
进口预包装食品标签指南 《进口预包装食品标签指南》编委会 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《进口预包装食品标签指南》由三部分组成,第一部分是基础与关注点,包括进口预包装食品标签的概念和基本要求、进口预包装食品标签的关注点;第二部分是产品篇,选取了我国主要进口的15大类79小类预包装食品,分别从产品涉及的食品标准、产品定义及其他、标准中与标签相关条款及要求、标签注意事项、产品中可以使用的食品添加剂等五个方面进行说明,并配以标签样张进一步阐述;第三部分是标准、公告与相关文件,罗列了近年来所发布的与食品标签有关的公告、文件。 《进口预包装食品标签指南》涉及面广泛,内容丰富,适用于检验检疫部门、进口食品企业、高等院校、科研、政法等行业的相关人员使用,是我国食品加工、贸易谈判、检验检疫、科研教学等方面较好的参考书。
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糖类化学 郭振楚 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
糖是除蛋白质和核酸外的又一类非常重要的生命物质,糖化学在生命科学、药物研究中占有很重要的地位和广泛的用途。 本书以糖类化合物为主线,系统全面地介绍了糖化学的各个方面:分类、命名、结构、性质,以及化学修饰,合成及分离提纯,并提出糖类化合物的一些新概念、新理论、新方法。其中汇集了国内外糖类研究方面最新研究成果,突出了糖的合成与结构鉴定两大核心问题,具体详尽地讲述了实验方法和技术。本书侧重于化学方面,可操作性强,每章尽可能地举出许多实例和操作方法,收集整理出有关的实验数据和图表。 本书不仅可作为有机化学、天然产物化学、糖化学、药物化学专业的研究生教科书,而且也可作为有关专业本科生的参考用书,还有助于有关人员了解糖化学、糖生物学方面的科学知识。缩写词(按英文字母排序)
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乳品化学郭本恒 著中国轻工业出版社9787501930005 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书分析了乳品的化学性质,如牛乳的组成、结构和形成、乳的物理化学性质、乳蛋白化学、乳糖和维生素等。本书图文并茂,分析深入,内容具有科学性、实用性。为科学研究、教学和企业界的朋友从事乳品事业提供借鉴和帮助。
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正版 食品检验工()——职业资格培训教程 和社会保障部教材办公室组织写 考试 职业技能鉴定书籍 中国劳动社会保障出版【陕
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科技-细菌纤维素发酵及其应用国家出版基金项目“十四五”国家重点出版物细菌纤维素复合材料材料制备食品与生物97875184 全新正版,可开发票
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食品杀菌和保鲜技术杨寿清 主编化学工业出版社9787502567149 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书全面系统地阐述了食品的贮藏、保鲜、杀菌的原理和技术应用。共分三篇进行展开,第一篇根据技术人员需要掌握的程度介绍了保鲜技术的进展和技术原理,为具体的技术应用提供理论依据;第二篇以保存食品营养价值的“冷”杀菌新技术为主,详述了各种新型杀菌技术的理论知识;第三篇在前两篇的基础之上,重在讲解各类具体食品的保鲜技术。本书的特色一是理论与实践兼备,使读者在知其所以然的基础上能够举一反三、灵活应用;二是注意内容和技术的新颖性,选择符合当前“食品安全”、“营养健康”需要的技术重点展开,利于读者启发思路,技术创新。基于上述特点,本书可供从事食品和农产品贮藏、保鲜、加工的企业、科研院所的技术人员和相关专业师生参考使用。
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茶叶加工技术项目化教程(高等职业教育茶叶生产与加工技术专业教材)
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食醋酿造原理与技术许正宏;陆震鸣;史劲松科学出版社9787030616371 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书介绍了我国传统发酵食醋的历史、种类、工艺特点、风味特征和功能;收录了酿造食醋风味品质分析的很新技术进展,阐明了典型食醋风味物质的发酵形成规律,分析了我国不同地域食醋的风味道地性;介绍了我国传统食醋酿造微生物群落的多样性与发酵演替规律,解析了典型酿醋微生物群落的功能;收录了酿醋功能微生物的分离和鉴定方法,介绍了传统食醋酿造过程的微生物强化技术及其应用案例。
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口岸食品风险溯源、预警和应急评估模型适用性研究 正版书籍 书店正版 中国科学技术大学出版社F 全新正版,可开发票
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复合食品添加剂 第2版 胡国华 编 化学工业出版社 轻纺 轻工业/手工业【可开发票】
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![肉牛生产与经营决策 [美]费尔德(Thomas G.Field)、泰勒(Robert E.Taylor) 著;孟庆翔 译](images/model/guan/url_none.png)
肉牛生产与经营决策 [美]费尔德(Thomas G.Field)、泰勒(Robert E.Taylor) 著;孟庆翔 译 【正版】
《肉牛生产与经营决策(第4版)》主要出于以下3个目的:(1)阐明给肉牛业带来利润和促进可持续生产的重要生物学原理;(2)为了进行有效的经营决策,需要将生物学原理和经济学原理进行系统组合;(3)促进肉牛产业链中不同部门之间的相互了解、沟通与合作。
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正版书籍 吃动物·一个杂食者的困惑 陕西师范大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品工业发展报告 全新未拆封 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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休闲卤味调理食品加工专论 张慜,王拥军 著 中国医药科技出版社 正版图书,下单速发,可开发票
张慜、王拥军编著的《休闲卤味调理食品加工专论》强调应用学科间的相互渗透、相互交叉的研究和写作思路。采用通用研究理论和具体专题应用范例相结合,通过处理手段和机理探讨的融会贯通,使不同加工过程的品质调控实现有机结合。采用了原理和方法提出与专题研究举例印证的写作方法,使读者易理解本书的观点和所采用的方法,起到了举一反三的作用。 本书是一本凝集了作者多年来在卤味食品加工领域研究成果的专著。其中论及的卤味食品冷加工速冻、热杀菌罐装、脱水干燥、非热处理、真空油炸等主体品质调控技术对我国卤味食品加工领域的理论研究和先进技术的推广将起到非常积极的作用。 本书的出版将进一步丰富我国在休闲卤味食品加工领域中的基本理论和生产新技术,同时为有关高校、研究院(所)和企业的研发人员以及高等院校食品专业的
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中国精品酒庄游孙志军 著中国轻工业出版社9787518420698 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书详细介绍各家酒庄成立的缘由、主要发展阶段及成长经历、酒庄品牌建设及情况;酒庄独特的风土条件,代表产品的品鉴及配菜指南,葡萄园管理和酿造工艺方面的突出特点;以酒庄庄主、酿酒师等关键人物作为重要内容,挖掘酒庄的灵魂及个性所在;用大量图片展示酒庄建筑、葡萄园及酒窖等景观之美。力求通过视觉冲击力,把更多的人吸引到这些声誉良好、品质优秀、旅游价值较高的中国酒庄;把酒庄旅游融入当地“大旅游”之中,增加参观指南、住宿娱乐、周边景点、特色美食以及风土人情等内容。
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粮油食品加工工艺学 陆启玉 编 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍 中国轻工业出版社 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品仪器分析技术 戴军 编 化学工业出版社【可开电子发票】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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质量、环境、职业健康安全和食品安全管理体系认证指南 黄小祥 著 中国轻工业出版社【售后无忧】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品加工技术丛书--果脯蜜饯加工技术 于新,黄雪莲,胡林子 等编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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挤压膨化制取菜籽油新技术-东北农业大学博士论丛 孙培灵 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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豆腐优质生产新技术 杜连启,韩连军 编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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水——生命之源倪集众著湖南教育出版社9787535533265 ; 978-7-5355-3326-5
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天然食用调味品加工与应用 于新,吴少辉,叶伟娟 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《天然食用调味品加工与应用》介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料,以及风味调味油、酱类调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操作要点及质量标准。
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玉米特强粉生产加工技术 张子飚,张着着 编著 9787508233482 金盾出版社
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乳粉分析与检测技术 生庆海,张志国 编著 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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氨基酸——营养和康复之源(第3版),中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品包装材料用添加剂使用手册 陈宇 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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苹果现代生物发酵加工技术 科学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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全书共分十六章,分别详细介绍了葡萄酒生产的原料及辅料、酵母菌与酒精发酵、苹果酸乳酸发酵、白葡萄酒的酿造、红葡萄酒的酿造、桃红葡萄酒的酿造、香槟法起泡葡萄酒、白兰地的生产、葡萄酒成熟与陈酿、葡萄酒的澄清、葡萄酒稳定性处理、葡萄酒的灌装与贮存、葡萄酒副产物综合利用、葡萄酒的质量和风味以及葡萄酒生产中的有关计算。书后附录为葡萄酒国家标准,并列出了常见的葡萄酒专业词汇以供读者查阅。 本书内容丰富,文笔流畅,关键生产技术的章节由具有丰富生产及管理经验的第一线技术人员编写,适合于酒类相关企业研发人员、生产技术人员及在生产一线操作的技术工人使用,亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
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抗污电化学传感器构建及在食品安全检测中的应用 顾颖,樊雪静,张琦 著 正版书籍 书店正版 中国轻工业出版社F 全新正版,可开发票
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【正版】 营养师教你辨别食品添加物的好与坏 9787220106484 孙晶丹主编 四川人民出版社F 全新正版,可开发票
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正版书籍 食品安全社会共治:困局与突破 谢康 等 科学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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食品包装学食品包装技术书籍 包装材料 食品包装工艺创意设计制作教程书籍 食品包装设计书籍 可开发票,支持7天无理由退换货
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正版书籍 营养生物技术与转化应用 糜漫天 中国轻工业出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
《营养生物技术与转化应用》由中国轻工业出版社有限公司出版。
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科技.烟草制品体外毒性评价谢复炜李翔尚平平主编1版次1印次最高印次1印刷2019年12月食品与生物烟草烟草工业食品工业实
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正版 水产食品学 第三版3版 章超桦 薛长湖主编9787109244948 中国农业
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《保健食品研制思路与方法》是由人民卫生出版社出版的。
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