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食品中农药最大残留限量标准(GB2763-2012)应用指南
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《肉蛋乳制品及水产品的快速鉴别》由王爱云、高海生等人编著,本书不仅对经常选购和食用各类食品的广大消费者具有一定的帮助和指导作用,提高群众对食品质量的鉴别能力,对食品质量监督执法人员、市场服务及工商管理人员有较高的实用价值,同时也对食品生产企业、经营企业的自身管理颇有益处。
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解毒现代加工食品 台湾加工食品界教父60年食品加工亲身经验,破解食品添加剂和转基因谜团,指导你为家人的健康把关。
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食品生产新技术 食品生物工程以及食品分离技术、微胶囊技术、微波技术、超微粉碎技术、辐照技术、质构重组技术等新技术
《食品生产新技术》全面介绍了食品加工的非传统技术,读者阅读后可对食品加工新技术有所了解。
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食品加工新技术丛书--调味品生产工艺与配方 调味品配方与生产工艺大全
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《食品乳状液及乳化新技术》作者长期从事功能食品、食品风味配料和食品添加剂的精细加工等研究与开发工作,承担多项***、省部级科研项目。《食品乳状液及乳化新技术》是作者及其研究团队科研成果的结晶,详细介绍食品乳状体系构建关键技术,指导功能性食品的研究与开发,填补了国内功能因子乳状液体系消化吸收的空白。
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