怎样才能做出充满时尚感的闪电泡芙? 怎样才能做出易碎却黄油味十足的可颂? 怎样才能烤出完美无暇的马卡龙裙边? 翻鱼菲的微博,脑海中不由地迸出 食物视觉系 这个词语。他一直对烘焙怀有远远超过兴趣的痴迷,更懂得将自己的经历、趣味、美学和品味浓缩其中,每一个甜品里都有他的个性和魅力。当你看鱼菲的烘焙作品时,你会有种赏心悦目的感受,似乎 看到甜美的东西也会觉得心里很甜 。 那些让他的味蕾充满奇幻、超级享受的味道让他心旷神怡,他也因此乐于将心中挚爱的甜品制作配方分享给你。跟着鱼菲一起,你也可以从*基础的和面发始,看着面粉变魔法般一变出自己钟意的味道和样子,做出心中有艺术态度的甜品。
《自制地道糖水》精选130道特色糖水,科学搭配食材,兼顾营养,简单易学,为全家带来甜蜜与健康。糖水种类繁多,有的温热,有的寒凉,功效不同。本书教您如何煲出各色适合全家的美味糖水。
日常食材教室(4次荣获“烹饪书界奥斯卡”世界美食图书大奖,让日本“料理之神”栗原晴美,教你玩转39种常见食材。)
全家人的养生粥谱 针对不同症状养生 全年呵护家人健康 **次就能熬出美味清粥 专家轻松解惑,针对不同病症尽享美味
通常我们说日常饮食都会说“几菜一汤”,可见汤品在人们餐桌上的重要性。
食材搭配窍门与药效分析,星级大厨精选案例,鸡汤、骨头汤、鱼汤、蔬菜汤……精心烹调,手把手教你煲出浓郁鲜香、美味健康的靓汤。
★ 厨房里的人类学家 庄祖宜,*本典藏食谱终于上桌。 由博士学业中途转投厨师界的著名美食作家庄祖宜,当初放弃了到手的博士学位,只为了学习做菜、开一家自己的餐厅。虽然*终未能实现开餐馆的梦想,但多年来她一直持续磨练厨艺,只是服务对象从不认识的客人变成*亲爱的家人朋友。本书是庄祖宜酝酿、规划多时的*本食谱,也是多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜,每一道菜经过作者精心设计,菜品从法国菜、意大利菜、美国南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等,不一而足。经由众多网友实践检验,每道菜几乎都堪称零失败的范本。 ★ 每一道菜传授一样核心技巧, 10 分钟一道菜, 1 小时一桌菜。 本书菜色选择取决标准是做法不太复杂,而每一道一定要有明确核心技巧:做糖醋小排,
*受欢迎的美味凉拌菜158例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社。
四季养生离不开滋补汤羹,懂得保养的人更要懂得煲汤。
《自制正宗好凉茶》精选150道凉茶方剂,以简单易用、对症实用为宗旨,教会大家在家轻松自制正宗好凉茶。广式凉茶是广东省首批“食品文化遗产”之一,以中草药为原料煎泡而成,日常适当饮用可清热解毒、清咽利喉、防感抗感、润肺止咳、清肝明目等。
贺师傅中国菜 丛书,主要以 详尽图解做菜步骤 为主要卖点的烹饪类图文书。 贺师傅中国菜系列 ,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者 一看就懂,一学就会 ,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。 本书主要特点:◇详尽图解步骤,让您一看就懂,一学就会。◇ 傻瓜式 做法,新手也能做好菜!◇不用换算克数,直接用1大勺、1小勺调味,就能做出好菜!◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增。作者还提出了 傻瓜式 烹饪法则,仅用大勺、小勺就调出好味,让厨房新手也能做出好菜。 贺师傅中国菜 系列策划独具匠心,文字、图片、版式质量上乘,非常贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。
1.从门到发烧,从流行品牌到小众精酿,深解析11种啤酒风格,展现百余种知名酒款的独特魅力。 2.包含啤酒品鉴、历史渊源、酿造工艺、选建议。 3.随书附赠VEDETT优惠券,将你的照片印在酒瓶上,订制专属于你的VEDETT啤酒!
★咖啡爱好者的完全教战手册,品味咖啡与美食的终极指南 ★揭美味咖啡的全貌,体验咖啡制作的乐趣,详图细步全彩呈现,让您真正成为品鉴咖啡的行家 ★经典的咖啡品种,详尽的咖啡DIY,领略咖啡风情,感受浪漫气质 ★全国700多家咖啡馆联合鼎力推荐,迄今专业、实用的咖啡读物! ★用经典咖啡的香浓,造100%高品质生活,如果你爱咖啡爱生活,有什么理由错过本书呢? 更多好书请: ★爱上豆浆:喝出豆浆新花样(彩色畅销版,营养专家力作,启豆浆饮品新风尚,惊喜不断的豆浆书,让你天天喝出新花样!想喝豆浆?看这本就足够了!) ★爱上精油 : 给女人的**本精油全书(彩色畅销版)(31款具有芳疗价值的单方精油,不可不知、不可不试!27种全身精油芳疗SPA,从头养到脚,提升女人幸福感与魅力指数!) ★茶经(彩
中国是茶树的原产地,饮茶也是中国人的首创。
如何挑选合心意的烤箱? 怎样省时省力烤出家常菜和小? 宴客会友,怎样在家轻松做出 大餐 ? 想要举办一场热闹的节日聚餐,却总担心身为主人无暇兼顾厨房和客厅;煎锅、煮锅,美食出炉后,烦恼厨房里大大小小等着清洗的锅碗瓢盆 说起烤箱料理,人们常会联想起各种做法复杂的 大餐 或者烘焙。 其实,只要你摸清烤箱的 脾气 ,它就能成为你 独立又能干 的好帮手 你只需要负责前期油盐酱醋的准备,烤箱就会像个贴心大厨帮你烹制出喷香美食。对坨坨妈来说,高效实用的烤箱是做出各式精美料理的 秘密武器 ,获得亲朋好友一致好评后,坨坨妈对烤箱料理的热情更是一发不可收拾。 放好食材,设置好温度和时间,坐等美味。用烤箱做菜不仅能节省时间,而且无需复杂的烹饪技能, 找对一本靠谱的烤箱食谱,就能把你和自己烤箱变配合默契的搭档。炎
鲜百味优选了经久畅销的美食选题,将*家常*营养的菜式展示出来,一步一步教做,你从中学到的不仅仅是菜的做法,更是食材的美味搭配方案,也是健康管理知识。
川菜有着自身独特的魅力,喜食川菜的食客宁可吃到大汗淋漓、舌头麻木也不肯罢口。
本书由中国茶叶学会推荐,由营养学家、留美博士王春玲著。基于现代科学成果,详述各类中国茶的不同养生功效,针对当今社会一般养生需求给出了茶饮方法,并剖析了其中的科学原理,也提供了健康的冲泡方法。
营养师推荐的养胃食谱,悦然文化,重庆出版集团,重庆出版社。
意大利美食食材、礼仪、烹饪方法全面讲解, 让你足不出户,尽享意大利美食风情! *受欢迎披萨、意大利面完全收录 经典菜品/高清图片/美味做法全图解 *全面、*直观、*简单、*实用 追寻舌尖美妙味道,遍览世界各地美食, 本书带您走欧洲南部的意大利, 探究意大利特色美食披萨、意大利面的奥妙, 让你解放味觉,体验尊崇享受,尽享美食带来的快乐
对《舌尖上的中国》*贴切的补充与延伸,居家解馋全程指导, 让您足不出户走遍舌尖上的中国!
不在喝咖啡的现实里 就在喝咖啡的心境中 有咖啡的时刻,不孤单 享受幸福小时光
老火煲汤,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会。
高手教你煲好汤,《家常百味》编委会,重庆出版集团重庆出版社。
到底什么是大家所说的 自然酒 ? 为什么自然酒受到这么多人的喜爱与追逐?是谁在酿造和推广自然酒? 围绕自然酒的那些传闻 自然酒更有益健康,自然酒风味不佳、难以长途运输、无法陈年,自然酒不过是商家提价的噱头 哪些是真的? 如何我想试试这种极具个性的风味,该从哪里手? 这些疑问在《自然酒》中都能获得解答。葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将深浅出阐释自然酒相关概念,带领你重新认识现代葡萄酒业和脚下的土地,探访关键人物、葡萄园与酒窖,并分类品鉴自然起泡酒、白酒、橙酒、粉红酒、红酒、半干型与甜型酒,为你探索葡萄酒世界一扇崭新的大门。
家常卤味熟食100例,《营养百味》编委会,重庆出版集团重庆出版社。
◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增! ◇全国首创 傻瓜式 菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! ◇内附57道美食二维码、 贺师傅家常菜 微信二维码,贺师傅滋补煲汤一扫即出! ◇金牌厨师推荐的滋补煲汤:家常好汤,四季养生汤,补虚强身汤 ●暖胃暖心的家常好汤:一品猪骨汤、蹄花笋汤 从喉咙一直暖到心底! ●浓醇香口的四季养生汤:咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤 时刻滋养家人的身心! ●料足味美的补虚强身汤:南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤 让家人的身体棒棒的! ◇厨盲男女下厨实用宝典,全世界99%吃货都想学! ◇裸脊线装,不需再担心书页会翘起来,方便阅读与使用! 贺师傅天天美食 丛书,是以 详尽图解做菜步骤 为主要卖点的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和
做面包要做哪些准备? 容易失败的小技巧? 如何举一反三,做出卡通小心? 如今每家的厨房几乎都会有面包机、烤箱,可有多少人是一时兴起了,然后就放厨房里长久 珍藏 。也听过身边朋友唠叨,试过一次,要准备那么多材料,还得花那么多精力,还只做出一个软塌塌的毫无面包气质的 残 面团,就再也不想做了。 其实,生活就像做面包一样,你觉得它简单,它就是一件可以简单做好的事。当我们在厨房忙得团团转,满腹牢骚想要发作时,薄灰的厨房却在宁静和惬意中飘散着迷人的香味。 做出一款新面包后,薄灰老师会在博客和微信公众号上晒出她的美食笔记,希望和大家一起分享她的经验,那细致体贴的步骤提示,明朗和温馨的美食图片,总会让人感到一个女子对生活的纯正热爱。而 灰家反馈墙 上大家验证灰家面包方子的热情,也让读者始手痒痒。
《品质生活·小食代:人人都爱的经典蛋糕配方》非常适合新手入门,不想说零失败,因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。
古朴简单的图文安排,加上精准的茶道问题选择,让读者能够轻松找到任何他想知道的茶道知识。不枯燥,不烦琐,本书对喜欢茶想了解茶道的人具有较高的可读性和易读性。
带你了解*熟悉的陌生人。 通过*经典的茶文化典籍,*深浅出的解读,把茶的方方面面标准、门道一一道来,使喝茶者对茶从*浅层次的饮品,上升到文化品味的程度。 新颖独特的茶经解读。 作者杨多杰从历史文献学专家学者的高度,痴迷茶学多年、走遍全国产茶大区的深度,80后年轻一代生活玩家的角度,用生动有趣的故事化讲述方式,将深奥难懂的茶经掰揉碎,娓娓道来,大雅大俗相映成趣。 古为今用的生活方式。 从茶圣经典中观照现实生活,汲取现代生活智慧,让我们的日常茶饮变得更健康、更科学、更具美感。
你家属于什么风格的装修呢?中式、日式、法式还是北欧?统统不用担心,在这本书中,总有一款茶室的设计适合于你。 本书版式精美,图文并茂,既有茶文化的历史洗礼,又有现代茶席、茶具、茶花和茶食的完美搭配,古典的、现代的、东方的、西式的,格调丰富,应用尽有,具有很强的实用性。 该书融中国茶艺、日本茶道、韩国茶礼、英国红茶文化与风格设计于一体,含800余张高清大图,内容丰富,生活气息深厚。 爱家,家茶,爱生活,让我们从喝茶中品味人生与幸福。
▲本书包含了127道*地道的精选意大利甜品食谱,数百幅精美的照片令人垂涎欲滴,从基础步骤到具体食谱操作都应有尽有,是一本适合各个级别甜品爱好者的美味宝典。 ▲时至今日, 甜品早已寻常百姓家,家庭烘焙也成为生活增添乐趣的绝佳方式,跟随本书将甜品与生俱来令人愉悦的魔力,使自己及身边的至亲爱人都能体会到美味的快乐。 ▲127道意式烘培权威食谱,包含了基础甜品配方、新鲜美味果漾甜品、各式蛋糕、饼干、油炸和发酵甜品、糖果和巧克力及意式冰淇淋和奶酪甜品。甜品带来的快乐不仅仅是嘴里的甜蜜,胃里的满足,对心灵也有一样的慰藉。 ▲都说每个人有两个胃,永远有一个留给甜品,心情低落的时候甜品也是*好的慰藉品,如果你是一个热爱烘培且钟爱甜品的人,那么就把这份甜蜜的诱惑带回家,它将给你的味蕾带来不一样的绝妙体验,手把
甜品研究家R先生与大胃王助手K 为你献上25款赏心悦目、好吃好做的甜品 甜蜜时光,一年四季不停歇! 甜食控 不可错过的绘本食谱 全彩短篇漫画 烹饪步骤详解 缤纷绚丽,香气四溢,卷收获幸福!
在2017年于英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛中 作者周毅,不鸣则已一鸣惊人 其作品 武则天 获全场特等奖 在这种西方人的领域中 *次出现了中国人的身影 其作品栩栩如生,巧夺天工 薄如蝉翼的衣服,含蓄雅致的东方美 震惊了全世界 11个作品 1600多张步骤图 所有制作步骤全部展示 让我们一起 步翻糖的甜蜜世界吧
厨房一点通600例,重庆出版集团,重庆出版社,《中华百味》编委会。
在中国人的传统语境中描述一家人日子过得好,总会夸一句“你看人家的日子,过得有滋有味的”。
自由自在过一生:闲烹袁枚的鱼(于彼精神世界诗意栖居,于此烟火俗世自在生活。不慕虚荣,不羡繁华,令平常生活洋溢光彩的,是不
★诗意盎然 不慕虚荣,不羡繁华,令平常生活洋溢光彩的,是不朽的诗心 在这个庸俗的世界,你我忙忙碌碌,早已失却童真的梦幻与青春的热血,把梦想关在心底。披上战袍,直面世界的险恶与匮乏,假装自己是一个成熟懂事的大人。而我们的心,却始终无法冰冷,总是会为街角的一朵盛在石罅的野花而感动不已。在我们的一生中,有几万个平凡的日子,正是那些我们怀有诗心的时刻,才让我们的一生不致于无所追忆。 ★洒脱境界 于彼精神世界诗意栖居,于此烟火俗世自在生活 人总会被社会磨去棱角,被磨得圆滑,那么说来,你以为世界上就真的是千人一面了吗?不是的!即使大家表面上看起来一样庸俗,但实际上,每块被磨去棱角的顽石,其内部都千差万别,所有的人都不庸俗。每个人的生命,各有各的精彩,他们总是一边在精神世界寻找活
美食记者探味日本七大饮食重镇 饮食类畅销书作家马特 古尔丁,探味日本七大饮食重镇。没有资讯罗列,不迷名厨光环,带着身为异国记者的好奇与深度,报道日本各地大众生活中无可替代的特色饮食,寻访食物之下,料理人与食客、城市历史与文化交融而出的味之魂! 美国《金融时报》2016年优秀图书之一,围国际烹饪专业协会2016年度饮食写作奖
四季养生食谱,《中华百味》编委会,重庆出版集团,重庆出版社。
素食或蔬食的迷人之处究竟在哪里? 为何食客们纷纷涌向这隐秘的都市山房? 如何正确一份蔬食? 没有过多原因,也无须强迫自己和他人,吃素,是一种自然的缘分。 李韬老师的素食理念是棣Dee蔬食 茶空间禅意氛围的一部分。拒绝 仿生素 ,拒绝缀花摆盘,让食客感受自然的原味。 在繁忙的生活间隙,一处庭院,一段闲散时光几近奢望。穿过小径,步这竹枝掩映的棣Dee蔬食 茶空间,似乎就抵达了 春风抽箨,冬雪挑鞭 的闲远之境。李韬老师则安坐在茶席之侧,以茶香迎你。 行走在美食圈的日子里,李韬迈着行者的步调穿越过喧嚣,用茶人的眼来体会朝雾和山岚。作为Dee蔬食 茶空间的经理人,水、米面 从食材到盛器,他一样样寻起,一件件理。日日 蔬心 中,既是大道至简的了悟,更是每一段遇见蔬食的对话,每一次闻识茶香的缘分。 雅宴之所,倡导
简体版一经出版,即被台湾、香港同时选中,先后出版繁体版!现热销两岸三地! 《二十四节气果醋方》由海外美食作家冰清、乐烹厨苑创始人首都保健营养美食学会理事陈治锟、上海营养师学苑执行院长及北京营养师俱乐部上海分部理常务理事叶明珏联袂力荐。 微博人气营养美食家、营养师雯婷茜子心血新作 ! 将新鲜的食材变换成美妙的果醋,从此,永久留存这份时光的馈赠。 随书还附赠精心设计的2016年日历贴一张,漂亮的不要不要的。你们可以在上面随意写写画画,也可以将自己酿造花果醋的时间记下来。就那么随便贴在墙上,都是一道美美的风景。 感谢欣和 醯官醋 品牌对本书所用原浆醋的赞助。
新编大众菜谱,《大众美食》编委会,重庆出版社。
简单的食材,一洗,一切,一炒,十几分钟就做出色、香、味俱佳的菜肴,顿时满屋的肉香、菜香、酱料香让您胃口大开,垂涎欲滴。