![食品分析 [美]尼尔森 著；杨严俊 译 9787501986859 中国轻工业出版社](http://img3m4.ddimg.cn/45/10/11994402564-1_b_1765363878.jpg)
食品分析 [美]尼尔森 著；杨严俊 译 9787501986859 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《国外现代食品科技系列：食品分析（第3版）》在秉承以前版本内容及特色的基础上，更加注重知识和技术的前沿性及其在实践中的实用性，对食品分析涉及的知识面做了详实的叙述和总结，对食品科学研究者和食品行业的工作人员更具有实用性及参考价值。
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质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材·食品检验：乳及乳制品饮料茶叶 质量技术监督行业职业技能鉴定 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材·食品检验：乳及乳制品饮料茶叶》是质量技术监督行业食品检验职业资格专业培训教材，由有关专家及技术人员依据相关国家标准和计量检定规程，按照职业资格的初、中、高级检验员、检验技师及高级技师等级知识大纲要求编写。主要内容包括：食品检验基本知识，乳及乳制品、饮料及茶概述，理化检验和微生物检验等理论知识与操作技能。章前均有本章要点，章后附有思考题，便于学员自学自检。书中附有“食品检验员培训大纲”和《食品检验》教学大纲，可供各等级培训教学参考。 《质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材·食品检验：乳及乳制品饮料茶叶》作为食品检验职业技能鉴定考核培训用书，也可供食品生产企业、食品检验机构以及相关部门的技术和管理人员及食品专业在校学生学习参考。
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一本书囊括200多种早餐食品的原料配方、操作要点，轻松搞定一顿美味早餐
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农产品技术性贸易措施通报评议与案例研究 钱永忠、戚亚梅 编 9787506650038 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《农产品技术性贸易措施通报评议与案例研究》从《TBT协定》和《SPS协定》的基本原则入手，重点介绍了农产品国际贸易中技术性贸易措施通报评议的相关定义、基本程序、我国通报评议的现状以及各专业领域评议案例等，是我国入世以来农产品技术性贸易措施通报评议成果与经验的结晶之作。 《农产品技术性贸易措施通报评议与案例研究》分为四大部分，第一章提供了农产品技术性贸易措施通报和评议中涉及的WTO主要原则和基础知识。第二章介绍了我国技术性贸易措施通报评议的现状和工作程序。在此基础上，第三章收集了农产品技术性贸易措施通报评议各主要领域的评议案例，并结合评议工作对案例进行了相应的研究分析。为了方便相关工作人员和研究人员查询相关背景文件和资料，《农产品技术性贸易措施通报评议与案例研究》的最后部分提供了对通报评议
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新型海洋食品/现代食品丛书迟玉森 编；高福成 主编中国轻工业出版社9787501923960 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《现代食品丛书》的创作意图是为了适应21世纪这一世纪性进程食品工业发展的迫切需要。本丛书将陆续介绍根据近几十年来，由于科学技术迅速发展，从而其概念逐渐引人注意的极富时代物征的新概念食品或食物的发展动向、科学研究及开发生产，以期望本丛书能在这一世界进程中起到催化这类现代食品工业的发展，促进这类食品稳定生产的作用。值些套丛书即将问世之际，物为序。 本书系《现代食品丛书》之一，主要介绍新型海洋食品的概念，研究方向及加工技术内容包括、海洋生物资源与海洋食品，新型鱼类食品、新型虾、蟹、贝类食品、新型海藻食品仿生海洋食品、海洋功能食品与海洋生物活性成分资源。
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粮食生物化学谭晓燕 主编；国娜 副主编化学工业出版社9787122148643 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
“粮食生物化学”主要研究粮食的成分、性质及其在储藏、加工中的变化，是粮食储检专业、粮食工程专业及粮食食品加工专业的一门重要的基础理论课程。本书共十三章，分别为：水分与矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、新陈代谢、糖的代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、物质代谢的相互关系及对储粮的影响、常用生物化学实验。 本书可作为本、专科院校粮食工程类相关专业的教材，也可供中等职业学校相关专业师生和粮食工程类技术人员参考。
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环境管理体系系列丛书：食品行业ISO14001：2004标准理解与实施 季任天、于俊嶙 著 中国质检出版社(原中国 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《环境管理体系系列丛书：食品行业ISO14001：2004标准理解与实施》分为7章，分别介绍了IS014000环境管理系列标准的基本概念和基础知识、食品行业环境污染、食品行业环境保护标准和法律的要求、食品行业环境管理体系的建立、食品行业环境管理体系文件的编制、食品企业环境管理体系的运行、食品行业环境管理体系认证等内容。 《环境管理体系系列丛书：食品行业ISO14001：2004标准理解与实施》可供食品行业的管理者和环境管理体系内审员使用，也可供从事环境管理体系认证、咨询人员参阅。
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从农田到餐桌：食品安全的真相与误区 陈君石、罗云波 著；韩蕃璠 编；陈思 整理 北京科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
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警惕食物毒素 曹知行 著 中国林业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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教材-食品新产品开发高彦祥高等学校食品科学与工程类专业精品教材中国轻工业十四五规画教材2025年7月印1版1印次9787
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烹饪食材,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！
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【助力乡村振兴出版计划·现代农业科技与管理系列】农产品与食品加工技术 安徽科学技术出版社 9787533767983 可开发票
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科技.水啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛马长伟1版次3印次最高印次3印刷2023年7月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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食品化学（中国轻工业“十四五”规划教材、陕西省一流本科课程配套教材）
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主要贸易国家和地区宠物食品法规标准要求 正版图书,下单速发,可开发票
《主要贸易国家和地区宠物食品法规标准要求》内容涉及澳大利亚、俄罗斯、韩国、加拿大、美国、欧盟、日本、新西兰、以色列、中国台湾、中国香港等国家或地区宠物食品法规标准要求。为提高文本的可读性，《主要贸易国家和地区宠物食品法规标准要求》没有照搬各国或地区法规标准体例，而是按照统一格式重新编写。同时，为缩减文章篇幅，《主要贸易国家和地区宠物食品法规标准要求》未全文收录各国或地区法规标准，而仅将与宠物食品密切相关的法规标准要求摘录编入。在各要求的后面，有相应法规标准名称及获取途径，以方便感兴趣的读者进一步检索研究。
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食品安全与营养健康科普系列 食用油小百科 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品安全与营养健康科普系列 食用油小百科》由长期从事食用油脂研究、生产和油料油脂国家质量标准制定工作的专家，解读如何“吃好油、用好油、管好油”，帮助广大的消费者了解油脂，懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等的基本常识。
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食品生物化学 周海燕,谢达平 中国农业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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葡萄酒分析检验 王华 编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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传统卤水豆制品加工技艺 ·小本经营致富指南 曾学英 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
豆腐在给人们提供营养和美味的同时，也给作者带来成功的享受和快乐。《传统卤水豆制品加工技艺--小本经营致富指南》(作者曾学英)是一本专门介绍传统锅烧卤水豆腐及豆制品加工技术的书。书中详尽讲授了生产卤水豆腐及豆制品的工具、各种原料、工艺步骤和操作要领，以及与豆腐相关的文化知识。
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【正版新书】 食品雕刻与盘饰 幸和乐,王家光,张光平 华中科技大学出版社 9787568097932 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食品质量安全检验及食品安全认证 韩耀斌 主编 【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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自考教材 03279 食品机械与设备 食品工厂机械与设备 许学勤 中国轻工业出版社 第二版 江苏自考教材 食品工厂设计 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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食品转基因/少年科学大讲堂 方舟子 著 9787532472956 少年儿童出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品转基因》是第二次绿色革命还是又一次污染危机？你必须关注转基因食品了。20多年前，我们还只是偶尔听到“基因”，而现在，“基因”已随处可见，不仅有夺人眼球的“基因食品”、“基因保健品”，还有令人浮想联翩的“基因药物”、“基因美容”，更可能有叫人担心的“基因武器”。一部分人把“基因”当成灵丹妙药；另一部分人则把“基因”当成洪水猛兽。
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【新华书店】 特殊医学用途配方食品理论与实践,,中国轻工业出版社,9787518422807 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
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食品工程原理(第二版) 食品工程单元操作 流体流动与输送 食品科学与工程及相关专业教材
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白酒勾兑技术 王瑞明、来安贵、信春晖 著 9787122201713 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。 本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考，也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。
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华北地区食物安全可持续发展战略研究(精)/ 化绿色化背景下 区域食物安全可持续
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食品分析实验指导(食品科学与工程专业主干课程食品分析第3版配套实验教材普通高等教育
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现代食品包装技术 (芬兰)莱亚·阿弗奈南 主编,崔建云 等译 中国农业大学出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书由资深专家Raija Ahvenainen组织来自世界不同国家和地区的多位专家共同编撰完成。本书全面而地对食品包装领域的各个方面进行了概述。可作为食品工业中优化应用包装、提高产品质量与安全的标准参考用书。
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【正版】 焙烤食品加工技术 陈平童,永通 中国轻工业出版社 9787518445318 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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玉米加工技术 尤新 编著 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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【正版】 寻味集 李刚 中国轻工业出版社 9787518454723 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】 食品生物成味 王彦波,孙宝国等 科学出版社 9787030792426 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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大豆标准化生产技术 谢甫绨 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国食品产业地图 崔凯,潘亦藩 主编 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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泸型酒技艺大全 泸州老窖集团有限责任公司 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国白酒是世界著名的蒸馏酒之一，它独特的生产工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶。我国白酒历史悠长，分布广泛，由于技术发展、原料改变、生产工艺的差异以及不同地区人们对不同白酒的喜爱，形成了我国白酒种类繁多、风格多样的特点。由泸州老窖集团有限责任公司编著的《泸型酒技艺大全》共九篇，包括浓香型大曲酒发展概况、酿酒微生物、浓香型大曲酒酿造原料、浓香型大曲酒生产工艺、白酒生产设备、质量分析检测、质量管理体系、技术创新和泸州老窖文化遗产。
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本书更新了益生菌的研究进展，增补了一些经典的图表和案例，也纳入了本书编者在上述领域的研究结果，同时也关注益生菌的产业化，更加注重操作性和可行性。本书具有较强的理论性、实用性。
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为健康生活加“油”：食用油营养与安全知识手册 食用油营养与安全知识手册，吃对油 才能更健康。
食用油与我们的生活息息相关，优质的食用油应该满足营养与安全两大特点，随着人们生活水平的提高以及健康意识的增强，公众对食用油的安全营养有了更高的期待。本书由中国粮油学会油脂分会组织专家团队编写，遴选了122个百姓关心的食用油热点问题并进行解答。本书主要介绍食用油的选购、使用、储存、营养和安全等方面内容，全面地向读者普及科学吃油用油知识，是居家的食用油营养与安全知识手册。
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水产品质量安全与检测技术 何庆华 著 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《水产品质量安全与检测技术》以水产品的质量安全和检测技术为纲领，系统地介绍了国际水产品质量安全先进管理经验、我国水产品质量安全监管体系、“三品一标”和可追溯体系等内容，并重点阐述了水产品生产技术、水产品质量安全影响因素、水产品质量安全控制方法和水产品检测技术。
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高等农业院校教材：现代食品分离技术 张海德 著 中国农业大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《现代食品分离技术》的特色在于以教学为宗旨，精选食品工业中有重要地位的现代分离技术，强化了理论基础、过程与设备及应用等内容。《现代食品分离技术》共分12章，包括“绪论”、“膜分离技术”、“毛细管电泳分离技术”、“分子蒸馏分离技术”、“亲和层析分离技术”、“结晶分离技术”、“离子交换分离技术”、“双水相萃取技术”、“超临界流体萃取技术”、“超声波辅助萃取技术”、“微波辅助萃取”、“食品分离单元的集成技术”等。另外，《现代食品分离技术》还有一个关于实验内容的附录供教师参考。 《现代食品分离技术》可供从
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科技.食品营养成分传递系统设计与应用（国科学技术学术著作出版基金资助出版）2024年3月印1版1次食品营养分析高彦祥轻工
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魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能 科学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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挤压膨化食品生产工艺与配方 陈存社 编著；刘天印 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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食品营养标签和标示成分检测技术 王晶 主编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍食品营养标签知识、法规发展、食品标签标准规定和标示内容、标示成分检测的国家标准方法、量值溯源及食品营养成分标准物质、检测数据、营养标签标示等内容。
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食品机械 刘协舫 编著 湖北科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍了食品物性学基础，粉粒料的清理，分选、分级机构，粉碎与切割机构，脱壳与脱皮机构，搅拌、混合及均质机构等内容。
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优质茶叶加工新技术与手工炒茶 张福胜 编 科学普及出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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正版张炜读解古典文学专著系列四卷本也说李白与杜甫 陶渊明的遗产 楚辞笔记增订本 读诗经精装中华书局古典文学研究 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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中国食品工业标准汇编:食品接触材料及制品卷 食品工业 中国标准出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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葵花籽油加工技术 郑竟成 主编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
葵花籽是向日葵（葵花）的果实，是欧洲国家重要的食用油品种之一，葵花籽油在植物油的世界范围内的消费量中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位，是一种重要的食用油。葵花籽饼粕、葵花籽皮壳和葵花籽油精炼的副产物可以开发生产分离蛋白、饲料、食用纤维、糠醛、活性炭、绿原酸、维生素E等，壳广泛应用于食品、医药、饲料和化工等多种行业。我国生产的葵花籽除少部分作为休闲食品食用之外，大部分作为油料用于制取食用油脂。葵花籽是一项重要的食品资源，近年来国内外营养、食品、化学工作者对它进行了大量研究，取得许多可贵的成果，为葵花籽资源的充分、合理利用开辟了广泛的途径。葵花籽全身是宝，用途宽广，产业链条长，综合开发价值高，市场前景好。
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食品安全监督抽样教程 河北省食品检验研究院 编 中国质检出版社(原中国计量出版社) 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全监督抽样教程》主要介绍了食品抽样的基本理论，明确了食品抽样各环节的基本要求和全过程的规范操作，详细阐述了各类食品的抽样方法，通过十个案例分析了抽样过程中容易出现的问题，最后介绍了移动电子设备抽样操作规范。 《食品安全监督抽样教程》力求对食品抽样工作中出现的问题给出全面的解答和回应，具有很强的实用性和指导性，可作为食品安全监督抽样人员培训和操作指导用书，也可供相关领域人员参考。
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甘薯食品加工技术 杜连起 编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍了甘薯制品加工技术与方法。全书共分为四章，第一章介绍了甘薯的营养价值和保健功能；第二章介绍了甘薯贮藏的理论与实际操作技术；第三章介绍了甘薯淀粉的生产与甘薯糖的制取方式；第四章为全书的重点，作者共介绍了八大类168种甘薯食品的加工制作方式，这些食品包括甘薯淀粉类食品、发酵食品、罐头、薯脯、果酱、糖果、糕点、饮料、甘薯片（干）、甘薯小食品、甘薯菜肴等。本书理论联系实际，内容深入浅出，具有较强的可操作性，可实际指导开发利用基薯制品工作，以及搞好甘薯食品综合加工。 本书的主要读者对象为我国甘薯产区乡镇企业、食品加工企业、从事甘薯食品新产品开发研究的科研人员及管理人员，城乡个体户、家庭和饭店；并可作为相关院校食品专业师生的参考资料。
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新型低聚糖生产关键技术与典型范例 正版图书,下单速发,可开发票
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正版图书 原料乳体细胞与原料乳质量及加工特征的关系 中国轻工业出版社 9787501988952 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系》的内容是基于作者张和平对982个荷斯坦奶牛原料乳样品进行的相关研究的数据并参考国际上相关的研究文献而编著。982个乳样测定的指标包括体细胞数、脂肪等。依据上述测定指标，系统地阐述了原料乳体细胞与乳成分、乳的理化特性以及原料乳中各种内源酶的相关性。同时，根据笔者的每一手研究数据，本书论述了不同体细胞原料乳对契达干酪品质以及UHT乳品质的影响。
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正版！食醋生产技术问答 徐清萍 主编 9787506472456 中国纺织出版社 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
为了系统地总结食醋生产中存在的问题及可能的解决方法，以促进食醋工业的发展，为从事食醋生产的技术人员提供参考，编者编著了本书。《食醋生产技术问答》着重从有关食醋生产的基础知识，食醋生产中用到的菌种、曲料、酶、原辅料，食醋生产的基础理论、生产工艺，食醋的成分及分析方法这几方面总结了可能存在的问题，并给出了相应的处理方法。本书也可作为相关行业的科研、教学、工程技术人员的实用参考书。 本书主要由郑州轻工业学院徐清萍副教授主编，冯昕副主编。
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