现代景区职业经理人教程(余子萍)

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余子萍 主编 /2010-12-01 /化学工业出版社

楼层接待服务（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）

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导游实务——浙江省全国导游人员资格考试系列教材

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本社 编 /2007-06-01

怎样做一名餐厅服务员

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王兵 /2007-05-01 /重庆大学出版社

旅游理论与实务书籍 旅游需求预测英文著作 吴曦 ISBN9787521829976

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黄恢月 /2021-01-01 /旅游教育出版社

饭店管理沟通实务与技巧（第二版）

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孙燕燕，王春林 著 /2018-11-01 /中国旅游出版社

导游业务(刘庆友)

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刘庆友，崔峰 主编 /2010-07-01 /化学工业出版社

餐厅服务技能

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向瑞红 著 /2019-04-01 /重庆大学出版社

旅游计调师操作标准教程 第3版

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尚永利，米学俭，王国瑞 编 /2018-09-01 /旅游教育出版社

餐饮服务技能实训（第2版，中等职业教育课程改革创新教材中等职业教育旅游服务类专业规划教材）

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毛慎琦 主编 /2013-06-01 /机械工业出版社

(高等教育)旅游服务礼仪(旅游管理类)

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刘筏筏 李兵 /2013-07-01 /大连理工大学出版社

旅游服务礼仪

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田华，彭声堃 等编著 /2006-07-01 /重庆大学出版社

餐厅服务知识与技能(中等职业技术学校旅游服务模块教材)

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2005-05-11 /中国劳动社会保障出版社

前厅服务（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）

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星级前厅服务人员指导教程——星级服务人员资格认定指导教程

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姜玲 主编 /2006-09-01 /广东经济

星级服务人员知识手册——星级服务人员资格认定指导教程

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姜玲 主编 /2006-09-01 /广东经济

星级客房服务人员指导教程——星级服务人员资格认定指导教程

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姜玲 主编 /2006-09-01 /广东经济

出境旅游领队实务：双语

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徐辉 主编 /2016-07-01 /中国财政经济出版社一

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劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织 编写 /2004-07-01 /中国劳动社会保障出版社

酒吧服务（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）

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陈衍怀 /2014-05-01 /暨南大学出版社

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张舒哲，何霞 主编 /2009-10-01 /旅游教育出版社

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如何应对服务对象，令您内强素质、外塑形象？如何熟悉与掌握礼仪规范，在服务场合展现您的文明与礼貌？如何在服务过程中爱岗敬业，更好地为服务对象服务？……事事合乎礼仪，处处表现自如。本书全面系统地介绍了服务礼仪的基本知识。 本系列共八本书，分别是《社交礼仪》、《政务礼仪》、《商务礼仪》、《服务礼仪》、《涉外礼仪》、《公务员礼仪》、《经理人礼仪》、《大学生礼仪》。希望这套书能够抛砖引玉，对当前我国的礼仪普及工作有所贡献。

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金正昆 著 /2007-05-01 /中国人民大学出版社

中式面点工艺与实训

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邵万宽 主编 /2016-06-01 /中国旅游出版社

旅游服务礼仪

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张文建，王晖 著 /2001-12-01 /广东旅游出版社

领队实务手册

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周晓梅 主编 /2008-11-01 /旅游教育出版社

旅游服务礼仪

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饭店业星级服务人员资格条件

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餐厅服务员（服务类）

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杜艳华 主编 /2009-08-01 /湖北科学技术出版社

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全国旅游职业教育教学指导委员会 编 /2019-05-01 /旅游教育出版社

公关与礼仪——铁路旅游管理丛书

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贾俊芳 编 /2001-08-01 /中国铁道出版社

2017年中国5A景区网络口碑指数报告

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旅游教育出版社

舌尖上的餐饮店：餐饮服务员专题培训手册

《舌尖上的餐饮店》丛书主要描述了餐饮企业（酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆）急需了解和掌握的员工培训、成本控制、财务管理、细节管理以及如何开店的内容。根据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）的要求，增加了绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费理念；增加了突发事件应急处理；强化了安全管理的要求；引导（酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆）进行特色经营。本系列丛书更加实用、理念新颖，可操性强，是一套实用的餐饮企业（酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆）管理与操作实务读本。

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孙勇兴，崔旭东 编著 /2012-08-01 /广东经济出版社有限公司

康乐服务员实战手册

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谭晓蓉，王辉，黄刚 编著 /2007-01-01 /旅游教育出版社

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农业部农民科技教育培训中心，中国农业出版社装帧设计中心 组编 /2007-01-01 /中国农业出版社有限公司

客房清洁（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）

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罗燕萍 /2014-05-01 /暨南大学出版社

服务崛起:中国服务业发展前沿问题

当我们把经济增长的目光盯在制造业、高科技时，往往忘却了另一个同样重要的行业——服务业。. 在各国的经济中，服务业却占有极其重要的地位。在经济合作与发展组织的30个成员国中，服务业的产值占到GDP的四分之三左右，就业占总就业人数的69％，英美两国同时达到76．4％和78．4％。世界各国的GDP中，服务业增加值占64％，即使发展中国家，也占到45％。我国的这一比例一直徘徊在33％左右，就业人数只占总就业人数的30％。我国的服务业之落后应该引起注意。服务业的落后与传统体制和意识相关。在计划经济下，我们是重物质生产而轻服务的。 书中所说的服务业是大服务业，即包括金融、通讯、保险、运输、商业、医疗、教育、文化娱乐等在内的服务业，发展这种服务业将是我国新的经济增长点。 发展服务业涉及到许多问题。本书作者张国云博士长期研

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客房服务员（2009年修订）—国家职业技能标准

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本社 主编 /2009-07-01

旅游礼仪

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张胜男 /2016-08-01 /高等教育出版社

星级饭店服务

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浙江省旅游学校 编 /2000-07-01 /高等教育出版社

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餐厅技能训练（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）

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谢玉莲//陈衍怀 /2014-05-01 /暨南大学出版社

中餐服务职业能力综合实训

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童霞 /2015-04-20 /机械工业出版社

餐饮服务技能实训（旅游类专业适用）

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毛慎琦 主编 /2012-01-01 /机械工业出版社

酒吧服务员工作手册

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姜玲，贺湘辉 主编 /2007-01-01 /广东经济

保安员工作手册

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姜玲，贺湘辉 主编 /2007-01-01 /广东经济

厨房管事员工作手册

全书分为准备工作、清洗餐具、清洁保养设备、清洁厨具、清洁地面、天花、墙壁与库房、清洁垃圾、管理与控制七个部分。全面涵盖厨房管事员工作流程图、厨房管事员工作细则、厨房管事员工作的操作标准及说明等，是厨房管事员开业前培训、岗前培训、在职培训、技能提高培训的理想教材。本书内容全面，包括了厨房管事员的全部工作内容；文字简练，并配有厨房管事员工的真实工作图片，以增进对内容的说明；简单实用是本书的一大特点。

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姜玲，贺湘辉 主编 /2007-01-01 /广东经济

公卫清洁员工作手册

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姜玲，贺湘辉 主编 /2007-01-01 /广东经济

接线员工作手册

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姜玲，贺湘辉 主编 /2007-01-01 /广东经济

客房服务员工作手册

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姜玲，贺湘辉 主编 /2007-01-01 /广东经济