
(库位为专发)全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品包装技术
¥24.10定价:¥28.00 (8.61折)

食品质量安全检测新技术 高职高专食品类专业教材系列_普通高等教育十二五规划教材
¥40.50定价:¥54.00 (7.5折)

¥43.30定价:¥51.00 (8.5折)

¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)

¥14.30定价:¥18.00 (7.95折)

¥21.80定价:¥28.00 (7.79折)

¥77.70定价:¥98.00 (7.93折)

¥7.20定价:¥16.00 (4.5折)

《蔬菜贮藏加工实用技术》,介绍了蔬菜的贮藏、加工,加工中包含了配方、工艺、操作要点等内容。
¥39.70定价:¥45.00 (8.83折)

¥31.60定价:¥40.00 (7.9折)

本书涉及菇菌原料种类30余种,成品种类300余种 包括食品、药品、化妆品等
¥43.30定价:¥49.00 (8.84折)

¥77.70定价:¥88.00 (8.83折)

¥6.20定价:¥9.00 (6.89折)

¥27.00定价:¥30.00 (9折)

¥12.80定价:¥15.00 (8.54折)

¥54.40定价:¥68.00 (8折)

食品物性学(第二版)(普通高等教育“十一五”国家级规划教材)
¥28.00定价:¥33.00 (8.49折)

(库位为专发)全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--乳制品加工技术
¥20.70定价:¥30.00 (6.9折)

粮油检验 小麦沉淀指数测定 SDS法 GB/T 15685-2011
¥11.90定价:¥14.00 (8.5折)

食品仪器分析技术/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
¥29.50定价:¥38.00 (7.77折)

¥24.00定价:¥32.00 (7.5折)

¥13.50定价:¥18.00 (7.5折)

¥26.60定价:¥32.00 (8.32折)

¥41.60定价:¥48.00 (8.67折)

¥25.30定价:¥30.00 (8.44折)

食品试验设计与数据处理(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)
张仲欣和杜双奎主编的《食品试验设计与数据处理》主要是依据*食品科学与工程专业的培养规范,结合当前该课程教学的实际需要编写的。食品试验设计与数据处理课程涉及知识面宽,特别是对高等数学相关知识的应用要求很高,教与学的难度都比较大,所以编写一本合适的教材就显得十分重要。为解决本书所涉及的知识较深奥和抽象、学习起来难度大,而撰写研究论文又必需的矛盾,本书的撰写以实用为主,对于那些较抽象但又必须介绍的内容,尽量用通俗的语言来表达,使其变得通俗易懂。
¥26.20定价:¥38.00 (6.9折)