根据目前变性淀粉国内外研究的发展趋势，本书借鉴功能性食品及其它功能性食品基料的概念，将变性淀粉根据应用的功能性分为普通变性淀粉和功能性变性淀粉。普通的变性淀粉主要指目前大批量工业化生产的化学变性淀粉。功能性变性淀粉主要指对人体具有一定保健作用、生理作用的变性淀粉以及环境友好型淀粉基缓释载体、吸附材料、可生物降解材料等。这类变性淀粉产量没有普通变性淀粉大，但可以显著提高加工产品的品质和档次。功能性变性淀粉及其加工产品具有较高的附加值，是目前国内外研究开发的热点。
¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)
（库位为专发）全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--饮料加工技术
¥20.70定价：¥30.00 (6.9折)
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
¥31.40定价：¥37.00 (8.49折)
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
¥29.00定价：¥29.00
家具招标投标与标书制作（全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材）
¥39.10定价：¥46.00 (8.5折)
“现代服装工程管理”是服装设计与工程专业的核心主干课程，是培养适应服装产业运营所需企划、管理、营销等人才的一门重要课程。它包括产品企划与产品设计、生产管理实务、市场营销三大部分内容，这些课程内容中所包含的知识及应该具备的能力，都贯穿于企业生产经营活动的全过程，是专业核心能力。 该课程根据服装产业运行模式，分析服装工业化生产经营活动的运作过程，确定服装产品企划与产品设计、服装生产现场管理、服装市场开发、市场营销等工程管理岗位单元结构，根据岗位确定课程内容模块。以“怎样做，怎样做更好”为关键知识点，确定课程内容。 本书对服装商品开发、生产管理与服装市场营销等理论的应用做了粗浅的探讨。
¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)
¥18.20定价：¥21.50 (8.47折)
包装材料性能检测及选用（国家示范性高等职业院校建设计划重点建设专业核心课程教材）
¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)
功能性食品开发与应用/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)
纺织工艺设计与计算（第2版） 本书是 “十三五”职业委级规划教材之一。
¥40.00定价：¥56.00 (7.15折)
¥20.00定价：¥29.00 (6.9折)
烹调基本功训练 餐饮服务与管理专业教材系列_普通高等教育十二五规划教材
¥22.50定价：¥30.00 (7.5折)
¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)
《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（简称《纲要》）中提出“要大力发展职业教育”。职业教育要“把提高质量作为重点。以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式”。为全面贯彻落实《纲要》，中国纺织服装教育学会协同中国纺织出版社，认真组织制订“十二五”部委级教材规划，组织专家对各院校上报的“十二五”规划教材选题进行认真评选，力求使教材出版与教学改革和课程建设发展相适应，并对项目式教学模式的配套教材进行了探索，充分体现职业技能培养的特点。在教材的编写上重视实践和实训环节内容，使教材内容具有以下三个特点： （1）围绕一个核心——育人目标。根据教育规律和课程设置特点，从培养学生学习兴趣和提高职业技能入手，教材内容围绕生产实际和教学
¥27.90定价：¥39.00 (7.16折)
皮鞋工艺技术项目综合实训（高等职业教育教材、浙江省“十一五”重点教材建设项目）
¥33.80定价：¥39.80 (8.5折)
从缝制基础知识入手，详细阐述缝制要点、难点和技巧，以图解形式介绍领、袖、口袋、开口、门襟、衣缝制方法，附赠教学光盘，视频演示具有代表性的服装部件缝制方法。
¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)
¥25.50定价：¥34.00 (7.5折)
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
¥23.20定价：¥34.00 (6.83折)
食品营养与健康/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
¥21.30定价：¥29.00 (7.35折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)
以《国家职业标准》和《职业技能鉴定规范》为依据。配合国家高技能人才培训工程。强调实践，突出技能，注重能力培养。反映新知识、新技术、新工艺、新方法。
¥24.70定价：¥29.00 (8.52折)
¥14.40定价：¥16.00 (9折)
¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)
¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
¥17.50定价：¥25.00 (7折)
家用纺织品设计与工艺(附盘)纺织高职高专“十一五”部委级规划教材
¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)
本教材介绍了蒸煮、废纸脱墨、纸浆漂白、抄纸、纸张（板）加工、废水处理等生产上所用的化学助剂。通过常用化学助剂的功能、作用原理、影响因素、使用方法等方面的知识。 本教材以培养高等技术实用型人才为目标，贯彻实际、实践、实用的原则，内容注重基本理论与生产实践紧密结合，力求由浅入深、循序渐进。教材结构紧凑，内容充实、全面。
¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)
服装美术基础（高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材）
服装美术基础对于服装设计专业的学生来说，有着举足轻重的作用，作者针对绘画“基本功”很强的学生常常面对某个设计主题时却不知所措的现状，编写此书，详细讲解如何将美术基础中关于形态、色彩等视觉因素运用到服装设计中。《服装美术基础》课程主要是讲授美术基础的基本理论和实践内容的一门课程，是实用性与技术性较强的专业基础课程。《服装美术基础》课程的学习为后续的时装画技法、服装设计、专题设计等课程奠定了基础，提供了可能，形成了一套具有特色的课程体系结构。
¥38.20定价：¥45.00 (8.49折)
¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)
¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)
¥28.00定价：¥33.00 (8.49折)
¥18.00定价：¥24.00 (7.5折)
¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
¥30.00定价：¥35.00 (8.58折)
本书图文配合， 根据不同款式的首饰详细介绍各种技法。
¥57.80定价：¥68.00 (8.5折)
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
《服装面料与辅料》不仅适用于高等职业教育，还可供服装企业中的高级技术管理人员参考使用。
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
（库位为专发）全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--焙烤食品加工技术
¥22.10定价：¥32.00 (6.91折)
¥29.00定价：¥29.00
精选裙子、裤子、衬衫、西服、马甲、大衣、礼服等近20款成衣；列明款式结构图、样板放缝图和排料图，图解形式介绍其缝制方法；详述缝制工艺流程、缝制工艺具体步骤及要求、缝制工艺质量要求；附赠教学光盘，视频演示多款代表性服装的缝制流程和方法。
¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)
¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)
¥22.90定价：¥27.00 (8.49折)
¥12.80定价：¥15.00 (8.54折)
保健食品安全与功能性评价/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
¥24.30定价：¥33.00 (7.37折)
¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)
¥27.20定价：¥36.00 (7.56折)
¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)
¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)
¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)
印刷材料（第二版）（高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材）
《印刷材料（第二版）（*高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材）》由中国轻工业出版社出版。
¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)
¥34.50定价：¥46.00 (7.5折)
¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)
¥21.20定价：¥25.00 (8.48折)
¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)
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