本书作者从事复合调味料研发、生产多年，详细地介绍了一些复合调味料的生产配方、工艺和操作要求，大多详细真实，对于行业内人士具有借鉴意义。
针对洗衣店常见的各种问题，采用问答的形式，语言平易近人，介绍通俗易懂
14款服装，200多个表格，1000多个标注清晰的工艺图，涵盖经典服装制作全流程，超实用的裁剪与缝纫工具书 服装工艺的工具书，所有服装工艺以简明的图表列出，方便查找，清晰易懂； 作者刘锋是服装工艺方面的专家，著有多种服装畅销图书。
本书共分三章，深入浅出地介绍了酒曲和醋曲的制备，以及常见的80多种米酒、米醋等米类酿造产品的起源、营养价值、原料与配方、加工方法、操作要点及产品特色，内容涉及我国各地区、各民族具有代表性的传统制品以及一些新开发的产品。本书内容全面，条理清晰，易于理解，理论联系实际，具有较好的实用性。 本书可供米酒米醋酿造企业、个体加工作坊、餐饮企业从业人员以及广大城乡居民家庭参考使用。
食品安全信息化监管是分析和评估食品安全形势的依据，是展食品安全预警工作的基础，也是相关部门履行食品安全综合监督职能的科学支撑和技术保障，同时也可成为食品企业自身提升品牌效益和管理效能的重要手段。《食品安全管理及信息化实践》从理论技术及应用实践两方面系统介绍了我国食品安全信息化监管的理论体系，以及食品流通各环节的信息化实践。本书可供从事食品安全管理及信息化实践研究的政府、高校、研究机构的专业人员借鉴学习，也可作为高等院校相关专业的参考用书。
本书介绍了数码印刷机的有关知识，以实际维修经验讲解理论，以现场维修情况分析并解决故障，包括：数码印刷机的使用、工具的认识及使用、电子电路基础知识等。
创意服装设计系列以培养服装设计专业应用型人才为首要目标，从服装设计专业教学角度出发，力求理论联系实际，突出实用性、可操作性和创新性。本系列书包括《成衣设计》《服装与配饰制作工艺》《童装设计》《服装设计基础与创意》、《服装商品企划实务与案例》《女装设计》《服饰美学与搭配艺术》七本。本书贴合当下服装行业与服装院校的发展趋势，切实为广大专业人员提供专业理论知识而编写。本书的主要目的是使读者更为全面、系统地了解服装设计基础的相关概念，并对服装设计基础的表现形式、审美特征等方面有一定了解，建立正确的服装设计观念。
菊粉又称菊糖，来源于菊芋、菊苣等植物，是一种功能性果聚糖，也是易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种纯天然的功能性配料，已被世界40多个国家批准为营养增补剂，广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、保健食品中。 本书在国内是首次全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、理化性质和对面团及其制品品质的影响，对从事食品营养与健康行业方面的人员具有重要的指导意义，也有利于普及大众对菊粉功能的认识，从而为提高国民健康起到积极的作用。
本书是由米兰展会参展专家带队，带领着专业摄影师、设计师深入到各个展会现场，精心拍摄与编辑出来的米兰精华读本，通过本书，读者如同亲临展会现场，全角度收录本届米兰展的创意之光及设计精华。
随着时代的飞速发展，人们更多地在面对现实、关注社会的未来，而无暇或无意顾及曾经发生在我们身边的事情，这无疑使人们多了几分浮躁，少了几分理智。
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《木工表面处理操作精解》，木工专家的表面处理操作秘诀 *超过900张彩色照片和绘图 *针对表面预处理的详细讲解 *木料表面瑕疵的修复和隐藏 *多种表面处理产品的使用指南
目前，农产品的贸易量的2/3都是干燥产品，干燥产品不但保持了食物的色、香、味，而且不易变质，便于储运，同时，经过复水处理，还原度优良。本书着重介绍了冷冻干燥、真空干燥、微波干燥等多种高效、节能的新型干燥技术，通过实例将 工艺设计过程和参数的选取展现在读者面前。
近年来，纸品包装的应用范围广泛，造型样式随着科学技术的发展不断步，变得越来越丰富多样。目前市面上的纸品包装类书籍都以基本造型为主，内容简单、重复，少量添加一些特殊造型作品，罕见精妙新颖之创意，难以从中获得设计灵感和创意方法。很多书中只展示设计结果，不分析设计过程，对设计专业人员没有启发、促的作用。本书作者已从事视觉传达设计专业的教学工作16年，有很多新的思路和创意不断涌，也积累了更为丰富的设计样稿，如此本书的撰写便水到渠成。本书中包括了近300款纸品包装，除文字部分的说明性图片有个别使用成品图片以外，其余图片都是作者个人的作品。从绘制平面图、稿、手工制作、拍摄作品、整理图片，直到实物图版修订完成，整个过程都是作者独自完成的。这些纸品包装样式有些简洁明了，有些复杂奇异，但基本都遵循
1.选取200余副大师或知名品牌的服装效果图，便于读者直观明了地领会服装绘画艺术的关键。 2.内容全面，涵盖服装绘画艺术的三大类别
本书内容包括：数码复印机的使用、工具的认识及使用、电子电路基础知识、数码复印机原理及各部分详细分解、现场维修必需掌握的知识等。
查看前一版图书精彩评论 ： 3D 印：三维智能数字化创造（全彩） 本书特色： 1. 业内专家王飞跃、黄明明、张正友、杨明玄、杨睿刚、舒畅倾情作序、联袂力荐。 2. 全面系统地介绍了 3D 印与 3D 智能数字化技术 3. 详细论述了 3D 印和人工智能的现状和未来 4. 包括 3D 智能数字化理论和方法的展 5. 包含丰富的创客实践（组装 3D 印机，设 3D 照相馆，制作四轴飞行器等） 6. 内容丰富全面、通俗易懂，讲解深浅出、从零起步
本书由金属加工杂志社策划，内容以案例征集的形式组编，经过近两年时间，共收录了２７６个禁忌案例。全书采用 干货式 的分享，以展，扩大成面，形成体系，很贴合生产实际，便于查阅，详尽、实用。 全书作者阵容强大，来自众多重行业且具有丰富生产应用经验的三十多位人员参与编写，其中不乏技能大师、劳模、总工程师、高级技师、行业骨干、技术大咖、高校教师及从事刀具应用一线数十年的工程师等。
1.书中内容按大类食品分类，系统性强。 2.作者在食品加工和食品固废物资源化方面有丰富的教学、科研经验。 3.本书对目前国内主要加工食品所产生的各类固废物的资源化技术，具有很强的参考性。
全书共分为食品加工与物流过程基础实验、各类食品工艺学实验和食品工艺生产实训三大篇，其分别介绍了生鲜食品冷藏保鲜与冷链物流基础技能、常见焙烤食品的工艺技能、共性单元设备的操作和维护基本技能等内容。 本书中的实验和生产实训项目在参编人员所在各校的教学中基本采用过，具有较好的教学效果。 本书以普通应用型高校的食品及相关专业本科生为主要对象，同事可作为兼顾高等职业院校食品类专业学生的食品工艺学实验、场景生产实训和专业实习等环节的实践指导书，也可供食品专业实验技术和生产实训指导教师参考。
本书能够结合企业实际，细化各检测仪器设备的操作规程，有助提高卷烟企业人员对各检测设备原理和操作规程的认知程度
（1）时尚与流行的女装款式，举一反三！ （2）品牌女装的精选与提炼，大量实例！ （3）裁剪纸样与色彩的搭配，丰富体验！
很多人喜欢自己动手做泡菜，但又有怵，或者做出来的泡菜不尽如人意。本书介绍了盐水的配制，如何运用香辛料、调味料对泡菜行调香调味，如何使泡菜口感更好，以及详细的原料配方、制作方法和操作要，使读者容易做出好泡菜。
1.玉米，浑身是宝，谷中之王，财富怎样取之有道？ 2.玉米淀粉产业绿色转型，优质技术和产品的诞生，实现从发到生产，资源循环利用！ 3.30余年的实践积累，对玉米加工行业的深思熟虑，成就玉米绿色精益制造系列综合性专著。
这是一本中式面制作的门书，能让读者对中式面有大致的、形象的了解，特是简单易懂，卖是配方真实，操作容易上手。
1.本书作者金养智教授一直从事光固化材料、光固化设备方面的科研工作，退休后一直在中国感光与辐射固化学会担任秘书长一职，结合行业需求，完成了本书的编写； 2.本书系统全面阐述了光固化油墨从原料到生产设备，内容全面具体； 3.本书收集了100多家企业生产的光固化产品和170多个光固化油墨配方，参考价值很大。
这是一部中国烟草发展史，而不止于烟草发展史； 这是一部中国烟草文化史，而不止于烟草文化史
本书的作者刘静老师从10年前编写《食品配方设计7步》伊始就一直在倡导新的食品设计理念，《食品配方设计7步》畅销了10年，是市场和读者对图书传达的食品配方设计新模式、新视野的认可。如今，在总结食品配方设计经验的基础上，刘老师从更宏观的视野和维度，结合畅销的市场定位和需求，编著了这部《畅销食品设计7步》，从超级产品设计、配方创新设计、工艺创新设计、质构组合设计、营养声称设计、保健功能设计、趣味化设计7个方面系统讲述了畅销食品设计的方法和操作。书中作者提出了更多的新理念、新结构、新模式，读过之后一定会令您耳目一新。 《畅销食品设计7步》可以说是食品行业从业者的门书、工具书和案例书，是食品设计的实用操作手册，也会成为您事业上的良师益友。
《木工工具全书》工房的保姆级选择和使用工具指南，800余张彩色图片，超详细分步图解，覆盖木工工具的选择、使用和保养；不论你想体验手工工具的浪漫传统，还是电动工具的高效快捷；不论你想了解大师的工具使用秘诀，还是想听取避免收藏式投的专业建议，这一本书就够了！
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曾杰编写的《JewelCAD Pro珠宝设计实用教程(附光盘)》精讲了6大应用案例：吊坠、戒指的建模设计，耳钉、耳环的建模设计，手镯、胸针的建模设计，手链、项链的建模设计，袖扣、手表的建模设计以及《花样年华》三件套饰品的建模设计等，让读者学有所成，快速领会。 本书专讲了13大技术专题：珠宝首饰设计新手上路，JewelCAD Pro软件入门，JewelCAD Pro珠宝设计基础，珠宝首饰二维草图的绘制与编辑，珠宝首饰三维曲面的创建与编辑，爪镶、包镶、瓜子扣的建模设计，吊坠、戒指的建模设计，手镯、胸针的建模设计，手链、项链的建模设计，袖扣、手表的建模设计以及《花样年华》三件套饰品的建模设计等，帮助读者从零开始，循序渐进，一步一个台阶进行学习，结合书中的中小型实例，成为设计高手。
本书包括书籍装帧设计概述、书籍装帧基本原则、书籍装帧设计的内容、书籍印刷与装订工艺、书籍装帧的创新性设计以及书籍装帧设计案例赏析6章。每章的理论系统内容完整、概念清晰。书中所附设计范图多达几百幅，并与时俱列举了上百个案例行不同角度的专业评，编排上辅以大量的示范图例、实际案例、近期获奖作品鉴赏。每章内容都包含有专题内容的拓展信息，同时配套针对性的思考训练，能让读者提升独立思考的能力，锻炼动手实践能力。本书中还增加了材料创新、形式创新等较新颖的内容，让读者把握时代脉搏，更为全面地学习书籍装帧设计。
100多个工艺示例，200多个工艺表格，1000多个标注清晰的工艺图； 超实用的裁剪与缝纫工具书，所有服装工艺以简明的图表列出，方便查找，清晰易懂； 作者刘锋是服装工艺方面的专家，著有多种服装图书。
这本《3D印技术》内容浅显易懂，是零基础学习3D印的门型读物。注重培养创新思维和设计能力。可作为高校、职业学校的3D印概论型教材，也可作为对3D印技术感兴趣或希望尽快3D印领域的工程技术人员的参考用书。
《纺织信息管理系统》从实际应用的角度出发，选取了纺织信息系统课程的*基本、*重要的内容，在内容编排及习题的设计上力求深浅出、简明扼要，既保持各个章节和主题的独立性，又尽可能展现出它们之间的联系。同时，在教材的编写过程中，为了能够将纺织信息系统中的高新技术更通俗易懂地呈现给读者，编者在介绍纺织信息系统中高新技术后编排了对应的应用实例，以帮助读者更好地理解和掌握这些高新技术。
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1.附有多种黄酒、米酒的配方和酿造过程 2.化高深理论为普通语言，快速了解酿黄酒、米酒的秘密 3.操作简单明了，轻轻松松在家自己酿米酒，体会自己动手的乐趣
《纺织服装行业国际优秀案例集》作为 十三五 部委级规划教材之一，遴选了世界第二大商业案例库--加拿大毅伟商学院案例库中18个纺织服装企业的经典案例，以企业由小到大、由区域到全国、国际的成长轨迹作为主线，内容涵盖了经济学、市场营销学、电子商务与物流管理、企业伦理、创业学、战略管理（商业模式理论）、人力资源管理、品牌管理、创新管理、会计学和财务管理、国际商务等课程的相关内容，深详细地描述了ZARA、巴宝莉、彪马等国际知名品牌和一些后起之秀的成长演变以及所经历的各种重大机遇和挑战，引人深思。本书可以作为各大专院校经济管理类本科生或者研究生的案例教学用书，亦可作为企业内岗位培训的案例教材。欢迎任课教师电邮zxk@dhu.edu.cn联系索取相关案例教学笔记。
1.介绍了什么是优质牛奶。 2.介绍了生产优质牛奶的要素和技术措施。 3.以重知名奶企作为案例，介绍了他们生产优质牛奶的做法和经验。
3D 打印技术应用教材。本书的基本定位是中职、高职机械类以及机电类专业的 3D 打印技术应用教材,也可作为广大 3D 打印爱好者、3D 打印从业者自学用书或参考工具书。
本书共分十一章，阐述了山西面制食品的历史文化、发展趋势、原辅料和加工方法。根据山西面食取材多样的特征分不同章节，详细介绍了以小麦粉、玉米面、荞麦面、莜麦面、高粱面、黍米面、马铃薯淀粉、豆面、糯米面等为主料的面食制品的原料与配方、工艺流程、操作要点及产品特色。书中所述具体品种涵盖山西省各市县具有代表性的传统食品，内容详尽，种类齐全。本书遵循科学性、先进性和实用性的原则，条理清晰，结构合理，易于理解，可供城乡居民家庭、面食加工企业、个体户加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员阅读参考。
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