¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)
（库位为专发）全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品机械与设备
¥24.10定价：¥35.00 (6.89折)
¥9.70定价：¥14.00 (6.93折)
食品与生物试验设计与数据分析（第二版）（普通高等教育“十三五”规划教材）
本书在*版的基础上，新增典型相关分析和模糊综合评价两章，以适应更广泛的数据处理要求，力求做到内容的科学性与实用性、先进性与针对性相统一。
¥34.30定价：¥48.00 (7.15折)
国家标准化管理委员会统一宣贯教材 国家认证认可监督管理委员会推荐培训教材 GB/T27302-2008《食品安全管理体系
¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)
¥38.60定价：¥45.00 (8.58折)
¥29.00定价：¥29.00
1.品种多 2.熟制方式多种多样 3.操作简单 4.操作要点、技术细节讲解详细
¥26.30定价：¥29.80 (8.83折)
导语_点评_推荐词
¥49.10定价：¥68.00 (7.23折)
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¥25.70定价：¥30.00 (8.57折)
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¥18.80定价：¥22.00 (8.55折)
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¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
乳制品加工技术（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材）（含光盘）
¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据，是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料，可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。
¥34.20定价：¥38.00 (9折)
¥17.60定价：¥20.00 (8.8折)
¥27.00定价：¥32.00 (8.44折)
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云南省农业科学院甘蔗研究所（张跃彬 所长等）研究成果一手资料，实用性强。
¥82.80定价：¥98.00 (8.45折)
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¥20.30定价：¥22.90 (8.87折)
中国标准出版社编的这本《食品安全限量国家标准汇编（2014专业标准汇编）》收录了现行有效的食品安全限量国家标准，包括：食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中农药**残留限量以及食品中致病菌限量的标准。本汇编有利于食品生产企业、检验部门、监管部门、科研机构等相关人员快速查询食品安全限量指标。
¥98.60定价：¥115.00 (8.58折)
¥22.10定价：¥28.00 (7.9折)
乳品分析（普通高等教育“十三五”规划教材、高等学校乳品工程专业教材）
¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)
本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做
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¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)
食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB4789.30-2010
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食品包装
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加工方法多样，口味众多，简单实用，既可工业化生产也可家庭制作
¥23.30定价：¥29.90 (7.8折)
酒花与啤酒酿造 啤酒的苦、啤酒的 、啤酒的寿命都源于这绿色的啤酒花！
本书全面介绍了全世界啤酒花的品种、种植及行业概况、酒花植物学和化学、酒花制品和啤酒酿造，是啤酒酿造工程专业人员和酿酒师必不可少的参考书。
¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)
¥26.10定价：¥34.80 (7.5折)
¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)
山梨酸钾的HOME PARTY(色+香家族)/大力水饺珍馔生活书系
虽有“民以食为天”，可“食以安为先”更为重要。本套图书是一本揭秘食品背后——食品添加剂的生活用书。你能想到吗？好看的颜色、可口的味道都是添加剂做出来的，本书告诉你根本想象不到的食品加工背后的真相，教你怎样选择真正的好东西。本书以食品添加剂中的色+香家族为基础，在一个非常客观的角度介绍了一些必要的食品添加剂安全知识，并纠正大家对食品添加剂的认识误区，旨在为读者营造一个更加健康、安全的饮食环境。
¥21.60定价：¥28.00 (7.72折)
山梨酸钾的HOME PARTY(味+形家族)/大力水饺珍馔生活书系
虽有“民以食为天”，可“食以安为先”更为重要。本套图书是一本揭秘食品背后——食品添加剂的生活用书。你能想到吗？好看的颜色、可口的味道都是添加剂做出来的，本书告诉你根本想象不到的食品加工背后的真相，教你怎样选择真正的好东西。本书以食品添加剂中的味+形家族为基础，在一个非常客观的角度介绍了一些必要的食品添加剂安全知识，并纠正大家对食品添加剂的认识误区，旨在为读者营造一个更加健康、安全的饮食环境。
¥14.00定价：¥28.00 (5折)
《国家职业技能标准 坚果炒货工艺员（试行）》由人力资源和社会保障部制定，为*技术文件。
¥4.70定价：¥6.00 (7.84折)
¥30.60定价：¥34.00 (9折)
¥28.10定价：¥36.00 (7.81折)
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 GB19646-2010
¥11.90定价：¥14.00 (8.5折)
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本书以介绍和研究能用于农产品质量安全无损检测的几种光学技术（如高光谱图像、多光谱图像、荧光光谱、激光诱导击穿光谱、激光拉曼光谱、近红外光谱、X射线图像等）为主线，对农产品及食品质量安全无损检测新技术的概念、原理、仪器设计、数据获取、数据处理、应用实例等方面向读者作全面的阐述和分析。全书共有7章，内容包括绪论、光谱图像无损检测技术、荧光光谱无损检测技术、激光诱导击穿光谱无损检测技术、激光拉曼光谱无损检测技术、近红外光谱无损检测技术和x射线图像无损检测技术。各章内容按照技术方法、原理、无损检测装置或系统设计、应用实例等栏目进行阐述，构思新颖、内容丰富、图文并茂。
¥23.50定价：¥29.80 (7.89折)
¥42.00定价：¥56.00 (7.5折)
¥11.90定价：¥15.00 (7.94折)
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“教、学、做”一体化，强化能力培养，“工学结合”原则，提高社会实践能力，“案例教学”方法，增强可读性和可操作性。 本书是关于介绍“现代畜产食品加工学”的专著，全书共分为四篇：**篇介绍了乳的基础知识、原料验收与预处理技术，对杀菌乳、酸乳、含乳饮料、乳粉的加工技术进行了详述描述；第二篇重点介绍了屠宰与分割肉加工技术、肉的低温保藏技术、干制品加工技术等；第三篇对蛋的基础知识、鲜蛋储藏保鲜和再制蛋加工技术作了重点介绍；第四篇简要介绍了转基因食品的基本概念、基本步骤和应用领域。 本书适合相关专业的大专院校师生使用。
¥28.20定价：¥29.00 (9.73折)
¥85.80定价：¥100.00 (8.58折)
根据高等职业教育的特点，《食品化学(食品类十二五高职高专院校规划教材)》(作者陈福玉、叶永铭、庞彩霞)的编写以求精、求实、求易学的原则，参考了许多国内外食品化学及相关学科的**专著和文献，精选教学内容，并能充分地反映食品化学领域的**研究成果。本书的讲授可在60一80个授课学时内调整，建议本课程在修读完无机化学、**化学、生物化学等课程后开出。
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