
食品安全是人们追求健康必须注重的方面,作者从普通消费者的视角讲述了与食品安全密切相关的选购、烹饪、搭配、食材处理、饮食宜忌等内容,对广大消费者有较好的指导和借鉴作用。
¥22.30定价:¥29.80 (7.49折)

精选备受读者欢迎的优秀养猪图书;全方位、多层次展现养猪生产的各个流程;科学、实用、高效的养猪模式与饲养技术;准确、直观、先进的疾病诊断与防治措施;帮您养好猪、早致富、奔小康。
¥13.70定价:¥20.00 (6.85折)

¥6.30定价:¥8.00 (7.88折)

¥26.20定价:¥35.00 (7.49折)

¥19.50定价:¥26.00 (7.5折)

¥78.60定价:¥89.00 (8.84折)

¥27.60定价:¥35.00 (7.89折)

食品卫生学,高等学校,教材
¥29.20定价:¥39.00 (7.49折)

¥28.00定价:¥35.00 (8折)

¥25.50定价:¥30.00 (8.5折)

¥32.30定价:¥38.00 (8.5折)

¥12.80定价:¥15.00 (8.54折)

¥25.60定价:¥29.00 (8.83折)

¥19.70定价:¥25.00 (7.88折)

豆制品 蜂产品 果冻 挂面 鸡精 调味料 酱类质量检验(食品质量安全检验丛书)
¥20.50定价:¥24.00 (8.55折)

¥33.70定价:¥45.00 (7.49折)

¥24.60定价:¥29.00 (8.49折)

从原料选择到生产流程,直至产品成功制作,一步一步地教会您生产制作可口、美味、营养丰富的饮料产品。
¥27.30定价:¥35.00 (7.8折)

《食品检验——乳及乳制品饮料茶叶》是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训系列教材之一,介绍了乳及乳制品、饮料和茶叶三类食品的检验技术,涵盖了食品检验的基础知识、专业鉴定技术和操作步骤,按照职业资格不同等级的学习需要,理论联系实践。
¥59.20定价:¥69.00 (8.58折)

¥27.00定价:¥60.00 (4.5折)

¥12.00定价:¥14.00 (8.58折)

¥32.50定价:¥32.50

¥37.30定价:¥49.80 (7.49折)

¥38.70定价:¥49.00 (7.9折)

¥26.30定价:¥35.00 (7.52折)

¥57.40定价:¥68.00 (8.45折)

¥33.10定价:¥39.00 (8.49折)

食品生产新技术 食品生物工程以及食品分离技术、微胶囊技术、微波技术、超微粉碎技术、辐照技术、质构重组技术等新技术
《食品生产新技术》全面介绍了食品加工的非传统技术,读者阅读后可对食品加工新技术有所了解。
¥52.10定价:¥59.00 (8.84折)

¥14.10定价:¥16.00 (8.82折)

¥23.80定价:¥28.00 (8.5折)

中国食品企业和餐饮业HACCP体系的建立和实施丛书 果蔬汁危害与控制及其加工企业HACCP体系的建立和实施
本书首次结合中国果蔬汁的加工实际和相关食品安全危害的发生特点,开展了加工企业HACCP体系的建立和实施指南、危害及其控制指南的研究和制定。针对果蔬汁加工的原料来源多样性、必须实现5-对数减少(5-log)致病菌减少的目标、设备自动化程度高的特点,该课题通过试验、监控检测、加工验证、企业示范等手段,首次将HACCP原理、ISO 22000标准与我国果蔬汁加工的生产、质量管理的实际**地结合起来展开研究,创立了一种安全控制和卫生管理规范;并研究和提出了具有中国特色的用于控制生物、化学和物理三大类危害的控制措施。
¥17.10定价:¥20.00 (8.55折)

¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)

近红外光谱技术在食品品质检测方法中的研究 近红外光谱技术在食品品质检测方法中的研究专项著作。
本书依托重点实验室设备和技术,汇集行业专家数年科研与教学成果,重点基金资助专著出版,对食品品质检测领域有极高的参考价值。
¥32.90定价:¥39.00 (8.44折)

¥124.40定价:¥145.00 (8.58折)

¥43.00定价:¥43.00

¥574.60定价:¥680.00 (8.45折)

食品保藏与加工工艺实验指导(高等学校专业教材、国家级精品资源共享课程配套教材)
¥21.20定价:¥25.00 (8.48折)

¥36.70定价:¥49.00 (7.49折)

¥27.60定价:¥35.00 (7.89折)

¥27.30定价:¥40.00 (6.83折)

¥41.50定价:¥58.00 (7.16折)

¥171.80定价:¥238.00 (7.22折)

¥88.00定价:¥110.00 (8折)

¥37.50定价:¥52.00 (7.22折)

本书由朱维军主编,全书以粮食制品加工理论为依托,根据实际生产需要,突出实践技能操作训练,主要包括原料及成品检验、主要制品加工、相关国家职业资格标准及常用设备操作四部分,分别介绍了检验方法步骤、加工操作步骤、设备结构、操作及维修,*后附以部分粮食制品**国家标准。可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥15.20定价:¥18.00 (8.45折)

¥19.50定价:¥25.00 (7.8折)

豆制品制作工(基础知识) 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
¥17.80定价:¥25.00 (7.12折)

¥22.10定价:¥28.00 (7.9折)

¥39.10定价:¥46.00 (8.5折)

¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)

¥32.30定价:¥38.00 (8.5折)

¥18.00定价:¥24.00 (7.5折)

¥27.80定价:¥32.00 (8.69折)

¥34.40定价:¥39.00 (8.83折)

¥26.00定价:¥26.00

¥33.10定价:¥42.00 (7.89折)

¥20.20定价:¥24.00 (8.42折)

¥26.30定价:¥29.30 (8.98折)

¥53.20定价:¥62.00 (8.59折)

¥44.00定价:¥55.00 (8折)