本套教材定位于高职高专旅游管理专业教学，其特点表现在： 以*制定的《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》为指导。 在内容和体系设计上切合高职高专教学实际需要，以及“工学结合”的教学改革目标。 突出体现基础理论知识够用、应用和实践技能加强的特色，通过案例和实训，促进学生对重要概念和方法的理解和应用。 强调文、图、表**结合，使内容与知识形象化。 提供免费的配套教学资源，使老师好用，学生好学。 本书以公关礼仪的基本涵义和基本规范为出发点，围绕国内外游客和旅游从业人员应遵循的有关礼仪规范展开阐述。读者通过对旅游公关礼仪知识的学习和研究，可以了解如何运用公关礼仪的理论、实务及技巧为自身或游客服务，如何更好地促进我国旅游业的发展。本
¥15.80定价：¥20.00 (7.9折)
餐饮管理实务（高等职业教育“十二五”旅游及餐饮管理类专业规划教材）
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
¥4.50定价：¥6.00 (7.5折)
¥27.40定价：¥28.00 (9.79折)
¥7.90定价：¥10.00 (7.9折)
¥37.90定价：¥48.00 (7.9折)
《舌尖上的餐饮店》丛书主要描述了餐饮企业（酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆）急需了解和掌握的员工培训、成本控制、财务管理、细节管理以及如何开店的内容。根据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）的要求，增加了绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费理念；增加了突发事件应急处理；强化了安全管理的要求；引导（酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆）进行特色经营。本系列丛书更加实用、理念新颖，可操性强，是一套实用的餐饮企业（酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆）管理与操作实务读本。
¥25.20定价：¥32.00 (7.88折)
¥9.40定价：¥10.00 (9.4折)
¥29.70定价：¥35.00 (8.49折) 电子书：¥8.75
《会展管理与财务》第五版向读者提供了会议销售和承办的经营技巧，并针对新世纪饭店发展的新动向，更新完善了饭店销售和承办会议的理论依据。文章中的经营理念已被世界各大饭店集团的会议销售部门和大学的课堂教学所采用，各种销售技巧和程序已被广泛视为会议销售业的惯例。
¥60.40定价：¥84.00 (7.2折)
¥24.10定价：¥35.00 (6.89折)
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
¥4.10定价：¥6.00 (6.84折)
餐饮服务技能实训（第2版，中等职业教育课程改革创新教材中等职业教育旅游服务类专业规划教材）
¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)
¥10.00定价：¥11.00 (9.1折)
¥22.00定价：¥32.00 (6.88折)
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
酒店服务心理（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）
¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)
¥27.30定价：¥38.00 (7.19折)
¥11.10定价：¥14.00 (7.93折)
我国旅游教育发展起步较晚，中西部地区更为落后。旅游业的人员素质问题，已对我国旅游业的发展提出了严峻的挑战；旅游业的蓬勃发展，又对我国旅游文化的建设提出了迫切的要求。为此，重庆师范学院旅游系、重庆工业管理学院万友商贸旅游学院和重庆大学出版社，联合组织有关高校及旅游界专家、学者共同组成了《旅游教育与文化》丛书编辑委员会。本套丛书以教育与文化为主要线索，从旅游专业教材建设入手，同时也着眼于旅游文化为主的专著和知识读物的编纂，具体内容涉及旅游学科研究、旅游资源开发、旅游业经营管理、导游与旅游地理等等领域，共计划出书5辑，每辑5～10种书目。 本套丛书在总体构想上，力图以科学性、教育性、文化性为基础，并显示出一定的实用性、地域性和创意性特色。 无论是整个旅游业还是旅游活动本身，都具有
¥16.70定价：¥19.00 (8.79折)
¥29.30定价：¥39.00 (7.52折)
本书以中英文对照形式介绍了中华旅游、华夏文物古迹、中国自然保护区、中国著名地质公园、各种不同类型的旅游等内容。
¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)
¥16.60定价：¥21.00 (7.91折)
为了满足和适应城乡青年就业培训、职业技能学校教学使用，同时为家政服务行业及家庭主妇提供的参考书，笔者组织有关专家编写了此书。 本书内容包括：家政服务员基本素质、保洁基本要求与用具、新居开荒与保洁；房屋卫生与保洁、衣物洗涤熨烫与保养；家具家电清洁与保养、轿车清洗与保养；室内车内空气卫生检测；养花与喂养宠物；厨艺技巧与营养、母婴日常护理基本技能、照顾儿童与老人的技巧、意外事件处理原则；协助主人管家与理财。 全书内容丰富、科学实用、通俗易懂，是学习家政服务技能的良师益友。
¥3.90定价：¥5.00 (7.8折)
¥17.30定价：¥22.00 (7.87折)
¥15.60定价：¥19.80 (7.88折)
¥17.30定价：¥25.00 (6.92折)
食品营养与配餐（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
¥26.50定价：¥35.00 (7.58折) 电子书：¥21.00
¥25.00定价：¥29.80 (8.39折)
¥12.30定价：¥14.00 (8.79折)
旅店服务员(高级）——职业资格培训教材、社会力量办学培训教材
¥5.90定价：¥7.00 (8.43折)
¥20.50定价：¥26.00 (7.89折)
¥4.10定价：¥5.00 (8.2折)
¥4.80定价：¥7.00 (6.86折)
本书主要从酒店服务的角度提供了酒店服务过程中应该遵循的一些礼仪，具体包括仪容规范、仪态规范、服务规范、语言规范和场景规范，帮助员工提高服务质量和个人修养。
¥14.90定价：¥29.80 (5折)
¥25.90定价：¥36.00 (7.2折)
¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)
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