灌肠制品451例——食品配方与制作丛书李慧文 编科技文献出版社9787502341176 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书收集了灌肠制品共计451个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括三部分：一、中式灌肠：猪肉灌肠(香、腊、熏、粉肠等)，羊肉灌肠，马肉、驴肉灌肠，狗肉、兔肉灌肠，禽肉灌肠，鸡蛋灌肠，水产香肠，其他灌肠；二、西式灌肠：香肠，红肠，灌肠；三、肠衣等。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业 和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
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胶原蛋白与胶原蛋白肽功能与应用,,中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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普通高等教育“十二五”规划教材：食品微生物学教程李平兰 编中国林业出版社9787503861741 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《普通高等教育“十二五”规划教材：食品微生物学教程》共10章，前7章为微生物学基础知识，主要包括微生物主要类群的形态与结构、微生物的营养与培养基、微生物的代谢、微生物生长、微生物遗传与菌种选育、微生物的生态等内容。后3章介绍微生物学基础知识在食品工业中的应用，包括食品制造中的主要微生物及应用、食品腐败变质及其控制、微生物与食品安全等。 《普通高等教育“十二五”规划教材：食品微生物学教程》条理清楚、简明扼要、图文并茂、篇幅适中，可作为食品科学与工程专业本科学生学习使用，也可供研究生和相关人员参考。
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官网正版 食品检验工 中级 第2版 黄高明 职业资格培训教材 技能型人才培训用书 9787111526841
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食品软包装材料与技术【目丰图书专营店】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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白酒生产技术全书 沈怡方 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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马口铁食品三片罐工艺技术 中国罐头工业协会科技工作委员会 编著 中国轻工业出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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黄酒酿造技术 谢广发 编著 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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休闲食品生产技术 秦仁炳 （速发 ） 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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教材.食品市场监管概论（食品安全管理丛书）张建新著出版年份2020年印刷2020年11月版次1最高印次1「正版」 正版图书 可开发票
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科技.营养生物技术与转化应用糜漫天1版次1印次最高印次1印刷2020年9月食品与生物食品科技营养科学食品工业实用技术轻工 正版图书 可开发票
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食品添加剂使用手册 孙平 著；中华人民共和国国家发展和改革委员会 编 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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中国食品工业标准汇编食品添加剂卷 正版图书,下单速发,可开发票
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特色调味品加工品质调控技术理论与实践 正版图书,下单速发,可开发票
本书介绍的技术先进，可操作性强，可以切实解决企业研发人员和工程技术人员在研发和生产过程中遇到的问题。
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《玉米淀粉工程技术》为外玉米淀粉加工的科技人员、生产工人、大专院校师生及技术行政管理人员提供了一本理论与实践相结合的专业参考书。
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食品接触材料质量控制和检验监管实用指南 正版图书,下单速发,可开发票
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“金土地”新农村书系·经济作物编：茶油加工与综合利用技术吴雪辉 著广东科技出版社9787535970206 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书为“十三五”图书出版规划项目《“金土地”新农村书系?经济作物编》分册之一，凝聚了作者十五年来从事茶油精深加工与综合开发利用的研究成果，并收集和参考了国内外较新的文献资料，反映了国内外茶油加工方面的新研究成果及研究动态。全书共分8章：第一章介绍油茶产业的形成与发展；第二章介绍茶油的主要成分及保健功效；第三章介绍茶油加工前原料的预处理工艺；第四章介绍茶油的提取工艺技术；第五章介绍茶油的精炼工艺技术；第六章介绍茶油质量标准与品质安全控制技术；第七章介绍茶油精炼副产物的开发利用技术；第八章介绍茶油加工副产物饼粕和果壳的开发利用技术。
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躲不开的食品添加剂 院士 教授告诉你食品添加剂背后的那些事 饮食科普百科读物 食品添加剂基本概念图书籍 正版
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绿色食品实用技术 张坚勇 编 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
绿色食品是指在遵循可持续发展原则的基础上，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品开发是时代的潮流，是发展的方向。 《入选农家书库：绿色食品实用技术》为您详细阐述了绿色食品粮油作物、果蔬茶、水产品生产技术，绿色食品畜禽养殖技术，绿色食品农产品加工技术，还收录了绿色食品生产和加工的相关国家标准。它可以作为绿色食品生产加工人员的工具用书，也可作为绿色食品管理人员的参考书。
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优质肉牛屠宰加工技术 蒋洪茂 著 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《优质肉牛屠宰加工技术》由北京市农林科学院蒋洪茂研究员著。全书共12章。第一章介绍我国肉牛屠宰加工业概况，第二章至第四章介绍肉牛屠宰加工厂的厂址选择、布局和设备，第五章至第九章介绍了肉牛屠宰工艺、肉牛胴体成熟与分割工艺、牛肉及副产品冷藏工艺及产品运输，最后3章介绍了肉牛屠宰加工厂的卫生管理、环境保护和提高经济效益的技术措施。《优质肉牛屠宰加工技术》汇总了国内外优质肉牛屠宰加工的先进技术和作者个人多年的研究成果，可供屠宰加工企业和牛肉营销人员阅读，也可供农业院校相关专业的师生和科研院所相关专业的研究人员阅读参考。
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食品加工过程的微生物控制—原理与实践-国际食品微生物标准委员会食品微生物丛书 刘秀梅 著 中国轻工业出【正版书籍】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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优质原料奶生产技术 杨丽杰 主编；侯俊财 化学工业出版社【放心购买】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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中华风味酒 吴福林 主编 江苏科学技术出版社【可开电子发票】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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豆制品加工技艺 赵齐川 编 金盾出版社【可开电子发票】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食物蛋白酶解理论与技术 赵谋明,赵强忠 等编著 化学工业出版社 9787122293343 （TT）部分图片套装书籍可能不全下单前请咨询线上客服
本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入介绍蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术，形成蛋白质深加工理论与技术。
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淀粉衍生物/精细化学品系列丛书 尤新 编 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
淀粉是一种可再生资源，用它作为精细化工品的原料，用途十分广泛。而且用淀粉经化学反应生成的各类衍生物，基本上是无毒和可降解的，所以为国内外学术界所重视，它具有广阔的发展前景。我国淀粉工业虽然起步较晚，但发展十分迅速，到1999年全国淀粉产量已达470万吨，其中80%以上是以玉米为原料。由于我国盛产玉米，因此发展淀粉和淀粉衍生物，具备了相当的物质基础。为了向广大读者和淀粉质原料产区提供淀粉深加工的途径和方法，本书着重介绍了用淀粉原料经生化反应生成的衍生物的性质和用途以及淀粉糖、糖醇、糖酸、糖酯、各类变性淀粉的加工技术，但不包括发酵法生产的味精、柠檬酸等各种发酵制品（另见生物化学品）。希望本书能对农业产业化和淀粉深加工提供可靠的技术信息，并成为从事本专业的科教开发、生产经营以及行政管理人员的良
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食品风险分析理论与实践 宋怿 主编 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是由多位长期从事食品质量安全管理领域科研工作的专业人员在对国际分析理论和方法进行多年跟踪研究的基础上，集中了国内外相关研究专家及专业人员的意见和建议编写完成的。本书是我国在食品安全风险分析领域中的一本内容全面、资料丰富的参考书。 全书主要分为四章：第一章主要介绍风险分析和食品风险分析理念，回顾了食品风险分析的产生背景和发展过程，简述了应用风险分析理论的意义和必要性，并简要介绍了基于SPS协定的风险分析及其与CAC风险分析的关系；第二章从食品风险分析理论的基本概念入手，介绍了风险分析的三大步骤，即风险评估、风险管理和风险交流的主要内容；第三章通过穿插五个具体应用案例，从理论和实践两方面详细介绍了风险评估的原理和方法；第四章列举了三个风险分析理论的具体应用实例。
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食品研发设计与应用 正版新书，电子发票，联系客服领取，有问题联系在线客服，赠品随机。
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低度白酒生产技术 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《低度白酒生产技术》阐述了各类香型高度白酒的生产工艺，提高低度白酒酒基质量的新技术，固态法蒸馏，白酒的香气成分，白酒中的异杂味及解决措施，稀释降度用水，除浊方法，贮存老熟以及勾兑调味等低度白酒的生产工艺。既概括了近年来国内外有关的最新研究及生产成果，又包含了作者数十年酿酒实践的丰富经验。具有较强的科学性和实用性。对于提高低度白酒的质量，解决低度白酒生产中的技术难点是一本有用的参考书。《低度白酒生产技术》可供从事白酒科研、教学、生产的技术人员使用参考，也可用作专业进修班的培训教材。
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食品环境学(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列教材科学出版社十四五普通高
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食品加工原理与技术研究 侯丽芬,朱丹丹 天津科学技术出版社 9787574219625 轻纺 轻工业/手工业 专业科技
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藠头加工与质量安全控制技术 一本全面介绍藠头加工方法的技术手册
在室内设计以及选材、施工、监督等工作中，数据与尺寸一直是很重要的因素。它体现了装饰装修的精准性，也是设计人员的常识。数据与尺寸不仅影响着日常生活的舒适感，更影响设计的安全性。在众多的数据与尺寸之中，有的是有规范、标准等文件强制要求的，有的是判断工程质量等级的标准依据。 由于在家装、工装等装饰装修工程中，涉及的数据与尺寸众多且繁杂，即使是资深的设计师也无法做到面面俱到、完全知晓，因此，需要有一本能将这些繁杂的数据进行归类并能快速查找的书籍，基于此，我们编写了本书。 本书针对目前室内设计比较关注的人体工程学尺寸数据、空间布置数据、家具数据、照明数据、建材规格、施工数据和验收监督数据几个方面，进行了归纳与总结。本书不仅内容全面，而且在形式上也摆脱了笼统的表格化讲解，而是将常用数据
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【全2册】食品安全国家标准常见问题解答（第二版）+食品安全标准工作程序手册（第二版）中国标准出版社＜优选包邮好书＞ 无
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制汁技术与实例李明 编化学工业出版社9787122017642 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《制汁技术与实例》在系统介绍了果蔬花卉产品制汁技术、原果蔬汁及其饮料的加工工艺和果蔬制汁生产的典型机械设备的基础上，列举了近350个果品、蔬菜及花卉的制汁实例，将一些新技术、新工艺编写进来，力求融实用性和可操作性于一体，反映近年来饮料行业新的科研成果和应用技术。同时，书后还附有部分国家质量标准、卫生标准等技术指标。 《制汁技术与实例》可以满足饮料企业，尤其是民营企业、乡镇企业和中小型企业生产加工的需要，同时也可指导个人爱好者自己动手制作饮料。
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辣木营养功能与综合利用王靖 著中国轻工业出版社9787518425266 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
辣木是世界上有营养的植物之一，因其各部分在多领域有潜在应用价值，有“奇迹树”之称。本书第一章从历史起源和应用价值两方面概述辣木的基本情况；第二章介绍辣木各个组织的营养成分及相关影响因素；第三章系统阐述当前将辣木应用与改善机体多种疾病症状的研究成果，包括生理活性及其作用机制；第四章对辣木现有综合利用情况进行详尽介绍，并对辣木未来的研究及发展方向进行展望。
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调味品丛书--鲜味剂生产技术宋钢 主编化学工业出版社9787122041098 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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从农田到餐桌：食品安全的真相与误区陈君石、罗云波 著；韩蕃璠 编；陈思 整理北京科学技术出版社978753 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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抗衰老必吃的12种健康食物《食用主义丛书》编委会 编北京出版社9787200062120 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
抗衰老不是单纯为了延长寿命，更重要的是通过追求生活品质来提高生命质量。而对于众多女性，衰老则是美丽为致命的武器，直接的表现就是每日在梳妆镜前仔细地观察自己的额头、眼角是不是又增加了皱纹，同时将各种昂贵的护肤品、抗皱霜在脸上涂了又涂。然而只顾“脸面”是远远不够的，抗衰老同样需要从内部调理开始，从饮食开始，只有将内部环境调理好了，女人才会由内而外地焕发出年轻神采。
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全新正版图书 畜产品加工技术及实训教程(乳制品生产分册) 马兆瑞总 科学出版社 9787030271778青岛新华书店旗 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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美国农业部风险评估案例分析——单增李斯特氏菌和大肠杆菌O157污染风险
可作为食品及农产品检测实验室和风险评估单位的参考用书
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食品安全检测与真实性溯源方法及应用/食品科学前沿研究丛书 新华正版 团购优惠请咨询客服
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洞察微观世界，赋能食品未来！本书首度系统解析乳酸菌群体感应调控网络，破解发酵肉制品功能菌筛选瓶颈，揭秘微生物吸附重金属的绿色机制，为食品加工、安全控制与资源开发提供前沿理论与实操方案，是食品科学、微生物学研究者的必读指南。
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食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识 国家质量监督检验疫总局食品生产监管司 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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《真相2:我们究竟还能吃点啥?》是一本食品添加剂的扫盲书。
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超市生鲜食品管理 童光森,李想 主编 复旦大学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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蛋制品加工增值技术 王安建、焦镭、石明生 著 河南科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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粉丝生产新技术 杜连启、王爱云 著 化学工业出版社【可开电子发票】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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力源图书 全新正版自学考试 02520 食品工艺学2006年版 夏文水 主编 9787501956098 中国轻工业出版 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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