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随着近年来中国经济的快速发展，各种类型的店铺如雨后春笋般蓬勃兴起。在北京、上海、广州等一些大中城市，不少店铺*后都是以“天价”成交，一方面表明我国经济的活跃程度，另一方面也反映了店铺投资的美好前景。 管理是店铺经营者的必修课，其中又以高效管理尤为重要，因为时间与资源极其有限，谁也浪费不起。再者，由于管理的本质在于实践，因此店铺经营者还应该积极投身于实践，在实际工作中积累自己的管理经验，真正视管理为一个动态的过程。 本书思路清晰，编者多年来一直致力于店铺业的动态研究，并且就店铺管理专门在高校设置相关课程，得到广大学子的一致欢迎。今天将平时的讲义结集出版，旨在帮助店铺经营者走出”店小无须培训”的误区，意识到店铺管理的重要性，为进一步做大做强做好理论上和心理上的准备，以应付“全球
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理论简单明了，真正实施起来，威力强大。以安人为目标，依经权而应变，用絜矩（将心比心）来促成彼此的和谐合作。这种合乎人性的需求的中道管理，实际上已经超越时空的限制，符合当今地球村的共同发展需要。 ——曾仕强 M理论 安人之道 安人** 以人为本。 M理论 经权之道 权宜应变 与时候进。 M理论 絜矩之道 将心比心 共创和谐。 中庸之道简称“中道”，中道代表中庸之道。合乎中庸之道的管理，称为中道管理，目标在求恰到好处，以便安人。中道管理依照“老天爷赋予人的本性”来管理，*合乎人性的需要，所以是人性化的管理。 安人之道，是以人为本的具体表现；经权之道，是与时俱进的有效途径；而絜矩之道，则是和谐社会的基本条件。三者简单明了，易知易行，完全符合重点管理的要旨，符合人性需求。我们运用起来，自然得心应手，丝毫都
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点茶师培训教材 了解点茶知识，掌握点茶技艺，品文化，悟茶道，成为优秀点茶师。重拾千年风雅，让点茶成为令世界尊敬的中华茶道！
中国是公认的茶的故乡，茶距今已有数千年的历史。从 神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之 ，到约3000 年前正式栽培种植，再到成为今天世界三大饮料之一，中国的用茶史经历了药用、食用、饮用的发展历程。而中国的沏茶史，经历了唐代煮茶、宋代点茶、明清泡茶、当代饮茶的发展历程，多样化的饮用方式，使得中国的茶道更加有吸引力。 一般来说，点茶主要指的是流行于宋代的点茶方式。点茶，将点茶粉投入茶盏中，以饮用水冲点，用茶筅快速击打，使点茶粉与水充分交融，在茶汤表面留存大量沫饽的过程。不同的时代，点茶方式也不同，目前点茶主要指的是宋代点茶法。
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本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训研究发展中心依据上海1+X培训师（讲师）（国家职业资格二级）职业技能鉴定细目组织编写。全书分为五个单元，主要内容包括：培训原理、培训行政管理、培训项目管理、培训课程开发以及培训课程主持等。每一单元后的单元测试题包括简答题与案例分析两种题型，用于检验和巩固所学知识与技能。
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《空乘人员化妆技巧与形象塑造》从出版至今已经走过了六个年头，其间我们得到了许多来自一线的授课老师的教学反馈意见。根据这些反馈意见及行业相关专家的建议，同时结合编著者的教学实践体会，我们曾对本书进行过第2版修订。李勤主编的《空乘人员化妆技巧与形象塑造(附光盘第3版全国空中乘务专业规划教材)》这次第3版修订以第2版修订内容为基础，拍摄了与本书实训内容相关的视频资料，并以光盘形式附在书中。
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餐饮食品装饰艺术造型设计（餐饮行业职业技能培训教程）（教材）
本书在编写过程中突破了传统性的造型设计，采用了全新的造型设计——以卡通和抽象为主。书中的图例，在造型绘制上采用黑白灰三种单色来表现，使作品具有立体效果和真实感。 本书突破了食品装饰材质和食品装饰手法的枷锁，引入了新型的食品装饰艺术造型设计。书中设计的许多图例，可以使用多种原料和食品装饰手法来进行表现，不局限单一原料或手法，为读者提供更多的图例参考，方便大家设计和制作出更多、更好的作品。
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茶里乾坤大，壶中日月长。 茶里乾坤大，壶中日月长。 《茶艺师》丛书，助您轻松成为专业茶艺师。 本书为 初级1 X职业技术职业资格培训教材 之一，主要介绍了茶艺的实用知识与操作技术，内容包括：职业道德、茶学基础、茶叶加工、茶文化的形成与发展、茶叶选择与保管、茶艺基础、茶馆服务。为便于读者掌握本教材的重点内容，每一单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验和巩固所学知识与技能。
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