食物瘾君子：经历并战胜贪食症 （心之源·心理治疗经典与前沿译丛）

¥17.30定价：¥22.00 (7.87折)

271条评论

凯瑟琳·艾尔薇 著；黄雪 译；居飞 译校 /2015-08-01 /华东师范大学出版社

营养评估与营养治疗手册

¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)

95条评论

（美）穆尔（Moore，M.C.）原著，陈伟 主译 /2009-01-01 /人民军医出版社

食品营养学（第二版）

¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)

111条评论

周才琼//周玉林 著作 /2012-12-01

临床营养学

¥36.30定价：¥46.00 (7.9折)

4条评论

徐甲芬 等主编 /2010-09-01 /上海科学技术出版社

营养筛查与评估

¥45.70定价：¥55.00 (8.31折)

429条评论

石汉平//李薇//齐玉梅//曹伟新 /2014-04-01 /人民卫生出版社

饮食营养与卫生安全（中等职业教育旅游服务类专业教材）

¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)

17条评论

朱长征，房四辈 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

新编营养师手册(第二版)

¥22.90定价：¥29.00 (7.9折)

308条评论

胡敏，朱建华 主编 /2012-04-01 /化学工业出版社

老年营养学

¥49.00定价：¥58.00 (8.45折)

52条评论

（美）伯恩斯坦，（美）罗根 著，孙建琴 等译 /2012-09-01 /复旦大学出版社

微量营养素食物强化指南

¥40.70定价：¥50.00 (8.14折)

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（美）艾伦 等著，霍军生 等译 /2009-11-01 /中国轻工业出版社

加工食品的真相

你吃的是饲料？还是食物？ 现代人吃进去肚子里的东西大部分都不是食物，而是被分解、合成、再制造以及添加许多化学物质的假食物。这种食品其实和饲料没什么两样。 本书勇于揭发加工食物不但吃了让你身体更差，更可怕的是偏偏还容易让你吃上瘾的真相！ 以充分的数据和调查报告剖析整个食品工业如何运用营销、广告等手段，让人们吃进去更多“工业制造”而非“农业生产”的假食物。 作者提供5大饮食原则，以及改善饮食的步骤和计划Step by step逐渐地改善的饮食习惯，让你从吃假食物慢慢过度到只吃真食物。 这是一本非常用心、非常有用、非常有效，远离垃圾食品、治愈病痛的饮食求生指南。 作者还提供简单烹调、快速上桌的全天然食物食谱，照着做一点都不难。

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

106条评论

(美)海福德 /2012-06-01 /重庆出版社

营养师岗位技能要求

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

14条评论

本社 编 /2013-02-01 /中国标准出版社

营养免疫学

《营养免疫学》是由中国社会出版社出版。《营养免疫学》受用一生的好书。人体大多数的疾病都是免疫系统失调所引起，摄取天然、营养且无副作用的植物性食品，就能提高自身免疫力，自然不怕病来磨！

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

2931条评论

陈昭妃 /2005-06-01 /中国社会出版社

餐饮服务食品安全监管（第四辑）

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

32条评论

国家食品药品监督管理局食品安全监管司 /2011-05-01 /中国医药科技出版社

临床营养学（协编教材）

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

1条评论

李朝品 等主编 /2009-04-01 /人民卫生出版社

临床营养基础（第三版）

国际上美国肠外和肠内营养学会、欧洲肠外和肠内营养学会在临床营养支持的教育普及和规范临床应用等方面为全球作出了很大贡献，并出版了相关科学杂志和书籍。作者有幸得到ESPEN主席SimonP．Allison教授建议和允许将ESPEN继续教育指定教材Basics in ClinicalNutrition的第3版翻译成中文版，目的是将国际上**的临床营养知识介绍给中国临床医师，使他们掌握如何开展合理的临床营养支持知识。

¥28.10定价：¥39.00 (7.21折)

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(捷克)索博特卡 主编，蔡威 译 /2012-04-01 /复旦大学出版社

美容营养学（供医疗美容技术专业用）/新世纪全国中医药高职高专规划教材

¥23.40定价：¥26.00 (9折)

108条评论

张春元 主编 /2006-06-01 /中国中医药出版社

营养师考试指导

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

83条评论

胡敏 主编 /2012-05-01 /化学工业出版社

现代营养学

¥146.90定价：¥186.00 (7.9折) 电子书：¥111.60

59条评论

蔡威 /2011-01-01 /复旦大学出版社

功能性食品与疾病预防 用食物预防疾病

本书介绍了食物的功能性成分，以及预防种疾病的食物及使用方法。

¥80.20定价：¥98.00 (8.19折)

360条评论

于新、李小华、李奇林 等编著 /2015-09-01 /化学工业出版社

食品药品安全与监管政策研究报告(2010)

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

9条评论

上海市食品药品安全研究中心 编，唐民皓 主编 /2010-05-01 /社会科学文献出版社

烹饪卫生与安全学(第三版)（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）

¥38.20定价：¥45.00 (8.49折)

46条评论

蒋云升 主编 /2008-12-01 /中国轻工业出版社

医学营养学

营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代*重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食品专业工作人员参考。

¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)

2条评论

蔡美琴 编 /2001-01-01 /上海科学技术文献出版社

生命质量（QOL）测量与评价

¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)

72条评论

朱燕波 主编 /2010-06-01 /人民军医出版社

食品营养与卫生基础

¥27.00定价：¥31.80 (8.5折)

54条评论

梁宗晖 等主编 /2012-07-01 /中国经济出版社

公共营养师培训教材（第3版）

¥42.00定价：¥60.00 (7折)

355条评论

中国食品工业协会营养指导工作委员会 /2011-07-01 /军事医学出版社

中国食品药品检验年鉴2015

¥223.50定价：¥298.00 (7.5折)

4条评论

中国食品药品检定研究院 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

营养误区大扫除

¥14.00定价：¥20.00 (7折)

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蔡云清，袁宝君 主编 /2013-08-01 /军事医学科学出版社

农村饮用水卫生指南(大众安全与防护普及知识丛书)

¥18.50定价：¥22.00 (8.41折)

15条评论

李道西，李洪良 编著 /2011-09-01 /黄河水利出版社

注意：病从口入！

预防“病从口入”的科学指南，的饮食健康手册。 揭开“病从口入"的秘密，直面现代饮食营养的真实谎言。 你背叛饮食规则，身体就背叛你。 “不会吃，就会生病！” 饮食营养专家现场课◎不生病的智慧，健康饮食指南 所谓“病从口入”，不仅在于吃了错的食物，还在于饮食方法、结构的不合理。 不良饮食习惯、不良饮食原料、不良的食品加工方法以及食材间的相生与相克。 不同人群、不同地域的饮食宜忌，药物与保健品的使用误区…… 全析全解。为健康保驾护航！ “不会吃，就会生病！” 饮食供养人体，它本该是呵护我们的后天之本。 可是错误的饮食，却在悄无声息地吞噬健康。 其实，健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。 救星还是克星？就要看你 吃什么？怎么吃？

¥25.00定价：¥25.00

23条评论

孙雨 编著 /2009-11-01 /成都时代出版社

卫生标准应用指南系列丛书 GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》应用指南

¥25.70定价：¥30.00 (8.57折)

206条评论

卫生部卫生标准委员会 编 /2010-11-01 /中国标准出版社

食品安全的121个细节

任建伟主编的《食品安全的121个细节》讲述了从人造有毒食品背后的秘密，到餐桌上隐藏的危险，再到田野上的食品安全，乃至居民健康的生活方式。一个宗旨就是告诉大家：食品安全进万家，幸福生活靠大家。 本书图文并茂，浅显易懂，是健康达人的修炼秘笈，也是千万家庭不可不备的枕边书。

¥29.40定价：¥36.00 (8.17折)

57条评论

任建伟 主编 /2014-12-01 /人民军医出版社

全国高等医药院校护理系列教材：营养与膳食

¥36.80定价：¥49.00 (7.52折)

38条评论

孙建琴 主编 /2015-06-01 /复旦大学出版社

不饱和脂肪酸与现代文明疾病（第三版）

¥14.20定价：¥18.00 (7.89折)

300条评论

库宝善 /2013-01-01 /北京大学医学出版社有限公司

食品安全风险分析 化学危害评估

《食品安全风险分析化学危害评估(创新及应用版)》由罗祎主编，本书以FAO／WHO出版的《食品安全风险分析指南：国家食品安全管理机构应用指南》为蓝本，结合WHO／ICPS《环境卫生基准240：食品中化学品风险评估方法与原理(EHC240：Principles and．Methods for the Risk Assessment of Chemicals inFood)》中的重要知识点进行描述。同时，以作者在食品中毒死蜱残留进行的风险评估初步研究为例简单介绍了食品中化学危害物的定量风险评估技术。这可为有兴趣从事食品安全风险管理、风险评估和风险交流的工作者、企业和个人提供科学的咨询和指导，同时也可供相关教学、研究人员参考，或供高等院校相关专业的学生选读。

¥39.40定价：¥46.00 (8.57折)

82条评论

罗？ /2012-12-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

怎样挑选安全食品

¥10.20定价：¥12.00 (8.5折)

12条评论

鞠琳, 范良旭主编 /2010-04-01 /湖北科学技术出版社

食品安全监管法规文件汇编 2013

为了做好食品安全监管工作，依法履行食品安全监管职责，郭文奇组织有关人员和技术专家，将2009年《中华人民共和国食品安全法》发布后，国务院和质检部门发布的重要的食品安全相关的法律法规及规范性文件汇编成《食品安全监管法规文件汇编（2013）》，供食品安全监管人员在工作中参考。

¥77.20定价：¥90.00 (8.58折)

31条评论

国家质量监督检验疫总局食品生产监管司 编 /2013-06-01 /中国标准出版社

微量元素500问

¥12.00定价：¥16.00 (7.5折)

35条评论

王广仪 编著 /2012-09-01 /安徽教育出版社

公众食品安全知识解读－食品安全与营养健康科普系列

¥12.40定价：¥18.00 (6.89折)

173条评论

沈立荣 ,孔村光 主编 /2012-09-01 /中国轻工业出版社

食品营养标签管理规范释义

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

48条评论

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 编著 /2009-07-01 /人民卫生出版社

食品卫生检验方法 理化部分（二）

¥205.90定价：¥240.00 (8.58折)

45条评论

本社 编 /2012-08-01 /中国标准出版社

临床营养学

¥37.50定价：¥52.00 (7.22折)

912条评论

蔡威 主编 /2012-02-01 /复旦大学出版社

食品营养学

¥23.80定价：¥32.00 (7.44折)

41条评论

刘巧芝 /2016-05-05 /武汉理工大学出版社

食品营养、安全与生活

俗话说“民以食为天，食以安为本”。食物不仅提供了人体生长发育和维持健康的营养，而且健康美味的食物也给人以味觉、视觉上美的享受。《食品营养安全与生活》(作者陈沁、张文举、张娟)将食品的营养学和安全性**地结合起来，运用通俗易懂的语言探讨了基本的营养学和食品安全知识，并强调了如何运用科学的观点观察认识这些问题。

¥10.10定价：¥12.00 (8.42折)

25条评论

陈沁，张文举，张娟 编著 /2012-04-01 /复旦大学出版社

食物营养安全与国民健康

¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)

12条评论

主编杜荷 /2013-05-01 /军事医学科学出版社

营养与食品卫生学实习

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

44条评论

高永清，王林静 /2021-06-01 /科学出版社

食品卫生学:原理与实践(钱和)(第二版)

¥35.30定价：¥40.00 (8.83折)

83条评论

钱和，姚卫蓉，张添 主编 /2015-07-01 /化学工业出版社

公共营养与特殊人群营养

¥27.70定价：¥35.00 (7.92折)

48条评论

杨长平 等编著 /2012-05-01 /清华大学出版社

重金属危害与食品安全

¥43.20定价：¥52.00 (8.31折)

29条评论

张东杰 著 /2011-05-01 /人民卫生出版社

中国营养科学全书（上下册）

¥316.10定价：¥380.00 (8.32折)

14条评论

葛可佑 总主编 /2006-04-01 /人民卫生出版社

保健食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥21.50定价：¥29.80 (7.22折)

263条评论

李宁，陈伟 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

中国食物成分表·2002

¥93.20定价：¥118.00 (7.9折)

39条评论

杨月欣，王光亚，潘兴昌 主编 /2002-12-01 /北京大学医学出版社

临床营养学

本书主要介绍了临床营养学概述、各种营养素、食物的营养价值、合理营养、健康人群的营养、营养缺乏性疾病、营养与疾病、住院病人的膳食管理等内容，适用于高等医学院校临床医学、护理、助产、中西医结合专业。

¥27.00定价：¥32.00 (8.44折)

8条评论

卢桂珍，田玉慧 主编 /2008-01-01 /郑州大学出版社

维生素·矿物质全典

¥14.00定价：¥28.00 (5折)

4条评论

王士钊 编著 /2006-01-01 /海潮出版社

营养与食品卫生学实习指导

营养卫生,高等学校,教材,食品卫生学,高等学校,教材

¥19.50定价：¥24.80 (7.87折)

57条评论

李华文,邵继红 /2018-11-01 /科学出版社

水的漫舞

现今社会极强调排酸、排毒，事实上，所谓的“酸”和“毒”，都是人体没有排出的废料(二氧化碳)所造成的；可以说，几乎所有不健康和肥胖的原因，都和二氧化碳的堆积有关。所以任何一种健康饮食、减肥理论，都必须理解这个*根本的成因，才能真正发挥效用。 健康类畅销书作者王教授结合中西医观点，以精简且逻辑清楚的方式，说明二氧化碳如何产生、堆积、如何形成几个不同阶段的水肿；更重要的是，我们如何通过正确的饮食和运动消除水肿，迈向真正没有病痛、不会老化的人生。 更多好书尽在湛庐文化专卖店

¥17.30定价：¥25.00 (6.92折)

30条评论

王唯工 著 /2007-08-01 /中国人民大学出版社

餐饮业食品安全与食源性疾病

李玉松编著的《餐饮业食品安全与食源性疾病(普通高等教育规划教材)》从实际出发，理论联系实际，系统全面介绍了餐饮业食品安全与食源性疾病相关知识。本书可作为餐饮业卫生监督人员、疾病预防控制专业人员、公共场所从业人员、食品类专业、预防医学专业师生以及餐饮业从业人员和广大人民群众的工具书、培训教材、参考用书以及生活用书。

¥58.00定价：¥58.00

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李玉松 等主编 /2013-05-01 /中国环境出版社

营养学——概念与争论（第8版）

¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)

107条评论

（美）塞泽尔（Sizer，F.S.），（美）惠特尼（Whitney，E.N.） 编著，王希成 /2004-04-01 /清华大学出版社

出口蔬菜农药残留控制实用手册

¥33.80定价：¥45.00 (7.52折)

1条评论

徐宝根 主编 /2007-05-01 /浙江科学技术出版社

我国的食品安全问题

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

23条评论

杜立群 编著 /2012-12-01 /中国财政经济出版社一

老年临床营养学

本书汇集国内老年医学和肠外肠内营养学的著名专家、学者，结合国内外**学术成就，内容从老年患者的基础代谢和营养评价，到肠外肠内营养技术应用，以及临床各类疾病状态下的营养支持，实为一本高水平的老年临床营养学专著。该书结构严谨、层次分明、文笔流畅，集科学性、全面性、学术性、实用性为一体。相信该书对我国老年疾病临床营养支持的规范化应用和发展，将起积极的推动作用。

¥49.00定价：¥59.00 (8.31折)

142条评论

韦军民 /2011-04-01 /人民卫生出版社