畜产品加工技术 王文艳,程学勋 著，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国白酒文化旅游开发研究 孟宝 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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安全放心的新食品资源-4 中国农村技术开发中心,国家新食品资源健康产业技术创 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《安全放心的新食品资源》通俗易懂、小巧轻便、便于携带。丛书的出版，旨在向社会宣传新食品资源健康产业，提高人们对新食品原料、新食品和新食品资源健康产业的认知度，带动企业应用新技术，开发更多安全第壹、营养均衡、品质优良的新食品；引导消费者正确认识新食品原料和新食品，科学认知新食品原料和新食品的营养与健康作用，营造食品安全消费新环境。
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食品安全与操作规范 张怀玉 高等教育出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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膜分离技术在食品发酵工业中的应用 赵黎明 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
赵黎明主编的《膜分离技术在食品发酵工业中的应用》共分十一章，分别介绍了膜分离技术的基本原理、重要的数学模型和建模方法、膜分离技术在食品发酵工业中的应用现状和发展趋势，膜分离技术在食品发酵工业不同领域中的应用。本书的侧重点在于介绍膜分离技术在工业应用中常用的数学模型和建模方法及思路，还介绍了大量的工业应用案例及相关参数。
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淀粉糖 张力田 编著 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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优质茶叶加工新技术与手工炒茶 张福胜 编著 科学普及出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品科学 学科基础与进展 金征琮 等编著 科学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
我国的食品产业已发展成为集现代农业、现代制造业和现代流通服务于一体的具有全局性和战略性的独立产业体系，成为国民经济中有活力和发展潜力的大产业，成为拉动内需、增加就业、保障民生和促进经济增长的支柱产业。这是人类文明进步和社会发展的必然进程，也是我国经济社会进步的重要体现。本书由江南大学食品科学与技术国家重点实验室多名教授编写而成。涵盖了食品基础科学各个领域，从多个角度深入系统地介绍了食品基础科学的外发展现状和趋势，分析比较了我国食品基础科学与发达国家的差距，并结合我国目前食品基础科学发展现状、机遇和重点领域对食品基础科学领域的未来发展提出了中肯的建议。
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现代啤酒生产工艺 李秀婷 主编 中国农业大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《现代啤酒生产工艺》不仅适用于啤酒工业的技术人员与生产人员阅读，也可供从事啤酒研究开发以及有关大专院校师生参考。
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葡萄酒生产技术第二版 高年发 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《葡萄酒生产技术(第2版)》试图在以下几方面有所创新：一是突出葡萄酒生产技术的共性，紧紧抓住干红葡萄酒、干白葡萄酒及白兰地的生产技术，尽量避免各品种间内容的重复现象，从而 限度地减少《葡萄酒生产技术(第2版)》篇幅；二是突出“实用”，关键生产技术的章节由具有丰富生产及管理经验的 线技术人员编写，力求深入浅出，理论联系生产实际，使科学性、通俗性和实用性有机结合；三是突出“新”，尽可能地反映当今世界 进的技术和设备在我国葡萄酒生产中的应用的情况。 《葡萄酒生产技术(第2版)》适合葡萄酒生产企业技术人员、相关院校师生参考阅读。
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普洱茶寻源2 叶羽晴川 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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餐饮业标准汇编 中国质检出版社第一编辑室 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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发酵技术 胡斌杰,胡莉娟,公维庶 华中科技大学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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功能性食品学 周才琼,唐春红 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系 张和平 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系》的内容是基于作者张和平对982个荷斯坦奶牛原料乳样品进行的相关研究的数据并参考国际上相关的研究文献而编著。982个乳样测定的指标包括体细胞数、脂肪等。依据上述测定指标，系统地阐述了原料乳体细胞与乳成分、乳的理化特性以及原料乳中各种内源酶的相关性。同时，根据笔者的每一手研究数据，本书论述了不同体细胞原料乳对契达干酪品质以及UHT乳品质的影响。
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汉麻籽综合利用加工技术 张建春 何锦风 等 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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白酒生产技术全书 沈怡方 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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香精香料生产技术问答 相宝荣 编写 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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蒸制面食生产技术 刘长虹 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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保健食品中功效成分及危害物质的分析 唐英章 主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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酿酒分析与检测 王福荣主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《酿酒分析与检测(第2版)》内容翔实，适合从事酒类生产的工程技术人员及检验操作人员使用，并为有关科技人员在提高产品质量、研制新产品上提供必要的分析检测方法，亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
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橄榄油-神的礼物 吕芳 编著 中国社会科学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品安全管理体系通用教程 李怀林 主编【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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豆类薯类贮藏与加工 江英, 廖小军 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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现代食品微生物学 (美)杰伊,(美)罗西里尼,(美)戈尔登 编著,何国庆,丁立孝,宫春波 主译 中国农业大学出版社【正版 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
第7版的《现代食品微生物学》在秉承以前版本特色的基础上，更加完善前沿和注重实践中的应用。对食品中微生物的总体情况及其涉及到的知识面作了翔实的叙述、分析和总结。分别对食品微生物的发展历程、分类方法、微生物学技术、食品的保护措施、食源性病原菌及其相关知识点进行了全面的介绍。本书具有全面性、系统性、广泛性和前沿性的特点，可作为食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生和教师的教学用书及相关研究人员的参考用书。
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饭店、俱乐部及酒吧:餐饮服务设施的规划、设计及投资 (英)弗雷德·劳森 编著,张秋艳 译 大连理工大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
随着社会与生活习惯的日益变化，越来越多的人不经常在家中用餐，因此，全世界范围内餐饮业的投资也随之大规模地发展起来。不断变化的时尚与竞争要求餐厅经常整修，食品加工与设备的技改良也需要再投资，餐厅设计也相应地不断提高。
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乳品安全性和乳品检测技术 庞广昌 等主编 科学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书可供从事食品，尤其是奶和奶制品质量控制和安全检测、进出口检验检疫以及各级疾病预防控制部门的技术人
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专用小麦粉生产技术 田建珍 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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化学物理觉—饮食中味觉和嗅觉之外的感觉 (美)沙恩·T·麦克唐纳,(美)戴维·A·博利特,(美)约翰·E·海斯 主编,钟 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
第yi本完全综述化学物理觉（chemesthesis）的学术专著； 汇聚了全球多位相关领域资深专家的研究成果； 中国标准化研究院食品所感官分析研究团队翻译； 现代食品科学学术著作精装巨制，再现时代经典。
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泸型酒技艺大全 泸州老窖集团有限责任公司 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国白酒是世界著名的蒸馏酒之一，它独特的生产工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶。我国白酒历史悠长，分布广泛，由于技术发展、原料改变、生产工艺的差异以及不同地区人们对不同白酒的喜爱，形成了我国白酒种类繁多、风格多样的特点。由泸州老窖集团有限责任公司编著的《泸型酒技艺大全》共九篇，包括浓香型大曲酒发展概况、酿酒微生物、浓香型大曲酒酿造原料、浓香型大曲酒生产工艺、白酒生产设备、质量分析检测、质量管理体系、技术创新和泸州老窖文化遗产。
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储粮磷化氢熏蒸技术区域优化 中国储备粮管理总公司,河南工业大学 编 中国农业科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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黄酒酿造技术 谢广发 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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味精工业手册 于信令 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品包装材料用添加剂使用手册 陈宇 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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糖醇生产技术与应用 金树人 等编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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烹饪学基本原理 季鸿昆 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
作者在写法上并没有恪守一般的写作规则，但作者在编写本书时，肆无忌惮地阐述了自己的个人见解，却没有十足的把握说这些见解都是颠扑不破的，可作者又觉得非说不可。所以阅读本书的读者，不要拘泥于图书本身，而应把它当作一本“大批判”的资料，用它来作为训练我们独立思考能力的引子，借以启发我们创造性的思维活动。
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粮油副产品加工技术 王俊国 等主编 科学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
p>粮油加工是传统加工产业，近年来，在技术和设备方面得到了长足的发展，为提高产品附加值，增加企业经济效益，粮油行业不断进行技术革新和新产品开发，特别在粮油副产品综合利用方面，取得了一批新成果，使企业综合效益得到了明显提高。进入21世纪，我国在节能减排、保护环境、降低污染、节约能源等方面加大了科技投入，并在政策上给予了的支持，因此，大力推进粮油副产品综合利用，具有重要的意义。为适应粮油企业的发展需要，培养市场需求的高技能型人才，由科学出版社组织编写了《粮油副产品加工技术》。本书由王俊国、杨玉民主编。
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食品微生物实验室手册 (英)哈瑞根 著,李卫华 等译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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蛋白质结构导论 (瑞典)布兰登,(英)图兹 著,王克夷,龚祖埙 译 上海科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国特种茶加工 黄友谊,杨坚 编著 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国无疑是茶的故乡，绿、黄、青、白、红、黑茶美名天下还有宛若星辰般数不胜数，对人具有各种保健功能被誉为21世纪绿色饮品的特种茶——消暑解渴有虫茶、老鹰茶；舒血降压有杜仲茶、金银花茶驻容养颜抗衰老有绞股蓝茶，保护心脑血管有银杏茶…… 市场前景十分看好植物资源富足丰饶无限商机尽在——《中国特种茶加工》。
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非粮生物质炼制技术-木质纤维素生物炼制原理与技术 姜岷,曲音波 等著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书基于国家973项目成果编撰，作者均来自一线研究人员，书中内容原创度高，前沿性强，反映了外木质纤维素生物炼制技术的研究进展。
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食品添加剂手册 卢晓黎,李洲 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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面包加工技术与实用配方 马涛 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
对各类面团制作方法和面包发酵工艺介绍很详细，使读者不仅知道具体面包的做法，还可以知道如何把面包做得更好
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麻辣食品生产工艺与配方 刘骞,曾洁 主编 张建,贾娜 副主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书列举了大量市场上麻辣食品和调味料的生产工艺和配方，对企业培训员工和指导生产大有帮助
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粮油质量检验 宋秀娟, 国娜 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《粮油质量检验》是由化学工业出版社出版的。
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过滤器--设计、制造和使用 戴天翼 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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淀粉非化学改性技术 赵凯 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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啤酒酿酒师系列丛书微型啤酒酿造技术 崔云前 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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调味品丛书复合调味料生产技术 徐清萍 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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挂面生产配方与工艺 沈群 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
五大类50余例配方和工艺，16类31种杂粮挂面，蔬菜挂面，营养强化挂面，龙须面，火锅面，空心挂面，蝴蝶面，产妇、儿童、老人挂面，肥胖症、粮尿病患者挂面。 挂面生产配方与工艺：详解原料粉、添加剂的作用和原理，细述11项生产工艺和设备操作，分析常见技术问题和解决方法，提供品质检验和储藏要点。 以满足投资者筛选投资项目以及挂面企业专业技术人员的技术需要。本书章介绍了生产挂面所需要的原辅料，如小麦和杂粮（玉米、荞麦、绿豆）等原粮的品种特性、营养价值及其制粉后的面粉加工特点；本章还详细介绍了生产挂面所用的面质改良剂特点、种类和使用方法。本书第二章为挂面生产技术，重点介绍了挂面的生产工艺与设备，详细叙述了影响各工序效果的因素和各工序中影响挂面品质的技术问题和解决办法。如影响和面效果的因素与和
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现代啤酒工艺技术 周广田 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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调味品丛书食醋生产技术 徐清萍 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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微生态制剂的应用研究 李维炯 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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糖果巧克力配方与工艺 刘玉德 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
详解原辅料的作用和作用要点；提供11类糖果的生产工艺、质量标准和包装要求；揭密237例糖果巧克力产品的配方和制作方法；阐释色素等六类食品添加剂的使用原则、方法和要求；剖析常见工艺难点和问题的控制与对策。
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隽永之美 潘城 中国林业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品化学与分析综合实验 黄晓钰,刘邻渭 主编 中国农业大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品化学与分析综合实验(第2版)》：面向21世纪课程教材
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速冻食品加工技术 隋继学 主编 中国农业大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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薯类食品加工技术 薛效贤,李翌辰,薛芹著 化学工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1.几乎覆盖薯类原料 2.制品包括焙烤类、油炸类、罐头类、饮料类、汤类、小食品等类别。
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清香类型白酒生产工艺集锦 高景炎 编，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品中过敏原及其成分检测 郑文杰 等主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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