食品安全培训教程

¥45.00定价：¥60.00 (7.5折)

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张观发 著 /2017-01-01 /河南科学技术出版社

营养师速查手册

方便携带、简明易查，营养师日常工作的工具书

¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)

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孙耀军主编 /2013-05-01 /化学工业出版社

营养与膳食 公共营养师培训的参考教材

《全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养"十二五"规划教材:营养与膳食》适合于二、三、五年制等全日制高职高专护理、助产、药学和医学检验技术等专业，以及其他相关医学专业和非医学专业的教学使用，也可作为公共营养师培训的参考教材。

¥22.80定价：¥38.00 (6折)

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袁媛 主编 /2012-04-01 /郑州大学出版社

警惕因食而病

《警惕因食而病》由徐娇主编，取名为舌尖上的安全，顾名思义，就是将当前中国主要的食品安全问题通俗易懂地进行阐述，让食品行业的制造商、零售商和监管者以及广大的消费者对食品安全危害有初步的认知，进而推动全社会更加理性、科学和有序地共同监督食品安全，尽可能预防和控制食源性疾病的发生，促进社会和谐稳定发展。

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

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徐娇 著 /2014-04-01 /中国标准出版社

营养与食品卫生学学习指导与习题集（第2版）

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

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张立实//赵艳 /2013-03-01 /人民卫生出版社

食品营养学

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

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孙远明 /2018-01-01 /科学出版社有限责任公司

新营养健康教育指南——科学营养的观念

¥34.70定价：¥40.00 (8.68折)

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蒋峰 主编 /2012-07-01 /中国医药科技出版社

食品营养与卫生

¥14.20定价：¥18.00 (7.89折)

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彭萍 主编，李晓英 副主编 /武汉大学出版社

食品微生物检测工作指南

¥67.70定价：¥79.00 (8.57折)

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贾俊涛 等主编 /2012-12-01 /中国标准出版社

营养师(第三版)

《营养师***（第3版）》的主编蔡东联、糜漫天从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面，详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法，涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容，具有较强的科学性和实用性。 本书是营养师***参考书，也可作为营养师资格考试的参考书。

¥139.20定价：¥170.00 (8.19折)

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蔡东联 等主编 /2014-09-01 /人民军医出版社

饮食营养与卫生

¥28.70定价：¥34.00 (8.45折)

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吴肖淮 等主编 /2012-03-01 /科学出版社

食品卫生

¥6.60定价：¥10.00 (6.6折)

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左晓斌 主编 /2012-03-01 /中国农业科学技术出版社

临床技术操作规范.肠外肠内营养学分册

¥40.90定价：¥50.00 (8.18折)

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中华医学会 编著 /2008-07-01 /人民军医出版社

餐饮服务食品安全监管（第五辑）

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

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国家食品药品监督管理局食品安全监管司 编 /2012-01-01 /中国医药科技出版社

食品安全风险分析 化学危害评估

《食品安全风险分析化学危害评估(创新及应用版)》由罗祎主编，本书以FAO／WHO出版的《食品安全风险分析指南：国家食品安全管理机构应用指南》为蓝本，结合WHO／ICPS《环境卫生基准240：食品中化学品风险评估方法与原理(EHC240：Principles and．Methods for the Risk Assessment of Chemicals inFood)》中的重要知识点进行描述。同时，以作者在食品中毒死蜱残留进行的风险评估初步研究为例简单介绍了食品中化学危害物的定量风险评估技术。这可为有兴趣从事食品安全风险管理、风险评估和风险交流的工作者、企业和个人提供科学的咨询和指导，同时也可供相关教学、研究人员参考，或供高等院校相关专业的学生选读。

¥39.40定价：¥46.00 (8.57折)

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罗？ /2012-12-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

系统营养论（第二版）

《系统营养论（第2版）》是对2008年出版的《系统营养论》的全面修订和扩充。本书系统和全面地介绍了人体的系统营养，*与组织的系统营养，促进生理代谢的系统营养，营养治疗、营养支持及营养素的优化，细胞系统营养代谢的间接调节等内容。用系统思维方式，从营养满足全身整体细胞的正常新陈代谢、营养满足机体各子系统细胞的正常生理功能、调节性营养素对细胞工作状态的系统调节三个层面上来分析营养物质的代谢与需求，注重整体效应，希望找到促进人体健康的更优化方案。

¥26.00定价：¥32.00 (8.13折)

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蒋峰，陈朝青 等编著 /2012-07-01 /中国医药科技出版社

餐饮服务从业人员食品安全培训教材 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

¥18.80定价：¥25.00 (7.52折)

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郭迎//王群 /2014-01-01 /中国劳动社会保障出版社

食品卫生检验方法 理化部分（二）

¥187.20定价：¥240.00 (7.8折)

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本社 编 /2012-08-01 /中国标准出版社

饮食馅阱知多少

直击食品问题真相，规避饮食消费风险 饮食是健康长寿的关键，饮食安全与每个人的生命息息相关。在食品问题层出不穷的今天，本书将教你如何认清身边的各种饮食陷阱，远离食品安全“雷区” 。 吃饱吃好很重要，健康安全更关键。 “三聚氰胺”奶粉，“苏丹红”鸭蛋，“嗑药”多宝鱼、“吊白块”面粉……层出不穷的问题食品中到底潜伏着多少危机？ 我们身边充斥着各种各样的饮食陷阱，它们涉及的不仅仅是儿童奶粉、洋快餐之类的专向性食品，更多的是“米面油盐酱醋茶”这些我们每天都要接触的食物。 身为消费者的我们或许无力改变饮食安全的现状，但是我们可以尽己所能选择健康，那就是对食品安全的认知和正确的饮食。 点击免费阅读更多章节：饮食陷阱知多少

¥20.00定价：¥29.00 (6.9折)

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杨柳 编著 /2008-11-01 /北京航空航天大学出版社

饮用水安全检验实用技术(包销3000）

¥24.10定价：¥29.00 (8.32折)

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于维森 等主编 /2010-12-01 /人民卫生出版社

老龄化与全球健康(本科/全球健康学)

¥55.20定价：¥65.00 (8.5折)

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冯友梅、吴蓓 /2018-05-08 /人民卫生出版社

流通环节食品安全监管工作指南

¥55.20定价：¥80.00 (6.9折)

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国家工商行政管理总局食品流通监督管理司 编 /2011-11-01 /中国工商出版社

食品毒理学

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

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李建科 主编 /2007-02-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

我国的食品安全问题

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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杜立群 编著 /2012-12-01 /中国财政经济出版社一

小麦粉和大米营养强化技术指南

¥33.10定价：¥46.00 (7.2折)

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霍军生、黄建 /2018-06-21 /人民卫生出版社

食品卫生标准及相关法规汇编（上）

¥60.00定价：¥75.00 (8折)

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卫生部卫生监督中心卫生标准处 编 /2005-09-01 /中国标准出版社

加工食品的真相

你吃的是饲料？还是食物？ 现代人吃进去肚子里的东西大部分都不是食物，而是被分解、合成、再制造以及添加许多化学物质的假食物。这种食品其实和饲料没什么两样。 本书勇于揭发加工食物不但吃了让你身体更差，更可怕的是偏偏还容易让你吃上瘾的真相！ 以充分的数据和调查报告剖析整个食品工业如何运用营销、广告等手段，让人们吃进去更多“工业制造”而非“农业生产”的假食物。 作者提供5大饮食原则，以及改善饮食的步骤和计划Step by step逐渐地改善的饮食习惯，让你从吃假食物慢慢过度到只吃真食物。 这是一本非常用心、非常有用、非常有效，远离垃圾食品、治愈病痛的饮食求生指南。 作者还提供简单烹调、快速上桌的全天然食物食谱，照着做一点都不难。

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

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(美)海福德 /2012-06-01 /重庆出版社

中国食品安全规制与改革

¥25.70定价：¥32.00 (8.04折)

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滕月 著 /2011-06-01 /中国财富出版社

合理饮食防病祛病

¥20.00定价：¥21.00 (9.53折)

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周作新 编著 /2013-03-01 /金盾出版社

营养学——概念与争论（第8版）

¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)

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（美）塞泽尔（Sizer，F.S.），（美）惠特尼（Whitney，E.N.） 编著，王希成 /2004-04-01 /清华大学出版社

食物过敏研究

《食物过敏研究》作者近几年来均在从事食物过敏方面的研究工作，我们秉承学术探索精神，潜心在食物过敏的免疫学机制、食物过敏的预防、蛋白过敏原改性研究和益生菌缓解过敏等方面进行了深入研究。本书对食物过敏的研究趋势、应用前景进行了介绍和阐述。同时，本书罗列了相关图表，其中部分是李艾黎、郭鸰、任大喜的研究成果，部分来自国内外重要专著和论文，还有对国内外研究成果的归纳和总结。希望本书为今后其他学者研究食物过敏提供学术参考。

¥52.50定价：¥70.00 (7.5折)

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李艾黎,郭鸰,任大喜 等著 /2014-11-24 /科学出版社

食品质量管理与安全控制

¥21.90定价：¥29.00 (7.56折)

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易艳梅 主编 /2014-01-01 /中国劳动社会保障出版社

食品安全标准应用手册

¥54.40定价：¥64.00 (8.5折)

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潘红,孙亮 /2019-02-01 /浙江工商大学出版社

社区常见健康问题处理（基层卫生培训“十三五”规划教材）

¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)

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祝墡珠、江孙芳、陈陶建 /2018-05-04 /人民卫生出版社

胆固醇逆向转运基础与临床

胆固醇逆向转动是动脉粥样硬化发病的重要环节，但仍有许多理论及机制问题需进一步探讨。本书内容涵盖胆固醇塑身转动过程中的相关受体、酶及关键蛋白质分子的结构、功能、调控及其与疾病的关系等方面，比较详细地阐述胆固醇逆向转运的基本理论及其相关蛋白质分子和信号通路的相关研究进展，全面介绍胆固醇逆向转运的研究成果、发展方向及与动脉粥样硬化发生发展的关系。 本书在内容上兼顾基础和临床，同时介绍相关的研究方法，既可作为心血管疾病科研工作者的指导用书，也可作为广大临床工作者和医学生的参考用书。

¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)

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廖端芳，唐朝克 主编 /2009-08-01 /科学出版社

农村食品安全知识问答

¥10.30定价：¥15.00 (6.87折)

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李宁、钟南山 /2011-10-01 /科学出版社

实用营养治疗手册

导语_点评_推荐词

¥35.40定价：¥42.00 (8.43折)

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何志谦 /2016-08-01 /科学出版社

公共营养师培训教材（第3版）

¥42.00定价：¥60.00 (7折)

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中国食品工业协会营养指导工作委员会 /2011-07-01 /军事医学出版社

牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫之王”的奥秘

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

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孙树侠、郭卫军、陈光 著 /2016-08-26 /中国医药科技出版社

美容营养学（高职美容）

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晏志勇 主编 /2010-06-01 /人民卫生出版社

中医新视点丛书·营卫学说与针灸临床

¥24.90定价：¥30.00 (8.3折)

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卓廉士 /2013-06-01 /人民卫生出版社

食品安全性与质量控制（第二版）

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江汉湖 主编 /2012-01-01 /中国轻工业出版社

食品营养学

导语_点评_推荐词

¥39.00定价：¥52.00 (7.5折)

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孙远明 /2016-08-01 /科学出版社

餐饮业食品安全与食源性疾病

李玉松编著的《餐饮业食品安全与食源性疾病(普通高等教育规划教材)》从实际出发，理论联系实际，系统全面介绍了餐饮业食品安全与食源性疾病相关知识。本书可作为餐饮业卫生监督人员、疾病预防控制专业人员、公共场所从业人员、食品类专业、预防医学专业师生以及餐饮业从业人员和广大人民群众的工具书、培训教材、参考用书以及生活用书。

¥58.00定价：¥58.00

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李玉松 等主编 /2013-05-01 /中国环境出版社

实用临床营养手册

¥40.60定价：¥49.80 (8.16折)

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于康 主编 /2010-01-01 /科学出版社

食品安全控制学

¥42.30定价：¥49.80 (8.5折)

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曲径 编著 /2011-02-01 /化学工业出版社

医学营养学

营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代*重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食品专业工作人员参考。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

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蔡美琴 编 /2001-01-01 /上海科学技术文献出版社

临床营养学（三版/本科护理）

《临床营养学》由张爱珍主编，设有四章共二十七节。内容涉及营养学基础、健康人群的营养、临床营养基础与常见疾病的营养。在第二版教材的基础上，增加了部分新的内容。本教材已被国内一百多所高等医学院校选用，得到了教师与学生的一致肯定。

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

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张爱珍 主编 /2012-07-01 /人民卫生出版社

临床营养学（第二版/成教专升本护理）

¥33.15定价：¥39.00 (8.5折)

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让蔚清 编 /2013-08-01 /人民卫生出版社

中国公民健康素养66条（图文解析版）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

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吴大真 /2020-03-01 /中国医药科技出版社

营养与膳食（高职案例版）

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

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王翠玲，高 /2010-06-01 /科学出版社

食品营养、安全与生活

俗话说“民以食为天，食以安为本”。食物不仅提供了人体生长发育和维持健康的营养，而且健康美味的食物也给人以味觉、视觉上美的享受。《食品营养安全与生活》(作者陈沁、张文举、张娟)将食品的营养学和安全性**地结合起来，运用通俗易懂的语言探讨了基本的营养学和食品安全知识，并强调了如何运用科学的观点观察认识这些问题。

¥7.40定价：¥12.00 (6.17折)

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陈沁，张文举，张娟 编著 /2012-04-01 /复旦大学出版社

新农村防病知识丛书·食品卫生

¥6.20定价：¥9.00 (6.89折)

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郑寿贵 等主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

民以何食为天：中国食品安全现状调查

更多推荐： 《民以食为天》2DVD+书

¥15.20定价：¥22.00 (6.91折)

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周勍 著 /2007-01-01 /工人出版社

食品营养学

¥23.80定价：¥32.00 (7.44折)

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刘巧芝 /2016-05-05 /武汉理工大学出版社

人体结构与营养

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¥42.70定价：¥49.00 (8.72折)

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张爱珍 主编 /2008-06-01 /人民卫生出版社

卫生标准应用指南系列丛书 GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》应用指南

¥25.70定价：¥30.00 (8.57折)

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卫生部卫生标准委员会 编 /2010-11-01 /中国标准出版社

现代营养学（第2版/翻译版）

¥134.40定价：¥168.00 (8折)

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荫士安 等主译 /2008-11-01 /人民卫生出版社

科学解读保健食品—选对吃好保健康

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

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张大禄 /2016-01-22 /中国医药科技出版社

临床营养速查手册

第二版特色： 便捷、实用，涵盖了具有基础研究证据的营养治疗的**热点。力求指导明确，便于快速查询，适用于医院内外，是医护工作相关人员的实用手册。本版每章均由该领域权威营养专家负责撰写，还提供了营养筛查和评价的详尽指南，囊括了体格检查、营养干预的内容，本版还提供： 15种特异性疾病的专家干预方案； **水准的营养支持指南； 出院计划方案； 权威性的膳食计划以及营养治疗报销的**进展情况。 第二版新增内容： 第二版全面补充了急性住院期以外的营养治疗的**资料——从家庭和长期护理到功能食品的**进展。此外还包括： 波士顿Beth Israel Deaconess医学中心医学负责人提供的胃旁路术**资讯； 营养治疗的**代码和报销制度； 关于膳食补剂、辅助与替代疗法新增章节内容； 关键性饮食疗法创始人Barr

¥51.00定价：¥68.00 (7.5折)

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利森（Lysen，L.K.） 著 /2008-06-01 /科学出版社