临床营养基础（第3版）

¥28.80定价：¥36.00 (8折)

92条评论

（捷克）索博特卡（Sobotka.L） 主编，蔡威 译 /2007-06-01 /复旦大学出版社

食品营养学(石瑞)

¥22.50定价：¥28.50 (7.9折)

1314条评论

石瑞 /2012-05-01 /化学工业出版社

饮食营养与卫生安全（中等职业教育旅游服务类专业教材）

¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)

17条评论

朱长征，房四辈 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

营养科手册

¥25.50定价：¥34.00 (7.5折)

31条评论

段玛瑙 主编 /2008-06-01 /科学出版社

临床营养手册（第四版）

营养支持发展非常快，已经成为临床治疗的重要组成部分。虽然各种相关机构和组织都在致力于营养支持理念和方式的宣传和教育，但许多临床医生仍然对其重要性缺乏足够的认识，对正确的营养支持的方式缺乏了解和掌握，营养支持仍然存在较多问题，如不能正确评估患者的营养状况和营养需要量；不会正确选择营养液、营养支持方式和途径；难以有效预防和处理营养支持的并发症等，致使许多患者得不到合理的营养支持，因此使并发症和死亡率大大增加。 本书正是因此而写的，书中内容全面，列有婴幼儿、青少年及老年等各种营养方式。

¥26.20定价：¥29.00 (9.04折)

38条评论

（德）道格拉斯 著，解建 译 /2010-10-01 /山东科学技术出版社

维生素·矿物质全典

¥14.00定价：¥28.00 (5折)

4条评论

王士钊 编著 /2006-01-01 /海潮出版社

卫生标准应用指南系列丛书 GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》应用指南

¥25.70定价：¥30.00 (8.57折)

206条评论

卫生部卫生标准委员会 编 /2010-11-01 /中国标准出版社

预包装食品营养标识应用与管理

¥19.10定价：¥23.00 (8.31折)

66条评论

陈君石 主编 /2015-12-01 /人民卫生出版社

中国公民健康素养66条（图文解析版）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

120条评论

吴大真 /2020-03-01 /中国医药科技出版社

食品安全预警理论、方法与应用－食品安全与健康系列

¥18.50定价：¥22.00 (8.41折)

38条评论

唐晓纯 著 /2008-05-01 /中国轻工业出版社

农村饮用水卫生指南(大众安全与防护普及知识丛书)

¥18.50定价：¥22.00 (8.41折)

15条评论

李道西，李洪良 编著 /2011-09-01 /黄河水利出版社

老年营养学

¥49.00定价：¥58.00 (8.45折)

52条评论

（美）伯恩斯坦，（美）罗根 著，孙建琴 等译 /2012-09-01 /复旦大学出版社

营养与食品卫生学

¥27.20定价：¥34.00 (8折)

6条评论

吴坤 主编 /2006-05-01 /人民卫生出版社

北京协和医院医疗诊疗常规·营养科诊疗常规(第2版)

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

702条评论

北京协和医院 /2012-05-01 /人民卫生出版社

牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫”的奥秘（科普版）（全民健康生活方式科普丛书）

¥22.30定价：¥25.00 (8.92折)

473条评论

孙树侠 郭卫军 陈光 /2019-06-06 /中国医药科技出版社

食源性疾病防制与应急处置

¥39.70定价：¥55.00 (7.22折)

94条评论

金培刚，丁钢强，顾振华 主编 /2006-01-01 /复旦大学出版社

FAO/WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南

¥12.40定价：¥15.00 (8.27折)

62条评论

联合国粮农组织 等 /2013-11-01 /人民卫生出版社

食物致敏原与食品安全

¥68.60定价：¥80.00 (8.58折)

44条评论

甄宇江 主编 /2011-03-01 /中国标准出版社

临床营养学 （第二版）

¥17.70定价：¥21.00 (8.43折)

28条评论

胡敏予 主编 /2012-02-01 /湖南科技出版社

食品微生物检测工作指南

¥67.70定价：¥79.00 (8.57折)

93条评论

贾俊涛 等主编 /2012-12-01 /中国标准出版社

营养学——概念与争论（第8版）

¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)

107条评论

（美）塞泽尔（Sizer，F.S.），（美）惠特尼（Whitney，E.N.） 编著，王希成 /2004-04-01 /清华大学出版社

食品卫生检验方法 理化部分（二）

¥205.90定价：¥240.00 (8.58折)

45条评论

本社 编 /2012-08-01 /中国标准出版社

食品药品安全与监管政策研究报告(2010)

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

9条评论

上海市食品药品安全研究中心 编，唐民皓 主编 /2010-05-01 /社会科学文献出版社

百年胆固醇故事

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

77条评论

赵水平,黄贤圣 编 /2013-07-01 /人民卫生出版社

食品营养与健康

¥21.00定价：¥35.00 (6折)

37条评论

刘新社，袁仲 主编 /2011-01-01 /中国传媒大学出版社

食品中化学物风险评估原则和方法

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¥37.40定价：¥45.00 (8.32折)

104条评论

联合国粮农组织,世界卫生组织 /2012-08-01 /人民卫生出版社

营养卫生——部队卫生防疫丛书

¥8.80定价：¥10.00 (8.8折)

3条评论

赵法伋，郭俊生 编著 /1999-08-01 /军事医科出版社

餐饮服务安全监督管理与实务/食品安全行政监管与技术监督培训丛书

本书以司法部法治建设与法学理论科研项目《食品安全监管法律问题研究》为基础，集聚了有关法律、政策研究专家和食品行业领域从事监管工作的管理专家的集体智慧，共同编写，具有较高的权威性和指导性。本书深入探讨食品安全法制体系建设的方法和执行策略，为各级行政管理和技术监督部门开展相关问题的研究提供参考。

¥38.70定价：¥49.00 (7.9折)

49条评论

张守文 /2010-06-01 /中国劳动社会保障出版社

食品安全性与质量控制（第二版）

¥28.70定价：¥38.00 (7.56折)

23条评论

江汉湖 主编 /2012-01-01 /中国轻工业出版社

特殊人群营养学

¥41.20定价：¥55.00 (7.5折)

315条评论

蔡美琴 /2020-09-01 /科学出版社

医学营养学

营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代*重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食品专业工作人员参考。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

2条评论

蔡美琴 编 /2001-01-01 /上海科学技术文献出版社

营养师岗位技能要求

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

14条评论

本社 编 /2013-02-01 /中国标准出版社

中国食品安全规制与改革

¥25.70定价：¥32.00 (8.04折)

39条评论

滕月 著 /2011-06-01 /中国财富出版社

保健食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥21.50定价：¥29.80 (7.22折)

263条评论

李宁，陈伟 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

食品安全综合实习指导

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

18条评论

毛丽梅 编 /2013-02-01 /科学出版社

怎样吃油更健康·揭秘厨房里的食用油

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人的饮食习惯决定了食用油在生活中扮演了重要角色。本书分三大部分介绍了关于油脂的基本常识，以及目前市场上常见的30余种食用油的产地、原料、成分、功效、特点等，并详细讲解了选购、烹饪及食用这些食用油时应注意的问题，解答普通大众日常生活中遇到的相关问题。

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

115条评论

范理宏、徐建东、冯殿恩等 /2015-07-22 /人民卫生出版社

警惕危害健康的"地沟油"——食用油脂中存在的不安全因素

傅红、赵霖编著的《警惕危害健康的“地沟油”——食用油脂中存在的不安全因素》通俗地介绍了有关“地沟油”的知识，以及食用油脂中存在的不安全因素，告诉大家如何正确地选择和辨别食用油脂，并且介绍了厨房中用油的科学。让广大人民群众能够了解有关知识，练就火眼金睛，明辨危害健康的油脂。

¥10.80定价：¥13.00 (8.31折)

51条评论

傅红 等编著 /2011-12-01 /人民卫生出版社

医学营养学——十三五规划

¥38.00定价：¥38.00

864条评论

吴翠珍 /2016-08-07 /中国中医药出版社

(高职高专)食品营养与卫生(旅游与酒店管理类)

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

4条评论

刘爱月，王亚伟 主编 /2009-03-01 /大连理工大学出版社

欧盟食品卫生与官方控制新要求

¥91.00定价：¥100.00 (9.1折)

12条评论

山东出入境检验验疫局 编译 /2006-03-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

实用营养治疗手册

在疾病的预防和治疗过程中，营养是必不可少的环节。本书系统地介绍了营养饮食基础知识，医院的基本饮食、试验饮食及各种治疗饮食，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求等方面的内容。章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性，反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科，中医院食疗科的专业或管理人员的参考书，也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

32条评论

何志谦，顾景范 主编 /2010-04-01 /科学出版社

食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

366条评论

李国光 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

人参肽营养学

¥72.60定价：¥86.00 (8.45折)

169条评论

李勇 /2020-12-01 /北京大学医学出版社有限公司

饮用水中的营养素

¥31.60定价：¥38.00 (8.32折)

66条评论

世界卫生组织出版 /2017-06-01 /人民卫生出版社

GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》释义

¥51.40定价：¥60.00 (8.57折)

197条评论

金银龙 主编 /2007-06-01 /中国标准出版社

肿瘤营养学

¥320.30定价：¥385.00 (8.32折)

246条评论

石汉平 编 /2012-11-01 /人民卫生出版社

全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--营养配餐与设计

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

61条评论

张首玉 主编 /2013-07-01 /中国科学技术出版社

临床营养学

本书主要介绍了临床营养学概述、各种营养素、食物的营养价值、合理营养、健康人群的营养、营养缺乏性疾病、营养与疾病、住院病人的膳食管理等内容，适用于高等医学院校临床医学、护理、助产、中西医结合专业。

¥27.00定价：¥32.00 (8.44折)

8条评论

卢桂珍，田玉慧 主编 /2008-01-01 /郑州大学出版社

2002营养改善与相关政策研究(中国居民营养与健康状况调查报告之11)(精)

¥34.90定价：¥42.00 (8.31折)

4条评论

陈春明 主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

可怕的零食

现在，前零食公司的专家勇敢地站出来，揭开食品加工业的真面目，揭露大量被隐藏的可怕真相! 可怕的零食，正在危害人类的健康! 加印200次的超级畅销书 荣膺韩国“年度**图书”。 为什么我们的孩子会受到注意力缺乏或多动障碍的困扰 为什么青少年犯罪会与日俱增 原因就在于整整一个世纪里所发生的“饮食的巨变”。 食品添加剂正是罪魁祸首。 20世纪的伟大杰作——方便面 非食品的垃圾食品——快餐 帝王的背后——巧克力派 龋齿只是冰山一角——糖果 心情转换、口腔清洁背后的真实面目——口香糖 披着羊皮的狼——冰激凌 美国饲料——快餐 金玉其外败絮其内——加工芝士和黄油 *危险的东西——火腿和香肠 黄色牛奶——加工奶 液体果糖——清凉饮料 高价的清凉饮料—

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

412条评论

（韩）安炳洙 著，王懿 译 /2011-09-01 /云南人民出版社

警惕因食而病

《警惕因食而病》由徐娇主编，取名为舌尖上的安全，顾名思义，就是将当前中国主要的食品安全问题通俗易懂地进行阐述，让食品行业的制造商、零售商和监管者以及广大的消费者对食品安全危害有初步的认知，进而推动全社会更加理性、科学和有序地共同监督食品安全，尽可能预防和控制食源性疾病的发生，促进社会和谐稳定发展。

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

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徐娇 著 /2014-04-01 /中国标准出版社

我国的食品安全问题

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

23条评论

杜立群 编著 /2012-12-01 /中国财政经济出版社一

临床营养学（协编教材）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

1条评论

李朝品 等主编 /2009-04-01 /人民卫生出版社

微生物耐药的基础与临床

¥48.20定价：¥58.00 (8.32折)

39条评论

张卓然 等主编 /2007-06-01 /人民卫生出版社

食品安全检测技术

¥82.80定价：¥98.00 (8.45折)

39条评论

邓瑛 等主编 /2012-01-01 /中国劳动社会保障出版社

食品安全知识读本（学生版）

¥4.80定价：¥6.00 (8折)

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国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编 /2006-12-01 /中国医药科技出版社

营养基因组学

《营养基因组学》由蒋与刚、高志贤两位教授主编，组织了20多位在该领域一线工作的专家和青年科技骨干编写，详细介绍了常用的组学技术，并重点阐述了营养组学领域的国内外研究进展，体现了本领域的**研究成果和发展动态，具有较高的学术价值和应用价值，对今后我国营养组学研究的进一步开展也有积极的推动作用和指导意义。

¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)

34条评论

蒋与刚、高志贤 /2012-05-01 /科学出版社

维护公众健康--中国食品药品监管探索与创新

¥53.90定价：¥68.00 (7.93折)

33条评论

张敬礼 著 /2008-10-01 /人民出版社

食品安全工作指南

¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)

15条评论

刘开军，顾兴成，张军 主编 /2010-03-01 /军事医学出版社

常见食品安全知识140问

¥13.40定价：¥17.00 (7.89折)

34条评论

郑纪慈 主编 /2012-01-01 /浙江科学技术出版社