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本书力求理论联系实际，充分吸收国际饭店管理**研究成果和实践经验，简明扼要，便于学生理解和掌握。以饭店主要业务管理——房务经营管理、餐饮经营管理和会展经营管理为核心，循序渐进，其他内容紧紧围绕饭店业务管理，包括饭店管理原理和方法、饭店人力资源与组织管理、饭店产品质量管理、饭店营销管理、，饭店战略管理、饭店文化管理和饭店伦理与职业道德管理等。本书具有鲜明的时代特色和科学前瞻性，符合现代经济全球化和知识经济的需求。 本书适用于高等院校旅游管理专业教学，也可作为高星级饭店管理人员的职业培训教材。
¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)
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¥7.60定价：¥9.50 (8折)
王聚贤主编的《中国旅游地理》旨在使学生掌握旅游从业的中国旅游地理基础知识和技能，树立空间地域意识，形成旅游综合动态思维，从而全面认识中国旅游国情，为今后从事旅游工作打下坚实的基础。
¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)
餐厅服务技能综合实训(配盘)(新 世纪高职高专教改项目成果教材)(跨高职高专)
¥24.20定价：¥28.90 (8.38折)
¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)
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牟红、刘聪主编的这本《景区经营与管理》阐述了旅游景区在经营和管理过程中所涉及到的每一个重要方面。从景区经营的角度，论述了景区的形象设计、产品创新与市场营销；从景区管理的角度，对景区基础管理制度和具体管理模式、方法进行了论述。本教材内容丰富，取材广泛，论述有力，分析透彻。
¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)
伴随着新世纪的来临，我国改革开放不断推进，旅游产业蓬勃发展，国际国内交往日益频繁。不论在日常交往中，还是在旅游接待中，讲究礼仪不仅关系到个人的形象和旅游接待的质量，更关系到国家、民族的形象和社会主义精神文明建设事业的成功。正因为礼仪在社会生活和工作中具有特殊的作用，不少高等院校早已把礼仪作为一门必修课在学生中开设了，在北京第二外国语学院即中国旅游学院开设“礼貌修养与国际礼仪”课已有十年之久。《旅游接待礼仪》就是在这样的背景下，本书是为进一步适应旅游接待工作的需要和旅游业人才培养的要求编写的。
¥16.20定价：¥18.00 (9折)
本书主要介绍了三方面内容：旅游者的心理活动(包括旅游知觉、旅游需要、旅游动机、旅游态度，旅游者的学习、旅游者个性、旅游审美、旅游活动中的情绪情感等)、旅游工作者的心理状态以及旅游地居民心理。本书理论性、系统性、实践性较强，可作为高等院校旅游专业本科生教材，也可以供旅游工作者、旅游爱好者参考。
¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)
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