协和 营养与保健 李焕勇 高玲 曹新红 供健康管理、护理、助产等相关专业使用 中国协和医科大学出版社

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无 /2024-08-01 /中国协和医科大学出版社

食品卫生与安全

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楼明 编著 /2011-05-01 /浙江工商大学出版社

营养师（第4版）蔡东联9787030607683科学出版社

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蔡东联,糜漫天 /2022-12-02 /科学出版社

现代临床营养学(第2版)

适读人群 ：营养医师、临床医师、科研人员、研究生及与营养相关的专业人士 《现代临床营养学（第2版）》全面对临床营养工作中可能遇到的各种问题均有所涉及，从阐明营养与疾病的关系入手，介绍了营养学基础理论的*新进展，总结并提出适合我国国情的切实可行的营养治疗方案。精深对临床营养*常见的问题进行深入探讨，阐明临床营养实践中的关键问题，理论与实践紧密结合，是一部解决当前与长远营养问题的力作。新颖力求反映当代临床营养研究的*新成果，对近年研究较为活跃的领域有详尽的阐述。

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顾景范 杜寿玢 郭长江 /2018-04-01 /科学出版社

重大活动食品安全与卫生监督保障

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戴金增、林立军 主编 /2016-12-01 /浙江工商大学出版社

营养与食品安全宝典

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郭红卫 主编 /2009-01-01 /复旦大学出版社

中国食物成分表 第1册 标准版 第6版 北京大学医学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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中国疾病预防控制中心营养与健康所 /2018-07-01 /北京大学医学出版社

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中国疾病预防控制中心营养与健康所 /2018-07-01 /北京大学医学出版社

全民膳食营养全书

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编者:张晔|责编:樊雅莉 /2020-02-01 /中国纺织

自己做自己的营养顾问 智慧先锋健康人生丛书

在本书中，营养专家将针对 吃什么、吃多少、怎么吃 进行讲解，这是每个家庭都存在的饮食问题，从科学饮食、均衡营养、走出营养误区、防治疾病的角度，将营养的科学知识与日常生活中的饭桌紧密结合起来，向读者进行介绍，有很强的科学性和实用性。本书将帮助读者成为自己和全家人的家庭营养顾问。《自己做自己的营养顾问》共分为七部分内容，分别介绍了身体所需的营养、营养失衡的原因，营养自检、日常补充营养的误区、如何恢复体内营养平衡、食物组合的秘密、适合全家人的营养方案等，详细说明了大众关心的饮食营养问题，涉及面广，通俗易懂，是家庭饮食营养指南和手册。

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李洁 /2016-08-01 /中国协和医科大学出版社

中医食疗学 正版图书,下单速发,可开发票

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施洪飞, 方泓 /2016-08-01 /中国中医药出版社

肥胖症预防与调养

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郭力，李廷俊 主编 /2016-09-01 /中国中医药出版社

食品供给与安全性

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宋敏，（日本）南石晃明，杨瑞珍 主编 /2008-11-01 /中国农业科学技术出版社

营养与膳食（第3版/中职护理/配增值）

《营养与膳食》是中等卫生职业教育护理、助产专业一门重要的专业选修课。本课程的主要内容是介绍人体所需要的营养素及能量，食物的营养价值，合理营养与平衡膳食，疾病的营养治疗和医院营养膳食等。本课程的任务是通过前述内容的学习，使学生获得有关营养和膳食的基本知识、基本理论和基本技能，熟悉营养在增进健康和防治疾病中的作用，掌握各类人群的营养需求和膳食原则，初步能对人们的合理营养及膳食平衡进行正确指导。

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王忠福 /2015-07-16 /人民卫生出版社

临床营养:营养医生说营养 中国科学技术出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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刘庆春 主编;郑静晨 丛书总主编 /2016-06-01 /中国科学技术出版社

公众食品安全知识解读(第2版)/食品安全与营养健康科普系列 新华正版 团购优惠请咨询客服

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编者:沈立荣//孔村光 /2016-08-01 /轻工

食品营养与卫生学(李凤林)（第二版）

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李凤林，王英臣 主编 /2014-09-01 /化学工业出版社

中国食药用菌物--千菌方备药

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卯晓岚//陈增华|责编:张会格//王静... /2020-12-01 /科学

话说营养 营养卫生、食品卫生 湖南科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票

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杨雄涛 /2014-10-01 /湖南科学技术出版社有限责任公司

中国食物成分表 **册（第二版） 北京大学医学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

《中国食物成分表(第1册)(第2版)》： 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素 矿物质

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杨月欣 /2009-12-01 /北京大学医学出版社

食品安全知识读本 中国医药科技出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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李国光 主编 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

中国食物成分表(标准版第6版第2册)

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编者:杨月欣 /2019-08-01 /北京大学医学

营养保健学教程

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孙东升，母春雷 主编 /2010-09-01 /北京大学出版社

药膳食疗学 全书共分六个部分，部分从中医药膳的起源、形成、发展充分阐述中医药膳的基本理论知识，包括中医药膳的概念、内容和发展简史；第二部分根据临床分类介绍可用于制作中医药膳的中药材，每类列有十味左右中药，详细

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刘志勇，游卫平，简晖 编 /2017-03-01 /中国中医药出版社

老年人营养与膳食

饮食营养不仅关系到老年人的生活质量和幸福感，还与老年人的健康状况有关。《老年人营养与膳食》是作者吴育红在调研和相关课题研究的基础上，根据基层实际需要组织编写而成的。 本书分四章：*章介绍营养学基础知识；第二章介绍老年人膳食与营养；第三章介绍老年人常见疾病和问题的营养治疗；第四章介绍老年人营养膳食服务与管理，包括我国各地为老年人推出的膳食服务、老年人的膳食护理、营养餐与周食谱的编制、老年人营养膳食管理、老年人营养教育，并在调研的基础上，制定了 老年人营养膳食服务与管理规范 （建议版），以期为目前的养老服务体系建设提供参考。 本书编写注重科学性和实用性，既有一定的理论水平，又有较高的实践应用价值，可供 老年服务与管理 专业、护理学专业老年方向学生学习，也可供养老机构工作人员、营养学专

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吴育红 /2016-09-30 /浙江大学出版社

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王唯工 著 /2007-08-01 /中国人民大学出版社

第2册中国食物成分表(04) 北京大学医学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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杨月欣 /2015-04-01 /北京大学医学出版社

中国食物成分表·2004（第二册）

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??? /2005-05-01 /北京大学医学出版社

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杨月欣 /2015-04-01 /北京大学医学出版社

做一名合格的营养配餐员/农民实用知识读本

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宋彬彬 主编 /2010-11-01 /中国财政经济出版社一

饮食营养与卫生安全（中等职业教育旅游服务类专业教材）

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朱长征，房四辈 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

营养与健康 普通高校通识教育丛书

张爱珍主编的《营养与健康（健康中国2030素质教育系列教材）》主要供大学生通识教育和居民营养学科普教育使用。通过阅读本书，能使读者对膳食营养与健康有基本的了解，并能应用营养学知识来指导膳食行为，促进身体健康。 内容深入浅出，图文并茂，可操作性强，力求使营养学知识通俗化，便于读者对营养缺乏症防治知识的了解。 通过对生活中典型案例的分析，探讨营养学知识在指导膳食行为和健康促进方面的作用，使读者深刻体会营养与健康之间的密切联系，纠正膳食行为中存在的种种误区。 利用 互联网 技术，重要知识点旁附有二维码（共有23个教学视频），读者只要用手机扫描二维码，就可以随时随地学习。

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编者:张爱珍 /2018-10-31 /浙江大学出版社

营养与疾病 9787030596550马玉霞科学出版社

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马玉霞 /2025-01-01 /科学出版社

社区卫生信息化应用与管理（基层卫生培训“十三五”规划教材）（配增值）

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方力争、王晨、吴浩 /2018-05-07 /人民卫生出版社

营养与食品卫生学学习指导与习题集（第3版/本科预防配套）

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张立实、赵艳 /2018-08-13 /人民卫生出版社

中国居民补碘指南

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中华医学会地方病学分会、中国营养学会、中华医学会内分泌学分会 /2018-09-21 /人民卫生出版社

怎样吃油更健康·揭秘厨房里的食用油

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人的饮食习惯决定了食用油在生活中扮演了重要角色。本书分三大部分介绍了关于油脂的基本常识，以及目前市场上常见的30余种食用油的产地、原料、成分、功效、特点等，并详细讲解了选购、烹饪及食用这些食用油时应注意的问题，解答普通大众日常生活中遇到的相关问题。

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范理宏、徐建东、冯殿恩等 /2015-07-22 /人民卫生出版社

饮用水中的营养素

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世界卫生组织出版 /2017-06-01 /人民卫生出版社

应用功能性食物延缓衰老

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徐润，徐时 主编 /2010-08-01 /人民军医出版社

食品营养与卫生

“食品营养与卫生”是许多高职院校食品类专业的必修课程，《食品营养与卫生》综合了食品营养学和食品卫生学的基本内容，根据职业教育人才培养的目标，在保持一定的理论深度的前提下，突出应用性和实践性。本书内容以“食品”为核心、以“人”为本，围绕“营养”与“卫生”两大主题，介绍人体的营养需要及营养利用、食品的营养价值、平衡膳食的原则、食品卫生监管的基本内容。通过学习使学生了解人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收过程、合理膳食与营养平衡的要点、食品卫生管理和安全监督的主要内容，并根据职业教育的特点，附设了相关实训项目。本书由夏红、周建俭主编。

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夏红，周建俭 主编 /2013-07-01 /中国标准出版社

社区营养与健康（基层卫生培训“十三五”规划教材）

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刘英华、孙建琴 /2018-05-04 /人民卫生出版社

功能性食品及开发(张广燕)

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张广燕,蔡智军 编 /2013-08-01 /化学工业出版社

临床营养基础（第3版）

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（捷克）索博特卡（Sobotka.L） 主编，蔡威 译 /2007-06-01 /复旦大学出版社

食品安全与控制导论

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朱坚，张晓岗，张东平 等编著 /2009-05-01 /化学工业出版社

特殊人群营养学

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蔡美琴 /2020-09-01 /科学出版社

中国营养科学全书（上下册）

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葛可佑 总主编 /2006-04-01 /人民卫生出版社

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《中国食品安全发展报告2015》：*哲学社会科学系列发展报告（培育项目）。

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吴林海，徐玲玲，尹世久 等 /2016-05-25 /北京大学出版社

食品营养与卫生（王丽琼）（二版）

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王丽琼 主编 /2013-10-01 /化学工业出版社

生命的保护神：酶及植物化学物

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杜慧真 等主编 /2010-07-01 /山东科学技术出版社

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《基础营养与膳食治疗》为留学生临床医学专业用教材系列之一，原版引进改编，国内*本。

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（美）斯塔奇 . 尼克斯（Staci Nix） 原著，黄国伟 孙长颢 凌文华 主编 /2018-09-01 /清华大学出版社

特殊营养学（第二版）

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食品安全与卫生

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曾庆祝，吴克刚，黄河 主编 /2012-10-01

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食品营养学（第二版）

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周才琼//周玉林 著作 /2012-12-01

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这是一本全方位健康饮食说明书，这是一本防病保健饮食守则，全面、简单、明白，原来复杂的营养问题可以如此简单！吴小南主编的《营养其实很简单》从我们熟知的日常膳食入手，侧重详细解读一日三餐的饮食营养问题，在介绍营养与食品科学知识的同时，也指出了大家在日常生活中的一些问题和误区，试图以通俗易懂的语言和生动活泼的形式，把营养与食品安全方面的知识告诉给大家，希望对大家有所帮助。 本书通过生动的实例，从我们熟知的日常膳食入手，侧重详细解读一日三餐的饮食营养问题，在介绍营养与食品科学知识的同时，指出了大家在日常生活中的普遍存在的饮食营养误区，纠正了不合理的饮食行为。

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吴小南主编 /2011-10-01 /化学工业出版社

新农村防病知识丛书·食品卫生

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频频曝光的食物安全问题让人心存恐惧，怎样才能买到安全放心的食物，让消费者自己练就一双慧眼，揭秘不安全食物背后的真相，教你选择真正安心的食物。 将安心的食物带回家并不难，主动权在我们自己。让我们远离过度追求口感、颜色、味道的误区，接受食物的天然特性，重视食物的自然品质！ 这是选择安心食物的关键！

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黄俊，赵千俊 主编 /2009-09-01 /中国轻工业出版社