本书从生产实际出发，结合相关理论知识，面向小曲白酒生产的从业人员，通过深浅出的内容安排，使其了解小曲白酒生产过程的理化和具体操作，以及各生产过程的原理和目的。该书同时也适合于小曲白酒研究的科研人员、教师和学生对小曲白酒的生产过程行掌握。
本书通过对全国112个城市进行实地考察和业内专家对品牌的初选相结合的方式，选定了7个类别共153个品牌作为课题组首次评价的对象。
本书对各种面制品的配方、工艺、操作要均有所涉及，简单易懂，容易上手。而且介绍了新产品发的方法和技巧，便于读者举一反三，提高技术水平。
本书的作者刘静老师从10年前编写《食品配方设计7步》伊始就一直在倡导新的食品设计理念，《食品配方设计7步》前后两版畅销了10年，是读者对图书传达的食品配方设计新模式、新视野的认可。如今，刘静老师结合自己近三十年的糖果研发和生产经验，从更宏观的视野和维度，来审视糖果巧克力产品的设计与生产，编著了这部《糖果巧克力：设计、配方与工艺》。书中提出了更多的新理念、新结构、新模式，让读者既见骨骼，又见血肉，有利于把相关的知识串起来，形成一个整体，读过之后一定会令您耳目一新。 《糖果巧克力：设计、配方与工艺》可以说是糖果巧克力行业从业者的门书、工具书和案例书，是糖果巧克力设计与生产的实用操作手册，定会成为您事业上的好伙伴。
《饮品加工技术与配方》从饮品的分类说起，到饮品具体制作方法与工具选择，由西餐西高级考评员带领读者学习1100余种饮品配方案例，注重细节，内容丰富，可操作性强，是饮品店从业人员及自制饮品爱好者的*之作。
1.一本书讲述了箱包从设计到制作的流程的关键知识和操作原则。 2.结合丰富的不同品类的箱包实操案例，便于读者直观明了地学习箱包设计到成品的重要知识。
《先进粉体技术：超细粉体在造纸工业中的应用》适合高校和科研院所无机非金属材料、轻工与造纸等专业的师生和研究人员使用，也可作为材料制备、轻工造纸等行业的技术培训教材并供这些行业的工程技术人员阅读参考。
1 既包括服装裁剪放码、服装裁剪排料技术，也包括计算机排料技术与技巧，实用性强、准确，图文并茂。 2 列出大量实例，包括衬衫、外套、唐装、夹克、直筒裙、西裤、旗袍、连衣裙等。 3 通过本书能快速门，轻松掌握服装裁剪放码排料技术。
《食品工艺学》主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识，为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。 本教材是食品相关专业的食品工艺学理论课教材，也可作为从事食品行业专业技术人员的参考书。
随着时代的飞速发展，人们更多地在面对现实、关注社会的未来，而无暇或无意顾及曾经发生在我们身边的事情，这无疑使人们多了几分浮躁，少了几分理智。
创意服装设计系列以培养服装设计专业应用型人才为首要目标，从服装设计专业教学角度出发，力求理论联系实际，突出实用性、可操作性和创新性。本系列书包括《成衣设计》《服装与配饰制作工艺》《童装设计》《服装设计基础与创意》、《服装商品企划实务与案例》《女装设计》《服饰美学与搭配艺术》七本。本书贴合当下服装行业与服装院校的发展趋势，切实为广大专业人员提供专业理论知识而编写。本书的主要目的是使读者更为全面、系统地了解服装设计基础的相关概念，并对服装设计基础的表现形式、审美特征等方面有一定了解，建立正确的服装设计观念。
查看前一版图书精彩评论 ： 3D 印：三维智能数字化创造（全彩） 本书特色： 1. 业内专家王飞跃、黄明明、张正友、杨明玄、杨睿刚、舒畅倾情作序、联袂力荐。 2. 全面系统地介绍了 3D 印与 3D 智能数字化技术 3. 详细论述了 3D 印和人工智能的现状和未来 4. 包括 3D 智能数字化理论和方法的展 5. 包含丰富的创客实践（组装 3D 印机，设 3D 照相馆，制作四轴飞行器等） 6. 内容丰富全面、通俗易懂，讲解深浅出、从零起步
本书是作者30余年木材干燥实际生产中的经验体会，包含很多一手的数据、实例，对技术人员和生产企业均有很高的参考价值。
《保健饮料加工大全》，关于饮料加工的原料、辅料、生产流程、操作要、生产设备等均有涉及，相对较全面。
本书对现有知名品牌的四类家电在功能、造型、色彩、创新性等方面行了详细的介绍和比较，让读者对目前的家电产品技术水平有一个整体的、直观的了解。很多分析数据都可供设计师和管理咨询师直拿来使用参考。
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《女装结构与缝制要领》详细介绍了女装制板与缝制的相关内容，数据准确，版型规范。
食品安全信息化监管是分析和评估食品安全形势的依据，是展食品安全预警工作的基础，也是相关部门履行食品安全综合监督职能的科学支撑和技术保障，同时也可成为食品企业自身提升品牌效益和管理效能的重要手段。《食品安全管理及信息化实践》从理论技术及应用实践两方面系统介绍了我国食品安全信息化监管的理论体系，以及食品流通各环节的信息化实践。本书可供从事食品安全管理及信息化实践研究的政府、高校、研究机构的专业人员借鉴学习，也可作为高等院校相关专业的参考用书。
1.本书作者金养智教授一直从事光固化材料、光固化设备方面的科研工作，退休后一直在中国感光与辐射固化学会担任秘书长一职，结合行业需求，完成了本书的编写； 2.本书系统全面阐述了光固化油墨从原料到生产设备，内容全面具体； 3.本书收集了100多家企业生产的光固化产品和170多个光固化油墨配方，参考价值很大。
本书介绍了数码印刷机的有关知识，以实际维修经验讲解理论，以现场维修情况分析并解决故障，包括：数码印刷机的使用、工具的认识及使用、电子电路基础知识等。
1.介绍了什么是优质牛奶。 2.介绍了生产优质牛奶的要素和技术措施。 3.以重知名奶企作为案例，介绍了他们生产优质牛奶的做法和经验。
1.7 金丝燕的唾液腺与燕窝的化学成分 金丝燕单独用燕窝胶筑巢或用燕窝胶的黏性分泌物把材料黏合起来筑巢。燕窝胶由位于舌下方的一对舌下腺分泌。这对腺体的尺寸和活力随时间波动。营巢活跃期，舌下腺变大和增厚；而其余时间，舌下腺萎缩，甚至退化到无活性的未成熟阶段。雌雄金丝燕均有一对这样的叶状腺体分布在腹中线两侧。每个腺体的前端逐渐变细成一短管，口于口腔底部。组织横切片显示叶状腺分为众多的腺泡，每个腺泡在折叠的结缔组织基部排列着单层的柱状上皮细胞。该腺体分泌物具有未知的消化功能，可用于建筑鸟巢，是具有商业价值的可食用成分。它是东方美食“燕窝汤”的基本成分，也是世界上按单位重量计算昂贵的食品之一。尽管燕窝医疗作用广受好评，但关于其化学成分或药用性质的科学研究却很少。正如筑巢过程存在差异
全书以专家讲座的形式介绍了各种水产食品的加工技术和工艺，语言简洁生动且图文并茂，读者易于理解和掌握。
曾杰编写的《JewelCAD Pro珠宝设计实用教程(附光盘)》精讲了6大应用案例：吊坠、戒指的建模设计，耳钉、耳环的建模设计，手镯、胸针的建模设计，手链、项链的建模设计，袖扣、手表的建模设计以及《花样年华》三件套饰品的建模设计等，让读者学有所成，快速领会。 本书专讲了13大技术专题：珠宝首饰设计新手上路，JewelCAD Pro软件入门，JewelCAD Pro珠宝设计基础，珠宝首饰二维草图的绘制与编辑，珠宝首饰三维曲面的创建与编辑，爪镶、包镶、瓜子扣的建模设计，吊坠、戒指的建模设计，手镯、胸针的建模设计，手链、项链的建模设计，袖扣、手表的建模设计以及《花样年华》三件套饰品的建模设计等，帮助读者从零开始，循序渐进，一步一个台阶进行学习，结合书中的中小型实例，成为设计高手。
全书共分为食品加工与物流过程基础实验、各类食品工艺学实验和食品工艺生产实训三大篇，其分别介绍了生鲜食品冷藏保鲜与冷链物流基础技能、常见焙烤食品的工艺技能、共性单元设备的操作和维护基本技能等内容。 本书中的实验和生产实训项目在参编人员所在各校的教学中基本采用过，具有较好的教学效果。 本书以普通应用型高校的食品及相关专业本科生为主要对象，同事可作为兼顾高等职业院校食品类专业学生的食品工艺学实验、场景生产实训和专业实习等环节的实践指导书，也可供食品专业实验技术和生产实训指导教师参考。
本书内容包括：数码复印机的使用、工具的认识及使用、电子电路基础知识、数码复印机原理及各部分详细分解、现场维修必需掌握的知识等。
1. 本书内容包括服装设计的款式、面料、配饰、效果图等所有元素的绘制表现技法，将服装设计与Illustrator软件有机地融为一体。 2. 内容结构由易到难，使读者轻松掌握该软件的基础。 3. Illustrator与PS软件兼容性更好，应用人群更多且还在逐步增加等特。ADOBE软件的色彩显示更为统一等特性，Illustrator在服装设计的应用领域将越来越广泛，年轻的专业服装设计师们越来越习惯使用Adobe旗下的设计软件。
作者赵耀就是网上广受追捧的阿俊老师哦！ 本书中1000多幅清照片图，清晰解读立裁步骤，让你轻轻松松掌握立体裁剪的精髓。 基本款 变化款的案例讲解，举一反三，让你更好地提升服装设计应变能力。 阿俊老师配套的网上视频课程，一举拿下，就是这么任性。
食品加工过程安全控制丛书 是国家重图书项目，由江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南农业大学、华南理工大学等全国食品学科具有科研优势的单位联合编写。食品加工过程安全控制丛书内容具有较强的理论学术价值，内容来源科技部 973 计划 食品加工过程安全控制的关键科学问题 研究成果，原创性时效性突出，该丛书书中的学术思想将在一定时期内引领食品科技人员的研究动态。同时丛书还蕴涵一定的实用价值，对食品企业的生产过程，具有极强的理论性和实用性，提升我国加工食品安全水平和国人健康水平提供强有力的关键技术理论支持，社会效益显著。
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本书由金属加工杂志社策划，内容以案例征集的形式组编，经过近两年时间，共收录了２７６个禁忌案例。全书采用 干货式 的分享，以展，扩大成面，形成体系，很贴合生产实际，便于查阅，详尽、实用。 全书作者阵容强大，来自众多重行业且具有丰富生产应用经验的三十多位人员参与编写，其中不乏技能大师、劳模、总工程师、高级技师、行业骨干、技术大咖、高校教师及从事刀具应用一线数十年的工程师等。
创意服装设计系列以培养服装设计专业应用型人才为首要目标，从服装设计专业教学角度出发，力求理论联系实际，突出实用性、可操作性和创新性。本系列书包括《成衣设计》《服装与配饰制作工艺》《童装设计》《服装设计基础与创意》、《服装商品企划实务与案例》《女装设计》《服饰美学与搭配艺术》七本。本书贴合当下服装行业与服装院校的发展趋势，切实为广大专业人员提供专业理论知识而编写。本书的主要目的是使读者更为全面、系统地了解服装设计基础的相关概念，并对服装设计基础的表现形式、审美特征等方面有一定了解，建立正确的服装设计观念。 *本系列书中每本书的教学课件可从化学工业出版社官网上资源下载/配书资源处下载，仅供教学使用。
本书理论与案例并行，给读者学习增加感性认识和趣味性。案例均为比较新、而有时代性的产品设计。
1.《服装CAD应用与实践》以大量的实例介绍了计算机辅助设计服装款式、纸样和工业纸样的应用原理、方法与技巧。2.《服装CAD应用与实践》系统介绍了服装CAD及富怡CAD V9.0系统、富怡CAD V9.0版系统、典型款式版实例、富怡CAD V9.0放码系统、富怡CAD V9.0排料系统等内容，对于提高服装CAD的认知能力起到一定的积极作用。
本书是由米兰展会参展专家带队，带领着专业摄影师、设计师深入到各个展会现场，精心拍摄与编辑出来的米兰精华读本，通过本书，读者如同亲临展会现场，全角度收录本届米兰展的创意之光及设计精华。
目前，农产品的贸易量的2/3都是干燥产品，干燥产品不但保持了食物的色、香、味，而且不易变质，便于储运，同时，经过复水处理，还原度优良。本书着重介绍了冷冻干燥、真空干燥、微波干燥等多种高效、节能的新型干燥技术，通过实例将 工艺设计过程和参数的选取展现在读者面前。
纸样设计是服装工艺技术的关键环节，是服装设计到服装成品加工的中间环节，可称之为设计的再设计、再创造。服装纸样设计在服装设计中有着极其重要的地位，是服装设计师必须具备的业务素质之一。纵观国内外各类著名品牌，尤其大师的作品无不是把结构做到。更何况现代服装款式造型变化如此之快。 读者借助本书可以快速提高自己的服装纸样设计能力，尽快实际制板工作，达到游刃有余的目的。
本书归纳总结出一套有原理性、适用性广、科学准确、易于学习掌握的立体裁剪方法和技巧，能够很好地适应各种服装款式变化的立体裁剪要求，并加了大量经典、时尚服装成品的立体裁剪实例，方便读者阅读和参考。
时装设计大师全方位传授你时装设计的理念、原理和方法。书中以服装设计要素为主线，侧重设计细节与创意解读，注重内容的系统性、时效性和可读性。在介绍服装设计基本原理的基础上，导具体的设计手法、案例，使读者能更好地理解设计方法，积累设计素材。
1.将民族元素融服装设计中，启迪设计者的思维；2.书中的图片大部分为作者深少数民族实际拍摄，有很好的参考借鉴意义；3.四色印刷，设计精良。
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