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卫生标准应用指南系列丛书 GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》应用指南
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基础营养与膳食治疗( Basic Nutrition and Diet Therapy )(留学生与双语教学用)(英文原
《基础营养与膳食治疗》为留学生临床医学专业用教材系列之一,原版引进改编,国内*本。
¥73.50定价:¥99.80 (7.37折)

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本书采用了问答式编写体例,不是通常所见的营养教材。尽管传统教科书很优秀,所有的人都在一直使用,但这并不是惟一的学习材料。学习营养学与学习其他医学科学一样,需循序渐进,不可能一蹴而就,因此,*好的学习方法是集中精力抓住营养学的某一方面,提纲挈领地搞懂某一重要问题及其答案。
¥15.60定价:¥26.00 (6折)

公共营养师(国家职业资格三级)过关必做习题集(含历年真题)赠圣才学习卡20元
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营养配餐教程(国家营养师职业资格考试专用教材全国高新专业人才培养工程指定教材)
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《食物过敏研究》作者近几年来均在从事食物过敏方面的研究工作,我们秉承学术探索精神,潜心在食物过敏的免疫学机制、食物过敏的预防、蛋白过敏原改性研究和益生菌缓解过敏等方面进行了深入研究。本书对食物过敏的研究趋势、应用前景进行了介绍和阐述。同时,本书罗列了相关图表,其中部分是李艾黎、郭鸰、任大喜的研究成果,部分来自国内外重要专著和论文,还有对国内外研究成果的归纳和总结。希望本书为今后其他学者研究食物过敏提供学术参考。
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梁春穗、罗建波主编的《食品安全风险监测工作手册》是为开展食品风险监测(包括化学污染物及有害因素、食源性致病菌监测)所配套的一本参考工具书。本书具有较强的实用性和可操作性,适合卫生、农业、质检、工商、药监等行业的食品安全管理人员、采抽样人员和检验检测人员以及需要了解食品安全风险监测工作的人员参考使用。
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在疾病的预防和治疗过程中,营养是必不可少的环节。本书系统地介绍了营养饮食基础知识,医院的基本饮食、试验饮食及各种治疗饮食,各种疾病的营养治疗,不同人群的饮食营养,不同环境的饮食营养要求等方面的内容。章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性,反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科,中医院食疗科的专业或管理人员的参考书,也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。
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营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程“十二五”规划教材)
夏海林编著的《营养与美容(普通高等院校生命科学素养课程十二五规划教材)》是一本面向高校公共选修课的通识教育教材。本书系统全面介绍了营养与美容相关知识,本书既可以作为生活中营养与美容爱好者的参考用书,也可作为医学美容专业技术人员继续教育的培训参考教材,还可以供营养师和美容师参加资格考试时使用。
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《中国食品安全发展报告2015》:*哲学社会科学系列发展报告(培育项目)。
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《营养基因组学》由蒋与刚、高志贤两位教授主编,组织了20多位在该领域一线工作的专家和青年科技骨干编写,详细介绍了常用的组学技术,并重点阐述了营养组学领域的国内外研究进展,体现了本领域的**研究成果和发展动态,具有较高的学术价值和应用价值,对今后我国营养组学研究的进一步开展也有积极的推动作用和指导意义。
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民以食为天,食以安为先,食品添加剂是否有“毒”?什么是食品标签?如何看食品标签?如何购买放心猪肉?如何选购新鲜鸡蛋,选购食用油的要领是什么?怎样选购和保存面粉?如何认识与选购技师好的鱼?喝火锅汤对身体有益吗?“千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗?食品安全投诉举报有哪些注意事项?如何获得食品安全的信息?
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臼槭怯墒称肺郎?喽阶?壹坝泄刈ㄒ等嗽北嘈吹氖称肺郎?喽皆迸嘌到滩模?低辰樯芰耸称肺郎?喽焦芾淼母拍睢⑹称肺郎?砜桑?称肺郎?喽健⑹称肺郎?芾恚?环⑹录??钡鞑椤⑹称肺郎?姓?Ψ!⑹称肺郎?喽叫畔⒐芾硐低场⑹称肺郎?ㄅ涮追ü嬗胛郎?曜肌⒓喽皆钡墓芾碛胛郎?喽皆鹑蔚淖肪康饶谌荨1臼槭腔?阄郎?喽饺嗽笔褂檬植岷团嘌到滩摹
¥48.70定价:¥58.00 (8.4折)

《临床营养学》由张爱珍主编,设有四章共二十七节。内容涉及营养学基础、健康人群的营养、临床营养基础与常见疾病的营养。在第二版教材的基础上,增加了部分新的内容。本教材已被国内一百多所高等医学院校选用,得到了教师与学生的一致肯定。
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全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养“十二五”规划教材:营养与膳食
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为了做好食品安全监管工作,依法履行食品安全监管职责,郭文奇组织有关人员和技术专家,将2009年《中华人民共和国食品安全法》发布后,国务院和质检部门发布的重要的食品安全相关的法律法规及规范性文件汇编成《食品安全监管法规文件汇编(2013)》,供食品安全监管人员在工作中参考。
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现今社会极强调排酸、排毒,事实上,所谓的“酸”和“毒”,都是人体没有排出的废料(二氧化碳)所造成的;可以说,几乎所有不健康和肥胖的原因,都和二氧化碳的堆积有关。所以任何一种健康饮食、减肥理论,都必须理解这个*根本的成因,才能真正发挥效用。 健康类畅销书作者王教授结合中西医观点,以精简且逻辑清楚的方式,说明二氧化碳如何产生、堆积、如何形成几个不同阶段的水肿;更重要的是,我们如何通过正确的饮食和运动消除水肿,迈向真正没有病痛、不会老化的人生。 更多好书尽在湛庐文化专卖店
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这本《美容营养学》由贾润红主编,通过学习,不仅使学生学习到美容相关症状和疾病产生的原因、营养治疗的原则、美容问题的宜忌食物,还可使学生掌握营养治疗方案、配餐方法、食疗实例、药膳方案的技能。另外,本书还结合现代美容技术,就如何在外在美容的过程中,根据每个个体的自身情况,结合营养膳食调理,实现由内而外的美丽效果,提出美容营养咨询与建议的工作流程。本书教学总学时为40学时,其中理论为32学时,实训为8学时。各院校也可根据实际情况选取不同的教学内容进行教学,或选取部分内容作为选修课内容使用。
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