营养师岗位技能要求

¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)

14条评论

本社 编 /2013-02-01 /中国标准出版社

特殊营养学（第二版）

新定价链接：特殊营养学（第二版） 本书特点： 在**版的基础上，系统总结了 近年来我国特殊营养工作取得的进展，体现了本领域的**研究成果和发展动态。 具有较高的学术价值和应用价值，对今后我国特殊营养工作也有积极的指导意义。 为了体现理论与实践并重的原则，第二版增加了8章基础研究和1章实验模拟技术的内容，符合当前特殊营养学发展的需要。

¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)

78条评论

顾景范 郭长江 编 /2009-07-01 /科学出版社

美容营养学（高职美容）

¥15.90定价：¥21.00 (7.58折)

213条评论

晏志勇 主编 /2010-06-01 /人民卫生出版社

食品卫生检验方法 理化部分（二）

¥205.90定价：¥240.00 (8.58折)

45条评论

本社 编 /2012-08-01 /中国标准出版社

食品药品安全监管工作指南 本书是对上海市食品药品安全监管工作实践的总结

《食品药品安全监管工作指南》是对上海市食品药品安全监管工作实践的总结和回顾。全书内容翔实、条例清晰、切合当前的监管实际，对食品药品安全监管工作的重点环节梳理到位，全面体现了当前食品药品监管工作的特点和重点，兼具系统性、操作性和先进性。

¥80.20定价：¥98.00 (8.19折)

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顾振华 主编 /2017-01-01 /上海科学技术出版社

营养与膳食 公共营养师培训的参考教材

《全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养"十二五"规划教材:营养与膳食》适合于二、三、五年制等全日制高职高专护理、助产、药学和医学检验技术等专业，以及其他相关医学专业和非医学专业的教学使用，也可作为公共营养师培训的参考教材。

¥22.80定价：¥38.00 (6折)

45条评论

袁媛 主编 /2012-04-01 /郑州大学出版社

(学生版)食品安全知识读本

¥2.90定价：¥3.80 (7.64折)

2条评论

国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

营养卫生——部队卫生防疫丛书

¥8.80定价：¥10.00 (8.8折)

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赵法伋，郭俊生 编著 /1999-08-01 /军事医科出版社

供水卫生安全保障与管理(精)

¥65.60定价：¥82.00 (8折)

8条评论

梁锡念 等主编 /2009-02-01 /人民卫生出版社

营养工作手册（代销）

¥75.60定价：¥108.00 (7折)

6条评论

陈献文 /2012-12-01 /江苏科学技术出版社

饮食营养与卫生安全（中等职业教育旅游服务类专业教材）

¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)

17条评论

朱长征，房四辈 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

全民科学素质行动计划丛书：食品安全知识读本 【出版直销】官方正品/食品安全知识读本/全民科学素质行动计划丛书/浙江省科普作家协会组编/浙江科学技术出版社

¥6.90定价：¥10.00 (6.9折)

330条评论

浙江省科普作家协会组 编 /2012-01-01 /浙江科学技术出版社

营养配餐教程(国家营养师职业资格考试专用教材全国高新专业人才培养工程指定教材)

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

344条评论

矫超 主编 /2010-09-01 /山东人民出版社

特殊人群营养学

¥41.20定价：¥55.00 (7.5折)

315条评论

蔡美琴 /2020-09-01 /科学出版社

临床营养学（第二版/成教专升本护理）

¥33.15定价：¥39.00 (8.5折)

26条评论

让蔚清 编 /2013-08-01 /人民卫生出版社

食物营养安全与国民健康

¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)

12条评论

主编杜荷 /2013-05-01 /军事医学科学出版社

重大活动卫生保障工作手册

¥17.40定价：¥22.00 (7.91折)

13条评论

黄飞 主编 /2009-01-01 /中山大学出版社

餐饮业食品安全与食源性疾病

李玉松编著的《餐饮业食品安全与食源性疾病(普通高等教育规划教材)》从实际出发，理论联系实际，系统全面介绍了餐饮业食品安全与食源性疾病相关知识。本书可作为餐饮业卫生监督人员、疾病预防控制专业人员、公共场所从业人员、食品类专业、预防医学专业师生以及餐饮业从业人员和广大人民群众的工具书、培训教材、参考用书以及生活用书。

¥58.00定价：¥58.00

27条评论

李玉松 等主编 /2013-05-01 /中国环境出版社

食品中可能的非法添加物危害识别手册

¥37.40定价：¥45.00 (8.32折)

42条评论

李宁 等 /2012-02-01 /人民卫生出版社

餐饮服务食品安全监管（第六辑）

¥34.50定价：¥46.00 (7.5折)

35条评论

国家食品药品监督管理局食品安全监管司 编 /2012-06-01 /中国医药科技出版社

民以何食为天：中国食品安全现状调查

更多推荐： 《民以食为天》2DVD+书

¥15.20定价：¥22.00 (6.91折)

139条评论

周勍 著 /2007-01-01 /工人出版社

食品营销学/面向21世纪课程教材

¥26.50定价：¥26.50

8条评论

安玉发 主编 /2002-07-01 /中国农业出版社

实用运动营养学（中文翻译版，原书第5版） （澳）路易丝·伯克（Louise Burke）,（澳）薇姬·迪金（Vicki Deakin）

¥143.00定价：¥198.00 (7.23折)

663条评论

常翠青 /2023-04-01 /科学出版社

食品安全知识读本（学生版）

¥4.80定价：¥6.00 (8折)

5条评论

国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编 /2006-12-01 /中国医药科技出版社

食品卫生检验方法（理化部分）注解 (上）

¥93.20定价：¥118.00 (7.9折)

69条评论

王竹天 主编 /2008-09-01 /中国标准出版社

现代营养学（原著第八版）

¥110.50定价：¥125.00 (8.84折)

11条评论

（美）鲍曼（Bowman,B.a.），拉塞尔（Russel R.M.） 主编，荫士安，汪之顼 /2004-10-01 /化学工业出版社

临床技术操作规范.临床营养科分册

¥33.80定价：¥45.00 (7.52折)

235条评论

中国医师协会 编著 /2011-10-01 /人民军医出版社

营养师培训教材

¥27.60定价：¥40.00 (6.9折)

84条评论

陈君石 主编 /2014-03-01 /当代中国出版社

食品营养与卫生基础

¥28.60定价：¥31.80 (9折)

54条评论

梁宗晖 等主编 /2012-07-01 /中国经济出版社

营养与食品卫生学实习指导

营养卫生,高等学校,教材,食品卫生学,高等学校,教材

¥19.50定价：¥24.80 (7.87折)

57条评论

李华文,邵继红 /2018-11-01 /科学出版社

临床营养学（第二版）

¥19.80定价：¥36.00 (5.5折)

85条评论

张爱红 主编 /2013-01-01 /同济大学出版社

公共营养师培训教材（第3版）

¥42.90定价：¥60.00 (7.15折)

355条评论

中国食品工业协会营养指导工作委员会 /2011-07-01 /军事医学出版社

中国食品营养标签营养素参考数值

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

56条评论

荫士安 等主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

食品生物化学实验

¥20.00定价：¥20.00

38条评论

韦庆益，高建华，袁尔东 主编 /2012-02-01 /华南理工大学出版社

卫生质量管理

¥39.90定价：¥58.00 (6.88折)

11条评论

（美）Ronald F·Cichy 著，阎喜霜 主译 /中国旅游出版社

营养学——概念与争论（第8版）

¥57.40定价：¥68.00 (8.45折)

107条评论

（美）塞泽尔（Sizer，F.S.），（美）惠特尼（Whitney，E.N.） 编著，王希成 /2004-04-01 /清华大学出版社

临床营养学（第3版）

¥44.80定价：¥59.80 (7.5折)

1131条评论

孙秀发，凌文华 /2019-08-01 /科学出版社

食品营养与卫生学

¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)

39条评论

刘绍，周文化 编 /2013-02-01 /中南大学出版社有限责任公司

微量元素500问

¥12.00定价：¥16.00 (7.5折)

35条评论

王广仪 编著 /2012-09-01 /安徽教育出版社

安全：健康饮用水

本书侧重讲解用水消费者在了解水质概况的基础上，如何依据国家的有关标准，选择有益于健康的用水，维护自己的权益.笔者根据多年水处理科研经验和对局部水环境的调研,深感饮用水在水源保护、管理、执法以及饮用水商品等方面存在着严重问题。为此参考有关资料写了这本书，奉献给广大读者。

¥12.80定价：¥15.00 (8.54折)

77条评论

刘斐文，严子春 编著 /2007-10-01 /中国环境科学出版社

食品卫生检验方法 理化部分（一）

本书收录了截至2012年6月30日所有现行有效的食品卫生检验方法理化部分的标准，分（一）、（二）分别收录，本分册收录了GB5009.1～5009.100，共99项标准，其中GB/T5009.46-2003已废止。 本书读者对象为广大从事食品卫生理化检验人员，本书也可供从事食品加工、贮藏、质量检测、科研和教学等有关人员参考使用。

¥205.90定价：¥240.00 (8.58折)

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中国标准出版社 /2012-08-01 /中国标准出版社

注意：病从口入！

预防“病从口入”的科学指南，的饮食健康手册。 揭开“病从口入"的秘密，直面现代饮食营养的真实谎言。 你背叛饮食规则，身体就背叛你。 “不会吃，就会生病！” 饮食营养专家现场课◎不生病的智慧，健康饮食指南 所谓“病从口入”，不仅在于吃了错的食物，还在于饮食方法、结构的不合理。 不良饮食习惯、不良饮食原料、不良的食品加工方法以及食材间的相生与相克。 不同人群、不同地域的饮食宜忌，药物与保健品的使用误区…… 全析全解。为健康保驾护航！ “不会吃，就会生病！” 饮食供养人体，它本该是呵护我们的后天之本。 可是错误的饮食，却在悄无声息地吞噬健康。 其实，健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。 救星还是克星？就要看你 吃什么？怎么吃？

¥15.00定价：¥25.00 (6折)

23条评论

孙雨 编著 /2009-11-01 /成都时代出版社

临床营养学（三版/本科护理）

《临床营养学》由张爱珍主编，设有四章共二十七节。内容涉及营养学基础、健康人群的营养、临床营养基础与常见疾病的营养。在第二版教材的基础上，增加了部分新的内容。本教材已被国内一百多所高等医学院校选用，得到了教师与学生的一致肯定。

¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)

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张爱珍 主编 /2012-07-01 /人民卫生出版社

营养与食品卫生学——七版/本科预防/配光盘

《营养与食品卫生学(附光盘供预防医学类专业用第7版全国高等学校教材)》由孙长颢主编，在严格遵循预防医学专业学生的培养目标和要求的基础上，密切结合高等医学教育改革中提出的培养创新性人才的需求，进行充分调研、又征求部分专家意见，*终确定了这次修订的指导思想。本次教材修订主要是在编写框架和内容上进行了修订，又注重以下几点：①注重教材框架的逻辑合理性；②注重对营养学全貌的描述；③在保证“三基”、“五性”基本特点的同时，将该领域成熟的新理论、新知识写入教材，并根据营养与食品安全领域新颁布和新实施的公共政策、法规、标准及指南更新相应内容；④紧密联系实际，教材内容紧密结合预防医学和公共卫生的实际工作需求。

¥50.10定价：¥59.00 (8.5折)

2591条评论

主编孙长颢 /2012-08-01 /人民卫生出版社

营养学：概念与争论（英文影印）（外国大学生物学优秀教材系列）

¥54.40定价：¥68.00 (8折)

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[美]fFrancesSizer[美]EleanorWhitney 著 /清华大学出版社

营养与食品卫生学(案例版，第2版)

营养学医学院校,教材,食品卫生学,医学院校,教材

¥86.20定价：¥115.00 (7.5折)

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高永清,吴小南 /2017-12-01 /科学出版社

胆固醇逆向转运基础与临床

胆固醇逆向转动是动脉粥样硬化发病的重要环节，但仍有许多理论及机制问题需进一步探讨。本书内容涵盖胆固醇塑身转动过程中的相关受体、酶及关键蛋白质分子的结构、功能、调控及其与疾病的关系等方面，比较详细地阐述胆固醇逆向转运的基本理论及其相关蛋白质分子和信号通路的相关研究进展，全面介绍胆固醇逆向转运的研究成果、发展方向及与动脉粥样硬化发生发展的关系。 本书在内容上兼顾基础和临床，同时介绍相关的研究方法，既可作为心血管疾病科研工作者的指导用书，也可作为广大临床工作者和医学生的参考用书。

¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)

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廖端芳，唐朝克 主编 /2009-08-01 /科学出版社

人体必需的营养素

本书集理论性、科学性、实用性于一体，深入浅出地对人体吸收营养素的方式与原理做了介绍，并结合生理学基础知识，对维生素、矿物质等诸种营养素与活性酶的关系以及对人体的影响做了科学合理的解释。本书在阐述维生素、矿物质与人体关系的同时，还探索了备受关注的诸多慢性代谢性疾病，着重联系现代人的生活习惯，全面解释维生素、矿物质的科学服用方法和服用范围，涉及人们的进食方式、烹调习惯、生活环境及有害微量元素摄入的影响等等，在传播营养保健新观念的同时，还从营养与健康的角度出发，结合了风靡全球的“低碳低糖，补充营养”的“露卡素”新饮食理念，配以有益人体健康的全新的营养膳食，以供读者结合自身实际参考食用。这是一本有助于人们提高营养与保健知识的实用的参考读物，相信本书能全面地解答你有关维生素、矿物

¥13.10定价：¥29.00 (4.52折)

3条评论

晗子 编著 /2007-04-01 /地震出版社

保健食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥21.50定价：¥29.80 (7.22折)

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李宁，陈伟 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

最新国际标准ISO22000：2005食品安全管理体系内部审核教程

¥28.80定价：¥36.00 (8折)

59条评论

裴山 主编 /2007-04-01 /中国标准出版社

现代心理困惑的专家解读与指导系列·如何"吃"出你的好体型·肥胖症、厌食症与贪食症的防治与调适

¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)

57条评论

刘新民 主编 /2010-09-01 /人民卫生出版社

临床营养基础（第3版）

¥28.80定价：¥36.00 (8折)

92条评论

（捷克）索博特卡（Sobotka.L） 主编，蔡威 译 /2007-06-01 /复旦大学出版社

百年胆固醇故事

¥14.90定价：¥18.00 (8.28折)

77条评论

赵水平,黄贤圣 编 /2013-07-01 /人民卫生出版社

临床技术操作规范.肠外肠内营养学分册

¥40.90定价：¥50.00 (8.18折)

255条评论

中华医学会 编著 /2008-07-01 /人民军医出版社

实用营养治疗手册

导语_点评_推荐词

¥35.40定价：¥42.00 (8.43折)

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何志谦 /2016-08-01 /科学出版社

食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

366条评论

李国光 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

食品营养与卫生（高职旅游）（第四版）

¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)

22条评论

田克勤 编 /2010-08-01 /东北财经大学出版社有限责任公司

公共营养

¥30.60定价：¥68.00 (4.5折)

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翟凤英 主编 /2009-01-01 /中国轻工业出版社

临床营养学

¥36.30定价：¥46.00 (7.9折)

4条评论

徐甲芬 等主编 /2010-09-01 /上海科学技术出版社

《随息居饮食谱》食养疗病智慧方 （清代饮食方书，养生治病秘方）

本书将清代著名的食谱图书《随息居饮食谱》中与养生有关的内容加以重新归纳和整理，如轻身、延年、耐老、增寿的医论及方药，将这些方药分门别类，以功效为纲，可使读者方便查阅。本书是一部非常实用的食疗验方、疾病防治的速查工具书。

¥37.50定价：¥50.00 (7.5折)

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胡献国 郑雪丽 主编 /2016-01-01 /辽宁科学技术出版社