技工院校烹饪（西式烹调）专业教学计划和教学大纲（2016）

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人力资源社会保障部 编 /2016-03-01 /中国劳动社会保障出版社

酒店营销经理岗位职业技能培训教程

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杨卫，刘慧明 编著，CAC教育产品研发中心 监制 /2007-09-01 /广东经济

烹饪化学（第三版）习题册 劳动社权威出版，《机构与零件（第三版）》的配套用书团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

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何江红 /2015-08-03 /中国劳动社会保障出版社

全国基层文化队伍培训教材：公共图书馆基本原理

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于良芝，许晓霞，张广钦 编著 /2012-06-01 /北京师范大学出版社

高级保安教程 揭秘保镖的神秘面纱

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王宝友 编著 /2017-03-01 /武汉出版社

企业班组长培训教程(工作实务)

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人力资源和社会保障部教材办公室 组织编写 /2013-05-01 /中国劳动社会保障出版社

家庭养老护理

iv> 《全国现代家政服务职业培训专业教材：家庭养老护理》从家庭养老护理基础知识、老年人日常护理、针对不同病症老年人的护理、老年人保健护理及养老护理员岗位要求等几方面分层次介绍，条理清楚、体系完善。 符合国家职业技能标准和现代家政服务需求，以职业能力为核心，以职业实操为导向，以提高综合素质为目标。通过本套教材学习培训，并通过有关考核，可获得《家政服务工程岗前培训合格证书》或人力资源和社会保障部门颁发的相应工种的岗位培训合格证书。内容全面详细，程序简明概要，重点突出，实操性强。全国职工素质建设工程培训教材系列，人力资源和社会保障部教育培训中心。

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邹震//庞大春//李庆堂 /2011-12-01 /工人出版社

高级物业管理员培训教程与应试指导

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雷华 主编 /2008-12-01 /暨南大学出版社

西式面点师基础

《西式面点师基础》从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,体现了当前*基本的西式面点师实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握西式面点师核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。 编写中根据本职业的工作特点,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。全书共分为操作篇、理论篇和题库三个部分。 《西式面点师基础》可作为西式面点师(五级)职业技能培训与鉴定考核的教学辅导资料,特别是可供相关职校应考培训使用。

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上海市青浦区初等职业技术学校 /2019-04-01 /上海科技教育出版社

电网调度自动化运行值班员岗位培训考核典型题库

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安徽省电力公司 编 /2006-07-01 /中国电力出版社

前厅服务员<初级>操作技能考试手册(专用于国家职业技能鉴定)/职业技能鉴定国家题库

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2005-07-22 /中国财经出版社

服务营销原理(第5版) 大学堂033

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Adrian Palmer 后浪 /2013-09-01 /世界图书出版公司

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王其英，刘秀荣 编著 /2005-06-01 /人民邮电出版社

现代家庭服务业职业培训系列教程──现代家政服务（职业技能）

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吕玉环 主编，中国家庭服务业协会组 编 /2011-09-01 /国家开放大学出版社

国际贸易货代员：岗位职业技能培训教程

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赵永秀，武亮 编著 /2007-09-01 /广东经济

客房服务员基本技能(职业技能培训系列教材)

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黎春 主编 /2009-09-01 /中国林业出版社

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中国就业培训技术指导中心 组织编写 /2012-10-01 /中国劳动社会保障出版社有限公司

保安员

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李晴利 编 /2005-07-01 /中国社会出版社

职业技能短期培训制造与修理类培训大纲（一）

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劳动和社会保障部培训就业司组织 制定 /2008-05-01 /中国劳动社会保障出版社

国际邮轮服务礼仪(鄢向荣)

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鄢向荣，陈琼 主编 /2017-09-01 /化学工业出版社

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万梦萍，匡仲潇 主编 /2013-04-01 /中国劳动社会保障出版社

客房服务员（第2版）（高级）--国家职业资格培训教程 必不可少的考证和自学书籍！权威编写，鉴定专用，命题依据，实用性强

div id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 汝勇健主编的《客房服务员(高级第2版)》是用于国家职业技能鉴定的国家职业资格培训教程。教程共分3章，介绍了高级客房服务员应掌握的技能要求和相关知识，具体内容包括：客房布置，客房对客服务，客房楼面管理。

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中国就业培训技术指导中心 编 /2012-04-01 /中国劳动社会保障出版社

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人力资源社会保障部教材办公室 /2021-02-04 /中国劳动社会保障出版社

技工院校烹饪（中式烹调）专业教学计划和教学大纲（2016）

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人力资源社会保障部 编 /2016-03-01 /中国劳动社会保障出版社

经理人培训教程：员工指导手册

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（美）霍莉德 著，于卉芹 等译 /2002-07-01 /中国商业出版社

21世纪保安职业技术培训系列教材--保安学原理

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中国商业出版社

中国刺身·海鲜姿造基础教程（餐饮行业职业技能培训教程） 图文并茂介绍了中餐刺身和海鲜姿造的制作技法。

通过图文并茂的方式让读者了解和学习刺身技法和姿造技法。 第 一本讲述中国刺身的专业教科书，全面展示了极尽精细的刀工，质感上乘、与食材搭配的器皿以及独特的盛放和摆设方式。 600张高清分解步骤图以及精美作品图示，营造出一种极为精致、美观而诱人的就餐氛围。 14位姿造名厨亲自示范，从器皿到刀法，再到装饰，都极其讲究细节。 匠心打造的姿造基础教程，让学习姿造更简单。 刀工图解，锅底配方、酱料配方以及鱼类、贝类、肉类、蔬菜加工一应俱全。

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张国利 /2019-05-01 /中国轻工业出版社

饮食营养与卫生（第四版）

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李海英 主编 /2015-08-01 /中国劳动社会保障出版社

非正规就业劳动力的教育培训研究

”臼橥ü?苑钦?婢鸵怠⒎钦?婢?米橹?敕钦?婢鸵道投?θ禾宓姆治觯?沂玖怂?窃诮逃?嘌倒┣蠓矫嬗胝?婢鸵等巳汉妥橹?牟钜煲约叭肆ψ时就蹲市形?幕?驹?颍?⒃诙苑钦?婢鸵道投??逃?嘌档睦?坊毓擞胂肿纯疾斓幕?∩希?沂境龃嬖诘耐怀鑫侍饧捌涓?矗?酝冀ü蛊鹬泄?钦?婢鸵道投??逃?嘌档睦砺厶逑导捌淙肆ψ时拘纬苫?啤

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燕晓飞 著 /2009-08-01 /经济科学出版社

物业管理师考试指导（国家职业资格二级）

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本书编写组 /2010-12-01 /国家开放大学出版社

架子工——土木建筑职业技能岗位培训教材

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建设部从事教育司 组织编写 /2002-12-01 /中国建筑工业出版社

基层管理能力培训：领导力

“基层管理能力培训”专门针对繁忙的经理人，帮助各层次的管理者提高业绩、鼓舞团队士气。书中有针对性的测试、富有启迪的案例、专业人士的建议、简单而有效的策略，可以让经理人随时充电。

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（英）阿代尔 著，（英）托马斯 编，李盾 译 /2006-01-01 /机械工业出版社

烹饪原料加工技术（第三版） 劳动社权威出版，全国高级技工学校数控类专业教材《数控车床编程与操作(FANUC系统)》的配套用书团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

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贾晋 主编 /2015-07-01 /中国劳动社会保障出版社

养老护理员——岗位实用手册·技能全图解丛书

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人力资源和社会保障部教材办公室 /2015-08-13 /中国劳动社会保障出版社

收银审核

本书在编写中注意理论联系实际，融知识性、科学性、实用性于一体。可供各旅游企业、各地旅游培训部门对各岗位员工进行岗前或在岗培训，也可供旅游企业各工种工人在参加考核前自学。

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邓晓珊主编 /2001-07-01 /旅游教育出版社

行业协会能力建设

近年来，随着中国政治经济体制改革的不断深入，行业协会迅速发展，其日渐突出的作用也引起了学者们的普遍关注，但相对于行业协会快速的发展，行业协会的理论研究则显得较为薄弱。清晰界定行业协会的概念和基本分类，是对行业协会具体问题展开深入研究的前提。《上海行业协会系列培训教材：行业协会能力建设》主要在行业协会概念界定的基础上，对行业协会与第三域其他组织进行要领辨识，并对行业协会进行合理分类。

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张冉 /2013-12-01 /上海交通大学出版社

养老护理员职业技能培训辅导教程

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陈立新，杨宝祥 主编 /2012-08-01 /中国社会出版社

保安主管岗位职业技能培训教程

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李文霆 编著，CAC教育产品研究中心 监制 /2007-09-01 /广东经济

景区规划与管理实务 致力于职业教育教材建设团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

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陈玲 主编 /2015-09-01 /中国劳动社会保障出版社

基础法律制度培训教材

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首都机场集团公司 /2016-05-01 /法律出版社

张家清糖艺

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主编张家清 /2013-09-01 /轻工业出版社

职场工作礼仪（职业院校创业教育通用教材）

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谭一平，叶坤妮 编著 /2011-02-01 /清华大学出版社

(教材)铁路职业道德(铁路职业教育铁道部规划教材)

《铁路职业教育铁道部规划教材：铁路职业道德》紧紧围绕和谐铁路建设的主要目标任务，结合铁路职业工作的实际，系统地阐述了铁路职业道德的基本理论和基本内容。《铁路职业教育铁道部规划教材：铁路职业道德》主要适用于高职高专类学校和中等职业学校教学使用，也可用作铁路职业教育、职业培训用书。

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王跃庆 著 /2007-08-01 /中国铁道出版社

空乘职业技能与训练

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基于校企合作的旅游人才创新创业能力培养研究

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足部按摩实用手册--职业技能培训教材

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李元 主编 /2013-01-01 /中国劳动社会保障出版社

点茶师培训教材 了解点茶知识，掌握点茶技艺，品文化，悟茶道，成为优秀点茶师。重拾千年风雅，让点茶成为令世界尊敬的中华茶道！

中国是公认的茶的故乡，茶距今已有数千年的历史。从 神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之 ，到约3000 年前正式栽培种植，再到成为今天世界三大饮料之一，中国的用茶史经历了药用、食用、饮用的发展历程。而中国的沏茶史，经历了唐代煮茶、宋代点茶、明清泡茶、当代饮茶的发展历程，多样化的饮用方式，使得中国的茶道更加有吸引力。 一般来说，点茶主要指的是流行于宋代的点茶方式。点茶，将点茶粉投入茶盏中，以饮用水冲点，用茶筅快速击打，使点茶粉与水充分交融，在茶汤表面留存大量沫饽的过程。不同的时代，点茶方式也不同，目前点茶主要指的是宋代点茶法。

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宋联可 /2022-05-01 /中华工商联合出版社

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后东升 主编 /2006-01-01 /中华工商联合出版社

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梁志扬 主编 /2015-07-01 /中国劳动社会保障出版社

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王丽华 主编 /2009-02-01 /高等教育出版社

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朱平，梁霞，邹礼柱 /2017-06-01 /中国农业科学技术出版社

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李焕 主编 /2010-02-01 /中国纺织出版社

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汪志洪 主编 /2015-01-01 /中国劳动社会保障出版社

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马水学 /2019-04-01 /中国劳动社会保障出版社

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赵子余 主编 /2015-06-01 /中国劳动社会保障出版社

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史铁尔，蒋国庆，钟涛 编著 /2015-09-01 /中国劳动社会保障出版社

中国工程项目管理知识体系（上、下册）（国际（工程）项目管理专业资质认证培训系列丛

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本书编委会 编著 /2003-06-01 /中国建筑工业出版社