食品营养标签和标示成分检测技术 王晶 主编 化学工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国食品工业标准汇编：食品添加剂卷 中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上、中、下三册出版。 本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷（第三版）》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了2005年4月至2009年4月底发布的食品添加剂国家标准和行业标准。上册主要内容包括第一部分食品添加剂综合标准，第二部分食品添加剂产品标准（一～六）；中册主要内容包括第二部分食品添加剂产品标准（七～十四）；下册主要内容包括第二部分食品添加剂产品标准（十五～二十），第三部分食品添加剂试验方法标准，第四部分相关标准和卫生管理办法。本册收录食品添加剂国家标准81项，行业标准2项。 本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其
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调味技术概论 宋钢 著 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《调味品丛书》中的一册。 本书介绍了调味品的分类、有关味觉味道的机理、调味品的味感特征、香气成分的产生途径和各种调味品的加工技术。书中详细说明了酱油、酱类、食醋、酒类调味料、动植物提取物、汤料、渍裹涂调料、复合鲜味剂、复合香辛料等调味产品和原料的特点、生产工艺、设备、技术难点，对调味品的成分分析、应用以及与一些食品材料的搭配均有涉及。本书理论和实践结合紧密，对实际生产和教学科研有很好的指导作用。 本书可供调味品生产加工企业的生产技术人员和餐饮行业从业人员使用，也可供相关专业师生参考。
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简明食品检验工手册 师邱毅、逯家富 编 机械工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《简明食品检验工手册》是根据食品检验人员和食品质量管理人员的需要编写的，主要内容包括食品检验基础知识、样品的采集与预处理、试验结果的数据处理、常用的化学分析基本方法、常用的仪器分析法、微生物检验技术、食品理化检验。书后附有大肠菌群最可能数（MPN）检索表和金黄色葡萄球菌最可能数（MPN）检索表。 《简明食品检验工手册》供食品检验人员和食品质量管理人员使用，也可供企业培训和职业技能鉴定使用，还可供技工学校和职业院校相关专业师生参考。
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实用果酒酿造技术 李鹏飞 著 中国社会出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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教材.食品市场监管概论（食品安全管理丛书）张建新著出版年份2020年印刷2020年11月版次1最高印次1 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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餐饮行业职业技能培训教程：糖艺展台造型设计与制作李涛 编中国轻工业出版社9787501990115 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
随着餐饮业食品装饰技术的不断创新和进步，糖艺在餐饮业的应用越来越得到餐饮业人士的认可和重视。近年来，糖艺凭借着其造型美观、保存时间长、色彩丰富绚丽、气势庞大、卫生安全、简单易学等特点，在餐饮业的地位越来越高。 糖艺作品，无论是花鸟鱼虫，还是大型动物，样样都做得惟妙惟肖、栩栩如生。在糖艺刚刚在我国餐饮业内应用的初期，还是以菜肴装饰为主，当时糖艺展台的制作相对较少，品种也有限。随着糖艺的快速发展和普及，糖艺在我国餐饮业的饰品装饰过程中，已经不仅仅满足于菜肴装饰这样的小型糖艺制作，而且更多地开始了大型糖艺展台的制作，糖艺展台的创作题材更加丰富，手法越来越精湛，风格独特、技法多样，已经可以与我国传统的南瓜雕展台、萝卜雕展台、泡沫雕展台以及冰雕展台和黄油雕展台相媲美，大有超越之
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食品加工新技术丛书：调味品生产工艺与配方 张秀媛 著 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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调味品丛书--酱类制品生产技术徐清萍 主编化学工业出版社9787122052001 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书主要介绍了酱类制品生产原料、发酵型酱制品、非发酵型酱制品。发酵型酱制品包括黄豆酱、大酱、黄酱、蚕豆酱、豆豉、腐乳、面酱、辣椒酱等，非发酵型酱制品包括芝麻酱、花生酱、果蔬酱、肉酱、蛋黄酱、沙拉酱、烤肉酱、复合调制酱等。书中涉及多种酱类制品的原料选择、生产配方、生产工艺、操作要点等，实用性强。 本书可供酱类制品生产企业的研发技术人员使用，也可作为食品、烹饪相关专业师生的参考书。
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蔬菜类小食品生产 曾洁、李东华 编 9787122165046 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《蔬菜类小食品生产》系统地阐述了蔬菜休闲食品生产中常用的原辅料，各种蔬菜休闲食品生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了贮藏等内容，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识，使整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。 《蔬菜类小食品生产》可作为蔬菜类食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业、果蔬专业、食品质量与安全专业、烹饪专业的实习实验教学参考书。
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海珍品加工理论与技术的研究 朱蓓薇 著 9787030294586 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《海珍品加工理论与技术的研究》系统地介绍了我国沿海5种重要的海珍品——海参、海胆、鲍鱼、扇贝及牡蛎的加工理论与技术的研究进展和最新成果，内容包括原料的概述、营养成分及其功能、加工特性及质构控制、活性成分的制备及常用加工技术等。 《海珍品加工理论与技术的研究》可供从事食品科学、海洋天然产物开发、水产加工理论研究的科研人员阅读，也可作为水产品加工企业技术人员以及海洋食品相关专业的高等院校师生的参考书。
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中国食物成分表 杨月欣、王光亚、潘兴昌 编 9787810711807 北京大学医学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
1991年出版的《食物成分表》（全国代表值）距今已有10年了，十年来营养学颌食品科学及其相关学科都取得了长足的进步，这些进步都已经或将要给食物数据的分析颌表达等各个方面带来冲击。联合国粮农组织（FAO）食物营养部颌INFOODS近年来一直积极倡导食物成分准确、标准化的表达和数据共享。为跟进国际同行发展的步伐，保障国家食物营养数据的科学性和准确性，在2002年中国居民营养与健康状况调查开始之际，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对我国的食物成分表进行了修订和再版。 本书是一本以专业人员为主要读者的科学参考书。在它的修订过程中融入了营养学、分析化学和食品科学发展与进步的成果，体现了学科发展的新观念和新概念；在食物分类成分命名、数据表达等方面力求与专业发展同步，尽量做到了与国际组织INFOODS的规范和标准
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营养与食品卫生学实习指导 吴坤 主编 9787117057578 人民卫生出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第5版《营养与食品卫生学》的配套教材，供预防医学五年制本科及三年制大专等预防医学专业实习教学使用。 本书的编写是在对《营养与食品卫生学实习指导》修订的基础上完成的，共包括二十六项实习内容和六篇附录。本书修订的指导思想是根据多年教学实践及学科专业技术的发展，紧密围绕预防医学专业对学生培训的目标，在检验技术、工作方法等方面对学生进行系统、规范的指导与培训。本书在内容选择上考虑了常用食品检验技术的代表性，检验方法多数采用现行的国家标准方法，既可反映检验技术的先进性，也兼顾到高等医药院校的教学条件。通过该实习教材学习，学生对本专业领域遇到的问题可举一反三，分析和解决问题的能力会得
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ASBC分析方法 美国酿造家协会 编；李崎、刘春凤 译 9787501984596 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
????中国啤酒工业发展迅速，啤酒产量已连续多年位居世界第一。随着啤酒产量的提高，对啤酒品质的要求也有了明显不同。要想提高啤酒品质的控制要求，首先应该明确指标体系的分析方法。 ????ASBC分析方法是啤酒酿造领域国际公认的权威分析方法。美国酿造家协会所著的《ASBC分析方法》是2008年出版的最新版本，全面介绍了原料、麦汁、啤酒的理化指标的分析方法，微生物检测方法以及啤酒瓶的评价方法，其中很多指标与分析方法在我国尚未建立。因此《国外现代食品科技系列：ASBC分析方法》的内容非常值得我国啤酒酿造界同仁们认真研究和学习。
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现货 食品包装学 第2版 张昊 郑宝东 张钦 任发政主编 中国农业大学出版社正版 9787565526169F
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转基因食品安全面面观 农业部农业转基因生物安全管理办公室 编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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第7版的《现代食品微生物学》在秉承以前版本特色的基础上，更加完善前沿和注重实践中的应用。对食品中微生物的总体情况及其涉及到的知识面作了翔实的叙述、分析和总结。分别对食品微生物的发展历程、分类方法、微生物学技术、食品的保护措施、食源性病原菌及其相关知识点进行了全面的介绍。本书具有全面性、系统性、广泛性和前沿性的特点，可作为食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生和教师的教学用书及相关研究人员的参考用书。
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【现货正版】食品生物化学（第三版）辛嘉英 主编 科学出版社 正版书籍【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品工程原理(第二版) 食品工程单元操作 流体流动与输送 食品科学与工程及相关专业教材 新华正版 团购优惠请咨询客服
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食品安全事故应急处置与案例分析【正版】 【正版图书，达额减，电子发票】
崭新的视野、全新的思路，深入剖析典型事故案例，诠释食品安全应急处置的理论和创新技术，是一本高质量、有思想、有深度，可读性极强的好书。
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软饮料工业手册【可开电子发票】9787501933396杨桂馥中国轻工业出版社
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中国传统发酵食品地图【放心购买】9787518420865贾士儒中国轻工业出版社
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实用食品加工技术丛书--酱菜加工技术【正版图书，达额减，电子发票】 正版
于新、刘文朵、刘淑宇编著的《酱菜加工技术》主要介绍了与酱菜加工相关的基础知识、基本理论、加工技术、酱菜加工的原料配方和工艺流程以及酱菜厂的相关知识。技术内容翔实、语言通俗易懂、实用性强。为了适应不同层次消费者的需要和不同地区生活习惯的差异，在品种选择上尽量做到多样化，既有地方性名特优酱菜，又有大众化家常酱菜；既有传统的民间风味小菜，又有符合现代时尚的高档小包装方便菜。在蔬菜种类的选择上，既有北方蔬菜，也有南方蔬菜。因此本书对于酱菜加工生产企业、酱菜加工个体专业户和家庭自制佐餐小菜等不同层次的生产者和消费者，在发展酱菜生产和丰富人民生活内容方面，均具有指导意义和参考价值。
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糕点馅料配方与工艺 肖志刚 编 9787122051509 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《糕点馅料配方与工艺》详细介绍了糕点馅料的常用原料、风味及加工技术。列举了糕点馅料、月饼馅料、元宵馅料、面包馅料、糕点装饰共114个品种的配方与工艺实例，并说明了各地区对糕点馅料口味的要求。同时介绍了常用的馅料检验方法。《糕点馅料配方与工艺》适合馅料加工企业生产人员、研发人员及个体户，对糕点馅料制作与口味改善具有指导意义。
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袋生豆芽生产新技术 赵宝聚、靳保英 著 金盾出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
由荣获河北省“技术培训先进个人”、“科技致富模范”称号的宁晋县豆芽总坊赵宝聚、靳保英编著。该书第一版1997年出版以来，受到广大读者欢迎，至今已发行15万册。作者根据近10年来豆芽生产品种的增加和豆芽生产技术的不断提高，对第一版进行了修订和补充。内容包括豆芽生产场坊的要求，袋生豆芽的工具设施，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、花生豆芽的袋生技术，用其他工具和容器生产豆芽的方法，豆芽激素的生物活性试验和含量测定等9个部分。
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谷孚2023中国新蛋白资源分析报告 新蛋白研发趋势 农作物及微生物领域新蛋白资源 新食品原料审批流程 生产蛋白的创新路径
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花色挂面生产技术 曾洁、张洪微 编 9787122141859 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书系统地阐述了花色挂面生产中常用的原辅料、挂面加工设备，各种花色挂面生产工艺与配方，并介绍了挂面贮藏、检验等内容，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。 本书可作为挂面食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可以作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、烹饪专业的实习实验教学参考书。
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淀粉精细化学品合成及其应用 王彦斌 著；苏琼 民族出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
石油化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，演粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
¥24.21定价：¥48.42 (5折)
传统豆制品加工技术 黄小丹 编；于新 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书介绍了传统豆制品的发展现状、原料性质、加工原理和常见质量问题等。重点介绍常见豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐皮等非发酵豆制品和腐乳、酱油、豆豉、豆酱等发酵豆制品的原料配方、工艺流程、操作要点及质量标准。具体品种涉及中国各地区、各民族具有代表性的传统豆制品。 本书可供城乡居民家庭、传统豆制品加工企业、个体户豆制品加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员使用。也可供农产品加工生产、科研、教学、应用、检验和管理人员参考。
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肉类制品加工技法 王忠山 编 9787508219936 金盾出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是一本专门介绍南北各地常见肉制品加工技法的大众菜谱书。书中具体讲述了各种肉制品的配方与工艺，以及一些相关辅料的制法。全书内容分为猪肉制品、牛羊肉制品、不仅风味各异味美可口，而且原料普通，制法简便。本书内容丰富，科学实用，非常适合餐馆、酒店和有关厂家学习参考，也可供广大家庭和美食爱好者阅读使用。
¥29.75定价：¥79.50 (3.75折)
木糖与木糖醇的生产技术及其应用 尤新、李明杰 著 9787501951611 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是我国木糖醇行业的奠基人尤新同志四十多年的科研成果，是1983年出版的《木糖醇的生产和应用》的修订版，本书新增了木糖生产、性能、应用等章节内容，还对原料半纤维素化学、水解用催化剂的选择，符合环保要求的水解液净化条件以及近几年发展起来的间歇釜式悬浮镍催化加氢，树脂层析分离技术回收和提纯木糖、木糖醇等技术做了大量补充。 这次修改补充的内容除了新增有木糖生产、性能、应用的章节还对原料半纤维素化学、水解用催化剂的选择、符合环保要求的水解液净化条件、悬浮镍催化剂及间歇加氢、高新分享技术的应用等行业发展比较关心的技术问题做了补充。此外，还增补了纤维原料直接氢化制木糖醇和山梨醇，木糖和低碳醇生产糖苷，木糖美拉德反应制风味剂和抗氧剂，木糖醇氢解制丙三醇、丙二醇和乙二醇，木糖醇双歧杆菌
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功能性食品典型配方和关键技术郑建仙 编科技文献出版社9787502349745 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
功能性食品是新世纪食品工业的发展趋势和开发重点，有巨大的市场潜力和广阔的发展空间。本书第1～22章系统论述具有美容、减肥、抗衰老、增强免疫、调节血脂、调节血糖、调节血压、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、润肠通便、调节肠道菌群、抗肿瘤、保护肝脏、改善骨质疏松、改善营养性贫血、促进生长发育、改善记忆、改善视力、改善睡眠、清咽润喉等保健作用的功能性食品，以及营养素补充剂的典型配料、典型配方和典型配料生产的关键技术；第23章讨论功能性食品的营销和市场动态，包括广州保健品消费市场调查、欧洲功能性食品产业的市场动态、美国功能性食品产业的市场动态。 本书立足科学性、实用性、简明性、启发性和可读性原则，对今后相当长时间内功能性食品工业的发展都具有重要的指导意义，可供食品科学、营养卫生、医药科学、生物化
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超有机食品：拯救人类生命的食品革命 张令玉 著 中国经济出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
觉醒吧！人们的疾病是吃了残留在食品中的“残毒杀手”造成的。不要再被那些打着各种“安全”、“放心”旗号的食品所迷惑。首先，请各位读者思考一个重要的问题：在科学高度发展的今天，每年有数以万计的新药研发成功，而为什么患肿瘤、白血病、肝脏病、肾脏病、肺病、心脏病、高血脂、高血压、糖尿病、机体肥胖、无名消瘦、神经错乱、抑郁症等疾病的人却越来越多呢？而且，这些疾病越来越难以治疗呢？为什么今天人们患上了禽流感、猪流感、羊流感等威胁生命的传染病呢？
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特色食品加工与制作 于子明 编 天津科技翻译出版公司 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《特色食品加工与制作》系统全面的介绍了特色食品加工与制作的相关知识，《特色食品加工与制作》编写的目的，就是为了通过向广大农民、特别是返乡农民工创业，就业，提供科技项目的技术指导。以增加其收入，发展农村经济。《特色食品加工与制作》所介绍的各项内容和技术方法，具有实用性强，方法简单，易学易懂，切实可行等特点。可供广大农民，特别是返乡农民工，培训，就业、创业、致富，选用参考。
¥27.60定价：¥143.20 (1.93折)
中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见无 著人民出版社9787010208794 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
该书为文件单行本，收录了中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。中国共产党第十九次全国代表大会报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。这是党中央着眼党和国家事业全局，对食品安全工作作出的重大部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大任务。近日，中共中央国务院就深化改革加强食品安全工作提出了如下意见。该文件包括深刻认识食品安全面临的形势、总体要求、建立*严谨的标准、实施*严格的监管等十二个方面的要求。
¥5.00定价：¥430.50 (0.12折)
GB/T27403-2008《实验室质量控制规范食品分子生物学检测》理解与实施 饶红、刘来福 著 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《GB/T27403-2008〈实验室质量控制规范食品分子生物学检测〉理解与实施》是实验室质量控制规范系列国家标准的配套宣贯教材之一，由中国合格评定国家认可中心、北京出入境检验检疫局等单位的有关专家经过半年的努力编写而成。实验室检测是产品质量监管的关键环节，食品分子生物学检测实验室检测数据的正确性和公正性关系到市场上食品是否安全。规范食品分子生物学检测实验室建设和管理，保障食品分子生物学检测实验室检测数据的有效性显得非常重要。 《GB/T27403-2008〈实验室质量控制规范食品分子生物学检测〉理解与实施》按照标准条款的顺序逐条进行解释，主要采用标准条款、理解要点和应用实例的编写结构。为方便读者阅读，“标准条款”直接列出GB/T27403——2008的相关条款；“理解要点”对如何理解相应的标准条款进行较详细的阐述；“应用实例，
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禽肉食品加工大全 崔伏香、刘玺、朱维军 著 中原农民出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《禽肉食品加工大全》将禽肉制品的加工，分为腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、肉干制品、油炸制品、香肠制品、火腿制品、其他制品等类别，在每一类中介绍几种比较成熟的加工工艺，它们既是个别制品的加工工艺，又是可以据之加以拓展的加工制品的典型。各个章节的内容既相对独立，又形成有机的一体，详细介绍了八大类100余种禽肉食品的原料选择、工艺配方、加工过程、操作要点、产品质量标准等内容。目前，我国禽类养殖业发展迅猛，禽肉食品加工业也随之迅速崛起。为适应我国日益发展的禽肉产品加工业的需要，特编写《禽肉食品加工大全》，以供禽肉食品加工业人员参考。
¥78.30定价：¥244.60 (3.21折)
食品安全与质量控制技术李波 编中国质检出版社，中国标准出版社9787502643522 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品安全与质量控制技术》系统介绍了食品加工中的安全与质量控制技术，包括CMP、SSOP、HACCP、ISO 22000的原则和方法，并且根据加工方式和原料的不同，对食品安全与质量控制技术在罐头、饮料、焙烤食品、油炸食品、速冻食品、糖果、干制食品、膨化食品、发酵食品、肉制品、乳制品、水产品等重要食品行业的具体应用进行了详细阐述。 《食品安全与质量控制技术》可作为高等学校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教材，也可供从事食品质量与安全管理、食品科学技术研究与教学培训、食品生产经营等人员参考。
¥29.00定价：¥270.90 (1.08折)
食品保鲜贮藏手册沈月新 主编上海科学技术出版社9787532382064 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书从食品保鲜贮藏的角度，以手册的形式，介绍各类食品的保鲜贮藏方法、工艺和设备。全书共分三篇：第一篇基本知识，共四章，简要介绍食品保鲜贮藏的基本知识、食品变质的主要模式和食品保鲜贮藏的主要方法；第二篇各类食品的保鲜贮藏方法，共十一章，详细介绍蔬菜类、水果类、食用菌类、畜肉及其制品、禽蛋类食品、水产食品、乳及乳制品、粮油食品、饮料与调味料、豆类制品和冷冻食品的保鲜与贮藏方法；第三篇食品保鲜贮藏设备与材料，共五章，具体介绍杀菌设备、低温保鲜贮藏设备、干燥设备、食品包装机械设备与包装材料，以及食品冷藏链设备等内容。 本书内容丰富、实用性强、资料新颖，可供食品生产企业的职工、技术人员，超市管理、销售人员，物流产业的经营管理人员以及大专院校食品专业的师生参考。
¥30.00定价：¥273.00 (1.1折)
农产品现代加工技术丛书——调味料加工技术 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
¥27.00定价：¥30.00 (9折)
欧亚万里茶道及其源头 宋亚平 编 崇文书局（原湖北辞书出版社） 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
中国历史上出现过三条有名的茶叶之路，即穿越云南、四川与西藏的“茶马古道”；唐、宋以来封建王朝在中国北方用茶叶与西北少数民族进行茶马交易的“茶马互市”；第三条就是起点于汉口的“万里茶道”。“万里茶道”可与中国古代“丝绸之路”媲美，在中国三条茶路中，它时间最近，最为辉煌。欧亚万里茶道不仅是一条商贸通道，它也是一座文化桥梁，是一座沟通欧亚大陆特别是中俄经济文化的桥梁，欧亚万里茶道，给沿线国家和人民带来了巨大的利益，同时也深刻影响着相关国家和人民的生活。 此书从历史、现实、未来对“欧亚万里茶道”进行了全方位的研究，该书的一个特色是视野宽阔。作品放眼整个欧亚万里茶道，立足于湖北茶业，放开文化眼光，将此地茶农茶业茶市，茶人茶事茶诗等，悉数揽入，娓娓道来。全篇中英文对照，配大量四色
¥38.00定价：¥95.00 (4折)
【正版】 新型水果发酵酒生产技术 许瑞 化学工业出版社 9787122428530 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥51.60定价：¥79.00 (6.54折)
罐头工业手册 杨邦英 主编 中国轻工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品加工新技术丛书--调味品生产工艺与配方 张秀媛 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书涉及食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料诸多产品，介绍了生产工艺流程、操作要点、理化指标等相关内容，同时还介绍了诸多传统名优调味品的产品特色及生产工艺。
¥30.00定价：¥67.37 (4.46折)
食品安全性与分析检测 许牡丹,毛跟年 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品微生物实验室手册 (英)哈瑞根 著,李卫华 等译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品相关产品和食品添加剂基础知识科普手册 蔡晶 编【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
食品安全是关系国计民生的重大问题，食品包装安全及食品添加剂安全作为食品安全的重要组成部分，与百姓生活密切关联，更是百姓关注的食品安全热点。随着科学技术的快速发展，食品新型包装材料层出不穷，让人目不暇接；食品加工技术日新月异，可用于食品生产的食品添加剂的种类也在不断增加。食品生产企业为了让所生产的食品具有更好的产品特性，使食品具有更丰富的色、香、味和更吸引眼球的外观，在食品生产过程中自然会使用各种食品添加剂和包装材料。那么，甄别良莠不齐的食品包装材料是否会给食品造成二次污染，科学认识和正确使用食品添加剂，是食品生产从业者应重点加强的职业技能学习和培训内容；同时，也是广大消费者可以学习了解的科普常识。只有当大家了解并掌握了食品安全的科学知识，提高了自我保护的科学意识，就可以
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食品制造成套装备张裕中主编中国轻工业出版社9787501968626
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《躲不开的食品添加剂:院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事》分为概念篇、管理篇等四部分，对涉及的问题，作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规，从专业的角度，用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明，力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解，以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。
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