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蔬菜深加工新技术 张德权、艾启俊 主编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
全书共分十章,内容包括:蔬菜营养与健康、蔬菜深加工新技术、传统蔬菜加工、蔬菜干制、蔬菜速冻、净菜加工、蔬菜深加工综合利用、绿色蔬菜及有机蔬菜的生产技术等。
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![食品质量管理技术管理的方法 [荷]卢宁(P.A.Luning)、[荷]卢宁(P.A.Luning) 著;吴广枫 译 中国](images/model/guan/url_none.png)
食品质量管理技术管理的方法 [荷]卢宁(P.A.Luning)、[荷]卢宁(P.A.Luning) 著;吴广枫 译 中国 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品质量管理》既包含了对各门专业知识的综合利用,也包含了对各种管理科学的综合利用。本书中引入了技术一管理的概念。这种方法的基本原则是:同时从技术的和管理的角度观察和分析质量问题。其核心是:同时运用技术与管理的理论和模型以预测食品生产体系的行为,并对该体系进行适当地改进和提高。技术一管理方法如何运用到食品质量管理中去,是本书的基础,质量管理的职能构成了本书的主要内容。在对食品质量的技术方面和管理方面的内容进行介绍之后,将按顺序详细阐述典型的质量管理职能:质量设计,质量控制,质量改进,质量保证及质量战略和方针。 本书可供食品生产企业的各级管理人员和研发人员使用,亦可作为高校相关专业学生、老师的教学和参考用书。
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正版 速冻食品工艺学 隋继学 张一鸣 速冻食品操作技术规程书籍 肉类食品禽产品果蔬类食品及调理食品生产加工技术工艺技术书 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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茶叶深加工技术 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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保健食品功能评价实验教程,中国质检出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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绿色食品生产操作规程(七) 张志华,张宪 著 轻工业/手工业专业科技 书店正版籍 中国农业科学技术F 可开发票,现货速发
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![六个瓶子里的历史 [美]斯丹迪奇 著;吴平 译 中信出版社](images/model/guan/url_none.png)
六个瓶子里的历史 [美]斯丹迪奇 著;吴平 译 中信出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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“金土地”新农村书系·经济作物编:茶油加工与综合利用技术 吴雪辉 著 广东科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系?经济作物编》分册之一,凝聚了作者十五年来从事茶油精深加工与综合开发利用的研究成果,并收集和参考了国内外较新的文献资料,反映了国内外茶油加工方面的新研究成果及研究动态。全书共分8章:第一章介绍油茶产业的形成与发展;第二章介绍茶油的主要成分及保健功效;第三章介绍茶油加工前原料的预处理工艺;第四章介绍茶油的提取工艺技术;第五章介绍茶油的精炼工艺技术;第六章介绍茶油质量标准与品质安全控制技术;第七章介绍茶油精炼副产物的开发利用技术;第八章介绍茶油加工副产物饼粕和果壳的开发利用技术。
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食品理化检测技术 食品工业 中央广播电视大学出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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国外食品安全化学分析方法验证指南 岳振峰 编 中国标准出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《国外食品安全化学分析方法验证指南》结合作者岳振峰多年来在食品安全检测领域的实践经验,对国际组织、欧美日等发达国家以及区域组织等关于食品安全化学分析方法的验证和确认准则和指南文件进行了筛选和编译。 《国外食品安全化学分析方法验证指南》共分两篇,包括食品安全分析方法(化学)验证指南和食品安全分析方法(放射性)验证指南。
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正版烹饪化学 第2版 曾洁 化学工业出版社 烹饪原料营养元素分子式结构功能改善食品色香味质构 烹饪原料化学组成烹饪书
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水产食品加工技术 严泽湘 著 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术,资料翔实,可操作性强,特别适合我国长江流域及东南沿海一带乡镇企业和个体专业户使用;亦可供职业院校相关专业师生参考。
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食品酶工程 系统讲解食品酶工程基础理论与应用催化机制固定化技术及工业应用 可开发票,保证正版
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现货【赠视频】食品胶体学李媛王鹏胶体学与食品科学书籍大国三农教材胶体科学理论高等教育大学教材中国农业大学出版社【正版速发 【店长推荐假一罚十 正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南国家认证认可监督管理委员会、国家认证认可中国标准出版社 正版图书,下单速发,可开发票
《乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南》立足对GMP、HACCP国家标准进行解读基础上,运用大量实例反映企业如何按照国家法律法规、技术标准要求,建立适用于本企业操作、实施的质量安全控制体系。本书作为GMP、HACCP体系建立、实施、评价综合性书籍,不仅对乳制品企业建立、实施GMP、HACCP体系提供重要参考,而且也为GMP、HACCP体系认证审核机构开展乳制品企业GMP、HACCP体系认证审核活动提供指导。同时,《乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南》还为相关部门开展乳制品GMP、HACCP体系认证有效性监督检查工作提供参考。
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现代农业产业技术一万个为什么:饲料加工100问 中华人民共和国农业部 编 中国农业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为促进促进农业技术推广、农村实用人才和新型农民培训工作,编者编写了《现代农业产业技术一万个为什么》丛书。该丛书根据广大农民群众生产、生活需求,就主要农产品的现代产业技术以及农民需要了解的管理经营、转移就业和农村日常生活等方面的知识,以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图,讲解了一万个问题。 本册为《饲料加工100问》,分动物营养基本知识、饲料加工基础知识、饲料加工工艺、饲料产品质量管理、饲草加工技术这五个方面进行了介绍。
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食品添加剂 郝利平 主编 中国农业出版社 9787109180703
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