功能性食品与疾病预防 用食物预防疾病

本书介绍了食物的功能性成分，以及预防种疾病的食物及使用方法。

¥80.20定价：¥98.00 (8.19折)

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于新、李小华、李奇林 等编著 /2015-09-01 /化学工业出版社

食品卫生学:原理与实践(钱和)(第二版)

¥35.30定价：¥40.00 (8.83折)

83条评论

钱和，姚卫蓉，张添 主编 /2015-07-01 /化学工业出版社

餐饮服务食品安全监管（第五辑）

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

32条评论

国家食品药品监督管理局食品安全监管司 编 /2012-01-01 /中国医药科技出版社

营养免疫学

《营养免疫学》是由中国社会出版社出版。《营养免疫学》受用一生的好书。人体大多数的疾病都是免疫系统失调所引起，摄取天然、营养且无副作用的植物性食品，就能提高自身免疫力，自然不怕病来磨！

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

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陈昭妃 /2005-06-01 /中国社会出版社

FAO/WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南

¥12.40定价：¥15.00 (8.27折)

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联合国粮农组织 等 /2013-11-01 /人民卫生出版社

食品安全—生活中的科学－食品安全科普丛书

¥6.00定价：¥8.00 (7.5折)

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中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 /2012-09-01 /中国轻工业出版社

微量营养素食物强化指南

¥40.70定价：¥50.00 (8.14折)

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（美）艾伦 等著，霍军生 等译 /2009-11-01 /中国轻工业出版社

临床营养学——全国医药高职高专规划教材（供护理及相关医学专业用）

¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)

18条评论

胡昌军，辛先贵 主编 /2009-08-01 /中国医药科技出版社

营养师考试指导

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

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胡敏 主编 /2012-05-01 /化学工业出版社

全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--营养配餐与设计

¥26.20定价：¥38.00 (6.9折)

61条评论

张首玉 主编 /2013-07-01 /中国科学技术出版社

胆固醇逆向转运基础与临床

胆固醇逆向转动是动脉粥样硬化发病的重要环节，但仍有许多理论及机制问题需进一步探讨。本书内容涵盖胆固醇塑身转动过程中的相关受体、酶及关键蛋白质分子的结构、功能、调控及其与疾病的关系等方面，比较详细地阐述胆固醇逆向转运的基本理论及其相关蛋白质分子和信号通路的相关研究进展，全面介绍胆固醇逆向转运的研究成果、发展方向及与动脉粥样硬化发生发展的关系。 本书在内容上兼顾基础和临床，同时介绍相关的研究方法，既可作为心血管疾病科研工作者的指导用书，也可作为广大临床工作者和医学生的参考用书。

¥73.50定价：¥98.00 (7.5折)

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廖端芳，唐朝克 主编 /2009-08-01 /科学出版社

食品营销学/面向21世纪课程教材

¥26.50定价：¥26.50

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安玉发 主编 /2002-07-01 /中国农业出版社

民以何食为天：中国食品安全现状调查

更多推荐： 《民以食为天》2DVD+书

¥15.20定价：¥22.00 (6.91折)

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周勍 著 /2007-01-01 /工人出版社

营养师

¥158.00定价：¥158.00

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蔡东联 主编 /2006-04-01 /人民军医出版社

营养配餐员基本技能

本书是“千万农民工援助行动”就业技能培训指定教材。专为各级工会发挥优势，整合社会培训资源，根据企业用工需求，对农民工开展就业培训使用。

¥8.20定价：¥12.00 (6.84折)

195条评论

倪健民，王炯 主编 /2010-07-01 /工人出版社

新农村防病知识丛书·食品卫生

¥6.20定价：¥9.00 (6.89折)

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郑寿贵 等主编 /2009-01-01 /人民卫生出版社

农村食品安全知识问答

¥10.30定价：¥15.00 (6.87折)

41条评论

李宁、钟南山 /2011-10-01 /科学出版社

欧盟食品卫生与官方控制新要求

¥91.00定价：¥100.00 (9.1折)

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山东出入境检验验疫局 编译 /2006-03-01 /中国质检出版社(原中国计量出版社)

美容营养学（供医疗美容技术专业用）/新世纪全国中医药高职高专规划教材

¥23.40定价：¥26.00 (9折)

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张春元 主编 /2006-06-01 /中国中医药出版社

生命之水富氢水排毒

¥13.50定价：¥18.00 (7.5折)

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（日）林秀光 原著，（日）周国 译 /2009-04-01 /人民军医出版社

(学生版)食品安全知识读本

¥2.90定价：¥3.80 (7.64折)

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国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编 /中国医药科技出版社

食品安全管理师培训教材（第二版）

新《食品安全法》出台后，应广大食品企业和读者的要求，为更好地适应食品安全管理人员培训的需要，我们将此书修改再版。本书突出体现了食品安全管理师职业岗位培训的特点，包括“从农田到餐桌”全过程的食品安全问题，它是为食品工业、保健食品产业、餐饮企业食品安全管理人员编写的，也可供食品安全监管部门、相关院校的在校学生和其他食品生产经营管理人员学习参考。

¥48.80定价：¥65.00 (7.51折)

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中国食品工业协会 中国保健协会 国家人社部 /2015-06-30 /军事医学科学出版社

现代代谢与营养性疾病

¥105.00定价：¥140.00 (7.5折)

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关大顺，许先金，关子安 主编 /2008-01-01 /天津科技翻译出版公司

食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究

¥64.80定价：¥68.00 (9.53折)

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刘胜利 主编 /2012-03-01 /科学出版社

科学人文-健康人系列.希望战胜病痛的故事

即使医生编织善意的谎言这样的希望也只是幻影 潘朵拉的盒子已经打开!! 相传世界上的**个女人是潘朵拉，天神宙斯送给她一个盒子，吩咐她千万不要打开。所有对人类的祝福和诅咒都在盒子里。潘朵拉禁不住好奇心的诱惑，偷偷打开了盒子。刹那间，所有的灾难都降临到人间，祝福却全部溜走了。潘朵拉赶紧把盒子盖上，盒子里只剩下一件东西!!希望。没有希望，谁也无法在痛苦的煎熬中活下去。

¥21.10定价：¥25.00 (8.44折)

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（美）古柏曼 著，廖月娟 译 /2012-01-01 /湖南科技出版社

临床营养学 （第二版）

¥17.70定价：¥21.00 (8.43折)

28条评论

胡敏予 主编 /2012-02-01 /湖南科技出版社

临床技术操作规范.临床营养科分册

¥33.80定价：¥45.00 (7.52折)

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中国医师协会 编著 /2011-10-01 /人民军医出版社

营养师培训教材

¥27.60定价：¥40.00 (6.9折)

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陈君石 主编 /2014-03-01 /当代中国出版社

流通环节食品安全监管工作指南

¥55.20定价：¥80.00 (6.9折)

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国家工商行政管理总局食品流通监督管理司 编 /2011-11-01 /中国工商出版社

基础营养与膳食治疗（ Basic Nutrition and Diet Therapy ）(留学生与双语教学用)（英文原

《基础营养与膳食治疗》为留学生临床医学专业用教材系列之一，原版引进改编，国内*本。

¥73.50定价：¥99.80 (7.37折)

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（美）斯塔奇 . 尼克斯（Staci Nix） 原著，黄国伟 孙长颢 凌文华 主编 /2018-09-01 /清华大学出版社

保健食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）

¥21.50定价：¥29.80 (7.22折)

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李宁，陈伟 /2017-04-01 /中国医药科技出版社

公共营养师培训教材（第3版）

¥42.90定价：¥60.00 (7.15折)

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中国食品工业协会营养指导工作委员会 /2011-07-01 /军事医学出版社

全高高职高专护理专业新创规划教材--营养与膳食

¥15.90定价：¥23.00 (6.92折)

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晏志勇，李雪飞，牟素华 主编 /2010-08-01 /中国科学技术出版社

卫生监督员手册·食品卫生监督

¥7.40定价：¥9.00 (8.23折)

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赵同刚 主编 /2007-02-01 /人民卫生出版社

食品生物化学实验

¥20.00定价：¥20.00

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韦庆益，高建华，袁尔东 主编 /2012-02-01 /华南理工大学出版社

中国食品安全规制与改革

¥25.70定价：¥32.00 (8.04折)

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滕月 著 /2011-06-01 /中国财富出版社

食品安全与检测（高校教材）

¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)

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车振明 主编 /2007-01-01 /中国轻工业出版社

临床营养基础（第3版）

¥28.80定价：¥36.00 (8折)

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（捷克）索博特卡（Sobotka.L） 主编，蔡威 译 /2007-06-01 /复旦大学出版社

营养与健康(二版)

¥23.70定价：¥30.00 (7.9折)

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刘翠格 编著 /2010-09-01 /化学工业出版社

杂粮 营养 健康

¥21.60定价：¥26.00 (8.31折)

242条评论

赵霖,赵和 编 /2013-08-01 /人民卫生出版社

食品安全性与质量控制（第二版）

¥28.70定价：¥38.00 (7.56折)

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江汉湖 主编 /2012-01-01 /中国轻工业出版社

食品卫生检验方法（理化部分）注解 (上）

¥93.20定价：¥118.00 (7.9折)

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王竹天 主编 /2008-09-01 /中国标准出版社

营养功能成分应用指南（国家科技部“十一五”科技支撑项目）

本书共有十一章，**章为概述，描述了营养与功能性成分的分类、管理、评价方法和数据来源；第二至第十一章主要包括氨基酸、肽和蛋白质类(A)，脂肪酸和磷脂类(B)，碳水化合物类(C)，维生素和矿物质类(D)，**酸类(E)，生物碱和含氮、含硫化合物(F)，类黄酮类(G)，酚类(H)，萜类(J)以及真菌、益生菌和藻类(K)等250余个化合物，描述了各个功能性成分在化学结构、理化性质、分析方法、生理功能作用、安全性评价、应用方法和剂量、各国政府许可状况等信息。

¥114.90定价：¥136.00 (8.45折)

913条评论

杨月欣，李宁 主编 /2011-06-01 /北京大学医学出版社

社区食品营养与安全

¥11.10定价：¥14.00 (7.93折)

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李云 著 /2012-12-01 /四川大学出版社

食品营养学

导语_点评_推荐词

¥39.00定价：¥52.00 (7.5折)

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孙远明 /2016-08-01 /科学出版社

实用营养治疗手册

导语_点评_推荐词

¥35.40定价：¥42.00 (8.43折)

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何志谦 /2016-08-01 /科学出版社

实用运动营养学（中文翻译版，原书第5版） （澳）路易丝·伯克（Louise Burke）,（澳）薇姬·迪金（Vicki Deakin）

¥143.00定价：¥198.00 (7.23折)

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常翠青 /2023-04-01 /科学出版社

营养科手册

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段玛瑙 主编 /2008-06-01 /科学出版社

营养保健师培训教程

我国已将营养保健立法的草案基本完成，规定今后各医院、学校、社区、餐饮、食品及保健品生产或销售等机构都必须配备营养保健师。 在日本，每300人就拥一名营养保健师。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养保健师。 《中国营养改善行动计划》中明确规定，今后的营养保健品推销工作应由营养保健师承担，而不是推销员。 据统计，目前我国现有营养保健专业人员还不到10000人，这与发达国家相比差距很大，与我国社会发展和人民生活水平不相适应。

¥26.10定价：¥58.00 (4.5折)

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罗玲 主编 /2007-04-01 /湖南科技出版社

科学解读保健食品—选对吃好保健康

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张大禄 /2016-01-22 /中国医药科技出版社

营养与食品卫生学学习指导与习题集（第2版）

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张立实//赵艳 /2013-03-01 /人民卫生出版社

临床营养学

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吕全军，田玉慧，刘春峰 主编 /2008-12-01 /郑州大学出版社

食品安全学导论

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魏益民 主编 /2009-05-01 /科学出版社

全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养“十二五”规划教材：营养与膳食

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王江琼，童强 主编 /2014-09-01 /华中科技大学出版社

营养与食品卫生学实习指导（第四版/本科预防配套）

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李勇，赵秀娟 主编 /2013-03-01 /人民卫生出版社

饮水·水质·健康 第二版

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崔玉川 主编 /2009-06-01 /中国建筑工业出版社

生命之水微量元素水

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（日）野岛尚武原 著，（日）周国 译 /2009-04-01 /人民军医出版社

营养与膳食 公共营养师培训的参考教材

《全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养"十二五"规划教材:营养与膳食》适合于二、三、五年制等全日制高职高专护理、助产、药学和医学检验技术等专业，以及其他相关医学专业和非医学专业的教学使用，也可作为公共营养师培训的参考教材。

¥22.80定价：¥38.00 (6折)

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袁媛 主编 /2012-04-01 /郑州大学出版社

营养师(第二版)

¥121.20定价：¥148.00 (8.19折)

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蔡东联 主编 /2011-01-01 /人民军医出版社

营养学基础

新定价链接：营养与膳食(第二版)(5年高职)

¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)

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李胜利 编 /2003-08-01 /科学出版社