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社会生活的信息化和经济的全球化，使英语在各个领域的重要性日益突出。作为餐饮业的服务人员，所接待的顾客也日益多样化、全球化。而英语作为一种全球广泛使用的国际性语言，是来自不同国家和地区的人交流沟通的重要工具，也是餐饮服务人员服务其他国家和地区顾客的基本工具。 本书为餐饮行业从业人员量身定做，30个场景的经典句型和主题会话，让您轻松应对各种服务环境，专业实用的餐饮行业词汇让您做到服务游刃有余。
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当今国际网络广泛被使用，但即使在迎接无国界、全球化时代的同时，对生意人来说，不论喜欢与否，英文已成为沟通的必要工具。本书即为适应全球化时代来临而编译的商务英文学习手册，书中收录了2300句丰富的商务英文短句实例。不论是日常会话或商务会话，以情景学英文会话是*有效的，因此，本书摒除了多余的说明，设定各种商场情景，举出许多常用的实例。
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为了满足我国对外经济贸易不断发展的需要，尹小莹、杨润辉又一次对《外贸英语函电——商务英语应用文写作(教师用书第5版)》各单元做了全面修订，对贸易业务磋商过程中各个环节的函电例文进行了必要的增删和系统的修改，删去了例文中一些过时的表达和书写格式，取消了电传部分，并减掉了一个案例，对每一单元后的常用例句也做了修改，删掉了过时的例句，并分别增加了新颖实用的例句。在建立贸易关系单元中增加了信用调查信函。此外，还增加了邀请函、祝贺信、推荐信等社交常用信函，以及商务交往中经常用到的备忘录，作为本书的*后一个单元。
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本书从实际出发，针对文秘专业学生英语学习的薄弱环节编写，旨在为文秘专业学生和相关人员从事外事工作提供必要的知识和实际工作场景，使他们熟悉和掌握涉外文秘知识、技巧和实际操作过程。本教材由理论知识学习和实际操作两部分组成。前者包括英语语音知识、涉外知识和英语实用写作技能，并提供了大量的练习；第二部分以一个秘书求职、处理日常工作、接待、担任谈判口译、陪外宾旅游参观购物、送行等为主线，提供了一个秘书所需的必要知识。
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本书共43个场景，每个场景3-4学时，教师可根据实际情况，灵活使用。在备课环节，除了教师集体备课，还应让不同层次的学生参与备课，深入企业现场备课；说课环节集中在讲思路、说过程、谈体会；“教无定法”，但要理实一体，让学生真正动起来、活起来、笑起来，切实做到教学内容的呈现既来源于工作岗位，又回归于工作要求。
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语句地道，情景细化，形式活泼，精彩表达。 本书特色： 背景知识：每章开篇都为读者提供了该主题所蕴含的文化背影，方便读者对语言文化的学习。 高频句型及短语： 书中每个单元都设有与内容相关的简单句型结构和短语，并配有多个例句和汉语翻译，便于读者套用和练习。 即学即用： 本部分提供与单元内容相关的情景对话，使读者能够身临其境地练习口语。 知识热点： 在每单元的*后，本书专门设置了与每单元内容有关的一些语言文化常识，既可作为读者在学习之余的休闲阅读材料，又能够丰富读者的英美文化修养，便于促进同外国人之间的文化交流。
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本教程每个项目涵盖了商务英语专业学生将来有可能从事的某一个具体的岗位要求，渗透了与之相关的商务专业常识和语言技能综合业务操作技能，按照业务流程安排项目内容，突显实践性；每个项目以任务驱动，培养学生的自主学习能力和团队合作意识；所有的项目内容突出实践性，使学生在听中学，学中听，听得准，说得出、说得好，强化学生的语言输入与产出能力；每个项目围绕某一个具体的商务活动进行，设置2～4个任务，提供完成该项目或任务所需具备的理论知识和语言技能，给出完成项目或任务的主要步骤和相关的理论知识补充，每个项目设计的任务由易到难，由简到繁，符合学生语言习得的一般规律。
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本书涵盖商务贸易工作全过程中的主要环节，分为贸易联系、讨价还价、支付形式、包装发运、货物保险、贸易方式、申诉索赔和诉诸仲裁八大主题，共约500句相关主题实用表达，100多组情景对话。 每个主题划分为5个板块，采用中英文对照模式，方便学习者掌握： 1.常用词语：提供相关主题的常用热点单词、短语，帮助读者在参与主题讨论时灵活驾驭。 2.情景对话：提供3组情景对话，细分同一主题下不同方面的表达情景，身临其境体验*真实的外企工作英语表达。 3.难点注释：讲解情景对话中的疑难句，拓展常用表达用法，帮助读者突破难关，重点掌握。 4.常用句型：提供相关主题中常用的约15个经典句型，帮助读者轻松地开口表达。 5.行家指点：介绍与本主题相关的外企工作经验及注意事项，帮助读者跨越文化交际及语言障碍。
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