香精配方手册 孙宝国 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
本书对2300多个香精配方进行了介绍，其中日用香精配方1600多个，食用香精配方600多个，涉及了几乎所有的香精类型。本书还对1630多个香料的香味特征和在香精中的应用建议进行了简要介绍。 本书可供香料、香精、化妆品、洗涤剂、牙膏、食品、饮料、烟草、酿酒、医药、饲料等行业的技术人员和管理人员阅读，也可从高等学校应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程、烟草工程等专业的师生参考。
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马铃薯淀粉生产技术 陈奇伟 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《马铃薯淀粉生产技术》由黑龙江省讷河市银河淀粉集团总经理、总工程师陈奇伟等编著。书中介绍了马铃薯及其淀粉的特性与经济价值；马铃薯的预处理、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、参量控制、防止褐变、用水处理和质量监控等生产技术；马铃薯淀粉生产线的设计方法，马铃薯淀粉小型生产的工艺流程、机器设备及生产要领；预糊化淀粉和交联淀粉等马铃薯变性淀粉的生产实用技术。全书内容系统、语言通俗，文图并茂，技术实用，方法具体，可操作性强，便于学习使用。它对于搞好马铃薯淀粉生产、提高马铃薯种植与加工业的经济效益，具有很好的指导作用。
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淀粉加工增值技术 李梦琴 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《淀粉加工增值技术》共分六部分，第一部分介绍了淀粉行业的发展现状、产业政策及淀粉行业的QS认证程序和质量安全；第二部分介绍各类淀粉的生产工艺及副产品综合利用技术；第三部分介绍了以淀粉为原料生产各种淀粉糖的技术；第四部分介绍了几种典型的变性淀粉生产技术；第五部分介绍了粉丝、粉皮、凉粉、凉皮加工技术；第六部分介绍了几种典型的淀粉类方便食品加工技术。
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食品生物化学夏之云 工业技术书籍 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
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黄酒和清酒5生产问答 康明官 编【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
本人曾在1986年前后，写过《R本清酒技术》和《黄酒生产问答》这两本小册子，但十几年来，这方面的技术有了较大的进展，故这次又应中国轻丁业出版社之约撰写此书，再为我国黄酒工业的发展尽微不足道的一份绵薄之力，并聊以一丝自慰。 为使本书具有较强的实用性，在动笔之前，笔者又参观了一些黄酒厂，实地学习有关的技术，并阅读了大量文献，从巾汲取其精华，以充实本书的内容；在撰写过程中，也难言轻松。尽管如此，在脱稿之后，还是觉得不够努力、不够细心，故对厚爱于我的广大读者，仍存有隐隐的愧疚之意。 这里，还想说明以下两点：对同内已出版的有关黄酒和清酒的书籍中的内容，在本书中基本上不予重复；关于黄酒新的“国标”，据读者反映，很难买到单印本，即使能买到，也价格不菲，故将其附于书后，以便读者随时参用。
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浓香花生油制取技术 何东平 主编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书系统地介绍了花生仁的组成及花生油的营养价值，花生仁的干燥与储藏，浓香花生油的制取工艺与设备，浓香花生油精炼工艺技术及设备，浓香花生油的小包装灌装生产线及机械，浓香花生油生产安全、质量管理及设备维修，浓香花生油的检验技术与标准等。本书将传统油脂生产技术与现代技术相结合，将理论与实践密切结合，更具科学性、先进性、实用性。 本书主要作为从事油脂、粮食、农业、轻工、食品、贸易等行业工作的科研人员、企业技术人员的参考书，也可供油脂、食品专业师生参考。
¥75.00定价：¥230.00 (3.27折)
粮油食品加工工艺学 陆启玉 编 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍 中国轻工业出版社【陕西尚居苑专营店】
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酱腌菜食品加工大全 刘玺 著 9787807392552 中原农民出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《酱腌菜食品加工大全》详细介绍了盐渍品、酱渍品、泡酸菜制品、糖醋渍制品和其他风味酱腌菜生产加工的原料配比、工艺流程、操作要点及成品特点，还简要介绍了酱腌菜生产的基本常识和常用术语。在各类酱腌菜加工实例的选择上，尽量做到多样化。既有地方性名特优酱腌菜，又有大众化家常风味小菜；既有北方品种酱腌菜，也有南方品种酱腌菜。在编写过程中，作者使用通俗易懂的语言，力求技术内容翔实，并强调技术的实用性。
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农家腌腊熏食品技术 蔡正时 著 9787539028873 江西科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《农家腌腊熏食品技术》主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺流程，其中收录了32种腌制品、129种腊制品、74种熏制品加工技术。《农家腌腊熏食品技术》文笔简练，通俗易懂，可作为家庭及家庭作坊制作腌腊熏食品的指导及参考书籍，让读者制作出符合自己口味的各种腌腊熏食品。
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香精香料生产技术问答 相宝荣 编写 化学工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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酒花与啤酒酿造 聂聪 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《酒花与啤酒酿造》全面介绍了酒花的发展历程，涵盖了从酒花种植、酒花化学、酒花品种、苦味和香气到酿造技术等内容。本书系统、重点收录了近十年全球酒花种植、酒花加工技术、酒花研究的*成果和应用技术。本书共分为11部分，1-酒花概述，2-酒花植物学特征及成分，3-酒花种植技术，4-酒花加工及贮存，5-酒花制品及应用技术，6-世界主要酒花品种及特征，7-酒花苦味，8-酒花香气和风味，9-酒花干投技术，10-经典IPA啤酒酿造技术，11-酒花的抑菌及对啤酒泡沫的影响。
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果蔬生理活性物质及其高值化 王友升 编 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《果蔬生理活性物质及其高值化》系统论述了果蔬生理活性物质类型、功效及高值化的*新研究成果，从介绍果蔬生理活性物质的类型、来源、性质、生理功能/合成入手，重点阐述与果蔬相关的9种功能特性；从采前因素、采收期、采后处理、贮藏和加工等5方面论述了对果蔬生理活性物质产生及稳定性的影响。最后介绍了33种果实和22种蔬菜的生理活性物质及其高值化利用情况。 《果蔬生理活性物质及其高值化》内容新颖，专业性强，有较强的实用性。既可作为生物学、农学、食品科学等专业科研人员的参考书，也可供相关专业的教师和本科生参考。
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食品添加剂应用手册 孙平,张津凤 主编 化学工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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教材.食品酶工程普通高等教育十三五规划教材王永华宋丽军1版2印次印刷2025首印2018食品工业大学教材食品工业本科食品
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科技.锌硒物语点亮生命的火花李卫平著1版次1印次最高印次1印刷2023年6月食品科普科普读物食品工业实用技术轻工出版书籍
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中华药酒配制精讲 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
药酒在我国的使用历史已超过几千年，是人们防病治病、养生保健、延年益寿的佳品。本书精心选取了疗效确切、安全易制的药酒配方，分为延年益寿、强筋壮骨、安神健脑、调理脾胃等功效的保健药酒，以及呼吸科、消化科、心脑血管科、内分泌科等治病康复药酒，每一药酒方分：来源，处方，制备，用法，功效，适宜人群(或主治)，按语等内容。 全书内容突出“廉、便、验”三个字，编写的宗旨强调实用性、科学性、安全性“三性”。本书可为养生保健爱好者选用药酒提供指导，也可为医疗、科研、生产单位等研究开发药酒提供参考。
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唐代饮食 王赛时 齐鲁书社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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【新华书店】 食源性低聚肽,蔡木易 编,中国轻工业出版社,9787518435449 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
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畜产品加工技术 张首玉，胡二坤主编 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食品质量管理杨国伟 著化学工业出版社有限公司9787122342737 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品质量管理》(第二版)采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势10个项目，所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性。编写过程中还配套建设了丰富的立体化教学资源，可从www.cipedu.com.cn免费下载。 本教材适合食品类相关专业的师生作为教材使用，也可供相关行业生产技术人员和管理人员参考。
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中国的食品安全：过去现在与未来 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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黄酒米酒生产 果酒米酒生产 水果酒饮料酿造酿制方法工 李鹏飞 编著 中国国际广播出版社 正版现货，可开发票
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教材-食品营养与健康第二版普通高等教育十一五规划教材中国轻工业十三五杨君刘旭光万俊2025年8月印2版1印9787518
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共4册 食品添加剂应用技术 第二版+食品新产品开发+食品配方设计7步 第2版+畅销食品设计7步 食品研发调味防腐保鲜创新 可开票 如需请联系在线客服
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食品接触材料质量控制和检验监管实用指南 商贵芹、陈少鸿、刘君峰 著 9787122166326 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品接触材料质量控制和检验监管实用指南》以实用性为原则，内容涵盖了食品接触材料生产、监管、检测和风险评估等与卫生安全质量相关的各个方面。在介绍各类食品接触材料的特性、用途、生产工艺的基础上，通过对各国法律法规和安全监管、风险监测、风险评估等内容的解读，以及对国内外法规标准中的卫生指标要求和相关的检测方法的归纳与总结，详细阐述了与食品接触材料安全卫生相关的质量控制和管理要素，力求能为食品接触材料生产贸易企业、相关政府部门、检验监管人员以及食品接触材料研究人员提供指导和帮助。
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食品快速检验 9787109230439 中国农业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品微生物功能调控与优化 陈坚 著 化学工业出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会教材：食品加工过程质量与安全控制 师俊玲 编 科学出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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天然食品添加剂手册 凌关庭 编 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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玉米淀粉工业手册 陈璥 编 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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【新华书店】 调味品加工大全,,化学工业出版社,9787122244857 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
本书除介绍大量调味品生产配方与流程外，对调味品生产原料、设备的厂家均有介绍，方便读者购买。
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食品调味技术 曹雁平 著 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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中华烘焙食品大辞典：机械及器具分册全国工商联烘焙业公会 编写中国轻工业出版社9787501959266 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本辞典收录了目前国内外烘焙食品生产所应用的各类加工设备和附属器具的词目。按烘焙业的使用方法分为烘焙原料混合机械、辊压机械和叠层机械、面类烘焙食品成型机械、烘焙机械、烘焙辅助加工设备、烘焙器具、烘焙食品包装机械、烘焙原料供排料机械、焙烤食品检、化验设备，共9大类、370余条。 收集的词目都是烘焙机械行业中重要的、常见的、有代表性的、新出现的，体现了科学性、知识性、引导性、新颖性和实用性，便于查阅。 词目的正名凡是有国家标准、行业标准的以此为依据；没有国际、行标的以学术名称、商品名称、烘焙机械行业内的通用名称为依据。
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功能性食品技术 张全军主编 对外经济贸易大学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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科技.小麦工业手册卷小麦储藏十三五重点出版物出版规划项目卞科1版次1印次印次1印刷2022年10月食品与生物食品科 97
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食品加工技术、工艺和配方大全 刘宝家、李素梅、柳东 编 9787502350345 科技文献出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
一、糖类食品：天然糖，糖浆，淀粉糖，糖果，巧克力及其制品。二、水果食品：果脯蜜饯，果干，水果炒、煮、酱制品，果汁、酱、泥、冻、羹、酪、露、膏、糕。三、酒类：蒸馏酒，发酵原酒，配制酒（汽酒，水果、蔬菜、花、叶配制酒，啤酒，滋补配制酒，洋酒，药酒，鸡尾酒）。四、饮料：茶，咖啡，可可，果蔬、蛋白、碳酵、发酵、保健饮料，冰冻饮料（冰淇淋、雪糕及其制品，凉糕，冰糕，冻糕，冰棒等）。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。，
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正版书籍 食品科学技术名词 食品科学技术名词审定委员会审定 科学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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正版书籍 食品与生物无机化学 孙丽平,庄永亮 科学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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葡萄酿造与品鉴(扉页有印章) 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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食品营养学(第2版) 孙远明主编 9787811179187【正版速发 包邮】 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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科技-现代粮油工业发展一部波澜壮阔的中国现代粮油发展历史的著作粮油食品工业行业发展王瑞元聚焦粮油行业发展油脂行业从业人员 全新正版，可开发票
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教材-现代食品微生物学实验技术第三版高等学校专业教材/中国轻工业十四五规划教材刘慧张红星2025年5月印1版1印次978 全新正版，可开发票
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食品生物技术概论 廖威 高职高专十一五规划教材食品类系列之一 食品生物技术理论 食品生物技术概述 基因工程食品类生产技术
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益生元开发与应用 [英]拉斯塔尔 编；胡学智 译；[英]吉布森【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《益生元开发与应用》是一本介绍非消化性食品配料——益生元这一新兴研究领域的图书。益生元能促进肠道中有益细菌的生长和活性，它能被添加到很多食品中以改善机体健康，因而引起了人们极大的商业兴趣。 本书从益生元的概念、定义、生产到添加进食品中对肠道微生物生态的影响，以及它们与疾病的潜在关系都进行了广泛的概括和总结。
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食品理化检测技术（第二版）（高等职业教育食品检验检测技术专业教材） 新华正版 团购优惠请咨询客服
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2024年新书 GB 4789-2024 食品微生物检验系列标准汇编（2024年版） 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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淀粉糖 张力田 编著 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品雕刻 主编王国仕 杨林超厨师培养系列规划教材上海交通大学出版社9787313176516＜优选包邮好书＞
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淀粉非化学改性技术 赵凯 著 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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绿色食品原料标准化生产基地建设典范 土壤环境 种子选用及田间管理 产品检测 规划布局技巧 质量管控要点 基地实操实用参考 正版全新 现货速发 可开发票
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