爱吃鱼的人福利来了！ 炒炸煎烧蒸烤拌煮，百变烹鱼技巧， 炒锅、电锅、微波炉齐上阵， 从准备到上桌全程烹饪指导，实用TIPS一就通！ 192道精选鱼类美食，尽如你所爱， 让你一次吃到HIGH！ 更多精彩好书这里： 家常酱料一本就够（200 多种美味酱料大集合，为菜肴加分， 酱 出百变美滋味！） 川湘菜客家菜一本就够（近200 道特色川湘菜、客家菜，就是这个味儿！） 鸡汤的122种做法 跟着大厨教你炒青菜（蔬菜的选秘诀，炒蔬菜不涩不苦，保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍 将简单的青菜炒出大厨的手艺，你也可以！） 267碗好吃的面（汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合，让你味蕾，感受面条的美妙滋味！）
你会吃日料吗？ 那么我来问问你： 寿司的前世今生与百变形式有哪些？ 精进料理是如何在日本寺庙中流行的？ 什么是怀石料理？什么是 鲷大位，鲤小位 ？什么是旬鲜？ 从一条鲣鱼到一束木鱼花，这中间发生了什么？ 为什么日本人说， 一颗米粒上的七个神明 ？ 为什么，日本美食家北大路鲁山人说， 食器是料理的衣服 ？ 为什么蔡澜说，对日本人来说，吃 寿司 也是极为奢侈的，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块？ 所以， 《别说你会吃日料》。
人人都要吃饭，大多数人也会做饭，但会做饭不等于懂得科学烹调。
5位美丽厨娘，美味佳肴、贴心动干戈民您同分享。
生活这么累，你怎么舍得不对自己好一些？从今天开始好好吃早餐，在丰盛而健康的早餐中找到幸福的滋味，体验生活的幸福！
宁微言编著的《养生豆浆米糊五谷汁蔬果汁大全(超值全彩白金版)(精)》详细介绍了常见豆类、五谷、水果、蔬菜的营养成分及养生功效，推荐了数百种豆浆、米糊、五谷汁、果汁、蔬菜汁、果蔬汁等饮品。对每款饮品的制作步骤进行了详解，并配有精美图片，指导你轻松制作出营养、美味的饮品。
有一个很有趣的谜面：“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里”，这谜底就是“茶”。
女性必吃的20种食物,《家常百味》编委会,重庆出版集团重庆出版社。
美食从来都不是一个简单的事情，因为它决定你的营养状况、健康状况。
养生必吃的健康菜139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会。
田螺姑娘，人如其名是一位勤奋、认真，而且资深的美食博主。她多年来努力研究食材特，不断尝试新的方法、发新的食谱，微信公号的更新率极高。因为她的食谱简单、易复制等特广受读者喜爱和赞。 这本书是田螺姑娘的第三部作品，主题是健康食谱。书中的每个菜谱都有具体的标签，告诉你，比如是否是少油、少盐、少糖、低脂、低碳水化合物的菜谱。当下无论想要瘦身减肥的年轻人还是希望饮食健康的中老年人，这本书都将提供花样繁多的选择和科学的指导。 书中的菜谱一如既往适合咱中国人的胃，不仅好吃、健康，还特别 地气 、容易学，书中有大量的原料图、步骤图供你参考和复制。绝大多数菜谱都能归为 快手菜 ，想要节省做饭时间在短时间内就做出像样的美食，跟着这本书，准没错。 全书300多页内容分素菜、荤菜、主食、工具，分门
不想与朋友吃喝玩乐high到天亮吗？ 办一次别出心裁的烧烤派对吧！ 无论在家中还是户外， 一串串丰盛的蔬菜、鱼肉烧烤， 觥筹交错间，享乐人生！
鲜百味优选了经久畅销的美食选题，将*家常*营养的菜式展示出来，一步一步教做，你从中学到的不仅仅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知识。
您是否每天纠结于，这顿做什么，下顿吃什么的问题，招牌家常菜一本就搞定，包含400多道菜，餐馆常的、家庭常做的，还有各种烹饪小诀窍，让您轻松搞定每一天！
百吃不厌的家常菜,悦然文化,重庆出版集团,重庆出版社。
市售蛋糕有添加剂？口味太腻？热量太高？ 那么此书是你的终极解决方案！ 戚风、海绵、芝士慕斯、水果蛋糕 面包店有的，这里都有， 面包店没有的，也一应俱全， 给自己，和家人， 在家轻松做蛋糕， 共同度过一段充满爱心的甜蜜时光吧！ 更有贴心的高清视频免费观看， 让你一次跻身为烘焙达人！
家常好吃粥100例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会。
一、家常菜要有营养，制作家常菜要节省时间，制作家常菜还要赏心悦目。太难了？这一本就解决了。 二、营养巧搭配，制作巧省事，颜值巧漂亮，还要争取食材巧利用哦。
去西餐厅必的冷热头盘、餐前汤、副菜、主菜、沙拉 就算你是零厨艺，也能一手搞定！ 西餐搬回家，不出家门吃遍经典西餐！！ 西餐中*常见食材大放送：紫甘蓝 制作生菜沙 拉时不可或缺的配色原料。若用来烹煮，可加少许醋 以保持色泽。 土豆 土豆的品种众多，一般而言，红色土豆适合烧烤，白色土豆则适合水煮或油炸。 结球莴苣 即俗称的美生菜，叶片较为软嫩，*常用来制作沙拉。 圆葱 味道较重， 拌炒之后会产生一股香甜味，是西餐烹调的增香提味原料。 芦笋 制作蔬菜沙拉 时常见的食材，一般 焯熟后再用来制作。 西蓝花 常用做西餐的 配菜，或用来制作 浓汤， 由于梗较 硬，通常用沸水氽 烫后再烹调。 红甜椒 红甜椒的味道 温和不辣，生吃、烹
1.85帖茶道养生茶包配方，针对女人、男人、老人、孩子的生理特和需求，守护全家健康。 2.功能索引，能非常方便快速地找到适合的茶包。 3.*后一章精选家庭紧急情况下的应急小偏方，将茶包配方的功效发挥到极致。 4.详细介绍配方原料的形态特征、药用部位、功效、禁忌等。
贺师傅天天美食 丛书，主要以 详尽图解做菜步骤 为主要卖点的烹饪类图文书。 贺师傅天天美食系列 ，真正为读者指导，将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍，都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来，目的就是让读者 一看就懂，一学就会 ，让读者不仅能欣赏精美的美食图片，重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。 本书主要特点： ◇详尽图解步骤，让您一看就懂，一学就会。 ◇ 傻瓜式 做法，新手也能做好菜！ ◇不用换算克数，直接用1大勺、1小勺调味，就能做出好菜！ ◇拍摄图片精致、唯美，让您一看就食欲大增。 作者还提出了 傻瓜式 烹饪法则，仅用大勺、小勺就调出好味，让厨房新手也能做出好菜。 贺师傅私房菜 系列策划独具匠心，文字、图片、版式质量上乘，非常贴近百姓生活，注重读者的阅读体验，是不可多得的详尽图解菜谱书。
原解放军309医院营养科主任张晔*力作《全民膳食营养全书》，与食物通力合作，轻松获得好身材，一本大人孩子都用得上的营养百科。只有营养师知道的健康常识，每天学一，让家人吃得好、精力足、生病少。本书详细解答了老百姓关心的热膳食问题，快快书，校准营养观念吧。
食物除了用味来抚慰胃，也会用型来治愈心。在这本书里，我们无关厨艺，而是去享受把自己遁在下厨的过程里，把简单随处可见的食物做出更有趣的视觉呈现，去玩，去造作，去放空，去给生活制造多生趣。
1.吃素是时下饮食一个热门，食品安全问题、减肥问题和各种疾病隐患问题愈演愈烈，人们越来越倾向于吃素。 2.内容丰富详尽，不仅适合素食主义者，更适合所有想健康爱美的人士，为读者造一本有机养生安心安全图书。
咖啡碱(Theine)是生物碱的一种，在医药上可被用做心脏和呼吸兴奋剂，也是重要的解热镇痛剂。
1.在江南餐桌上，追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下，再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇，讲述广义上的 江南菜 ，包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴，寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌，找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法，更是中国饮食美学的浓缩呈现。 2.收录150道经典江南菜食谱，108种常备配料，24种烹饪技法，汇集珍贵一手厨艺资料。扶霞历时数年，出江河湖海，下村野田间，寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人，记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝，有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉，复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷 还原淡雅温和的江南本味。 3.兼具实操性与可读性的美
贺师傅中国菜 丛书，主要以 详尽图解做菜步骤 为主要卖点的烹饪类图文书。 贺师傅中国菜系列 ，真正为读者指导，将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍，都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来，目的就是让读者 一看就懂，一学就会 ，让读者不仅能欣赏精美的美食图片，重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。 本书主要特点：◇详尽图解步骤，让您一看就懂，一学就会。◇ 傻瓜式 做法，新手也能做好菜！◇不用换算克数，直接用1大勺、1小勺调味，就能做出好菜！◇拍摄图片精致、唯美，让您一看就食欲大增。作者还提出了 傻瓜式 烹饪法则，仅用大勺、小勺就调出好味，让厨房新手也能做出好菜。 贺师傅中国菜 系列策划独具匠心，文字、图片、版式质量上乘，非常贴近百姓生活，注重读者的阅读体验，是不可多得的详尽图解菜谱书。
一直说减肥，却从没有瘦下来？ 懒得做运动，又很难抵挡美食诱惑？ 想要尝试减脂餐却嫌制作麻烦？ 上班族常常面临工作节奏快、作息和三餐不规律等问题，随之而来的就是挥之不去的 压力肥 。虽然人人都知道好身材是美丽形象的关键，但是能够坚持做好身材管理的人少之又少。作者安欣身为电视台美食节目制片人兼主持人，安欣的工作非常繁忙，但是在台前幕后，她不仅身材窈窕，而且工作时总是神采奕奕、容光焕发，观众朋友们都认为她的美好形象和节目口碑是互相成就的。 为了优化节目内容，安欣积极向来到演播厅的嘉宾学习厨艺，稍得空闲又认真学习营养学知识；日常生活中，安欣为家人做好一日三餐，用亲手做的食物呵护、陪伴家人。 安欣常会在节目中分享自己的美丽心得，尤其会叮嘱身边的女性朋友：无论工作生活多繁忙，美丽和健康才
“饮茶不必非新嫩，岁月沉淀有沉香。”黑茶作为我国六大茶类之一，其色泽黑润，其口感醇厚，其汤色浓重，其用料粗老，其制作独特，其保存期长，其饮用宜陈，甚至其年代越久味道越好……再加上其强大的保健养身功效，黑茶很难不引起更加注重健康、注重养生的现代人的注意。 本书从黑茶的品鉴、选购、保存、冲泡、健康功效、喝黑茶的禁忌等方面对黑茶进行全方位的立体介绍，希望爱茶人士能更直观系统地感受到黑茶的魅力。
广东靓汤风味独特，口感滋润绵软，具有较好的滋补保养效果，深受美食家和普通老百姓的青睐，但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因，主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。这令许多想煲靓汤但苦于材料难觅的其他地区的人望而生却。有很多读者反映，市面上的靓汤汤谱大多实用性很低，里面的很多食材闻所未闻，也很难到。另外，由于地域、气候的差异，南北方人的体质也有所不同，有些特殊食材并不太适合北方人的体质特。 煲汤，关键的就是要根据气候不同、个人体质差异选对食材，选对食材煲好汤，才能达到滋补保健的功效。比如春季，人们在春季饮食应以护肝为主，口味宜清淡，不要太油腻，忌燥热。 春季靓汤 篇中的汤品便遵循了这个原则，多用时令蔬菜、辛甘发散之品来配伍。这本汤谱以四季为序，二十四节气为主
甜很多人都爱吃，可吃多了又会胖。那么，有没有好吃不易胖的甜呢?本书将为大家介绍一种健康的烘焙方法 低糖烘焙。 即在烘焙过程中尽量选用无糖、低糖调味粉，不得不用白砂糖的地方也尽量减少用量，使得甜品中的热量相对正常甜品要少许多。这样既能保证口感，又健康。希望借由本书向更多人分享健康烘焙的理念。
舌尖上的馆子菜(好食尚书系—将近400道好评餐厅菜一次学会)
1.料理菜色高达400种。 2.非常适合餐厅、小吃店、料理店、家庭主妇。
美食的国度拥有着各式美味佳肴，从您踏入世间的那一刻起，您就与美食签下了终生协议，享受着来自美食的每一份馈赠。
《家常菜一本就够》按照原材料，具体包括猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹贝蔬菜行分类，每一类又根据具体烹饪方法，分凉菜、小炒、蒸炖烧、汤煲、煎炸行分类，详细阐述了近900道家常菜的做法，内容实用，图片精美，适合对美食感兴趣的读者参阅。
喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。——（明）许次纾《茶疏》 《茶香 茶味 茶道》一书从寻茶、制茶、鉴茶，以及茶香、茶味、茶道等方面，将天南地北常见的名茶与泡茶茶具、泡茶技艺、茶风茶俗、茶道知识一一展现在你面前，让你在饮茶悟道，于饮茶中到达生命的**境界。
中国是茶树的原产地，饮茶也是中国人的首创。
怎样挑选烤箱？ 厨房小白，有哪些速成食谱？ 聚餐烧烤，如何大展身手？ 台烤箱做烘焙的热情总会因为几次失败而 退潮 ，烤箱就被遗忘在厨房。经历了疫情后，很多人更愿意待在家中亲手做美食， 埋没 已久的烤箱亟待被解锁 潜能 ！当然，不是每一台烤箱的主人都能轻轻松松称霸朋友圈。如果摸不对自家烤箱的 脾气 ，那可就是一场 黑色风暴 ：表皮焦透内里不熟的鸡翅， 爆炸版 蛋糕 朋友圈晒美食变成了 笑料贩售 。 本书作者哈尼平日里是繁忙的医务工作者，休息日忙里偷闲又化身 小小美食家 ，常常呼朋引伴来家聚餐，大家围坐在餐桌前，刚出炉的烤箱菜还 滋滋 作响，拿起 冒着冷汗 的自制饮品，干杯畅饮，气氛让人怀，味道让人陶醉，那温暖的食物色泽给在每一段记忆涂上知己难逢的底色。 哈尼将精选的烤箱菜食谱分享给读者。烤肉让人迷醉，烤
小问题、大问题、简单的问题、棘手的问题……只要是厨房中的问题，《厨房小窍门》都给你*明确、*清晰的指导，让你成为真正的高手。
本套“美食与保健”丛书,包括《糖尿病食疗药膳》、《高血压食疗药膳》、《高血脂食疗药膳》、《冠心病食疗药膳》、《肥胖病食疗药膳》、《胃肠病食疗药膳》、《川菜美食菜谱》、《大众美食菜谱》、《家常美食菜谱》、《凉拌美食菜谱》、《素菜美食菜谱》、《汤煲美食菜谱》、《婴幼儿美食菜谱》、《孕产妇美食菜谱》、《中老年美食菜谱》、《美女靓汤菜谱》共16 册。
说起上火，可能多数人深有体会。
精品咖啡学·实务篇【玩咖啡不只是一门手艺,更是严谨的科学。】
◎华人咖啡界“老顽童”韩怀宗代表作，畅销十年，口碑经典，全新修订。
大众健康菜谱100例,《营养百味》编委会,重庆出版集团重庆出版社。
这是一本菜谱大全，也是一本“厨房活字典”，囊括菜、汤、粥、主食等，提供*全的食材和烹饪方法。 菜，*常吃的 80 多种食材，猪肉的 20 种做法，鸡肉的 9 种做法，土豆的 9 种做法……变着花样做美食，炒、蒸、烧、煎、炖等各种烹饪方法，美味吃不腻。 汤， 300 多道滋补汤，补肾壮阳、健脾养胃、补血养血……总能给自己煲一碗养生汤；父母、爱人、孩子、孕妇、产妇……总能找出一款专属他们的汤。 粥，五谷杂粮粥、蔬果粥、海鲜粥、花粥……一把米，精心熬一道粥，让胃暖暖的。还有花样主食、面、饮品任你选，丰富了餐桌，缀了家常的味道。 不会菜没关系，不会处理食材没关系，相关挑选、清洗以及储藏方法让你从菜市场菜始，学会烹饪方法和技巧。 扫描二维码即可下载“快速处理食材”视频，实用、方便又时尚。
“炒”是中国家庭中*常用的烹饪方法，蕴涵着中华饮食文化的精髓；而美味可口、别具特色的小炒更是国人餐桌上的菜肴。
巧做牛羊肉100例,《营养百味》编委会,重庆出版集团重庆出版社。
补肾食谱139例,上海科学普及出版社,《小菜谱》编委会。
民以食为天。
本书非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。
宴客时既要让宾客们吃到美味，也要让他们吃到新意，这样他们才能对你的手艺大加赞赏，所以餐桌上有几道拿手招牌菜是必不可少的。
《美食天下(第1辑):防癌抗癌必吃的28种食物》精选28种抗癌食物，解析每一种食物的防癌抗癌功效，让您吃得明白，吃得健康。
家常肉小炒,《家常百味》编委会,重庆出版集团重庆出版社。
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