服装设计技术 一体化教学，以服装设计工作流程为主线，“调研-主板-单品-系列-整季”，将职业技能融入“任务→项目→模块”

“十二五”国家规划教材 一体化设计教学 以服装设计工作流程为主线 “调研-主板-单品-系列-整季” 将职业技能融入“任务→项目→模块”

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

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朱建军 著 /2014-08-01 /中国纺织出版社

食品生物化学/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥24.00定价：¥28.00 (8.58折)

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刘春娟 /2019-01-14 /中国医药科技出版社

织物结构与设计（第2版）

《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（简称《纲要》）中提出“要大力发展职业教育”。职业教育要“把提高质量作为重点。以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式”。为全面贯彻落实《纲要》，中国纺织服装教育学会协同中国纺织出版社，认真组织制订“十二五”部委级教材规划，组织专家对各院校上报的“十二五”规划教材选题进行认真评选，力求使教材出版与教学改革和课程建设发展相适应，并对项目式教学模式的配套教材进行了探索，充分体现职业技能培养的特点。在教材的编写上重视实践和实训环节内容，使教材内容具有以下三个特点： （1）围绕一个核心——育人目标。根据教育规律和课程设置特点，从培养学生学习兴趣和提高职业技能入手，教材内容围绕生产实际和教学

¥27.90定价：¥39.00 (7.16折)

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沈兰萍 主编 /2012-09-01 /中国纺织出版社

机织试验与设备实训

¥20.00定价：¥29.00 (6.9折)

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佟昀 主编 /2008-11-01 /中国纺织出版社

纺织材料基础

本书适合作为高职高专院校纺织职业技术教育教材，也可供科研单位和纺织企业的工程技术及经贸营销人员作参考。

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

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瞿才新，张荣华 主编 /2012-08-01 /中国纺织出版社

服装CAD原理与应用

¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)

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张鸿志 主编 /2005-02-01 /中国纺织出版社

黄酒化学（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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莫新良、胡普信 编 /2015-11-01 /中国轻工业出版社

西餐烹饪英语

¥28.70定价：¥42.00 (6.84折)

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蔡琳琳，熊梓彤，黄晨曦，倪楠，殷佳妮 编 /2019-10-01 /旅游教育出版社

家用大提花织物设计与市场开发

¥37.50定价：¥50.00 (7.5折)

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姜淑媛 主编 /2010-07-01 /中国纺织出版社

成衣纸样电脑放码(附盘) 服装高职高专“十一五”部委级规划教材

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¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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杨雪梅 编著 /2009-02-01 /中国纺织出版社

食品冷冻冷藏技术（高等职业教育“十三五”规划教材）

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

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鲍琳 /2016-01-01 /中国轻工业出版社

服装生产管理（第二版）——服装高等职业教育教材

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

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宋惠景，万志琴 编著 /2004-01-01 /中国纺织出版社

家具招标投标与标书制作（全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材）

¥39.10定价：¥46.00 (8.5折)

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倪贵林 主编 /2014-09-01 /中国轻工业出版社

现代服装工程管理

“现代服装工程管理”是服装设计与工程专业的核心主干课程，是培养适应服装产业运营所需企划、管理、营销等人才的一门重要课程。它包括产品企划与产品设计、生产管理实务、市场营销三大部分内容，这些课程内容中所包含的知识及应该具备的能力，都贯穿于企业生产经营活动的全过程，是专业核心能力。 该课程根据服装产业运行模式，分析服装工业化生产经营活动的运作过程，确定服装产品企划与产品设计、服装生产现场管理、服装市场开发、市场营销等工程管理岗位单元结构，根据岗位确定课程内容模块。以“怎样做，怎样做更好”为关键知识点，确定课程内容。 本书对服装商品开发、生产管理与服装市场营销等理论的应用做了粗浅的探讨。

¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)

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温平则，冯旭敏 编著 /2010-08-01 /中国纺织出版社

啤酒生产技术（高等职业教育生物技术类专业系列教材）

¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)

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黄亚东 主编 /2010-01-01 /中国轻工业出版社

服装生产管理

¥17.80定价：¥21.00 (8.48折)

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石志勇，李先国 主编 /2009-08-01 /化学工业出版社

白酒生产工艺与流程

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

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林洁，梁丽静 主编 /2013-09-01 /合肥工业大学出版社

“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）烹饪原料

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

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郝志阔 等主编 /2012-05-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

家具设计教程(全国高等职业教育艺术设计专业教材)

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

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罗晓容 编著 /2006-09-01 /西南师范大学出版社

食品标准与法规（高等职业教育项目课程教材）

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

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彭珊珊 /2011-02-01 /中国轻工业出版社

食品生物化学/高职高专规划教材

¥17.90定价：¥21.00 (8.53折)

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潘宁，杜克生 主编 /2006-07-01 /化学工业出版社

（库位为专发）全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--乳制品加工技术

¥20.70定价：¥30.00 (6.9折)

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詹现璞 主编 /2012-08-01 /中国科学技术出版社

食品法律法规与标准(普通高等教育十一五国家级规划教材)/高职高专食品类专业教材系列

本书主要介绍国内外食品行业的法律法规、标准化基本知识、企业和产品认证的有关程序和要求。?全书共九章。**章至第三章分别介绍了食品法律法规的基础知识；我国的食品法律、法规以及国际和发达国家食品法律法规，第四章至第六章主要介绍了食品标准知识、我国的食品标准以及国际食品标准，从第七章到第九章简要介绍了食品质量管理体系、食品认证管理和食品生产市场的市场准入的相关知识。

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

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吴晓彤//王尔茂 著作 /2013-03-01 /科学出版社

制冷工——职业技能鉴定培训读本高级工

以《国家职业标准》和《职业技能鉴定规范》为依据。配合国家高技能人才培训工程。强调实践，突出技能，注重能力培养。反映新知识、新技术、新工艺、新方法。

¥24.70定价：¥29.00 (8.52折)

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王振辉 主编 /2005-04-01 /化学工业出版社

食品质量管理——高职高专系列教材

¥19.50定价：¥23.00 (8.48折)

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曹斌 主编 /2006-08-01 /中国环境科学出版社

现代棉纺技术

《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（简称《纲要》）中提出“要大力发展职业教育”。职业教育要“把提高质量作为重点。以服务为宗旨，以就业为导向，推进教育教学改革。实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式”。为全面贯彻落实《纲要》，中国纺织服装教育学会协同中国纺织出版社，认真组织制订“十二五”部委级教材规划，组织专家对各院校上报的“十二五”规划教材选题进行认真评选，力求使教材出版与教学改革和课程建设发展相适应，并对项目式教学模式的配套教材进行了探索，充分体现职业技能培养的特点。在教材的编写上重视实践和实训环节内容，使教材内容具有以下三个特点：（1）围绕一个核心——育人目标。根据教育规律和课程设置特点，从培养学生学习兴趣和提高职业技能入手，教材内容围绕生产实际和教学需要展开

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

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常涛 /2012-09-01 /中国纺织出版社

服装美术基础（高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材）

服装美术基础对于服装设计专业的学生来说，有着举足轻重的作用，作者针对绘画“基本功”很强的学生常常面对某个设计主题时却不知所措的现状，编写此书，详细讲解如何将美术基础中关于形态、色彩等视觉因素运用到服装设计中。《服装美术基础》课程主要是讲授美术基础的基本理论和实践内容的一门课程，是实用性与技术性较强的专业基础课程。《服装美术基础》课程的学习为后续的时装画技法、服装设计、专题设计等课程奠定了基础，提供了可能，形成了一套具有特色的课程体系结构。

¥38.20定价：¥45.00 (8.49折)

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吴忠正，孙新峰 编著 /2014-09-01 /中国轻工业出版社

肉品加工技术（高职）

¥22.10定价：¥24.50 (9.03折)

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王玉田，马兆瑞 主编 /2008-03-01 /中国农业出版社

制浆造纸设备安装与维修(第二版)

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

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李向华 /2009-09-01 /中国轻工业出版社

白酒生产技术（第二版）（高等职业教育“十二五”规划教材）

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

58条评论

黄亚东 主编 /2014-06-01 /中国轻工业出版社

保健食品安全与功能性评价/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

¥24.30定价：¥33.00 (7.37折)

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李宏 王文祥 /2019-01-11 /中国医药科技出版社

印刷概论（全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材、国家精品课程“印刷概论”主讲教材）

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

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顾萍 编著 /2013-08-01 /中国轻工业出版社

食品感官评定（“十二五”高职高专院校规划教材 食品类）

《十二五高职高专院校规划教材·食品类：食品感官评定》强调了经典内容与国家标准的融合，更注重了理论教学与实际应用的协调，特别是对各种感官评定方法、各种食品感官评定的特点做了较为全面的阐述，并结合大量的应用实例，具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

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张艳，雷昌贵 主编 /2012-08-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

手绘时装效果图训练教程（高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材）

手绘时装效果图课程是服装设计专业的基础课同时也是必修课之一，也是服装设计专业教学的重要组成部分，高校的服装设计教学是需由服装效果图表现能力的培养与提高开始。该课程的关键不仅是造型能力的培养，同时亦是考核学习者的观察能力、认知能力及表现能力的重要标准。培养造型能力的基础则是通过服装效果图的学习而逐步提升的。因此，《手绘时装效果图训练教程》希望为学习者提供一些切实可行的有效训练方法，以利尽快提高其造型能力。

¥38.20定价：¥45.00 (8.49折)

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张婷婷，丰蔚 著 /2014-08-01 /中国轻工业出版社

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品微生物

¥23.20定价：¥27.00 (8.6折)

23条评论

暂无 /2013-03-01 /中国科学技术出版社

化学纤维概论（第二版）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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肖长发 等编 /1997-05-01 /中国纺织出版社

现代烧腊制作技术

¥33.80定价：¥39.80 (8.5折)

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邓宇兵 主编 /2021-07-01 /机械工业出版社

食品生物化学/高等职业教育教材

¥20.40定价：¥24.00 (8.5折)

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刘用成 主编 /2007-03-01 /中国轻工业出版社

功能性变性淀粉

根据目前变性淀粉国内外研究的发展趋势，本书借鉴功能性食品及其它功能性食品基料的概念，将变性淀粉根据应用的功能性分为普通变性淀粉和功能性变性淀粉。普通的变性淀粉主要指目前大批量工业化生产的化学变性淀粉。功能性变性淀粉主要指对人体具有一定保健作用、生理作用的变性淀粉以及环境友好型淀粉基缓释载体、吸附材料、可生物降解材料等。这类变性淀粉产量没有普通变性淀粉大，但可以显著提高加工产品的品质和档次。功能性变性淀粉及其加工产品具有较高的附加值，是目前国内外研究开发的热点。

¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)

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徐忠，缪铭 编著 /2010-04-01 /中国轻工业出版社

烹饪原料学（第四版）

¥43.80定价：¥43.80

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王向阳 /2021-09-01 /高等教育出版社

包装印刷设备（高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材）

¥38.30定价：¥42.00 (9.12折)

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余成发 主编 /2010-02-01 /中国轻工业出版社

畜禽解剖生理（全国农业高职院校“十二五”规划教材）

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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韩行敏 /2019-01-01 /中国轻工业出版社

印刷基础理论与操作实务：印后篇

¥11.30定价：¥15.00 (7.54折)

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修香成 主编 /2007-06-01 /印刷工业出版社

乳与乳制品检测技术

¥25.50定价：¥30.00 (8.5折)

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翁鸿珍 主编 /2006-06-01 /中国轻工业出版社

皮鞋工艺技术项目综合实训（高等职业教育教材、浙江省“十一五”重点教材建设项目）

¥33.80定价：¥39.80 (8.5折)

21条评论

主编史丽侠, 田正 /2012-03-01 /中国轻工业出版社

食品质量管理(第2版高职高专规划教材)

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

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曹斌 /2012-02-01 /中国环境出版社

现代制鞋企业管理鞋靴设计系列教材（高职教材）

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

46条评论

周福民 /2011-04-01 /中国轻工业出版社

服装消费心理学 服装高等教育“十二五”部委级规划教材（高职高专）

¥33.10定价：¥39.80 (8.32折)

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王海燕 /2016-09-01 /中国纺织出版社

服装色彩设计(全国高职高专教育十一五规划教材)

根据高职院校学生的特点，本书注重实用性、技能性，以贴近实际工作的需要。在这个原则基础上本书突出了应用性知识，如“服装色彩创新设计”、“服装产品色彩设计”等内容。本书引入了大量服装色彩设计的应用案例，有助于激发学生的学习兴趣和加深认识，力图呈现给广大高职院校服装设计专业的学生及服装行业的从业人员一本针对性强、实用性强、图文并茂的服装色彩设计专业书籍。

¥20.40定价：¥25.00 (8.16折)

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邢清辽，廖小丽 主编 /2010-01-01 /高等教育出版社

软饮料加工技术

¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)

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张瑞菊 主编 /2007-03-01 /中国轻工业出版社

中国饮食文化

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

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徐文苑 著作 /2014-04-01 /北京交通大学出版社

凹版印刷

¥23.80定价：¥28.00 (8.5折)

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余勇 /2007-09-01 /化学工业出版社

食品检测技术动物源食品检疫检验技术

本书是根据畜禽产品检验员、动物检疫检验工、水产品质量检验员等国家职业标准（初、中级）工作要求进行编写的。旨在培养生产一线的检验检疫人员熟悉动物检验检疫基本程序，能对动物及动物产品进行现场检疫检验及处理。主要侧重现场检疫检验能力，弱化实验室检验，避免与食品理化检验和微生物检验课程相重复，突出职业性和实用性。重点介绍在生产、流通和进出口贸易中的动物源食品检疫基本知识与技能，通过感官或使用检疫检验仪器对动物、植物及其产品进行鉴别、检查；识别病、死动物和病害动物产品，并进行无害化处理。在形式和结构上，紧紧围绕职业技能培养的实际需要，按照检疫检验工作具体任务和过程来构建，分为基础知识、检疫技术和技能实训三个模块。基础知识模块内容包括动物检疫基础知识，生物安全、食品检验、检疫管理

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

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朱克永 总主编，王尔茂 主编 /2010-07-01 /科学出版社

提花工艺与设计

本书理论部分内容基础，叙述简洁、明了，并突出纹织CAD在纹织物设计中的应用，典型案例部分介绍了单层纹织物、重纬纹织物、重经纹织物、双层纹织物和提花毛巾织物的设计过程，相关工艺资料来自生产企业，具有良好的参考价值和指导意义。

¥20.20定价：¥27.00 (7.49折)

16条评论

罗炳金, 赵秀芳主编 /2014-06-01 /东华大学出版社

食品微生物检验技术(高职高专十一五规划教材)

¥22.10定价：¥26.00 (8.5折)

14条评论

杨玉红 主编 /2011-01-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

机织物结构与设计实训教程（附光盘）

¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)

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刘培民 主编 /2009-08-01 /中国纺织出版社

织物性能与检测——纺织高职高专“十一五”部委级规划教材

¥26.30定价：¥35.00 (7.52折)

17条评论

徐蕴燕 主编 /2007-03-01 /中国纺织出版社

食品分析与检验（普通高等职业院校“十二五”规划教材）

¥31.40定价：¥37.00 (8.49折)

13条评论

孙清荣，王方坤 主编 /2011-08-01 /中国轻工业出版社

鞋靴色彩设计（高职教材）

¥34.00定价：¥40.00 (8.5折)

42条评论

陈念慧 /2008-03-01 /中国轻工业出版社

咖啡鉴赏与制作（第二版）（高等职业学校酒店管理与数字化运营专业教材） 适应我国职业教育以及咖啡餐饮行业的快速发展的专业教材。

¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)

61条评论

张树坤 主编 /2022-02-01 /中国轻工业出版社