¥28.40定价：¥36.00 (7.89折)
¥39.50定价：¥50.00 (7.9折)
¥19.80定价：¥25.00 (7.92折)
GB/T 22000-2006食品安全管理体系的建立、实施与审核
¥51.00定价：¥60.00 (8.5折)
¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)
¥12.70定价：¥15.00 (8.47折)
¥116.90定价：¥148.00 (7.9折)
¥20.30定价：¥22.90 (8.87折)
食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南
特殊医学用途配方食品是适用于患有特定疾病人群的特殊食品。我国已经陆续发布了GB 25596-2010《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》、GB 29922-2013《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》和GB 29923-2013《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范》三项关于“特殊医学食品”方面的标准。上述三项标准发布实施后以来，行业、监管部门和消费者对其认识和定位仍存在不一致的情况。同时，这类产品技术指标复杂、对企业的要求较高，社会亟需更多的资料对其进行解读。2015年4月20日十二届全国人大常委会第十四次会议通过的《中华人民共和国食品安全法》增加规定，特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。 为此，作为标准的主要技术支持单位，国家食品安全风险评估中心牵头组织，联合中国营养
¥53.20定价：¥62.00 (8.59折)
本书目录简介：一、我国食醋起源于何时；二、我国食醋有哪些类型和特点；三、我国酿醋工业现状及今后的发展趋势是什么等等。
¥14.70定价：¥18.00 (8.17折)
¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)
¥99.60定价：¥138.00 (7.22折)
十字花科蔬菜病虫害测报技术规范 第4部分：甜菜夜蛾GB/T 23392.4-2009
¥15.40定价：¥18.00 (8.56折)
¥34.00定价：¥35.00 (9.72折)
¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)
教学经验丰富的教师与实践经验丰富的工程师合力编著，利于教学、注重学生实践。
¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)
¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)
¥12.70定价：¥14.00 (9.08折)
¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)
¥32.90定价：¥46.00 (7.16折)
常见日用和食用香料：制备、性能及用途 （德）霍斯特·舒伯格等著；蒋举兴等译
香料,研究
¥121.30定价：¥168.00 (7.23折)
¥12.50定价：¥25.00 (5折)
本书介绍的技术先进，可操作性强，可以切实解决企业研发人员和工程技术人员在研发和生产过程中遇到的问题。
¥60.10定价：¥68.00 (8.84折)
¥197.30定价：¥230.00 (8.58折)
¥18.20定价：¥23.00 (7.92折)
《果品类小食品生产》系统地阐述了果品类休闲食品生产中常用的原辅料、各种果品类小食品生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了果品类休闲小食品生产质量控制。在编写过程中结合了科研实践，将传统工艺与现代加工技术相结合，内容全面具体，条理清楚，通俗易懂，是一本可操作性强的果品休闲食品生产科技著作。可供从事果品类休闲食品开发的科研人员、企业管理人员和生产人员学习参考使用，也可作为大中专院校食品科学、农产品贮藏与加工、食品质量与安全等相关专业的实践教学参考用书。本著作由河南科技学院食品学院硕士生导师曾洁副教授和河南科技学院刘本国副教授担任主编。
¥27.70定价：¥35.00 (7.92折)
¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)
¥28.20定价：¥32.00 (8.82折)
¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)
¥33.10定价：¥42.00 (7.89折)
¥53.70定价：¥68.00 (7.9折)
¥47.50定价：¥58.00 (8.19折)
¥18.60定价：¥20.00 (9.3折)
¥9.10定价：¥11.00 (8.28折)
¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)
¥6.90定价：¥10.00 (6.9折)
¥7.90定价：¥10.00 (7.9折)
¥12.00定价：¥16.00 (7.5折)
¥40.90定价：¥59.80 (6.84折)
¥48.60定价：¥54.00 (9折)
烘焙食品加工与检验（全国食品加工与检验专业职业教育任务引领型） 9787111466918
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)
¥15.40定价：¥18.00 (8.56折)
¥149.20定价：¥174.00 (8.58折)
本书全面阐述了茶产品加工的基础理论，系统介绍了我国六大茶类及其名茶的初制、整理拼配和贮运，茶叶再加工，新型茶加工，茶饮料加工，茶天然产物制备；针对每类产品，介绍茶厂设计、加工设备和产品质量检验方法；同时，为满足茶叶加工企业的需要，还介绍茶产品质量管理和茶产品认证。
¥131.00定价：¥160.00 (8.19折)
¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)
《乳制品的微观结构》由美国Adnan Tamine博士主编，参编者均是来自世界各大知名高校和研究所，且均为相关领域的著名专家。其主题不仅涉及了乳制品微观结构的研究方法，而且还涉及了乳成分、不同乳制品以及不同质量乳制品微观结构的差异性，向读者展示了乳成分或者加工过程的微小变化对乳制品的稳定性、质构特性及流变学特性的影响，阐释了微观结构在乳制品质量控制方面的具体应用。
¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)
¥39.20定价：¥49.00 (8折)
¥73.70定价：¥86.00 (8.57折)
¥10.80定价：¥16.00 (6.75折)
¥27.60定价：¥35.00 (7.89折)
¥24.70定价：¥28.00 (8.83折)
¥19.50定价：¥19.50
¥35.10定价：¥39.80 (8.82折)
其他相关图书： P Ahref="http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9140275"target=_blank 《食品添加剂手册》 /A /p
¥132.70定价：¥168.00 (7.9折)
¥12.00定价：¥14.00 (8.58折)
水产品质量安全与卫生操作规范(食品企业质量安全与卫生操作规范丛书)
¥32.70定价：¥36.00 (9.09折)
¥13.60定价：¥19.00 (7.16折)
新定价链接：食品营养学
¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)
¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车