
新型食用菌食品加工技术与配方 食用菌食品加工技术书籍 食用菌食品加工工艺 操作技术要点 产品配方及质量标准 食品生产技术 正版可开发票 请联系在线当当客服
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科技.中国微生物健康产业发展研究马爱进等编著1版次1印次印次1印刷2022年9月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技 全新正版,可开发票
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正版书籍 绿色食品现场检查指南 中国绿色食品发展中心 编 绿色食品概述 绿色食品现场检查工作规范 绿色食品现场检查通知书
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现代营养学郭顺堂主编中国轻工业出版社9787518430512
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【【5本】健康素养常识系列 】 认准正版】健康素养提升系列全5册正版食品安全常识营养健康常识环境卫生学校职业卫生常识生活 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品加工实训教程 (活页式工作手册式教材高等职业教育十三五规划教材) 9787109278486 中国农业出版社
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食品调味原理与应用+调味品加工大全+香辛料原理与应用 二版 3册 食用香辛料加工与使用香辛料应用西餐蘸料制作香辛料配方技
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科技.未来食品现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版次2印次高印次2新印刷2021年9月食品与生物食
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全新正版图书 食品保藏工艺及新技术探究孙海燕中国纺织出版社9787518020157 食品保鲜青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《食品保藏工艺及新技术探究》探讨了几种典型的食品保藏工艺,并对近年来新发展起来的一些保藏技术及其*的研究进展作了较详细的阐述。全书主要内容包括食品保藏概论,食品的低温保藏,食品的气调保藏,食品的罐藏,食品的干燥保藏,食品的化学保藏,食品的辐照保藏,食品的发酵、腌制与烟熏保藏,食品保藏新技术等,可供食品行业的技术管理人员参考。
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食品冷冻冷藏原理与技术 谢晶 编 9787109194229 中国农业出版社
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糖果及巧克力制品标准汇编 中国标准出版社第一编辑室 编 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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食品质量与安全专业英语 吴澎 张建友 杨凌宸 9787122304759 化学工业出版社 正版新书,电子发票,联系客服领取,有问题联系在线客服,赠品随机。
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功能性食品开发与应用 9787303296897 傅维 主编 北京师范大学出版社 正版书籍 可开发票,保证正版
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方便主食加工机械 张国治 主编 化学工业出版社【售后无忧】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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大豆加工副产物的综合利用 胡林子 编;于新 中国纺织出版社【售后无忧】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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酒类知识问答 韩北忠、国家标准化管理委员会、中国标准出版社 编 中国标准出版社【可开电子发票】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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合成生物学与食品制造 刘延峰,陈 专业科技 轻纺 轻工业/手工业 书店正版图书籍中国轻工业
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【正版】食用菌生产技术(高等职业教育生态林业专业群特色教材)
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食品加工与保藏原理(第3版)/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材曾庆孝、李汴生、陈中 编化学工业 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品加工与保藏原理(第3版)/“十二五”普通高等教育本科规划教材》较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术,以及过程的安全与质量控制。内容包括绪论,食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜,食品热处理和杀菌,食品的非热杀菌与除菌,食品的低温处理与保藏,食品的干燥,食品浓缩和结晶,食品的微波处理,食品的辐照,食品的发酵、腌渍和烟熏,食品的化学保藏,食品包装等。 《食品加工与保藏原理(第3版)/“十二五”普通高等教育本科规划教材》可供高等院校食品科学与工程及食品质量与安全等专业作为教材,也可供食品科技工作者参考。
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新型蛋制品加工工艺与配方——城乡快速致富丛书张志健 编科技文献出版社9787502335052 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书由陕西省商业学校的食品加工专业教师编著。详细地介绍了多种蛋制品的加工工艺与加 工配方。其中包括:皮蛋的加工原理、原料蛋的检验标准,皮蛋加工的原、辅料,加工工具 及场地,加工的传统工艺与新型配方;再制蛋的加工工艺与配方,糟蛋的加工工艺与配方, 蛋液、冰蛋及干蛋白等原料性蛋制品的加工工艺与配方,蛋类罐头、蛋黄酱、蛋松、果冻等 新型蛋制品的加工工艺与配方。 本书适于广大乡镇家庭蛋制品加工人员及食品加工企业人员参阅。
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正版书籍 隽永之美茶艺术赏析 潘城 中国林业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品安全与检验检疫安全系列专著:食品安全化学 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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粮食实用加工技术董海洲 著金盾出版社9787508210001 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书由山东农业大学董海洲副教授等编著.主要内容包括稻谷制米,小麦制粉,焙烤制品加工,玉米加工,大豆、花生制品加工,淀粉加工等六章,较系统地介绍了粮食加工制品的生产原理、工艺流程和操作技术,以及国内外新科研成果与实践经验,科学实用,技术先进,操作性强。适合农村粮食加工专业户、城镇粮食加工企业、食品科技人员与农业、轻工业院校师生阅读参考。
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GB2760-2011《食品添加剂使用标准》使用指南吉鹤立 著中国质检出版社(原中国计量出版社)978750263508 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《GB2760-2011 使用指南》是为更方便快捷地学习和使用GB2760-2011《食品添加剂使用标准》而编写的。编著者吉鹤立,系上海市食品添加剂行业协会代秘书长、协会专家委员会常务副主任,长期从事食品添加剂的研究和培训工作。《GB2760-2011食品添加剂使用标准使用指南》在GB2760-2011《食品添加剂使用标准》结构和内容的基础之上,将食品添加剂按功能类别归为23类,并给出了书中食品添加剂与GB2760-2011中食品添加剂的页码索引,同时列出了GB14880《营养强化剂使用标准》(征求意见稿),便于读者参考使用。本书适用于食品生产企业、食品添加剂生产企业及相关食品管理和科研部门人员配合GB2760-2011使用。
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食品原料学 第三版 27838 食品 原料 食品原料 材料 食品材料 院校教材 普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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乳制品安全生产与品质控制阮征 主编化学工业出版社9787502563851 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
民以食为天,食以安为先。近几年由于乳和乳制品引发的食源性疾病明显增多,使得乳制品的质量安全问题受到广泛重视。本书从强调乳制品安全生产和品质控制的重要性和必要性着手,系统介绍了乳制品生产原辅材料的品质与卫生安全,乳制品生产的常用技术与设备(分离,冷、热处理,均质,浓缩,喷雾干燥,发酵,包装,清洗消毒),生鲜牛乳的安全生产与质量保证,原料乳的验收与预处理,各种乳制品的国内外质量标准与品质控制(巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸乳、炼乳、乳粉、干酪、奶油和冰淇淋),乳制品HACCP体系的建立与实施以及乳制品储运销售过程的卫生安全与质量保证,旨在满足乳业发展新形势的迫切需求,帮助各乳品企业了解、掌握现代乳制品安全生产控制技术,促进HACCP体系在乳业中的进一步推广,从而提高乳及其制品的规范化、标准化生产经营
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正版】食品生物化学9787518072590中国纺织出版社【可开发票,正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套,如有疑问可咨询在线客服!
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特色调味品加工品质调控技术理论与实践 张慜 著 化学工业出版社【达额立减】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【正版】农业专家大讲堂系列--豆制品加工一本通9787122181367化学工业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
豆制品是一种营养价值非常高的食品,当前许多消费者对其有了较强的认识,所以豆制品的市场占有率逐渐增加,但其加工技术仍需进一步的发展和提高,才能生产出更多的品种和品质更高的产品。本选题主要从实用性出发,详细的介绍了豆制品加工涉及到的实用技术内容,对企业生产具有良好的指导作用。
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调味品加工与配方 郑友军 著 金盾出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【正版】食品生物技术 乌日娜 十四五普通高等教育规划教材 基因工程酶工程发酵工程细胞工程蛋白质工程技术原理食品工业中应用
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焙烤食品加工技术 高宇萍,范瑞,杜丽蓉 编 北京理工大学出版社 生活休闲 都市手工艺书籍
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白酒厂建厂指南 杜连启、钱国、李军 编【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
《白酒厂建厂指南(第2版)》详细地介绍了白酒厂建设过程中涉及的主要问题,重点介绍了白酒厂厂房建设、生产设备、白酒生产机械化、白酒化验室建立和检测仪器、相关计算、白酒生产管理、新型白酒设计、新产品开发、新技术应用以及白酒企业人才培养和酿酒工业质量体系建设等方面的内容。 《白酒厂建厂指南(第2版)》不仅可作为白酒企业的参考书,同时可作为从事白酒生产的技术人员、管理人员以及相关院校师生的参考书。
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糖果巧克力配方与工艺 刘玉德 编【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
本书主要内容包括糖果巧克力制作所使用的主要原辅料,以及加工硬糖、软糖、焦香糖果、充气糖果、胶基糖以及巧克力的237例配方和工艺流程。并结合实际生产,对糖果巧克力在生产中涉及的添加剂的使用、糖果巧克力生产的质量控制等内容进行了论述。 本书可供食品加工企业的管理者、设备管理人员、技术人员以及个体制作者使用,也可以供食品加工或食品机械专业的大专院校的学生或教师参考。
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中国食品工业标准汇编:饮料酒卷 全国食品发酵标准化中心、中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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基因、贸易和管制:食品生物技术冲突的根源 王大明、刘彬 译 科学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品仪器分析技术 戴军 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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酱油食醋生产新技术 杜连启、吴燕涛 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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GB 12693-2023《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》实施指南 正版图书 可开发票 如需帮助请联系在线客服
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食品保藏学(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材)
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食品安全危害与控制 包大跃 著 化学工业出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品污染物与残留分析/国外现代食品科技系列 吴永宁、苗虹、李敬光 注 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品理化检验技术(第四版)——首届全国教材建设奖全国优秀教材二等奖【正版】 全店支持开发票
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本书系统、地介绍了食品从农田到餐桌可能存在的问题以及防控措施,把前沿的理论与实际应用结合起来,具有的理论高度和很强的实用。本书突出,条理清楚,内容逻辑联系紧密,有利于学生对食品学的学版本书不仅能满足食品科学与工程、食品、生物科学专业本专科学生学要,也可供科研、技术管理及生产领域的从业人员使用,具有很好的市场前景。
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味道济宁:中华市菜文化丛书【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
《味道济宁》的编撰过程中,不再是菜谱的简单罗列,对每一道代表性的济宁菜品,均梳理出它的历史脉络和文化价值。更为贴心的是,编辑人员将济宁市的文化旅游景点也融入到本图书的编撰中。让游者行走济宁、放飞心灵、品读文化的同时,舞动起挑剔的味蕾,感知这方圣土悠久的文脉。
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小食品生产加工7步赢利--蔬菜卷 正版图书,下单速发,可开发票
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【正版新书】 茶经研习 周才碧 中国轻工业出版社 9787518441280 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版新书】 典型天然色素的制备及应用 邵平 中国轻工业出版社 9787518443888 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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正版书籍 功能食品 孟宪军,迟玉杰 主编 中国农业大学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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