
中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷 全国肉禽蛋制品标准化技术委员会,中国标准出版社 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品添加剂使用技术 李祥 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
近年来,由食品添加剂引起的食品安全事件暴露出食品添加剂使用中的几个问题:①食品添加剂本身不符合添加剂质量标准,某些指标达不到国家标准或有些指标超出国家标准;②滥用食品添加剂,每一种食品添加剂都有其特定的使用范围,国家对此做了严格的限制;③超量使用食品添加剂,如为了延长食品货架寿命,超量添加食品防腐剂。这些问题都属于不规范使用食品添加剂的问题。 本书在食品添加剂理论的基础上,重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业,尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项,便于使用者查找及正确使用食品添加剂。
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粮食安全与食品安全研究 聂凤英 著 中国农业科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国食品添加剂及配料使用手册 吉鹤立【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饭店、俱乐部及酒吧:餐饮服务设施的规划、设计及投资 (英)弗雷德·劳森 编著,张秋艳 译 大连理工大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着社会与生活习惯的日益变化,越来越多的人不经常在家中用餐,因此,全世界范围内餐饮业的投资也随之大规模地发展起来。不断变化的时尚与竞争要求餐厅经常整修,食品加工与设备的技改良也需要再投资,餐厅设计也相应地不断提高。
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葡萄酒生产实用技术手册 张会宁 主编 中国轻工业【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《葡萄酒生产实用技术手册》由中国轻工业出版社出版。
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大豆深加工技术 江洁 等编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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国家 十一五 重点规划图书 食品和化妆品质量安全检测丛书 食源性病原微生物检测指南 蒋原 主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品检验检测的方法与技术研究汤佩芬吉林科学技术出版社9787557898595
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科技.未来食品前瞻江凌杨新泉译1版次1印次最高印次1印刷2023年6月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工出版 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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食品分析质量保证与实验室认可 孙桂林 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
全书共分三部分,第一部分为食品分析数理统计。通过实例介绍统计学方法在食品分析数据评价中的具体运用,以及测量不确定度新概念在食品卫生理化检测中的应用;第二部分为食品分析质量保证。从实验室工作条件、食品设备、分析方法和分析质量监控与评价等章节阐述了实验室分析质量保证工作;第三部分国家实验室认可。介绍对实验室认可准则的理解和应用实例。本书按照我国实验室认可准则及相关标准的要求,并结合实验室认可活动的实践,为开展食品分析质量保证和实验室认可,提供了的参考书,具有较强的实用性和可操作性,可供疾病预防控制系统、质量技术监督检验检疫系统实验室的质量管理和检测人员、从事食品科研人员、食品专业大专院校的师生以及实验室认可和产品质量认证等人员使用。
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食品检测技术实验指导 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《食品检验技术实验指导》根据产品质量工程专业有关食品质量检验教学大纲编写,是产品质量检验专业实验课程的试用教材。其主要内容包括食品化学实验、食品检验实验、分析化学实验、微生物检验实验及食品感官评定实验等部分,共计39个实验,各部分内容相对独立。书中并附有实验所需的常用试剂配制、培养基配方、大肠菌群MPN检索表,以及部分实验计算用表等资料。 《食品检验技术实验指导》除可作为大专院校相关专业实验教学用书外,还可作企业食品检验的培训教材,供有关人员学习参考。
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食品检验 肉蛋及其制品 罐头 水产品 专著 质量技术监督行业职业技能鉴定【正版图书,电子发票】 【正版】
巢强国主编的《食品检验--肉蛋及其制品罐头水产品》是《食品检验》系列教材之一,涉及食品检验职业中肉及肉制品检验、罐头食品检验、蛋与蛋制品检验和水产品检验等岗位。编写时,既考虑了知识结构的合理性、系统性,又兼顾了技能培训的特点,力求联系实际、通俗易懂;内容紧跟时代发展;结构编排重点突出、覆盖面广。各章后附有复习思考题,以便学员学习掌握。书中附有“食品检验员培训大纲(肉蛋及其制品罐头水产品)”和“《食品检验——肉蛋及其制品罐头水产品》教学大纲”,便于针对各岗位不同等级进行培训和教学时参考使用。
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科技-现代粮油工业发展一部波澜壮阔的中国现代粮油发展历史的著作粮油食品工业行业发展王瑞元聚焦粮油行业发展油脂行业从业人员 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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食品感官检验技术项目化教程/高等职业教育“十二五”规划教材 王朝臣 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品感官检验技术项目化教程/高等职业教育“十二五”规划教材》共分为七个模块,主要内容包括:课程导入准备、食品感官检验方法的选择及应用,选拔与培训感官分析评价员、感官分析评价员的筛选,差别检验基本技能训练、五中取二检验法,排列检验基本技能训练、分类检验法,分级试验基本技能训练等方面。
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科技-益生元科学与技术(食品科学与技术前沿丛书)江正强“十四五国家重点出版物出版规划项目国家科学技术学术著作978751 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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《水产品加工工艺与配方》可作为大中专院校食品专业的教学、科研的教材或参考,也可供从事水产品加工方面的研究、生产、检验管理人员等参考使用。
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食品化学,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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翻糖蛋糕与甜品台设计,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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对各类面团制作方法和面包发酵工艺介绍很详细,使读者不仅知道具体面包的做法,还可以知道如何把面包做得更好
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《天然食用调味品加工与应用》介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料,以及风味调味油、酱类调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操作要点及质量标准。
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食品工艺学(第四版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
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保健食品研制思路与方法 赵余庆 编 人民卫生出版社【售后无忧】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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正版 菜籽油加工技术 菜籽油的生产加工技术书 食品工业炸油技术图书籍罗质/姜敏杰/何东平/雷芬芬著中国轻工业出版社
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【正版】质量安全伴我行:儿童食品中国质量标准出版传媒9787502650438上海市质量监督检验技术研究院编著供应链管理 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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正版 食品生物成味科学出版社9787030792426王彦波,孙宝国等编著食品工业 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】 食品安全基础 王京法 中国轻工业出版社 9787518445875 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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食品添加剂应用手册 孙平,张津凤 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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营养型低度发酵酒300例 杜连启、张建才 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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功能食品、血糖健康与II型糖尿病【正版书籍】 1月7日前JG下架
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豆腐生产新技术 9787122314338 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
本书介绍了豆腐生产的原辅料、豆腐生产的基本工艺、各种新型大豆及非大豆豆腐的生产新工艺以及与豆腐生产相关的生产设备、质量管理体系、副产品综合利用等问题。
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《粮油质量检验》是由化学工业出版社出版的。
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