本书是由米兰展会参展专家带队，带领着专业摄影师、设计师深入到各个展会现场，精心拍摄与编辑出来的米兰精华读本，通过本书，读者如同亲临展会现场，全角度收录本届米兰展的创意之光及设计精华。
手册是从食品的分类、食品产品名称对GB2760-2014中食品添加剂行整理归类，它能方便查找出某一食品中允许使用的食品添加剂产品种类、数量及其使用量；同时手册在编排时又对这些食品添加剂按功能行分类排列，这样相关人员更能快捷、准确的查询、选择和使用食品添加剂，查找起来又快又准。
本书能够结合企业实际，细化各检测仪器设备的操作规程，有助提高卷烟企业人员对各检测设备原理和操作规程的认知程度
《服装干洗技术》，作者为人民大会堂洗衣厂、中石化洗衣厂技术顾问，北京市洗染专家十杰之一的吴瑞章老师。吴老师从事服装洗染行业工作40余年，始终工作在一线，对于服装干洗技术、干洗机的操作有着丰富的经验。《服装干洗技术》是《中国商业联合会洗染专业委员会洗染技术丛书》的一个分册。
食品接触产品涉及食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、食品用小家电等产品，包括这些产品中能与食品接触的材料，如塑料、橡胶、金属、纸和纸板、玻璃陶瓷、竹木和纺织品等，也包括用于这些产品和材料的着色剂、印刷油墨、黏结剂等辅助材料。
1.书中内容按大类食品分类，系统性强。 2.作者在食品加工和食品固废物资源化方面有丰富的教学、科研经验。 3.本书对目前国内主要加工食品所产生的各类固废物的资源化技术，具有很强的参考性。
3D 打印技术应用教材。本书的基本定位是中职、高职机械类以及机电类专业的 3D 打印技术应用教材,也可作为广大 3D 打印爱好者、3D 打印从业者自学用书或参考工具书。
《食品包装学》一书改变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式，按照食品的类型进行分类编写。书中在介绍了食品包装材料和食品包装原理后，分类详细介绍了肉制品包装、果蔬包装、水产品包装和其他一些食品的包装，*后简要介绍了一部分典型食品的包装标准与法规。 本书内容比较丰富，贴近生产实际，适用于食品科学与工程专业或相近专业的大学本科、专科学生作为教材使用，也可供有关研究人员、工程技术人员或包装工程专业的学生或从业人员用作参考。
时装设计大师全方位传授你时装设计的理念、原理和方法。书中以服装设计要素为主线，侧重设计细节与创意解读，注重内容的系统性、时效性和可读性。在介绍服装设计基本原理的基础上，导具体的设计手法、案例，使读者能更好地理解设计方法，积累设计素材。
1.《服装CAD应用与实践》以大量的实例介绍了计算机辅助设计服装款式、纸样和工业纸样的应用原理、方法与技巧。2.《服装CAD应用与实践》系统介绍了服装CAD及富怡CAD V9.0系统、富怡CAD V9.0版系统、典型款式版实例、富怡CAD V9.0放码系统、富怡CAD V9.0排料系统等内容，对于提高服装CAD的认知能力起到一定的积极作用。
（新老包装*发货） 《服装设计效果图表现技法》由北京服装学院资深学者王群山精心编写，书中所有图示便于临摹，能使读者直观明了地掌握服装手绘效果图的要领，是一本实用性极强的服装效果图工具书。
为了适应当今信息传播的新形势，适应这些变化，特对此书行了修订再版。 主要行了下列内容的扩展： 多值网及其图像再现特性； 面向多值加网的印刷色彩模型； 自由曲面的数学描述方法； 三维造型信息采集； 三维造型的成型和输出； 二阶调频、多值加网方法。 除上述新增内容外，对各章的文字描述和部分插图行了修改和完善。
创意服装设计系列以培养服装设计专业应用型人才为首要目标，从服装设计专业教学角度出发，力求理论联系实际，突出实用性、可操作性和创新性。本系列书包括《成衣设计》《服装与配饰制作工艺》《童装设计》《服装设计基础与创意》、《服装商品企划实务与案例》《女装设计》《服饰美学与搭配艺术》七本。本书贴合当下服装行业与服装院校的发展趋势，切实为广大专业人员提供专业理论知识而编写。本书的主要目的是使读者更为全面、系统地了解服装设计基础的相关概念，并对服装设计基础的表现形式、审美特征等方面有一定了解，建立正确的服装设计观念。 *本系列书中每本书的教学课件可从化学工业出版社官网上资源下载/配书资源处下载，仅供教学使用。
食品质量与安全管理是一项系统工程，它不仅包括事前的预防、事中的控制，还包括事后的调查处理。但现行《食品质量与安全本科专业规范》的知识和课程体系主要涉及食品安全问题的事前预防和事中控制，有关事后调查处理的内容很少。 本书的编写重参考了我国现行相关法律法规、标准、规章制度、管理办法等，以及许多国内外专家、学者的研究成果，从食品安全事件分析手，重介绍食品安全事件的预防、控制、调查和处理四个方面基本知识和技术。
在酱腌菜生产过程中您也许有些疑问，在日常生活中您也许想亲自动手做个酱菜或者泡菜，但苦于没有资料参考。这本书介绍了各个地方的特色酱腌菜和名特优酱腌菜，原料配方真实，操作步骤详细，阅读本书应该会有满满的收获。
《粥、羹、糊类食品加工技术》，参考了近十年相关文献，介绍了150余种食品加工工艺与配方。
1、作者是天津工业大学艺术与服装学院产品设计系系主任，副教授，硕士生导师，天津工业大学教学名师。2、本书结合当今社会、经济、人文等元素剖析人们目前对家具市场的需求，以及发展趋势。总结家具设计的市场需求、创意设计方法、设计流程、思维理念等，结合案例分析，图文并茂，并行设计实践。3、本书对专业课教学、企业品牌创建、以及学生毕业设计、考研设计等可以起到辅助作用。4、作者经过多年在家具创意设计领域的关注与经验积累，教学及科研实践总结的材料，注重设计方法，创意思维，设计实践。在满足个性化、艺术化、智能化时代的当下，对读者起到发掘其自我潜力创作、走向就业市场起到积极作用。5、全书案例丰富，400余个家居设计图例带您掌握家具设计方法。6、全彩印刷，版式设计精美。
《肉制品加工工艺与配方》系统地介绍了肉制品加工的基本知识、主要肉制品的加工原理、加工工艺及配方等，对肉制品加工厂的建立及品质控制方面行了说明。
本书适合肉制品加工场技术人员和管理人员阅读，尤其适合毫无创办肉制品加工厂经验和知识的读者阅读，从门始，传授如何办好一个肉制品加工场所需要的各项实用技术和管理知识。
这是一部中国烟草发展史，而不止于烟草发展史； 这是一部中国烟草文化史，而不止于烟草文化史
创意服装设计系列以培养服装设计专业应用型人才为首要目标，从服装设计专业教学角度出发，力求理论联系实际，突出实用性、可操作性和创新性。本系列书包括《成衣设计》《服装与配饰制作工艺》《童装设计》《服装设计基础与创意》、《服装商品企划实务与案例》《女装设计》《服饰美学与搭配艺术》七本。本系列书贴合当下服装行业与服装院校的发展趋势，切实为广大专业人员提供专业理论知识而编写。*本系列书中每本书的教学课件可从化学工业出版社官网上资源下载/配书资源处下载，仅供教学使用。
本书依托重实验室设备和技术，汇集行业专家数年科研与教学成果，重基金资助专著出版，对食品品质检测领域有极高的参考价值。同时本书结合人工智能方法，通过深度学习算法的应用，提供了未来非常有价值的方法和方向
升级木工技艺的工具书。学习木工合，从这本书始。
曾杰编写的《JewelCAD Pro珠宝设计实用教程(附光盘)》精讲了6大应用案例：吊坠、戒指的建模设计，耳钉、耳环的建模设计，手镯、胸针的建模设计，手链、项链的建模设计，袖扣、手表的建模设计以及《花样年华》三件套饰品的建模设计等，让读者学有所成，快速领会。 本书专讲了13大技术专题：珠宝首饰设计新手上路，JewelCAD Pro软件入门，JewelCAD Pro珠宝设计基础，珠宝首饰二维草图的绘制与编辑，珠宝首饰三维曲面的创建与编辑，爪镶、包镶、瓜子扣的建模设计，吊坠、戒指的建模设计，手镯、胸针的建模设计，手链、项链的建模设计，袖扣、手表的建模设计以及《花样年华》三件套饰品的建模设计等，帮助读者从零开始，循序渐进，一步一个台阶进行学习，结合书中的中小型实例，成为设计高手。
保健糖果，也称功能糖果，是赋予了各种保健功能的糖果，是糖果领域中相对高端的细分门类，也是糖果领域中竞争尚不是太过激烈的市场板块，期待新的产品和市场的发。《保健糖果：设计、配方与工艺》以系统的观、多学科的理论和方法从一定高度解读了保健糖果的功效设计、配方组方和生产工艺，理论和实例紧密结合，让读者能从中汲取中医药、营养学和食品工艺学的知识，学到保健糖果的设计发技能，启发创造性思维，从而发更好的糖果产品。特予推荐！
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《木工合全书》是精确制作合件的系统指南 *专业木匠的70余种木家具常用合件制作经验总结 *1400张彩色照片分步详解操作技术 *涵盖用于框架结构的合和平板框架结构的合 *便于快速访问的内容编排
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《木工工具全书》工房的保姆级选择和使用工具指南，800余张彩色图片，超详细分步图解，覆盖木工工具的选择、使用和保养；不论你想体验手工工具的浪漫传统，还是电动工具的高效快捷；不论你想了解大师的工具使用秘诀，还是想听取避免收藏式投的专业建议，这一本书就够了！
1.介绍了什么是优质牛奶。 2.介绍了生产优质牛奶的要素和技术措施。 3.以重知名奶企作为案例，介绍了他们生产优质牛奶的做法和经验。
本书共分三章，深入浅出地介绍了酒曲和醋曲的制备，以及常见的80多种米酒、米醋等米类酿造产品的起源、营养价值、原料与配方、加工方法、操作要点及产品特色，内容涉及我国各地区、各民族具有代表性的传统制品以及一些新开发的产品。本书内容全面，条理清晰，易于理解，理论联系实际，具有较好的实用性。 本书可供米酒米醋酿造企业、个体加工作坊、餐饮企业从业人员以及广大城乡居民家庭参考使用。
《纺织信息管理系统》从实际应用的角度出发，选取了纺织信息系统课程的*基本、*重要的内容，在内容编排及习题的设计上力求深浅出、简明扼要，既保持各个章节和主题的独立性，又尽可能展现出它们之间的联系。同时，在教材的编写过程中，为了能够将纺织信息系统中的高新技术更通俗易懂地呈现给读者，编者在介绍纺织信息系统中高新技术后编排了对应的应用实例，以帮助读者更好地理解和掌握这些高新技术。
本书共分十一章，阐述了山西面制食品的历史文化、发展趋势、原辅料和加工方法。根据山西面食取材多样的特征分不同章节，详细介绍了以小麦粉、玉米面、荞麦面、莜麦面、高粱面、黍米面、马铃薯淀粉、豆面、糯米面等为主料的面食制品的原料与配方、工艺流程、操作要点及产品特色。书中所述具体品种涵盖山西省各市县具有代表性的传统食品，内容详尽，种类齐全。本书遵循科学性、先进性和实用性的原则，条理清晰，结构合理，易于理解，可供城乡居民家庭、面食加工企业、个体户加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员阅读参考。
《纺织服装行业国际优秀案例集》作为 十三五 部委级规划教材之一，遴选了世界第二大商业案例库--加拿大毅伟商学院案例库中18个纺织服装企业的经典案例，以企业由小到大、由区域到全国、国际的成长轨迹作为主线，内容涵盖了经济学、市场营销学、电子商务与物流管理、企业伦理、创业学、战略管理（商业模式理论）、人力资源管理、品牌管理、创新管理、会计学和财务管理、国际商务等课程的相关内容，深详细地描述了ZARA、巴宝莉、彪马等国际知名品牌和一些后起之秀的成长演变以及所经历的各种重大机遇和挑战，引人深思。本书可以作为各大专院校经济管理类本科生或者研究生的案例教学用书，亦可作为企业内岗位培训的案例教材。欢迎任课教师电邮zxk@dhu.edu.cn联系索取相关案例教学笔记。
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这本《3D印技术》内容浅显易懂，是零基础学习3D印的门型读物。注重培养创新思维和设计能力。可作为高校、职业学校的3D印概论型教材，也可作为对3D印技术感兴趣或希望尽快3D印领域的工程技术人员的参考用书。
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