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这套教材包括“高民英语”、“购物服务英语”、“娱乐服务英语”、“交通服务英语”、“餐饮服务英语”五个系列，每个系列分A、B、C三册，每册教授100个基本句子。这些句子以功能为主线分成不同的单元，每个单元下设若干课。每课里的“基本句”、“会话”、“词语表达”是其核心内容；“用法说明”对句子与词语的用法做了提示和说明；“句子活用”为基本句的灵活运用和扩展提供了替换词语，为使用者根据自己的需要运用基本句提供了范例；“说说看”、“动动看”等练习可帮助使用者复习、巩固、检测本课所学的主要内容。查看 配套音带 。
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本词汇书分为英汉和汉英两大部分。英汉部分选材广泛，词汇内容贯穿餐饮烹饪过程的各个环节，汉英部分按照烹饪原料、烹饪加工、菜名、饮品、点心五部分进行编排，内容全面、实用。 本书可供餐饮业从业人员、旅游业人士、食品专业学生及其他餐饮爱好者使用。
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日、英、汉三语对照，图文并茂学词汇!
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酒店英语即听即说 一书在手，从容应对酒店行业不同场景中的种种状况！
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《21世纪全国高等院校管理类创新型应用人才培养规划教材：旅游英语教程》五大结构版块各具特色、全方位提升专业英语水平、四项课堂实训拓展思维、多角度培养综合应用能力。
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本书设若干单元,每单元有数项活动，涉及阅读理解、翻译和写作等能力训练。活动设计本着先注重语言输入、后强调语言输出的原则，首先通过纯正地道的原版材料让学生学习、了解旅游英语在某一主题下的词汇、表达以及语义、语法、口语篇特征；其次是通过翻译、写作等练习，帮助学生运用习得的语言知识和技能进行原创性的工作；每个单元的*后一项活动是要求学生承担1至2个实践项目，培养学生的动手能力和自主创造能力。本教材适合作为高等院校旅游英语课教材，也可作为旅行社、旅游公司、宾馆饭店、公共游乐场所和政府有关机构培训旅游管理人员和高层次导游的教材或参考
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·涵盖搭乘飞机、投宿旅馆、参观游览、购物娱乐、问路等旅游中的各种情境。 ·使用频率**的旅游英语词汇一应俱全。 ·精心汇编各场景中*常用的实用语句和实况会话，只要举一反三，便能运用自如。 ·贴心提示旅游常识、异域风情、行为规范等，让你从容应对境外旅游中的各种情况。 ·附有世界时刻对照表、各旅游城市温度表、航空公司的缩写和全名等，让你此书在手，境外旅游无障碍！
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快捷直观地学习、记忆上千个德语单词。全面图解日常生活的实物及场景；快速有效地学习应对从家到办公室、从商场到餐厅的各种情形，简单易用，方便查找；中外旅游、商务和学习的良友。
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为了提高我国饭店服务的水平和质量，提高饭店员工的英语水平，鼓励和促进饭店员工学习英语的积极性，国家旅游局人事劳动教育司从1996年开始 与美国圣地亚哥大学合作，引进该校设计的国际性英语水平测试系统，该测试为国际承认的语言学考试，并根据中国国情，由中美双方专家组经过近两年的协商、调研，开发了一套既符合中国饭店业特点。
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酒店餐饮企业管理工具箱--酒店前台常用英语口语大全 （酒店服务英语口语一本就通，拿来就用！）
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华路宏、钟文主编的这本《厨房情景英语》为中英双语教材，主要向学生介绍厨师在厨房中的英语用语，分为CookingVerbs,Kitchen Ware,Conversations in the Kitchen,Vegetables FruitsHerbs Meat Seafood,Recipes,WesternEtiquette6个章节来介绍，并配有图片，易于学生掌握。
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