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国内从事旅游研究的高校教师、专家学者、硕博士研究生及高年级本科生,国内滨海旅游目的地各级政府及旅游主管部门官员,从事滨海旅游开发的企业及滨海旅游规划管理人员,国内外其他类型旅游度假区的规划开发管理人员
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王尔大、李作志、赵玲编写的《非市场旅游资源经济价值评价的理论与方法》是国内**部关于非市场滨海旅游资源价值评价理论与方法的专著,系统地介绍了非市场旅游资源价值评价理论与方法,以及各种自然旅游活动的经济价值。
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如家的人性化管理就是一个“情”字。我的管理就是在企业内部传递爱、传递“情”。我一直都被爱包围着,我也要给人以爱。我的朋友把友情与信任传递给我,我把这份爱传递给与我共同奋斗的如家员工,员工们再把这份爱传递给每一个来如家的客人。客人高兴地来去,员工高兴地工作。 ——如家连锁酒店CEO孙坚谈人性化管理 前,先要学会忍耐寂寞,因为在后台需要做好许多非常繁琐的准备。要有耐心坚持,有时候甚至要战略性地放慢脚步。就像将拳头暂收回来一样,是为了下次更有力的出击。 ——如家连锁酒店CEO孙坚谈连锁经营 连锁经营的一个关键问题就是质量的掌握。怎样在规模扩大的同时能够保证质量的稳定,是品牌建立起来的关键。 ——如家连锁酒店前CEO季琦谈
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在《店长深度训练手册(餐饮店长高级管理实务)》(作者夏连悦)您将学到国际餐饮企业店长修炼的执掌模式;您将掌握国际餐饮企业店长修炼的管理方法;您将掌握国际餐饮企业店长修炼的管理工具。《店长深度训练手册(餐饮店长高级管理实务)》是指导连锁经营店长实施店铺执掌的工作才旨南,为连锁经营店长实施店铺营运管控提供了管理方法与管理工具。
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div id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 荣晓坤主编的《咖啡服务》是酒店服务与管理专业的核心课教材,还与供相关职业院校及培训机构选用。本书在编写过程中,力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺;体例上以任务为引领,通过设置工作情境,激发学习咖啡制作的兴趣;以信息页形式将主要知识及技能操作融为一体;通过填写任务单,完成实际操作流程,掌握咖啡制作及服务技能;通过任务评价检验学生的学习效果并予以激励。
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蔡红编著的《北京旅游新业态--理论创新与实践发展》是应用经济学精品系列之一,本书以北京旅游新业态为主题,旨在构建一种理论研究体系以及与之相配套的研究方法,从而为城市旅游新业态研究提供一种富有启发的学术范式。
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《休闲与旅游统计研究》一书,从政府、企业和学界的需求出发,充分发挥统计——“决策的依据、管理的工具”的作用;把统计学作为切人点,对休闲与旅游产业进行了“横断面”研究,期望以统计的视角解析休闲,并由此丰富统计。该书内容翔实、涉及面广,研究实例丰富,指标及其数据充实,形成了较为鲜明的特色。特别是对休闲与旅游统计的可操作性问题,以及如何将其纳入国民经济核算体系等富有挑战性的命题,作者给出了独到的解决方案。
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本报告的宗旨在于追踪国内外旅游企业发展脉络,揭示旅游企业运营阶段性特征,并根据我国旅游业发展的趋势需要,吸纳当今国际国内重要旅游企业(集团)在经营管理上的新经验。本报告主要针对中国旅游业从业人员以及旅游专业的学生而编写,共四篇:**篇为分析报告篇,收录了中国旅游研究院饭店产业研究基地、北京第二外国语学院中国饭店产业研究基地、中国旅游饭店业协会等机构2009年度的关于中国饭店产业**的研究报告;第二篇为酒店集团篇;第三篇为综合旅游企业集团篇;第四篇代表新型业态的旅游电子商务篇。
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本书内容包括:旅游规划概述;旅游规划工作内容;旅游空间布局;旅游项目设计;旅游线路与旅游网络;旅游环境保护规划;旅游保障体系规划等。本书适合高职高专旅游管理专业使用,也适用于高等学校本科、专科及各类旅游专业培训。
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文化产业和旅游产业的融合改变了文化产业和旅游产业的自主创新方式和发展模式,极大地推动了两大产业的转型升级。由李锋编著的《文化产业与旅游产业的融合与创新发展研究(精)/河南大学旅游管理学术文库》厘清了文化产业和旅游产业的融合内涵,明晰了融合过程中的耦合机理与价值创造机理;从内生动力、外生动力和引发动力三个方面,从宏观和微观两个维度,研究了其融合机制;探索了其融合模式、融合发展模式和商业模式,并结合其融合阶段和表现形式,研究了文化产业和旅游产业融合价值链的实现途径。
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大力发展服务业在“十二五”时期有着重要的战略意义。荆林波编著的《中国服务业发展报告(No.9面向十二五的中国服务业2011版)》是关于中国服务业发展报告的蓝皮书,本书的研究成果,可以作为政府决策的参考、学术同行的资料、国际交流的窗口、实业界的指引乃至高端人才培养的教材。
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