供水卫生安全保障与管理(精)

¥65.60定价：¥82.00 (8折)

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梁锡念 等主编 /2009-02-01 /人民卫生出版社

食物过敏研究

《食物过敏研究》作者近几年来均在从事食物过敏方面的研究工作，我们秉承学术探索精神，潜心在食物过敏的免疫学机制、食物过敏的预防、蛋白过敏原改性研究和益生菌缓解过敏等方面进行了深入研究。本书对食物过敏的研究趋势、应用前景进行了介绍和阐述。同时，本书罗列了相关图表，其中部分是李艾黎、郭鸰、任大喜的研究成果，部分来自国内外重要专著和论文，还有对国内外研究成果的归纳和总结。希望本书为今后其他学者研究食物过敏提供学术参考。

¥52.50定价：¥70.00 (7.5折)

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李艾黎,郭鸰,任大喜 等著 /2014-11-24 /科学出版社

食品营养学

¥23.80定价：¥32.00 (7.44折)

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刘巧芝 /2016-05-05 /武汉理工大学出版社

食品毒理学

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

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沈明浩 著作 /2012-12-01 /郑州大学出版社

现代营养治疗

¥95.20定价：¥120.00 (7.94折)

208条评论

齐玉梅, 郭长江 /2016-08-04 /中国医药科技出版社

中国食品安全规制与改革

¥25.70定价：¥32.00 (8.04折)

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滕月 著 /2011-06-01 /中国财富出版社

营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程“十二五”规划教材)

夏海林编著的《营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程十二五规划教材)》是一本面向高校公共选修课的通识教育教材。本书系统全面介绍了营养与美容相关知识，本书既可以作为生活中营养与美容爱好者的参考用书，也可作为医学美容专业技术人员继续教育的培训参考教材，还可以供营养师和美容师参加资格考试时使用。

¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)

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夏海林,周建军 编 /2012-09-01 /华中科技大学出版社

食品安全工作指南

¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)

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刘开军，顾兴成，张军 主编 /2010-03-01 /军事医学出版社

警惕因食而病

《警惕因食而病》由徐娇主编，取名为舌尖上的安全，顾名思义，就是将当前中国主要的食品安全问题通俗易懂地进行阐述，让食品行业的制造商、零售商和监管者以及广大的消费者对食品安全危害有初步的认知，进而推动全社会更加理性、科学和有序地共同监督食品安全，尽可能预防和控制食源性疾病的发生，促进社会和谐稳定发展。

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

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徐娇 著 /2014-04-01 /中国标准出版社

中国公民健康素养66条（图文解析版）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

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吴大真 /2020-03-01 /中国医药科技出版社

食品药品安全监管工作指南 本书是对上海市食品药品安全监管工作实践的总结

《食品药品安全监管工作指南》是对上海市食品药品安全监管工作实践的总结和回顾。全书内容翔实、条例清晰、切合当前的监管实际，对食品药品安全监管工作的重点环节梳理到位，全面体现了当前食品药品监管工作的特点和重点，兼具系统性、操作性和先进性。

¥80.20定价：¥98.00 (8.19折)

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顾振华 主编 /2017-01-01 /上海科学技术出版社

营养工作手册（代销）

¥75.60定价：¥108.00 (7折)

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陈献文 /2012-12-01 /江苏科学技术出版社

食品质量与安全

¥31.70定价：¥37.00 (8.57折)

16条评论

蔡健，李延辉 主编 /2010-03-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

小麦粉和大米营养强化技术指南

¥33.10定价：¥46.00 (7.2折)

22条评论

霍军生、黄建 /2018-06-21 /人民卫生出版社

临床营养学（第二版/成教专升本护理）

¥33.15定价：¥39.00 (8.5折)

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让蔚清 编 /2013-08-01 /人民卫生出版社

营养与膳食（第二版）（高职考点版）

¥19.90定价：¥25.00 (7.96折)

18条评论

宾映初，马景丽 /2020-08-01 /科学出版社

新农村防病知识丛书·食品卫生

¥6.20定价：¥9.00 (6.89折)

8条评论

郑寿贵 等主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

临床营养治疗学

¥36.00定价：¥45.00 (8折)

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于康 主编 /2004-05-01 /中国协和医科大学出版社

食品营养与安全（中等职业教育规划教材）

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

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黄俊，赵千俊 主编 /2009-09-01 /中国轻工业出版社

中国营养学会史

《中国学会史丛书》以中国部分知名学会为研究对象，细述学会发展历史，梳理学会发展脉络，刻画学会杰出同仁。同时，对学会的人文往事、组织结构、知名奖项、国际交流等方面作了翔实的介绍，以助于公众对科学组织和科学活动的理解。《中国学会史丛书》是国内系统研究科技学会史的著作，填补了中国出版界的一页空白。

¥45.80定价：¥58.00 (7.9折)

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中国营养学会 编著 /2008-10-01 /上海交通大学出版社

营养配膳基础 赠送PPT课件

p 相关推荐： 中国名菜 食品生物化学 食品雕刻工艺 面点工艺 烹饪营养与卫生 烹饪原料

¥28.00定价：¥33.00 (8.49折)

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张首玉 /2011-04-01 /机械工业出版社

食物瘾君子：经历并战胜贪食症 （心之源·心理治疗经典与前沿译丛）

¥17.30定价：¥22.00 (7.87折)

271条评论

凯瑟琳·艾尔薇 著；黄雪 译；居飞 译校 /2015-08-01 /华东师范大学出版社

糖尿病饮食宜忌一本通

¥32.10定价：¥39.80 (8.07折)

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禤影妍 著 /2017-01-01 /中国中医药出版社

加工食品的真相

你吃的是饲料？还是食物？ 现代人吃进去肚子里的东西大部分都不是食物，而是被分解、合成、再制造以及添加许多化学物质的假食物。这种食品其实和饲料没什么两样。 本书勇于揭发加工食物不但吃了让你身体更差，更可怕的是偏偏还容易让你吃上瘾的真相！ 以充分的数据和调查报告剖析整个食品工业如何运用营销、广告等手段，让人们吃进去更多“工业制造”而非“农业生产”的假食物。 作者提供5大饮食原则，以及改善饮食的步骤和计划Step by step逐渐地改善的饮食习惯，让你从吃假食物慢慢过度到只吃真食物。 这是一本非常用心、非常有用、非常有效，远离垃圾食品、治愈病痛的饮食求生指南。 作者还提供简单烹调、快速上桌的全天然食物食谱，照着做一点都不难。

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

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(美)海福德 /2012-06-01 /重庆出版社

维生素·矿物质全典

¥14.00定价：¥28.00 (5折)

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王士钊 编著 /2006-01-01 /海潮出版社

新编营养师手册(第二版)

¥22.90定价：¥29.00 (7.9折)

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胡敏，朱建华 主编 /2012-04-01 /化学工业出版社

营养学：概念与争论（英文影印）（外国大学生物学优秀教材系列）

¥54.40定价：¥68.00 (8折)

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[美]fFrancesSizer[美]EleanorWhitney 著 /清华大学出版社

紧急情况下的营养保障指南

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

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本社 编著 /2013-04-01 /中国标准出版社

食品营养标签管理规范释义

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

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卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 编著 /2009-07-01 /人民卫生出版社

注意：病从口入！

预防“病从口入”的科学指南，的饮食健康手册。 揭开“病从口入"的秘密，直面现代饮食营养的真实谎言。 你背叛饮食规则，身体就背叛你。 “不会吃，就会生病！” 饮食营养专家现场课◎不生病的智慧，健康饮食指南 所谓“病从口入”，不仅在于吃了错的食物，还在于饮食方法、结构的不合理。 不良饮食习惯、不良饮食原料、不良的食品加工方法以及食材间的相生与相克。 不同人群、不同地域的饮食宜忌，药物与保健品的使用误区…… 全析全解。为健康保驾护航！ “不会吃，就会生病！” 饮食供养人体，它本该是呵护我们的后天之本。 可是错误的饮食，却在悄无声息地吞噬健康。 其实，健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。 救星还是克星？就要看你 吃什么？怎么吃？

¥25.00定价：¥25.00

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孙雨 编著 /2009-11-01 /成都时代出版社

临床营养速查手册

第二版特色： 便捷、实用，涵盖了具有基础研究证据的营养治疗的**热点。力求指导明确，便于快速查询，适用于医院内外，是医护工作相关人员的实用手册。本版每章均由该领域权威营养专家负责撰写，还提供了营养筛查和评价的详尽指南，囊括了体格检查、营养干预的内容，本版还提供： 15种特异性疾病的专家干预方案； **水准的营养支持指南； 出院计划方案； 权威性的膳食计划以及营养治疗报销的**进展情况。 第二版新增内容： 第二版全面补充了急性住院期以外的营养治疗的**资料——从家庭和长期护理到功能食品的**进展。此外还包括： 波士顿Beth Israel Deaconess医学中心医学负责人提供的胃旁路术**资讯； 营养治疗的**代码和报销制度； 关于膳食补剂、辅助与替代疗法新增章节内容； 关键性饮食疗法创始人Barr

¥51.00定价：¥68.00 (7.5折)

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利森（Lysen，L.K.） 著 /2008-06-01 /科学出版社

我国的食品安全问题

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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杜立群 编著 /2012-12-01 /中国财政经济出版社一

临床营养学 （第二版）

¥17.70定价：¥21.00 (8.43折)

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胡敏予 主编 /2012-02-01 /湖南科技出版社

基础营养与膳食治疗（ Basic Nutrition and Diet Therapy ）(留学生与双语教学用)（英文原

《基础营养与膳食治疗》为留学生临床医学专业用教材系列之一，原版引进改编，国内*本。

¥73.50定价：¥99.80 (7.37折)

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（美）斯塔奇 . 尼克斯（Staci Nix） 原著，黄国伟 孙长颢 凌文华 主编 /2018-09-01 /清华大学出版社

中国食品安全发展报告2015

《中国食品安全发展报告2015》：*哲学社会科学系列发展报告（培育项目）。

¥87.00定价：¥108.00 (8.06折)

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吴林海，徐玲玲，尹世久 等 /2016-05-25 /北京大学出版社

临床营养手册（第四版）

营养支持发展非常快，已经成为临床治疗的重要组成部分。虽然各种相关机构和组织都在致力于营养支持理念和方式的宣传和教育，但许多临床医生仍然对其重要性缺乏足够的认识，对正确的营养支持的方式缺乏了解和掌握，营养支持仍然存在较多问题，如不能正确评估患者的营养状况和营养需要量；不会正确选择营养液、营养支持方式和途径；难以有效预防和处理营养支持的并发症等，致使许多患者得不到合理的营养支持，因此使并发症和死亡率大大增加。 本书正是因此而写的，书中内容全面，列有婴幼儿、青少年及老年等各种营养方式。

¥24.70定价：¥29.00 (8.52折)

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（德）道格拉斯 著，解建 译 /2010-10-01 /山东科学技术出版社

临床营养学（第3版）

¥44.80定价：¥59.80 (7.5折)

1131条评论

孙秀发，凌文华 /2019-08-01 /科学出版社

微量元素与保健

¥22.40定价：¥28.00 (8折)

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王顺年，李晋 著 /2009-11-01 /人民军医出版社

营养卫生——部队卫生防疫丛书

¥8.80定价：¥10.00 (8.8折)

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赵法伋，郭俊生 编著 /1999-08-01 /军事医科出版社

烹饪卫生与安全学(第三版)（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）

¥38.20定价：¥45.00 (8.49折)

46条评论

蒋云升 主编 /2008-12-01 /中国轻工业出版社

公共营养师(国家职业资格二级) 职业技能鉴定指定教辅，权威、全面、实用

本书适用于对二级公共营养师的职业技能培训和鉴定考核。 《国家职业资格培训教程配套辅导练习：公共营养师（国家职业资格2级）》包括该级别理论知识考核模拟试卷和专业能力考核模拟试卷若干套，并附有参考答案。理论知识考核模拟试卷体现了本职业该级别大部分理论知识考核要点的内容；专业能力考核模拟试卷完全涵盖了专业能力考核范围，体现了专业能力考核要点的内容。 点击进入**版 《公共营养师》 国家职业技能鉴定 考试指定教材 ： 1. 《公共营养师（基础知识）（第2版）国家职业资格培训教程》 2. 《公共营养师（国家职业资格一级）（第 2 版）国家职业资格培训教程》 3. 《公共营养师（国家职业资格二级）（第 2 版）国家职业资格培训教程》 4. 《公共营养师（国家职业资格三级

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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杨月欣 编 /2012-05-01 /中国劳动社会保障出版社

营养与食品卫生学(案例版，第2版)

营养学医学院校,教材,食品卫生学,医学院校,教材

¥86.20定价：¥115.00 (7.5折)

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高永清,吴小南 /2017-12-01 /科学出版社

餐饮服务食品安全操作规范图解

¥24.90定价：¥30.00 (8.3折)

153条评论

迟景利，高铁夫 编著 /2015-06-01 /人民卫生出版社

肽临床营养学

¥64.20定价：¥76.00 (8.45折)

52条评论

李勇 编 /2012-06-01 /北京大学医学出版社有限公司

食品安全检测技术

¥82.80定价：¥98.00 (8.45折)

39条评论

邓瑛 等主编 /2012-01-01 /中国劳动社会保障出版社

微量元素中的瑰宝.生命动力元素

¥12.00定价：¥15.00 (8折)

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尹吉山，戴洛亚 编著 /2011-08-01 /人民军医出版社

食之油道

导语_点评_推荐词

¥28.60定价：¥35.00 (8.18折)

287条评论

傅国翔著 /2012-07-01 /生活.读书.新知三联书店

营养与食品卫生学学习指导与习题集（第2版）

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

2705条评论

张立实//赵艳 /2013-03-01 /人民卫生出版社

营养与食品卫生学实习指导

营养卫生,高等学校,教材,食品卫生学,高等学校,教材

¥19.50定价：¥24.80 (7.87折)

57条评论

李华文,邵继红 /2018-11-01 /科学出版社

临床营养基础

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

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（捷克）索博特卡 主编，蔡威 译 /2002-08-01 /复旦大学出版社

食品安全监管法规文件汇编 2013

为了做好食品安全监管工作，依法履行食品安全监管职责，郭文奇组织有关人员和技术专家，将2009年《中华人民共和国食品安全法》发布后，国务院和质检部门发布的重要的食品安全相关的法律法规及规范性文件汇编成《食品安全监管法规文件汇编（2013）》，供食品安全监管人员在工作中参考。

¥77.20定价：¥90.00 (8.58折)

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国家质量监督检验疫总局食品生产监管司 编 /2013-06-01 /中国标准出版社

餐饮业食品安全控制

¥30.80定价：¥39.00 (7.9折)

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熊敏主编 /2012-02-01 /化学工业出版社

食品安全管理师培训教材（第二版）

新《食品安全法》出台后，应广大食品企业和读者的要求，为更好地适应食品安全管理人员培训的需要，我们将此书修改再版。本书突出体现了食品安全管理师职业岗位培训的特点，包括“从农田到餐桌”全过程的食品安全问题，它是为食品工业、保健食品产业、餐饮企业食品安全管理人员编写的，也可供食品安全监管部门、相关院校的在校学生和其他食品生产经营管理人员学习参考。

¥46.80定价：¥65.00 (7.2折)

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中国食品工业协会 中国保健协会 国家人社部 /2015-06-30 /军事医学科学出版社

微量元素锌与糖尿病

本书从整体、细胞和分子层次全面论述了锌的一般生物学作用、锌的胰岛素样作用、糖尿病及其发病因素、糖尿病及其并发症发病机制、锌与糖尿病发病、锌与心脏、锌与肾脏、锌与糖尿病心血管疾病发病的关系以及锌的临床应用等方面的研究进展。本书既介绍了国内外相关研究新的研究成果，也渗透着编者们多年的研究工作经验。

¥46.90定价：¥68.00 (6.9折)

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蔡露，李才 主编 /2010-01-01 /科学出版社

全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--营养配餐与设计

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

61条评论

张首玉 主编 /2013-07-01 /中国科学技术出版社

食品安全多元治理

¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)

16条评论

王硕 主编 /2014-01-01 /南开大学出版社

欧盟食品卫生与官方控制新要求

¥91.00定价：¥100.00 (9.1折)

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山东出入境检验验疫局 编译 /2006-03-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

营养师(第二版)

¥121.20定价：¥148.00 (8.19折)

169条评论

蔡东联 主编 /2011-01-01 /人民军医出版社

食品卫生检验方法（理化部分）注解(下)

¥97.40定价：¥118.00 (8.26折)

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王竹天 主编 /2008-09-01 /中国标准出版社

人生必须知道的健康知识科普系列丛书 临床营养

¥32.70定价：¥38.50 (8.5折)

58条评论

郑静晨 /2016-10-01 /中国科学技术出版社