科技.温酒探源吕晓峯着1版1印次印刷2022首印2022发酵工业实用技术酿造食品与生物生物轻工出版 可开发票，保证正版
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速冻及冻干食品加工技术 张国治 主编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品加工技术 食品工业 北京理工大学出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食物血糖生成指数 杨月欣 编 北京大学医学出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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媒体参与食品社会共治的作用研究郑风田等华东理工大学出版社9787562853299 可开发票，保证正版
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《食品加工原理(食品类十一五高等学校通用教材)》由秦文、曾凡坤主编，以食品加工保藏方法为主要线索，论述了食品冷加工、热加工、非热加工、脱水、腌渍、发酵、挤压膨化等加工方法的基本原理和操作要求，力求比较系统地阐述食品加工原理的基本知识。本教材在编写过程中借鉴和吸收了外相关教材之长，又融入了科研成果，努力做到理论和实践相结合，既可作为高等院校食品专业的教材，也可作为有关科研人员和从业人员的参考用书。
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现代粮食工业发展 王瑞元 著 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《现代粮食工业发展》系统反映了我国粮油工业发展的历史进程。内容包括粮油产品的市场分析与规划发展、生产与管理、产品的质量与安全、品牌的创立与建设、粮食机械的生产与国际化、行业的发展趋势及国内外现状，学会、协会的相关工作等。
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正版书籍 国内外食品添加剂限量 广东省标准化研究院 编著 中国标准出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
《外食品添加剂》由中国标准出版社出版。
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【正版】教材-食品营养与健康第二版普通高等教育十一五级规划教材中国轻工业十三五杨君刘旭光万俊2025年8月印2版1印97 可开发票，支持7天无理由退换货
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饮食营养与卫生——企业新型学徒制培训教材 人力资源社会保障部教材办公室组织编写 中国劳动社会保障出版社【新华书店正版全新 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！
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食品发酵与酿造工艺学（第二版）（普通高等教育“十一五”级规画教材、面向21世纪课程教材） 何国庆 2011-08-01
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食品脂类学(食品科学与工程类系列教材科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
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在家轻松做饼干 舒客烘焙生活馆编著 中国纺织出版社 食品工业 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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水产食品加工学 刘书成 主编 郑州大学出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品微生物与检验（第3版）袁贵英 钱爱东主编 9787109229044 中国农业 可开发票，现货速发
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本书以食品添加剂的生产技术和实际应用为重点，按食品添加剂的特性和功能分类，分别介绍防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、食用色素、增味剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、营养强化剂、保鲜剂、酶制剂以及食用香精香料等十余大类食品添加剂中各重要品种的名称、化学结构、基本性质、生产方法及工艺条件、质量指标以及应用等内容，可供从事食品添加剂的生产厂家、科研单位的工程技术人员以及高等院校相关专业师生阅读。
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食品添加剂(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材)
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功能性发酵制品 尤新 主编 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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落胃杭帮菜/杭州优秀传统文化丛书陈华胜 著杭州出版社9787556517176 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁……杭州美食：吃得落胃。 饮食品位、人生态度、生活滋味……杭州美食：吃出文化。 此书以食为史，寓史于食，熔冶史话、菜谱、文采、趣味于一炉，讲述吃货们的有趣故事，娓娓道来，令人咀嚼着杭帮菜的文化至味，便会食指大动。
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食品微生物实验室工作指南 赵贵明 主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品微生物学/“十三五”高职高专院校规划教材 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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淀粉糖绿色精益制造——新产品新技术新应用 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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食品检验技术 中国质检出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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药用真菌(大健康的守护神) 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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中国特色酒之一，历史上文人墨客常提到的“有名”的酒，及其生产技术
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食品微生物检验技术(张爽) 食品微生物生理生化学检验食品检验检测技术食品质量安全等专业教材 团购优惠，咨询在线客服
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膜分离技术在食品发酵工业中的应用 正版图书,下单速发,可开发票
赵黎明主编的《膜分离技术在食品发酵工业中的应用》共分十一章，分别介绍了膜分离技术的基本原理、重要的数学模型和建模方法、膜分离技术在食品发酵工业中的应用现状和发展趋势，膜分离技术在食品发酵工业不同领域中的应用。本书的侧重点在于介绍膜分离技术在工业应用中常用的数学模型和建模方法及思路，还介绍了大量的工业应用案例及相关参数。
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水产饲料原料与质量控制 叶元土 著 9787122356628 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《水产饲料原料与质量控制》对水产饲料原料的来源、加工工艺过程及其对质量的影响、原料的质量控制内容等进行了较为系统的介绍和分析，提供了很多的饲料原料质量数据，对部分原料在水产饲料中的使用效果进行了试验研究和分析，对新的、非常规的饲料原料进行了评述和分析。旨在希望读者能充分了解水产饲料原料的来源、生产过程及其对质量的影响、原料的质量内容与质量变异，从而在水产饲料配方中用好饲料原料。 本书的主要读者群为饲料与饲料添加剂企业技术人员、生产管理人员、企业管理人员和售后服务人员，以及有关水产动物营养与饲料领域、水产养殖领域的研究人员和大专院校教师、学生。
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安吉白茶制作技艺9787551416757 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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谷类食品加工法 曾强、曾美霞 编 9787535763846 湖南科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《小康家园丛书谷类食品加工法》介绍的谷类食品共有138种，其中麦制品55种、米制品51种、玉米制品32种。通过对其加工、制作技术的介绍，不仅可提高广大返乡农民兄弟对谷类加工成食品方法的认识，更可以帮助产粮户自己动手，制作出一些花色谷类食品，增加收入，繁荣乡镇集市，改善生活。《小康家园丛书谷类食品加工法》对城市家庭的主食多样化，对大、中、小型以谷类为原料加工成食品的厂家以及大、中专院校有关专业和食品科研单位，均有一定的参考作用与意义。
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食品研发设计与应用 屠大伟、尤琳烽 主编 化学工业出版社 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品微生物学（第2版修订本）胡树凯 主编 北京交通大学出版社
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牛羊屠宰加工技术 农业部农民科技教育培训中心、中央农业广播电视学校 编 9787811171297 中国农业大学出版 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《牛羊屠宰加工技术》内容包括牛羊屠宰加工的一般知识、牛羊大体解剖、牛羊肉的品质特征评定、肉品污染的危害及控制、屠宰厂设计规范与卫生要求、牛羊屠宰加工机械设备及操作技术、牛羊屠宰加工操作技术、牛羊屠宰加工过程的兽医卫生监督与检验以及牛羊肉及其制品的检验等。
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食品与发酵分析实验 食品工业 吉林科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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现货 发酵食品工艺学 侯红萍主编 9787565515064【中国农业大学出版社正版】 全新正版，可开发票
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易腐食品冷链百科全书[美]克拉克、周水洪、欧阳军 编东华大学出版社9787811116403 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《易腐食品冷链百科全书》全面介绍易腐食品冷藏链中各环节的相关技术，包括预冷、冷冻加工、冷藏运输、低温仓储、冷藏配送和冷藏销售等，并对冷藏链全程的温度监控与追踪、有效性评估和其中的瓶颈问题提供了解决方案。该书从操作、过程控制和设备三个角度阐述影响冷藏链的多种因素，将冷藏链知识、解决方案、实践案例相结合。内容还涉及如何提高冷藏链经营的效益、降低运营的成本，确保人员安全、食品安全，以及冷藏链运营节能环保等。对普及冷藏链知识、为冷藏链运营商等提供相应的技术手段具有很好的参考价值。
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食品、农产品无损检测中的数据处理和分析方法赵杰文、林颢 著科学出版社9787030342744 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品、农产品检测中的数据处理和分析方法》是一部系统介绍和归纳食品、农产品无损检测数据处理和分析的科研论著，基于对所获数据进行处理和分析，从而建立有效的识别模型。各章节介绍了各种数据处理和分析方法的基本原理，并通过大量的实例阐述这些方法如何应用于食品、农产品的品质检测和分析。《食品、农产品检测中的数据处理和分析方法》精华部分大多来自作者在食品、农产品检测方面多年研究成果的积累，并结合国内外食品、农产品无损检测中数据处理和分析的新方法，为相关领域科研人员接触数据处理和分析方法的新动态提供帮助，具有鲜明的特征和实用性。 《食品、农产品检测中的数据处理和分析方法》可供从事食品工程、食品分析、农业工程方面的教学及科研工作者参考。
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新型豆制品加工工艺与配方——城乡快速致富丛书 张志健 编 科技文献出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品超临界CO2流体加工技术【正版图书，满额减，电子发票】 【正版】
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《白酒厂建厂指南(第2版)》不仅可作为白酒企业的参考书，同时可作为从事白酒生产的技术人员、管理人员以及相关院校师生的参考书。
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天然防腐剂与抗氧化剂－食品添加剂丛书 正版图书,下单速发,可开发票
本书主要内容包括天然防腐剂和抗氧化剂的分类，比较成熟的天然防腐剂和天然抗氧化剂各论，在整体水平，细胞水平和分子水平等不同层次上研究、抗氧化机理，有效成分提取分离的新工艺和设备，复配天然防腐剂和抗氧化剂的研究方法，并且就视同天然物的概念进行了描述，对天然物衍生物的研究进行了归纳整理，同时在附录中给出了GB 2760-2007中允许使用的防腐剂和抗氧化剂的使用卫生标准，常用防腐剂和抗氧化剂的测定方法，已有文献报道可以开发的天然防腐剂和抗氧化剂名单，这些都可以供研究者在使用现有防腐剂和抗氧化剂和开发新产品时参考。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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HACCP与案例分析——食品从业人员 华莱士 著；张永彤 编；[英]莫蒂默；冯力更 9787502570255 化学工业 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书结合实例简要介绍了危害分析与关键控制点（HACCP）的原理、应用及与其他可共同操作项目之间的关系，对HACCP体系的未来、优缺点、存在的问题等进行了探讨。内容具体详实，讲解由浅入深，循序渐进，并包括HACCP应用于糕点、家禽屠宰、净菜、虾和餐饮服务业等不同行业的详细案例分析。附录中包括HACCP领域的缩写词和专业术语的中英文对照表、主要食源性致病菌来源与中毒症状等内容。 本书是理解食品安全体系的重要工具，适于从事食品行业的任何层次的读者，包括学术界人士和行业决策者、管理人员、监察人员和大专院校师生。
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果蔬采后商品化处理技术 郝晓玲 编；闫师杰 9787508711188 中国社会出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
果蔬采后商品化处理是为了保持或改进果蔬产品质量并使期从农产品转化为商品所采取的一系列措施的总称，包括水果蔬菜采收后所经过的挑选、修整、分级、清洗、预冷、愈伤、药物处理、吹干、打蜡抛光、催熟、精细包装等技术环节。本书较为详细地介绍了果品蔬菜采后商品化处理的全过程。 本书汇集了作者多年知识积累、研究成果和实践经验，并参考了国内外最新的研究资料，内容丰富全面，语言通俗易懂，技术先进实用，具有较强的指导性和可操作性，可以供从事果品蔬菜贮藏、运输、销售的经营者、广大果蔬农、食品及园艺技术人员阅读参考，也可供相关院校师生参阅。
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