食品药品安全与监管政策研究报告(2010)

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

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上海市食品药品安全研究中心 编，唐民皓 主编 /2010-05-01 /社会科学文献出版社

营养与食品卫生学

¥27.20定价：¥34.00 (8折)

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吴坤 主编 /2006-05-01 /人民卫生出版社

北京协和医院医疗诊疗常规·营养科诊疗常规(第2版)

¥19.60定价：¥26.00 (7.54折)

702条评论

北京协和医院 /2012-05-01 /人民卫生出版社

(高职高专)食品营养与卫生(旅游与酒店管理类)

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

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刘爱月，王亚伟 主编 /2009-03-01 /大连理工大学出版社

可怕的零食

现在，前零食公司的专家勇敢地站出来，揭开食品加工业的真面目，揭露大量被隐藏的可怕真相! 可怕的零食，正在危害人类的健康! 加印200次的超级畅销书 荣膺韩国“年度**图书”。 为什么我们的孩子会受到注意力缺乏或多动障碍的困扰 为什么青少年犯罪会与日俱增 原因就在于整整一个世纪里所发生的“饮食的巨变”。 食品添加剂正是罪魁祸首。 20世纪的伟大杰作——方便面 非食品的垃圾食品——快餐 帝王的背后——巧克力派 龋齿只是冰山一角——糖果 心情转换、口腔清洁背后的真实面目——口香糖 披着羊皮的狼——冰激凌 美国饲料——快餐 金玉其外败絮其内——加工芝士和黄油 *危险的东西——火腿和香肠 黄色牛奶——加工奶 液体果糖——清凉饮料 高价的清凉饮料—

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

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（韩）安炳洙 著，王懿 译 /2011-09-01 /云南人民出版社

食品安全风险监测工作手册

梁春穗、罗建波主编的《食品安全风险监测工作手册》是为开展食品风险监测(包括化学污染物及有害因素、食源性致病菌监测)所配套的一本参考工具书。本书具有较强的实用性和可操作性，适合卫生、农业、质检、工商、药监等行业的食品安全管理人员、采抽样人员和检验检测人员以及需要了解食品安全风险监测工作的人员参考使用。

¥55.70定价：¥65.00 (8.57折)

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梁春穗，罗建波 主编 /2012-04-01 /中国标准出版社

营养师培训教材

¥27.60定价：¥40.00 (6.9折)

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陈君石 主编 /2014-03-01 /当代中国出版社

临床营养培训手册 解放军总医院营养科培训用书

¥36.80定价：¥45.00 (8.18折)

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刘英华、张永 主编 /2016-03-01 /化学工业出版社

食品营养、安全与生活

俗话说“民以食为天，食以安为本”。食物不仅提供了人体生长发育和维持健康的营养，而且健康美味的食物也给人以味觉、视觉上美的享受。《食品营养安全与生活》(作者陈沁、张文举、张娟)将食品的营养学和安全性**地结合起来，运用通俗易懂的语言探讨了基本的营养学和食品安全知识，并强调了如何运用科学的观点观察认识这些问题。

¥10.10定价：¥12.00 (8.42折)

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陈沁，张文举，张娟 编著 /2012-04-01 /复旦大学出版社

营养与膳食（高职案例版）

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

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王翠玲，高 /2010-06-01 /科学出版社

食品营养学

导语_点评_推荐词

¥43.50定价：¥58.00 (7.5折)

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孙远明 /2016-01-01 /科学出版社

食品安全监管中的博弈与协调

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

164条评论

詹承豫 著 /2009-10-01 /中国社会出版社

食品营养与卫生基础

¥27.00定价：¥31.80 (8.5折)

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梁宗晖 等主编 /2012-07-01 /中国经济出版社

应用营养学与食品卫生管理（高职）〈食品科学与工程〉

¥28.50定价：¥31.70 (9折)

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李世敏 主编 /2002-06-01 /中国农业出版社

食品毒理学

食品毒理学,高等学校,教材

¥52.30定价：¥69.80 (7.5折)

100条评论

张立实,李宁 /2019-06-01 /科学出版社

烹饪卫生与安全学(第三版)（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）

¥38.20定价：¥45.00 (8.49折)

46条评论

蒋云升 主编 /2008-12-01 /中国轻工业出版社

食品卫生标准及相关法规汇编（上）

¥60.00定价：¥75.00 (8折)

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卫生部卫生监督中心卫生标准处 编 /2005-09-01 /中国标准出版社

临床营养指南

¥27.00定价：¥32.00 (8.44折)

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姚颖 /2017-12-01 /科学出版社

餐饮服务安全监督管理与实务/食品安全行政监管与技术监督培训丛书

本书以司法部法治建设与法学理论科研项目《食品安全监管法律问题研究》为基础，集聚了有关法律、政策研究专家和食品行业领域从事监管工作的管理专家的集体智慧，共同编写，具有较高的权威性和指导性。本书深入探讨食品安全法制体系建设的方法和执行策略，为各级行政管理和技术监督部门开展相关问题的研究提供参考。

¥38.70定价：¥49.00 (7.9折)

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张守文 /2010-06-01 /中国劳动社会保障出版社

餐饮业食品安全控制

¥30.80定价：¥39.00 (7.9折)

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熊敏主编 /2012-02-01 /化学工业出版社

(学生版)食品安全知识读本

¥2.90定价：¥3.80 (7.64折)

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国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

营养评估与营养治疗手册

¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)

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（美）穆尔（Moore，M.C.）原著，陈伟 主译 /2009-01-01 /人民军医出版社

糖尿病饮食宜忌一本通

¥29.10定价：¥39.80 (7.32折)

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禤影妍 著 /2017-01-01 /中国中医药出版社

食品营养与安全（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

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杨霞，李磊 主编 /2014-09-01 /中国轻工业出版社

饮用水安全检验实用技术(包销3000）

¥24.10定价：¥29.00 (8.32折)

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于维森 等主编 /2010-12-01 /人民卫生出版社

营养与食品卫生（第5版）

¥14.20定价：¥19.00 (7.48折)

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国家旅游局人事劳动教育司 编 /2015-05-01 /旅游教育出版社

饮用水卫生手册

¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)

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张漱洁 等主编 /2006-03-01 /人民卫生出版社

营养与食品卫生学(案例版，第2版)

营养学医学院校,教材,食品卫生学,医学院校,教材

¥86.20定价：¥115.00 (7.5折)

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高永清,吴小南 /2017-12-01 /科学出版社

食品安全多元治理

¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)

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王硕 主编 /2014-01-01 /南开大学出版社

（社区版）食品安全知识读本

¥6.00定价：¥8.00 (7.5折)

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国家食品药品监督管理局，浙江省食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

餐饮服务食品安全监管实务一本通

陈锡江、王旭、张钰英和周卫平合编的《餐饮服务食品安全监管实务一本通》是国内一部立足推进依法行政、规范行为、提升能力和构建餐饮服务食品安全监管科学体系的专著，是对现行餐饮服务食品安全监管法律、法规、规章、规范及管理要求的系统诠释。全书从行政许可、监督检查、监督保障、监督处罚、应急处置、风险监测和培训宣传等方面进行了认真梳理和研究，内容基本涵盖了餐饮服务食品安全监管工作各方面，而且编排合理，非常方便查阅，是实施餐饮服务食品安全监管工作的“业务指导书”；对于刚刚进入餐饮服务食品安全监管队伍的新人，更是一本指导性强、操作性强的教科书；对政府部门的有关领导、餐饮服务管理人员以及社会各界人士，也是观察、了解餐饮服务食品安全监管工作的参考书。

¥38.30定价：¥45.00 (8.52折)

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陈锡江 /2011-01-01 /广东科技出版社

新农村防病知识丛书·饮用水卫生

¥5.50定价：¥8.00 (6.88折)

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郑寿贵 等主编 /2008-11-01 /人民卫生出版社

我国的食品安全问题

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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杜立群 编著 /2012-12-01 /中国财政经济出版社一

潘怀宗说：“怕”是因为不够了解

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¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

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潘怀宗 /2014-07-01 /东方出版社

实用营养治疗手册

导语_点评_推荐词

¥29.40定价：¥42.00 (7折)

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何志谦 /2016-08-01 /科学出版社

食品生产创业卫生规范国家标准汇编

¥33.50定价：¥38.00 (8.82折)

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中国标准出版社第一编辑室 编 /2007-03-01 /中国标准出版社

现代心理困惑的专家解读与指导系列·如何"吃"出你的好体型·肥胖症、厌食症与贪食症的防治与调适

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

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刘新民 主编 /2010-09-01 /人民卫生出版社

营养与膳食 公共营养师培训的参考教材

《全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养"十二五"规划教材:营养与膳食》适合于二、三、五年制等全日制高职高专护理、助产、药学和医学检验技术等专业，以及其他相关医学专业和非医学专业的教学使用，也可作为公共营养师培训的参考教材。

¥22.80定价：¥38.00 (6折)

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袁媛 主编 /2012-04-01 /郑州大学出版社

美容营养学（高职美容）

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晏志勇 主编 /2010-06-01 /人民卫生出版社

供水卫生安全保障与管理(精)

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梁锡念 等主编 /2009-02-01 /人民卫生出版社

全民科学素质行动计划丛书：食品安全知识读本 【出版直销】官方正品/食品安全知识读本/全民科学素质行动计划丛书/浙江省科普作家协会组编/浙江科学技术出版社

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浙江省科普作家协会组 编 /2012-01-01 /浙江科学技术出版社

食品安全知识读本（农村版）

¥6.60定价：¥8.80 (7.5折)

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国家食品药品上行监督管理局，吉林省食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

（社区版）食品安全知识读本

¥9.80定价：¥12.00 (8.17折)

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中国医药科技出版社

餐饮服务从业人员食品安全培训教材 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

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郭迎//王群 /2014-01-01 /中国劳动社会保障出版社

食品微生物检测工作指南

¥67.70定价：¥79.00 (8.57折)

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贾俊涛 等主编 /2012-12-01 /中国标准出版社

实用临床营养手册

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于康 主编 /2010-01-01 /科学出版社

营养与膳食（全国医药高职高专护理类专业“十二五”规划教材）

¥22.50定价：¥29.00 (7.76折)

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陈锦治，姜新峰，富淑芳 主编 /2013-07-01 /中国医药科技出版社

食物过敏研究

《食物过敏研究》作者近几年来均在从事食物过敏方面的研究工作，我们秉承学术探索精神，潜心在食物过敏的免疫学机制、食物过敏的预防、蛋白过敏原改性研究和益生菌缓解过敏等方面进行了深入研究。本书对食物过敏的研究趋势、应用前景进行了介绍和阐述。同时，本书罗列了相关图表，其中部分是李艾黎、郭鸰、任大喜的研究成果，部分来自国内外重要专著和论文，还有对国内外研究成果的归纳和总结。希望本书为今后其他学者研究食物过敏提供学术参考。

¥52.50定价：¥70.00 (7.5折)

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李艾黎,郭鸰,任大喜 等著 /2014-11-24 /科学出版社

营养学基础

新定价链接：营养与膳食(第二版)(5年高职)

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

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李胜利 编 /2003-08-01 /科学出版社

食品安全生产规划设计及其公共卫生问题

¥32.50定价：¥45.00 (7.23折)

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彭志行，吴鼎贤，翟建阳 编著 /2012-02-01 /东南大学出版社

公共营养师(国家职业资格二级) 职业技能鉴定指定教辅，权威、全面、实用

本书适用于对二级公共营养师的职业技能培训和鉴定考核。 《国家职业资格培训教程配套辅导练习：公共营养师（国家职业资格2级）》包括该级别理论知识考核模拟试卷和专业能力考核模拟试卷若干套，并附有参考答案。理论知识考核模拟试卷体现了本职业该级别大部分理论知识考核要点的内容；专业能力考核模拟试卷完全涵盖了专业能力考核范围，体现了专业能力考核要点的内容。 点击进入**版 《公共营养师》 国家职业技能鉴定 考试指定教材 ： 1. 《公共营养师（基础知识）（第2版）国家职业资格培训教程》 2. 《公共营养师（国家职业资格一级）（第 2 版）国家职业资格培训教程》 3. 《公共营养师（国家职业资格二级）（第 2 版）国家职业资格培训教程》 4. 《公共营养师（国家职业资格三级

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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杨月欣 编 /2012-05-01 /中国劳动社会保障出版社

饮水·水质·健康 第二版

¥26.00定价：¥29.00 (8.97折)

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崔玉川 主编 /2009-06-01 /中国建筑工业出版社

民以何食为天：中国食品安全现状调查

更多推荐： 《民以食为天》2DVD+书

¥15.20定价：¥22.00 (6.91折)

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周勍 著 /2007-01-01 /工人出版社

妙用山楂治百病.本草妙用系列丛书

¥15.90定价：¥19.50 (8.16折)

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黄芳 等 /2014-01-01 /人民军医出版社

饮用水卫生与管理

¥59.90定价：¥72.00 (8.32折)

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甘日华 等主编 /2008-03-01 /人民卫生出版社

食品营养与健康

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

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杨玉红，孙秀青 著 /2015-06-01 /武汉理工大学出版社

全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--营养配餐与设计

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

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张首玉 主编 /2013-07-01 /中国科学技术出版社

生命质量（QOL）测量与评价

¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)

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朱燕波 主编 /2010-06-01 /人民军医出版社

功能性食品及开发(张广燕)

¥24.70定价：¥28.00 (8.83折)

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张广燕,蔡智军 编 /2013-08-01 /化学工业出版社

卫生监督员手册·食品卫生监督

¥7.40定价：¥9.00 (8.23折)

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赵同刚 主编 /2007-02-01 /人民卫生出版社