傅红、赵霖编著的《警惕危害健康的“地沟油”——食用油脂中存在的不安全因素》通俗地介绍了有关“地沟油”的知识，以及食用油脂中存在的不安全因素，告诉大家如何正确地选择和辨别食用油脂，并且介绍了厨房中用油的科学。让广大人民群众能够了解有关知识，练就火眼金睛，明辨危害健康的油脂。
¥10.80定价：¥13.00 (8.31折)
已出版的相关著作或者只有理论介绍，却没有或很少实践应用，缺乏应用价值，或者只有简单应用，缺乏理论根据，难以使人信服。而本书正好把理论和应用结合起来，本书既适合相关院校本科生、研究生学习参考，也适合身体保健的人们学习。
¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)
本书采用了问答式编写体例，不是通常所见的营养教材。尽管传统教科书很优秀，所有的人都在一直使用，但这并不是惟一的学习材料。学习营养学与学习其他医学科学一样，需循序渐进，不可能一蹴而就，因此，*好的学习方法是集中精力抓住营养学的某一方面，提纲挈领地搞懂某一重要问题及其答案。
¥15.60定价：¥26.00 (6折)
¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)
¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)
《随息居饮食谱》食养疗病智慧方 （清代饮食方书，养生治病秘方）
本书将清代著名的食谱图书《随息居饮食谱》中与养生有关的内容加以重新归纳和整理，如轻身、延年、耐老、增寿的医论及方药，将这些方药分门别类，以功效为纲，可使读者方便查阅。本书是一部非常实用的食疗验方、疾病防治的速查工具书。
¥37.50定价：¥50.00 (7.5折)
¥101.10定价：¥128.00 (7.9折)
¥34.50定价：¥49.00 (7.05折)
食品安全是我国乃至国际社会广泛关注的公共卫生问题，2009年我国颁布的《食品安全法》将危险性评估、危险性管理等国际**概念写入国家大法。食品中微生物危害的危险性评估系列丛书是由国际权威机构FAO/WHO组织国际食品安全领域专家专门为食品中微生物、化学危害危险性评估而撰写出版，是食品微生物评估领域的代表性论著，发布了国际**的评估报告。粮农组织和世界卫生组织编著的《食品中微生物危害风险特征描述指南》作为该丛书之一，是**部有关如何开展微生物危险性评估的综合指导性专著，对我国在新形势下如何开展评估，如何撰写评估报告，如何认识和控制食品生产经营过程中的微生物危害均具有重要的科学价值和意义。由于本书的权威性、知识先进性，其中译本必将在国内有良好的市场前景，满足于食品安全相关领域各部门、高等院校、食品
¥17.40定价：¥21.00 (8.29折)
《营养与食品卫生学(附光盘供预防医学类专业用第7版全国高等学校教材)》由孙长颢主编，在严格遵循预防医学专业学生的培养目标和要求的基础上，密切结合高等医学教育改革中提出的培养创新性人才的需求，进行充分调研、又征求部分专家意见，*终确定了这次修订的指导思想。本次教材修订主要是在编写框架和内容上进行了修订，又注重以下几点：①注重教材框架的逻辑合理性；②注重对营养学全貌的描述；③在保证“三基”、“五性”基本特点的同时，将该领域成熟的新理论、新知识写入教材，并根据营养与食品安全领域新颁布和新实施的公共政策、法规、标准及指南更新相应内容；④紧密联系实际，教材内容紧密结合预防医学和公共卫生的实际工作需求。
¥50.10定价：¥59.00 (8.5折)
¥223.50定价：¥298.00 (7.5折)
营养卫生,高等学校,教材,食品卫生学,高等学校,教材
¥19.50定价：¥24.80 (7.87折)
¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)
¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)
¥24.70定价：¥28.00 (8.83折)
¥90.00定价：¥120.00 (7.5折)
¥17.50定价：¥25.00 (7折)
现今社会极强调排酸、排毒，事实上，所谓的“酸”和“毒”，都是人体没有排出的废料(二氧化碳)所造成的；可以说，几乎所有不健康和肥胖的原因，都和二氧化碳的堆积有关。所以任何一种健康饮食、减肥理论，都必须理解这个*根本的成因，才能真正发挥效用。 健康类畅销书作者王教授结合中西医观点，以精简且逻辑清楚的方式，说明二氧化碳如何产生、堆积、如何形成几个不同阶段的水肿；更重要的是，我们如何通过正确的饮食和运动消除水肿，迈向真正没有病痛、不会老化的人生。 更多好书尽在湛庐文化专卖店
¥17.30定价：¥25.00 (6.92折)
¥52.60定价：¥79.00 (6.66折)
¥22.40定价：¥28.00 (8折)
¥20.00定价：¥20.00
¥13.40定价：¥17.00 (7.89折)
¥25.50定价：¥34.00 (7.5折)
¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)
本书汇集国内老年医学和肠外肠内营养学的著名专家、学者，结合国内外**学术成就，内容从老年患者的基础代谢和营养评价，到肠外肠内营养技术应用，以及临床各类疾病状态下的营养支持，实为一本高水平的老年临床营养学专著。该书结构严谨、层次分明、文笔流畅，集科学性、全面性、学术性、实用性为一体。相信该书对我国老年疾病临床营养支持的规范化应用和发展，将起积极的推动作用。
¥49.00定价：¥59.00 (8.31折)
¥29.10定价：¥35.00 (8.32折)
¥19.10定价：¥23.00 (8.31折)
¥36.00定价：¥45.00 (8折)
民以食为天，食以安为先，食品添加剂是否有“毒”？什么是食品标签？如何看食品标签？如何购买放心猪肉？如何选购新鲜鸡蛋，选购食用油的要领是什么？怎样选购和保存面粉？如何认识与选购技师好的鱼？喝火锅汤对身体有益吗？“千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗？食品安全投诉举报有哪些注意事项？如何获得食品安全的信息？
¥3.00定价：¥3.80 (7.9折)
卫生标准应用指南系列丛书 GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》应用指南
¥25.70定价：¥30.00 (8.57折)
本书通俗易懂，采用一问一答的方式吧患者遇到的问题和疑惑异议解答，让大众能够详细地了解肛肠常见一些疾病的专业知识，提高生活质量。
¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)
食品质量和安全问题是全世界共同关注的焦点。 如何守住百姓餐桌，保障食品安全？ 这个问题牵动着全国人民的心。 本书向读者介绍了大量国内外典型的**食品安全案例，既有故事情节，又有案例分析，内容丰富，通俗易懂。相信能对消费者日常生活起到很好的警示作用和指导作用，也能为食品生产和管理人员、教学和科研人员、食品类专业学生提供借鉴。希望通过阅读本书，使人们能更多地身边的食品安全，促进人人重视食品安全社会氛围的形成，促进和谐社会的建设。
¥12.60定价：¥15.00 (8.4折)
《营养师***（第3版）》的主编蔡东联、糜漫天从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面，详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法，涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容，具有较强的科学性和实用性。 本书是营养师***参考书，也可作为营养师资格考试的参考书。
¥139.20定价：¥170.00 (8.19折)
在食品安全监管者大爱而坚定的眼里，每一个人的生命就是整个世界。
¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)
¥48.20定价：¥58.00 (8.32折)
¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)
上海市食品药品安全研究中心编写的《食品药品安全与监管政策研究报告(2011版)》从食品药品安全监管的体制机制、监管政策的完善入手，基于上海世博会食品药品安全保障、域外监管经验等多方面扎实经验材料的研究，多角度、多视域地对我国食品药品安全与监管政策进行系统地剖析和前瞻，将对我国“十二五”期间食品药品安全监管的法律法规制定和完善提供有益的参考。
¥44.20定价：¥59.00 (7.5折)
¥46.90定价：¥65.00 (7.22折)
营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代*重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食品专业工作人员参考。
¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)
方便携带、简明易查，营养师日常工作的工具书
¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)
¥12.00定价：¥15.00 (8折)
¥42.30定价：¥49.80 (8.5折)
¥53.70定价：¥68.00 (7.9折)
¥24.90定价：¥30.00 (8.3折)
¥22.50定价：¥28.50 (7.9折)
营养学－概念与争论（第13版） 健康生活从读《营养学（第13版）》开始！
民以食为天 ， 药补不如食补 ，营养学是关系每个人切身利益的学问。本书深入浅出，生动活泼地讲解了营养学的基本概念和原理，书中有大量生动的案例，理论与实际生活完美结合，读者好学易懂。本书是营养学领域内不多见的经典好书！关注家人健康，床头《营养学》；关注朋友健康，*就送《营养学》！
¥134.40定价：¥168.00 (8折)
¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)
¥32.60定价：¥38.00 (8.58折)
新《食品安全法》出台后，应广大食品企业和读者的要求，为更好地适应食品安全管理人员培训的需要，我们将此书修改再版。本书突出体现了食品安全管理师职业岗位培训的特点，包括“从农田到餐桌”全过程的食品安全问题，它是为食品工业、保健食品产业、餐饮企业食品安全管理人员编写的，也可供食品安全监管部门、相关院校的在校学生和其他食品生产经营管理人员学习参考。
¥52.00定价：¥65.00 (8折)
¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)
胆固醇逆向转动是动脉粥样硬化发病的重要环节，但仍有许多理论及机制问题需进一步探讨。本书内容涵盖胆固醇塑身转动过程中的相关受体、酶及关键蛋白质分子的结构、功能、调控及其与疾病的关系等方面，比较详细地阐述胆固醇逆向转运的基本理论及其相关蛋白质分子和信号通路的相关研究进展，全面介绍胆固醇逆向转运的研究成果、发展方向及与动脉粥样硬化发生发展的关系。 本书在内容上兼顾基础和临床，同时介绍相关的研究方法，既可作为心血管疾病科研工作者的指导用书，也可作为广大临床工作者和医学生的参考用书。
¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)
¥30.10定价：¥38.00 (7.93折)
¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)
为什么要编写此书呢？一句话，在你读完了此书以后，希望能让你在年老时远离绝大多数慢性病。不管你目前是哪一个年龄段的读者都可以从此书中获益匪浅，并且可以作为自我保健的工具书。此书还可以反复阅读，我相信在*近的30年，此书内容是决不会过时的。也就是说，本书的目的就是希望使你能养成良好的饮食与生活习惯，从而让你能预防大多数的常见慢性疾病；也能让早期慢性病患者获得一些亡羊补牢的常识。目前社会大众的营养健康、饮食习惯和生活规律受到全社会的关注，流行病学调查显示，越来越多的慢性疾病，例如肥胖、高血压与动脉粥样硬化所导致的心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等正在逐渐地侵蚀芸芸众生的身体。更为令人担忧的是，在信息高度发达的当今社会，社会不同群体，即便受过大学教育者，也很难系统地知晓不良饮食与生活习惯
¥60.00定价：¥75.00 (8折)
¥20.60定价：¥29.90 (6.89折)
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)
¥35.30定价：¥40.00 (8.83折)
¥44.80定价：¥59.80 (7.5折)
¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车