
《食品检验——乳及乳制品饮料茶叶》是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训系列教材之一,介绍了乳及乳制品、饮料和茶叶三类食品的检验技术,涵盖了食品检验的基础知识、专业鉴定技术和操作步骤,按照职业资格不同等级的学习需要,理论联系实践。
¥59.20定价:¥69.00 (8.58折)

¥4.30定价:¥5.70 (7.55折)

《十二五高职高专院校规划教材·食品类:食品感官评定》强调了经典内容与国家标准的融合,更注重了理论教学与实际应用的协调,特别是对各种感官评定方法、各种食品感官评定的特点做了较为全面的阐述,并结合大量的应用实例,具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。
¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)

¥17.10定价:¥20.00 (8.55折)

¥34.20定价:¥38.00 (9折)

¥14.10定价:¥16.00 (8.82折)

十字花科蔬菜病虫害测报技术规范 第4部分:甜菜夜蛾GB/T 23392.4-2009
¥15.40定价:¥18.00 (8.56折)

精选备受读者欢迎的优秀养猪图书;全方位、多层次展现养猪生产的各个流程;科学、实用、高效的养猪模式与饲养技术;准确、直观、先进的疾病诊断与防治措施;帮您养好猪、早致富、奔小康。
¥13.70定价:¥20.00 (6.85折)

¥226.40定价:¥268.00 (8.45折)

¥28.00定价:¥35.00 (8折)

¥25.50定价:¥30.00 (8.5折)

¥26.20定价:¥38.00 (6.9折)

¥104.00定价:¥130.00 (8折)

¥21.90定价:¥26.00 (8.43折)

¥34.00定价:¥40.00 (8.5折)

¥7.30定价:¥9.00 (8.12折)

¥38.00定价:¥45.00 (8.45折)

¥58.70定价:¥69.00 (8.51折)

¥14.20定价:¥18.00 (7.89折)

《食用合成香料》的编写参考了国内外近年来发表的400多篇文献资料和编著者的一些实际工作。全书共分十章,**章对食用合成香料的整体情况进行了介绍,然后按照近年来国外批准允许使用的食用合成香料化合物的结构特征,分别介绍了醇类香料(第二章)、醛酮类香料(第三章)、缩羰基类香料(第四章)、酸类香料(第五章)、酯类香料(第六章)、含硫香料(第七章)、含氮香料(第八章)、含硫含氮香料(第九章)、以其他香料(第十章)。本书由刘玉平编著。
¥34.30定价:¥40.00 (8.58折)

¥28.50定价:¥38.00 (7.5折)

¥35.30定价:¥40.00 (8.83折)

国家标准化管理委员会统一宣贯教材 国家认证认可监督管理委员会推荐培训教材 GB/T 27405-2008《实验室质量控制
¥51.00定价:¥60.00 (8.5折)

¥36.80定价:¥46.00 (8折)

¥26.30定价:¥29.80 (8.83折)

¥17.90定价:¥26.00 (6.89折)

¥30.00定价:¥40.00 (7.5折)

¥59.00定价:¥59.00

¥39.50定价:¥50.00 (7.9折)

¥21.60定价:¥26.00 (8.31折)

保健食品安全与功能性评价/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
¥24.30定价:¥33.00 (7.37折)

¥39.50定价:¥50.00 (7.9折)

¥32.40定价:¥36.00 (9折)

¥38.70定价:¥49.00 (7.9折)

食品安全标准应用题库 将食品安全标准知识点融入到各类形式多样、灵活多变的题目中,通过解题的方式快速有效提升标准使用者正确掌握、应用食品安全标准的能力和水平。团购电话:4001066666转6
这本书系统梳理了食品安全国家标准、法律法规及与食品安全监管相关的文件,并以题库的方式帮助大家学习和掌握相关知识,创新丰富监管人员学习食品安全标准的形式。可作为食品安全监管人员和食品行业从业人员的培训用书,也可作为高等学校相关专业师生的学习参考书。
¥44.00定价:¥88.00 (5折)

农副产品加工专业教师教学能力标准培训方案和培训质量评价指标体系
¥12.20定价:¥14.10 (8.66折)

¥13.50定价:¥18.00 (7.5折)

¥26.60定价:¥29.50 (9.02折)

罐头食品包装、标志、运输和贮存(QB/T 4631-2014)
¥12.30定价:¥14.00 (8.79折)

¥22.40定价:¥23.00 (9.74折)

¥15.40定价:¥18.00 (8.56折)

¥21.30定价:¥27.00 (7.89折)

¥29.80定价:¥39.80 (7.49折)

¥27.70定价:¥35.00 (7.92折)

¥18.70定价:¥22.00 (8.5折)

¥7.00定价:¥14.00 (5折)

¥38.60定价:¥45.00 (8.58折)

¥31.70定价:¥46.00 (6.9折)

¥30.10定价:¥38.00 (7.93折)

¥22.90定价:¥29.00 (7.9折)

¥49.10定价:¥68.00 (7.23折)

《食品安全国家标准汇编 食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品》
¥48.30定价:¥70.00 (6.9折)

HACCP食品安全管理体系和ISO 9000质量管理体系共同建立与实施——企业实用指南
¥17.50定价:¥35.00 (5折)

¥26.50定价:¥30.00 (8.84折)

¥20.00定价:¥25.00 (8折)

¥13.50定价:¥18.00 (7.5折)

¥24.60定价:¥29.00 (8.49折)

丁武等编著的《食品工艺学综合实验》由14所高校16位活跃在教学**线的专家学者共同讨论编写完成,是集体智慧的结晶。本书对内容的选择、组织和撰写,不拘泥于各学科之间的界限划分,突出机能融合,全书共分为4篇10章,内容包括畜产食品、园产食品、农产食品、水产食品加工。编写中借鉴了国内外同类教材之长,吸收了众多的**科研成果,加入了我国食品传统加工及现代加工技术和标准,并融入编者多年来的研究成果和专业工作经验。该教材内容丰富,深入浅出,通俗易懂,适合作为各大专院校食品类专业的教材,还可以供职业技术学校相关专业的学生、业余职业教育人员以及食品生产企业的技术人员学习参考。
¥29.00定价:¥36.00 (8.06折)

¥23.70定价:¥30.00 (7.9折)

¥131.00定价:¥160.00 (8.19折)