安全食品标准与认证

¥15.00定价：¥19.00 (7.9折)

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黄彦芳，马长路 著 /2010-11-01 /中国农业大学出版社

水的漫舞

现今社会极强调排酸、排毒，事实上，所谓的“酸”和“毒”，都是人体没有排出的废料(二氧化碳)所造成的；可以说，几乎所有不健康和肥胖的原因，都和二氧化碳的堆积有关。所以任何一种健康饮食、减肥理论，都必须理解这个*根本的成因，才能真正发挥效用。 健康类畅销书作者王教授结合中西医观点，以精简且逻辑清楚的方式，说明二氧化碳如何产生、堆积、如何形成几个不同阶段的水肿；更重要的是，我们如何通过正确的饮食和运动消除水肿，迈向真正没有病痛、不会老化的人生。 更多好书尽在湛庐文化专卖店

¥17.30定价：¥25.00 (6.92折)

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王唯工 著 /2007-08-01 /中国人民大学出版社

肠道菌群与精准营养健康 健康生活，从关爱肠道菌群开始！让有益菌与健康相伴！

¥57.80定价：¥68.00 (8.5折)

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任广旭,文洁 /2019-03-01 /中国科学技术出版社

社区食品营养与安全

¥11.10定价：¥14.00 (7.93折)

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李云 著 /2012-12-01 /四川大学出版社

临床营养基础（第3版）

¥28.80定价：¥36.00 (8折)

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（捷克）索博特卡（Sobotka.L） 主编，蔡威 译 /2007-06-01 /复旦大学出版社

公共营养学（全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材）

¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)

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周建军，詹杰 /2017-02-01 /中国医药科技出版社

微生物耐药的基础与临床

¥48.20定价：¥58.00 (8.32折)

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张卓然 等主编 /2007-06-01 /人民卫生出版社

人体营养与保健学

已出版的相关著作或者只有理论介绍，却没有或很少实践应用，缺乏应用价值，或者只有简单应用，缺乏理论根据，难以使人信服。而本书正好把理论和应用结合起来，本书既适合相关院校本科生、研究生学习参考，也适合身体保健的人们学习。

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

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黄升谋 编著 /2010-12-01 /湖北教育出版社

解析食品流通许可

¥26.60定价：¥40.00 (6.65折)

21条评论

陈骥 著 /2010-04-01 /中国财富出版社

中国食物成分表·2002

¥93.20定价：¥118.00 (7.9折)

39条评论

杨月欣，王光亚，潘兴昌 主编 /2002-12-01 /北京大学医学出版社

餐饮服务食品安全操作规范图解

¥24.90定价：¥30.00 (8.3折)

153条评论

迟景利，高铁夫 编著 /2015-06-01 /人民卫生出版社

社区营养与健康（基层卫生培训“十三五”规划教材）

¥34.50定价：¥49.00 (7.05折)

40条评论

刘英华、孙建琴 /2018-05-04 /人民卫生出版社

营养师(第二版)

¥121.20定价：¥148.00 (8.19折)

169条评论

蔡东联 主编 /2011-01-01 /人民军医出版社

临床营养学（协编教材）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

1条评论

李朝品 等主编 /2009-04-01 /人民卫生出版社

北京市学生食品安全手册

¥12.40定价：¥15.00 (8.27折)

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北京市卫生监督所 编著 /2013-10-01 /人民卫生出版社

欧盟食品卫生与官方控制新要求

¥91.00定价：¥100.00 (9.1折)

12条评论

山东出入境检验验疫局 编译 /2006-03-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

366条评论

李国光 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

美国最新临床医学问答——营养学

本书采用了问答式编写体例，不是通常所见的营养教材。尽管传统教科书很优秀，所有的人都在一直使用，但这并不是惟一的学习材料。学习营养学与学习其他医学科学一样，需循序渐进，不可能一蹴而就，因此，*好的学习方法是集中精力抓住营养学的某一方面，提纲挈领地搞懂某一重要问题及其答案。

¥15.60定价：¥26.00 (6折)

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(美)梵卫 主编；唐代屹 等译 /2001-05-01 /海洋出版社

食品安全学导论

¥37.90定价：¥48.00 (7.9折)

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魏益民 主编 /2009-05-01 /科学出版社

营养免疫学

《营养免疫学》是由中国社会出版社出版。《营养免疫学》受用一生的好书。人体大多数的疾病都是免疫系统失调所引起，摄取天然、营养且无副作用的植物性食品，就能提高自身免疫力，自然不怕病来磨！

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

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陈昭妃 /2005-06-01 /中国社会出版社

维生素：健康第一要素

¥8.10定价：¥18.00 (4.5折)

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蔡东联，耿珊珊 主编 /2006-08-01 /辽宁科学技术出版社

粤澳食品安全合作机制研究

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

13条评论

罗必良 等编著 /2012-05-01 /中国农业出版社

食品卫生检验方法（理化部分）注解 (上）

¥93.20定价：¥118.00 (7.9折)

69条评论

王竹天 主编 /2008-09-01 /中国标准出版社

百年胆固醇故事

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

77条评论

赵水平,黄贤圣 编 /2013-07-01 /人民卫生出版社

营养与食品卫生学

¥27.20定价：¥34.00 (8折)

6条评论

吴坤 主编 /2006-05-01 /人民卫生出版社

杂粮 营养 健康

¥21.60定价：¥26.00 (8.31折)

242条评论

赵霖,赵和 编 /2013-08-01 /人民卫生出版社

美容营养学

这本《美容营养学》由贾润红主编，通过学习，不仅使学生学习到美容相关症状和疾病产生的原因、营养治疗的原则、美容问题的宜忌食物，还可使学生掌握营养治疗方案、配餐方法、食疗实例、药膳方案的技能。另外，本书还结合现代美容技术，就如何在外在美容的过程中，根据每个个体的自身情况，结合营养膳食调理，实现由内而外的美丽效果，提出美容营养咨询与建议的工作流程。本书教学总学时为40学时，其中理论为32学时，实训为8学时。各院校也可根据实际情况选取不同的教学内容进行教学，或选取部分内容作为选修课内容使用。

¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)

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贾润红 主编 /2012-02-01 /科学出版社

北京协和医院医疗诊疗常规·营养科诊疗常规(第2版)

¥18.70定价：¥26.00 (7.2折)

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北京协和医院 /2012-05-01 /人民卫生出版社

食品安全风险分析(国家食品安全管理机构应用指南)

本指南提供了重要的背景信息、指导原则和应用食品安全风险分析的实际案例。指南介绍的不是如何实施风险分析的具体说明，而是国际认可的原则、风险分析各部分应用的通用框架以及有充分代表性的案例。本指南与FAO／WH0和食品法典委员会已经形成或正在制订中的各类文件相辅相成。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

¥19.90定价：¥24.00 (8.3折)

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樊永祥 主译 /2008-11-01 /人民卫生出版社

饮食与健康

《饮食与健康》可供非营养学专业学生学习参考，可作为学生的教学用书，并适合广大读者自学参考。

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

97条评论

马爱国 /2015-09-06 /科学出版社

中国传统营养学（高等职业教育教材）

¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)

123条评论

何宏 /2011-07-01 /中国轻工业出版社

农村饮用水卫生指南(大众安全与防护普及知识丛书)

¥18.50定价：¥22.00 (8.41折)

15条评论

李道西，李洪良 编著 /2011-09-01 /黄河水利出版社

食品营养与卫生基础

¥27.00定价：¥31.80 (8.5折)

54条评论

梁宗晖 等主编 /2012-07-01 /中国经济出版社

食品安全一本通

¥21.80定价：¥29.00 (7.52折)

34条评论

杨文忠 编著 /2012-01-01 /中国工商出版社

《随息居饮食谱》食养疗病智慧方 （清代饮食方书，养生治病秘方）

本书将清代著名的食谱图书《随息居饮食谱》中与养生有关的内容加以重新归纳和整理，如轻身、延年、耐老、增寿的医论及方药，将这些方药分门别类，以功效为纲，可使读者方便查阅。本书是一部非常实用的食疗验方、疾病防治的速查工具书。

¥37.50定价：¥50.00 (7.5折)

355条评论

胡献国 郑雪丽 主编 /2016-01-01 /辽宁科学技术出版社

营养与食品卫生学——七版/本科预防/配光盘

《营养与食品卫生学(附光盘供预防医学类专业用第7版全国高等学校教材)》由孙长颢主编，在严格遵循预防医学专业学生的培养目标和要求的基础上，密切结合高等医学教育改革中提出的培养创新性人才的需求，进行充分调研、又征求部分专家意见，*终确定了这次修订的指导思想。本次教材修订主要是在编写框架和内容上进行了修订，又注重以下几点：①注重教材框架的逻辑合理性；②注重对营养学全貌的描述；③在保证“三基”、“五性”基本特点的同时，将该领域成熟的新理论、新知识写入教材，并根据营养与食品安全领域新颁布和新实施的公共政策、法规、标准及指南更新相应内容；④紧密联系实际，教材内容紧密结合预防医学和公共卫生的实际工作需求。

¥50.10定价：¥59.00 (8.5折)

2591条评论

主编孙长颢 /2012-08-01 /人民卫生出版社

肿瘤营养学

¥320.30定价：¥385.00 (8.32折)

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石汉平 编 /2012-11-01 /人民卫生出版社

公共营养师(四级)）——“1+X”职业技术·职业资格培训教材

公共营养师配套教材、教辅，请点击如下链接 《公共营养师（四级） 1 X职业技能 职业资格培训教材》 《公共营养师（四级） 1 X职业技能鉴定考核指导手册》 理论题库信息75%公开，操作技能题库信息100%公开

¥39.90定价：¥48.00 (8.32折)

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上海市职业技能鉴定中心组织 编写 /2013-04-01 /中国劳动社会保障出版社

常见食品安全知识140问

¥13.40定价：¥17.00 (7.89折)

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郑纪慈 主编 /2012-01-01 /浙江科学技术出版社

中国食品药品检验年鉴2015

¥223.50定价：¥298.00 (7.5折)

4条评论

中国食品药品检定研究院 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

应用营养学与食品卫生管理（高职）〈食品科学与工程〉

¥28.50定价：¥31.70 (9折)

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李世敏 主编 /2002-06-01 /中国农业出版社

食品营养学

导语_点评_推荐词

¥43.50定价：¥58.00 (7.5折)

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孙远明 /2016-01-01 /科学出版社

营养与食品卫生学实习指导（第四版/本科预防配套）

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

61条评论

李勇，赵秀娟 主编 /2013-03-01 /人民卫生出版社

食品药品安全与监管政策研究报告(2010)

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

9条评论

上海市食品药品安全研究中心 编，唐民皓 主编 /2010-05-01 /社会科学文献出版社

妇女儿童营养学

¥53.70定价：¥68.00 (7.9折)

333条评论

唐仪，郝玲 主编 /2012-11-01 /化学工业出版社

营养师培训教材

¥27.60定价：¥40.00 (6.9折)

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陈君石 主编 /2014-03-01 /当代中国出版社

营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程“十二五”规划教材)

夏海林编著的《营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程十二五规划教材)》是一本面向高校公共选修课的通识教育教材。本书系统全面介绍了营养与美容相关知识，本书既可以作为生活中营养与美容爱好者的参考用书，也可作为医学美容专业技术人员继续教育的培训参考教材，还可以供营养师和美容师参加资格考试时使用。

¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)

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夏海林,周建军 编 /2012-09-01 /华中科技大学出版社

营养师考试指导

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

83条评论

胡敏 主编 /2012-05-01 /化学工业出版社

食品药品蓝皮书:食品药品安全与监管政策研究报告（2013）

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

62条评论

唐民皓 主编 /2013-07-01 /社会科学文献出版社

食品卫生监督员.基层卫生监督人员使用手册和培训教材

臼槭怯墒称肺郎?喽阶?壹坝泄刈ㄒ等嗽北嘈吹氖称肺郎?喽皆迸嘌到滩模?低辰樯芰耸称肺郎?喽焦芾淼母拍睢⑹称肺郎?砜桑?称肺郎?喽健⑹称肺郎?芾恚?环⑹录??钡鞑椤⑹称肺郎?姓?Ψ！⑹称肺郎?喽叫畔⒐芾硐低场⑹称肺郎?ㄅ涮追ü嬗胛郎?曜肌⒓喽皆钡墓芾碛胛郎?喽皆鹑蔚淖肪康饶谌荨１臼槭腔?阄郎?喽饺嗽笔褂檬植岷团嘌到滩摹

¥48.70定价：¥58.00 (8.4折)

12条评论

金志强，朱士新 主编 /2008-05-01 /人民军医出版社

食品中有毒有害物质检测

¥32.60定价：¥38.00 (8.58折)

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陈云 主编 /2013-01-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

公共营养

¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)

4条评论

翟凤英 主编 /2009-01-01 /中国轻工业出版社

饮食营养与健康(李殿鑫)

¥22.50定价：¥28.50 (7.9折)

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李殿鑫 主编 /2011-09-01 /华中科技大学出版社

出口蔬菜农药残留控制实用手册

¥33.80定价：¥45.00 (7.52折)

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徐宝根 主编 /2007-05-01 /浙江科学技术出版社

保健食品研发与应用（全国高等中医药院校（本科）第三轮国家卫生计生委“十三五”规划教材）

¥43.60定价：¥55.00 (7.93折)

219条评论

张艺，贡济宁 主编 /2016-08-01 /人民卫生出版社

科学认识保健食品

¥31.00定价：¥39.00 (7.95折)

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李宁 陈伟 /2018-05-19 /中国医药科技出版社

营养学－概念与争论（第13版） 健康生活从读《营养学（第13版）》开始！

民以食为天 ， 药补不如食补 ，营养学是关系每个人切身利益的学问。本书深入浅出，生动活泼地讲解了营养学的基本概念和原理，书中有大量生动的案例，理论与实际生活完美结合，读者好学易懂。本书是营养学领域内不多见的经典好书！关注家人健康，床头《营养学》；关注朋友健康，*就送《营养学》！

¥131.00定价：¥168.00 (7.8折)

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(美）弗朗西斯.显凯维奇.赛泽 /2017-04-01 /清华大学出版社

临床营养手册（第四版）

营养支持发展非常快，已经成为临床治疗的重要组成部分。虽然各种相关机构和组织都在致力于营养支持理念和方式的宣传和教育，但许多临床医生仍然对其重要性缺乏足够的认识，对正确的营养支持的方式缺乏了解和掌握，营养支持仍然存在较多问题，如不能正确评估患者的营养状况和营养需要量；不会正确选择营养液、营养支持方式和途径；难以有效预防和处理营养支持的并发症等，致使许多患者得不到合理的营养支持，因此使并发症和死亡率大大增加。 本书正是因此而写的，书中内容全面，列有婴幼儿、青少年及老年等各种营养方式。

¥24.70定价：¥29.00 (8.52折)

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（德）道格拉斯 著，解建 译 /2010-10-01 /山东科学技术出版社

食品中微生物危害风险特征描述指南(翻译版)

食品安全是我国乃至国际社会广泛关注的公共卫生问题，2009年我国颁布的《食品安全法》将危险性评估、危险性管理等国际**概念写入国家大法。食品中微生物危害的危险性评估系列丛书是由国际权威机构FAO/WHO组织国际食品安全领域专家专门为食品中微生物、化学危害危险性评估而撰写出版，是食品微生物评估领域的代表性论著，发布了国际**的评估报告。粮农组织和世界卫生组织编著的《食品中微生物危害风险特征描述指南》作为该丛书之一，是**部有关如何开展微生物危险性评估的综合指导性专著，对我国在新形势下如何开展评估，如何撰写评估报告，如何认识和控制食品生产经营过程中的微生物危害均具有重要的科学价值和意义。由于本书的权威性、知识先进性，其中译本必将在国内有良好的市场前景，满足于食品安全相关领域各部门、高等院校、食品

¥17.40定价：¥21.00 (8.29折)

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粮农组织，世界卫生组织 编著，刘秀梅 等译 /2011-12-01 /人民卫生出版社

医学营养学——十三五规划

¥38.00定价：¥38.00

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吴翠珍 /2016-08-07 /中国中医药出版社