食品营养与健康

¥21.00定价：¥35.00 (6折)

37条评论

刘新社，袁仲 主编 /2011-01-01 /中国传媒大学出版社

农村饮用水卫生指南(大众安全与防护普及知识丛书)

¥18.50定价：¥22.00 (8.41折)

15条评论

李道西，李洪良 编著 /2011-09-01 /黄河水利出版社

怎样挑选安全食品

¥10.20定价：¥12.00 (8.5折)

12条评论

鞠琳, 范良旭主编 /2010-04-01 /湖北科学技术出版社

关注身边的食品安全

食品质量和安全问题是全世界共同关注的焦点。 如何守住百姓餐桌，保障食品安全？ 这个问题牵动着全国人民的心。 本书向读者介绍了大量国内外典型的**食品安全案例，既有故事情节，又有案例分析，内容丰富，通俗易懂。相信能对消费者日常生活起到很好的警示作用和指导作用，也能为食品生产和管理人员、教学和科研人员、食品类专业学生提供借鉴。希望通过阅读本书，使人们能更多地身边的食品安全，促进人人重视食品安全社会氛围的形成，促进和谐社会的建设。

¥12.60定价：¥15.00 (8.4折)

48条评论

沈立荣 主编 /2007-07-01 /中国轻工业出版社

食品安全标准应用实务

¥46.90定价：¥65.00 (7.22折)

574条评论

国家食品药品监督管理总局科技和标准司 /2016-11-01 /中国医药科技出版社

营养与食品卫生学实习指导（第四版/本科预防配套）

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

61条评论

李勇，赵秀娟 主编 /2013-03-01 /人民卫生出版社

食品安全风险监测工作手册

梁春穗、罗建波主编的《食品安全风险监测工作手册》是为开展食品风险监测(包括化学污染物及有害因素、食源性致病菌监测)所配套的一本参考工具书。本书具有较强的实用性和可操作性，适合卫生、农业、质检、工商、药监等行业的食品安全管理人员、采抽样人员和检验检测人员以及需要了解食品安全风险监测工作的人员参考使用。

¥55.70定价：¥65.00 (8.57折)

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梁春穗，罗建波 主编 /2012-04-01 /中国标准出版社

加工食品的真相

你吃的是饲料？还是食物？ 现代人吃进去肚子里的东西大部分都不是食物，而是被分解、合成、再制造以及添加许多化学物质的假食物。这种食品其实和饲料没什么两样。 本书勇于揭发加工食物不但吃了让你身体更差，更可怕的是偏偏还容易让你吃上瘾的真相！ 以充分的数据和调查报告剖析整个食品工业如何运用营销、广告等手段，让人们吃进去更多“工业制造”而非“农业生产”的假食物。 作者提供5大饮食原则，以及改善饮食的步骤和计划Step by step逐渐地改善的饮食习惯，让你从吃假食物慢慢过度到只吃真食物。 这是一本非常用心、非常有用、非常有效，远离垃圾食品、治愈病痛的饮食求生指南。 作者还提供简单烹调、快速上桌的全天然食物食谱，照着做一点都不难。

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

106条评论

(美)海福德 /2012-06-01 /重庆出版社

食品药品蓝皮书：食品药品安全与监管政策研究报告（2012）

《食品药品安全与监管政策研究报告(2012版)》由上海市食品药品安全研究中心编写，涉及食品、药品、医疗器械三大监管板块的产业发展与监管报告，系统分析了“十一五”期间产业发展状况、法律政策、安全形势等问题。书中“中国八大城市食品安全公众认知度调查报告”从涉及食品安全的“对我国食品安全的总体判断”、“对食品安全的具体认知”、“对食品行业的评价”、“对食品信息的判断”以及“对政府监管工作的评价”五个方面对中国食品安全的判断进行了简要评析。本书由唐民皓主编。

¥51.70定价：¥69.00 (7.5折)

44条评论

上海市食品药品安全研究中心编 /2012-05-01 /社会科学文献出版社

微量元素500问

¥12.00定价：¥16.00 (7.5折)

35条评论

王广仪 编著 /2012-09-01 /安徽教育出版社

牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫”的奥秘（科普版）（全民健康生活方式科普丛书）

¥22.30定价：¥25.00 (8.92折)

473条评论

孙树侠 郭卫军 陈光 /2019-06-06 /中国医药科技出版社

临床营养学（第二版/成教专升本护理）

¥33.15定价：¥39.00 (8.5折)

26条评论

让蔚清 编 /2013-08-01 /人民卫生出版社

中国公民健康素养66条（图文解析版）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

120条评论

吴大真 /2020-03-01 /中国医药科技出版社

全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--营养配餐与设计

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

61条评论

张首玉 主编 /2013-07-01 /中国科学技术出版社

营养师岗位技能要求

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

14条评论

本社 编 /2013-02-01 /中国标准出版社

食品营养与卫生安全管理

¥25.40定价：¥32.00 (7.94折)

31条评论

凌强，孙延旭，李晓英 主编 /2014-04-01 /旅游教育出版社

可怕的零食

现在，前零食公司的专家勇敢地站出来，揭开食品加工业的真面目，揭露大量被隐藏的可怕真相! 可怕的零食，正在危害人类的健康! 加印200次的超级畅销书 荣膺韩国“年度**图书”。 为什么我们的孩子会受到注意力缺乏或多动障碍的困扰 为什么青少年犯罪会与日俱增 原因就在于整整一个世纪里所发生的“饮食的巨变”。 食品添加剂正是罪魁祸首。 20世纪的伟大杰作——方便面 非食品的垃圾食品——快餐 帝王的背后——巧克力派 龋齿只是冰山一角——糖果 心情转换、口腔清洁背后的真实面目——口香糖 披着羊皮的狼——冰激凌 美国饲料——快餐 金玉其外败絮其内——加工芝士和黄油 *危险的东西——火腿和香肠 黄色牛奶——加工奶 液体果糖——清凉饮料 高价的清凉饮料—

¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)

412条评论

（韩）安炳洙 著，王懿 译 /2011-09-01 /云南人民出版社

重金属危害与食品安全

¥43.20定价：¥52.00 (8.31折)

29条评论

张东杰 著 /2011-05-01 /人民卫生出版社

临床营养学

¥31.80定价：¥52.00 (6.12折)

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蔡威 主编 /2012-02-01 /复旦大学出版社

中国食品营养标签营养素参考数值

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

56条评论

荫士安 等主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

全民科学素质行动计划丛书：食品安全知识读本 【出版直销】官方正品/食品安全知识读本/全民科学素质行动计划丛书/浙江省科普作家协会组编/浙江科学技术出版社

¥6.90定价：¥10.00 (6.9折)

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浙江省科普作家协会组 编 /2012-01-01 /浙江科学技术出版社

美容营养学（供医疗美容技术专业用）/新世纪全国中医药高职高专规划教材

¥23.40定价：¥26.00 (9折)

108条评论

张春元 主编 /2006-06-01 /中国中医药出版社

食品营养学（第二版）

¥33.40定价：¥39.00 (8.57折)

111条评论

周才琼//周玉林 著作 /2012-12-01

营养其实很简单

这是一本全方位健康饮食说明书，这是一本防病保健饮食守则，全面、简单、明白，原来复杂的营养问题可以如此简单！吴小南主编的《营养其实很简单》从我们熟知的日常膳食入手，侧重详细解读一日三餐的饮食营养问题，在介绍营养与食品科学知识的同时，也指出了大家在日常生活中的一些问题和误区，试图以通俗易懂的语言和生动活泼的形式，把营养与食品安全方面的知识告诉给大家，希望对大家有所帮助。 本书通过生动的实例，从我们熟知的日常膳食入手，侧重详细解读一日三餐的饮食营养问题，在介绍营养与食品科学知识的同时，指出了大家在日常生活中的普遍存在的饮食营养误区，纠正了不合理的饮食行为。

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

42条评论

吴小南主编 /2011-10-01 /化学工业出版社

常用食材安全使用宝典

¥20.60定价：¥29.90 (6.89折)

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张恩来 主编 /2009-01-01 /吉林科学技术出版社

安全：健康饮用水

本书侧重讲解用水消费者在了解水质概况的基础上，如何依据国家的有关标准，选择有益于健康的用水，维护自己的权益.笔者根据多年水处理科研经验和对局部水环境的调研,深感饮用水在水源保护、管理、执法以及饮用水商品等方面存在着严重问题。为此参考有关资料写了这本书，奉献给广大读者。

¥12.80定价：¥15.00 (8.54折)

77条评论

刘斐文，严子春 编著 /2007-10-01 /中国环境科学出版社

紧急情况下的营养保障指南

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

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本社 编著 /2013-04-01 /中国标准出版社

食品药品安全监管工作指南 本书是对上海市食品药品安全监管工作实践的总结

《食品药品安全监管工作指南》是对上海市食品药品安全监管工作实践的总结和回顾。全书内容翔实、条例清晰、切合当前的监管实际，对食品药品安全监管工作的重点环节梳理到位，全面体现了当前食品药品监管工作的特点和重点，兼具系统性、操作性和先进性。

¥80.20定价：¥98.00 (8.19折)

91条评论

顾振华 主编 /2017-01-01 /上海科学技术出版社

营养免疫学

《营养免疫学》是由中国社会出版社出版。《营养免疫学》受用一生的好书。人体大多数的疾病都是免疫系统失调所引起，摄取天然、营养且无副作用的植物性食品，就能提高自身免疫力，自然不怕病来磨！

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

2931条评论

陈昭妃 /2005-06-01 /中国社会出版社

卫生标准应用指南系列丛书 GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》应用指南

¥25.70定价：¥30.00 (8.57折)

206条评论

卫生部卫生标准委员会 编 /2010-11-01 /中国标准出版社

安全食品标准与认证

¥19.70定价：¥23.00 (8.57折)

18条评论

赵晨霞 主编 /2007-08-01 /中国环境科学出版社

公共营养

¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)

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翟凤英 主编 /2009-01-01 /中国轻工业出版社

中国食品安全规制与改革

¥25.70定价：¥32.00 (8.04折)

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滕月 著 /2011-06-01 /中国财富出版社

营养师(第三版)

《营养师***（第3版）》的主编蔡东联、糜漫天从基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生5个方面，详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法，涵盖了营养师资格考试大纲的全部内容，具有较强的科学性和实用性。 本书是营养师***参考书，也可作为营养师资格考试的参考书。

¥139.20定价：¥170.00 (8.19折)

261条评论

蔡东联 等主编 /2014-09-01 /人民军医出版社

生命首先在于营养：营养学基础

¥6.50定价：¥9.40 (6.92折)

9条评论

朱相远 主编 /1997-10-01 /北京师范大学出版社

餐饮服务食品安全监管（第二辑）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

39条评论

国家食品药品监督管理食品安全监管司 编写 /2010-07-01 /中国医药科技出版社

老龄化与全球健康(本科/全球健康学)

¥55.20定价：¥65.00 (8.5折)

64条评论

冯友梅、吴蓓 /2018-05-08 /人民卫生出版社

营养师速查手册

方便携带、简明易查，营养师日常工作的工具书

¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)

2805条评论

孙耀军主编 /2013-05-01 /化学工业出版社

食品质量与安全

¥31.70定价：¥37.00 (8.57折)

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蔡健，李延辉 主编 /2010-03-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

(学生版)食品安全知识读本

¥2.90定价：¥3.80 (7.64折)

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国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

科学人文-健康人系列.希望战胜病痛的故事

即使医生编织善意的谎言这样的希望也只是幻影 潘朵拉的盒子已经打开!! 相传世界上的**个女人是潘朵拉，天神宙斯送给她一个盒子，吩咐她千万不要打开。所有对人类的祝福和诅咒都在盒子里。潘朵拉禁不住好奇心的诱惑，偷偷打开了盒子。刹那间，所有的灾难都降临到人间，祝福却全部溜走了。潘朵拉赶紧把盒子盖上，盒子里只剩下一件东西!!希望。没有希望，谁也无法在痛苦的煎熬中活下去。

¥21.10定价：¥25.00 (8.44折)

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（美）古柏曼 著，廖月娟 译 /2012-01-01 /湖南科技出版社

饮用水安全检验实用技术(包销3000）

¥24.10定价：¥29.00 (8.32折)

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于维森 等主编 /2010-12-01 /人民卫生出版社

社区医生营养与健康培训教材

无论是健康人还是病人，都十分需要接受关于平衡膳食、食物搭配方面的宣传教育和指导。 这与提高医疗质量、降低医疗费用、提高国民健康素质息息相关。 毫无疑问，在这些工作中都需要训练有素的营养师。

¥39.60定价：¥46.00 (8.61折)

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陈君石 /2014-10-09 /当代中国出版社

营养科手册

¥25.50定价：¥34.00 (7.5折)

31条评论

段玛瑙 主编 /2008-06-01 /科学出版社

饮食营养与卫生

¥28.70定价：¥34.00 (8.45折)

37条评论

吴肖淮 等主编 /2012-03-01 /科学出版社

生命之水富氢水排毒

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

444条评论

（日）林秀光 原著，（日）周国 译 /2009-04-01 /人民军医出版社

维护公众健康--中国食品药品监管探索与创新

¥53.90定价：¥68.00 (7.93折)

33条评论

张敬礼 著 /2008-10-01 /人民出版社

食物与健康·科学证据共识

¥81.50定价：¥98.00 (8.32折)

887条评论

中国营养学会 编著 /2016-04-01 /人民卫生出版社

特殊营养学（第二版）

导语_点评_推荐词

¥158.40定价：¥198.00 (8折)

1条评论

顾景范 /2016-02-01 /科学出版社

营养师话营养

郑育龙编著的《营养师话营养》由营养师从饮食习惯、烹饪技巧、饮食常识、食物选存、健康状况、季节更替、性别区分、饮食卫生等几个方面，列举了日常饮食中的200多个饮食营养细节，是我们践行健康饮食的一本枕边书。

¥15.50定价：¥23.00 (6.74折)

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郑育龙 编著 /2012-06-01 /金盾出版社

食品安全预警理论、方法与应用－食品安全与健康系列

¥18.50定价：¥22.00 (8.41折)

38条评论

唐晓纯 著 /2008-05-01 /中国轻工业出版社

社区常见健康问题处理（基层卫生培训“十三五”规划教材）

¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)

78条评论

祝墡珠、江孙芳、陈陶建 /2018-05-04 /人民卫生出版社

食品营养与卫生

¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)

9条评论

袁仲 主编 /2012-02-01 /科学出版社

食品营养标签管理规范释义

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

48条评论

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局 编著 /2009-07-01 /人民卫生出版社

流通环节食品安全监管工作指南

¥55.20定价：¥80.00 (6.9折)

6条评论

国家工商行政管理总局食品流通监督管理司 编 /2011-11-01 /中国工商出版社

卫生监督员手册·食品卫生监督

¥7.40定价：¥9.00 (8.23折)

7条评论

赵同刚 主编 /2007-02-01 /人民卫生出版社

生命之水微量元素水

¥14.70定价：¥18.00 (8.17折)

95条评论

（日）野岛尚武原 著，（日）周国 译 /2009-04-01 /人民军医出版社

食品安全学导论

¥37.90定价：¥48.00 (7.9折)

30条评论

魏益民 主编 /2009-05-01 /科学出版社

食品安全监管中的博弈与协调

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

164条评论

詹承豫 著 /2009-10-01 /中国社会出版社

临床营养学实习指导

¥17.30定价：¥22.00 (7.87折)

105条评论

李华文,喻格书 /2012-01-01 /科学出版社