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食品包装学(面向21世纪高等学校规划教材)
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
李代明 主编 /2008-08-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)
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感官分析 选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分：专家评价员GB/T 16291.2-2010
¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)
本社 编 /2010-10-01 /中国标准出版社
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营养与食品卫生学实习指导
¥13.40定价：¥16.00 (8.38折)
吴坤 主编 /2006-07-01 /人民卫生出版社
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茶叶审评指南
¥11.80定价：¥14.00 (8.43折)
沈培和 等编著 /1998-07-01 /中国农业大学出版社
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食品安全与一家两制（神农书系）
¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)
周立 等编 /2016-07-01 /中国农业出版社
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GB/T 30357.2-2013乌龙茶 第2部分：铁观音
¥13.70定价：¥16.00 (8.57折)
本社 编 /2014-05-01 /中国标准出版社
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酱腌泡菜加工技术与配方
¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)
于新 /2011-01-01 /中国纺织出版社
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焙烤食品加工技术（全国农业高职院校“十二五”规划教材）
¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)
李威娜主编 /2013-06-01 /中国轻工业出版社
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酱腌菜加工技术 作者：孙晓雪等
¥6.00定价：¥7.00 (8.58折)
孙晓雪，史德芳 /2010-12-01 /湖北科学技术出版社
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食品微生物实验室质量管理手册
¥44.20定价：¥50.00 (8.84折)
雷质文 主编 /2006-08-01 /中国标准出版社
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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品加工技术
¥22.00定价：¥32.00 (6.88折)
樊振江，李少华 主编 /2013-02-01 /中国科学技术出版社
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食物安全管理理论与政策研究
¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)
陈永红 著 /2007-01-01 /中国农业科学技术出版社
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烹饪营养与食品安全
¥23.40定价：¥34.00 (6.89折)
赵建民 主编 /2012-01-01 /中国旅游出版社
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茶叶高效益加工技术——中国农业科学院丁部家业实用技术丛书
¥3.50定价：¥5.00 (7折)
权启爱 编著 /2001-03-01 /中国农业科技
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国家标准化管理委员会统一宣贯教材 国家认证认可监督管理委员会推荐培训教材 GB/T 27405-2008《实验室质量控制
¥51.00定价：¥60.00 (8.5折)
全国认证认可标准化技术委员会 编著 /2009-05-01 /中国标准出版社
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饮料生产技术
¥24.50定价：¥29.00 (8.45折)
陈月英，王林山 主编 /2010-09-01 /科学出版社
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乳制品生产实训教程（高等职业教育“十二五”规划教材）
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
邵虎，孔令伟 主编 /2015-07-01 /中国轻工业出版社
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优质茶叶加工新技术与手工炒茶
¥12.00定价：¥16.00 (7.5折)
张福胜 编著 /2012-02-01 /科学普及出版社
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食品热力杀菌理论与实践
填补了我国在食品热力杀菌技术领域的空白，对我国广大食品加工企业的热力杀菌技术水平的提高起到积极的促进作用。同时，对杀菌设备制造企业技术水平的提升和规范也将发挥积极的贡献。
¥139.60定价：¥158.00 (8.84折)
漳州中罐协科技中心 编著 /2014-03-01 /中国轻工业出版社
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清香型白酒生产技术
解析工艺技巧，指导生产实践，提升产品价值。
¥22.40定价：¥28.00 (8折)
康明宫 编著 /2005-04-01 /化学工业出版社
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食品安全监测与预警系统/食品安全关键技术系列图书
¥23.90定价：¥29.00 (8.25折)
李聪 主编 /2006-04-01 /化学工业出版社
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畜产品加工(中职)
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¥15.50定价：¥15.50
雷阳 主编 /2009-01-01 /中国农业出版社
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食品分析(穆华荣)(第三版)
《食品分析》（第三版）为"十二五"职业教育国家规划教材,内容安排合理,贯彻国家**标准,具有"实用,规范,新颖"的特点。该教材获“中国石油和化学工业优秀教材奖”
¥27.60定价：¥36.80 (7.5折)
穆华荣、于淑萍 主编 /2015-08-01 /化学工业出版社
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肉及肉制品质量安全与卫生操作规范
¥18.00定价：¥21.00 (8.58折)
曹程明 主编 /2008-02-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)
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现代食品生物技术
¥32.80定价：¥38.60 (8.5折)
陆光新 主编 /2002-08-01 /中国农业出版社
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食品加工业
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郭顺堂，谢焱 主编 /2005-01-01 /化学工业出版社
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农产品加工技术丛书--水产食品加工技术
本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做
¥27.60定价：¥35.00 (7.89折)
严泽湘 主编 /2014-09-01 /化学工业出版社
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食品毒理学
p> 食品安全性评价原理是从毒理学的角度，研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害，检验和评价食品的安全性或安全范围，从而达到确保人类健康的目的。 本书分为上下两篇，**篇为基础原理，第二篇为常见毒性物质的分析。
¥34.80定价：¥41.00 (8.49折)
刘宁，沈明浩 主编 /2007-01-01 /中国轻工业出版社
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农副产品加工专业教学法
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刘志兵 /2012-02-01 /外语教学与研究出版社
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调味品丛书--西式调味品生产技术
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宋钢 编著 /2009-05-01 /化学工业出版社
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食品感官评定
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沈明浩，谢主兰 主编 /2011-05-01 /郑州大学出版社
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玉米加工技术
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尤新 编著 /1999-08-01 /中国轻工业出版社
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食品卫生学--原理与实践（钱和）
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钱和，于田，张添 主编 /2010-09-01 /化学工业出版社
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新编保健食品的开发配方与工艺手册
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黄元森，邹宗柏 主编 /2005-04-01 /化学工业出版社
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酿造经典风格啤酒：80种获奖配方
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（美）J.扎伊纳舍夫等著；董小雷等译 /2022-07-01 /科学出版社
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粮油加工实验技术
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曾洁 主编 /2009-09-01 /中国农业大学出版社
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食品工艺学概论（高）
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孟宪军 主编 /2006-05-01 /中国农业出版社
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面包加工及面包添加剂——食品加工技术与配方丛书
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薛效贤 等编著 /2003-03-01 /科技文献出版社
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食品化学
特别推荐：本书配套同类教材为 《高级食品化学(汪东风)》 特别推荐：本书配套辅导书为 《食品化学实验和习题(徐玮)》
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汪东风 主编 /2007-08-01 /化学工业出版社
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酒类生产技术丛书——啤酒生产技术
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程殿林 主编 /2005-09-01 /化学工业出版社
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灌肠肉制品加工技术
书中产品既可工业化生产，也可家庭制作。大部分产品原料易得、生产过程简单
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张海涛//郝生宏 /2014-08-01 /化学工业出版社
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食品化学（汪东风）（二版）
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
汪东风 主编 /2014-08-01 /化学工业出版社
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功能性食品学（第二版）
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郑建仙 /2006-06-01 /中国轻工业出版社
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食品溯源与召回
食品工业,产品质量,质量管理,研究,中国
¥31.60定价：¥40.00 (7.9折)
赵林度,钱娟 编 /2016-03-01 /科学出版社
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食品添加剂学
¥40.80定价：¥48.00 (8.5折) 电子书：¥16.99
秦卫东 主编 /2014-02-01 /中国纺织出版社
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食品加工机械与设备
¥49.80定价：¥59.00 (8.45折)
刘玉德 /2018-05-05 /机械工业出版社
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中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷（上）（第四版）
¥195.90定价：¥248.00 (7.9折)
中国标准出版社第一编辑室 编 /2010-10-01 /中国标准出版社
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食品冷库HACCP应用规范（GB/T24400-2009）
¥18.00定价：¥21.00 (8.58折)
本社 编著 /2009-11-01 /凤凰出版社
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畜产食品工艺学（第二版）（高）
¥32.80定价：¥34.50 (9.51折)
蒋爱民，南庆贤 主编 /2010-01-01 /中国农业出版社
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出口番茄制品检验/检验检疫系列丛书
随着国外贸易保护主义日趋严重，利用技术性贸易措施限制进口的领域和范围不断扩大，特别是发达国家技术性贸易措施向实验室标准看齐的态势下，谁拥有技术检测优势，谁就能掌握贸易主动权。突破国际技术壁垒、提升检测能力成为检验检疫工作的重中之重。由李世雨、于千和尚德军主编的《出口番茄制品检验》，是广大科技人员多年检验检疫技术工作的经验和技术创新的结晶，既有经典的检测方法，又有**的检测技术。希望该书的出版能为相关检验检疫部门和生产企业在检测技术与产品质量控制中发挥积极的促进作用。
¥58.30定价：¥68.00 (8.58折)
李世雨，于千，尚德军 主编 /2010-10-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)
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甘蔗糖生产自动化和信息化（上中下册）
¥81.40定价：¥118.00 (6.9折)
兰红星 著 /2013-11-01 /电子工业出版社
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冷藏食品的安全与健康-食品安全科普丛书
¥16.90定价：¥20.00 (8.45折)
中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 /2019-06-01 /中国轻工业出版社
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马口铁食品三片罐工艺技术
¥108.10定价：¥128.00 (8.45折)
中国罐头工业协会科技工作委员会 编著 /2008-07-01 /中国轻工业出版社
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啤酒分析检测技术
¥16.90定价：¥20.00 (8.45折)
宗绪岩 著 /2012-08-01 /西南交通大学出版社
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五粮作物生产技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
¥35.70定价：¥42.00 (8.5折)
陈慧，刘灏 主编 /2015-01-01 /中国轻工业出版社
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巧克力糖果加工技术及工艺配方/食品加工技术与配方丛书
¥11.00定价：¥16.00 (6.88折)
薛效贤，薛芹 编著 /2005-05-01 /科技文献出版社
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烘焙工基础知识（含面包、中式糕点、西式糕点）
¥31.20定价：¥39.00 (8折)
劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 组织编写 /2005-01-01 /中国轻工业出版社
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食品检验技术基础
¥27.20定价：¥34.00 (8折)
鲁英，李彦荣 主编 /2013-07-01 /中国劳动社会保障出版社
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风味食品制作大揭秘
¥14.20定价：¥19.00 (7.48折)
牛国平,等 /2012-01-01 /农村读物出版社
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进出口肉类产品检验检疫监督管理办法
¥7.90定价：¥10.00 (7.9折)
国家质检总局法规司，国家质检总局标准法规中心 编译 /2011-12-01 /中国标准出版社
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