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宋宴 新星出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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宋宴 《梦华录》中宋代美食如何制作？且看《宋宴》以今日食材重现古法美味，共赴一席宋人飨宴，七十佳肴回味两宋风流，
共赴一席宋人飨宴 七十佳肴，回味两宋风流 以今日食材，重现古法美味 蒸羊煮鱼、素食仿菜、粥面汤羹、糕饼蜜饯 从宫廷飨宴、文人茶会，到平民餐饭 四时为限，不时不食 节庆时俗，风物掌故，诗词名画 信笔游宋，无知无味 脱胎于《山家清供》《中馈录》等宋元食谱 六百余张图片全彩印金内文分解制法步骤从零讲解 宋朝人懂得享受美食， 一碗简单的面，能做出六七种形态，八九种配料，十余种风味。 我们熟悉的臊子面、染色面、冷面早已出现在宋人的餐桌上。 并且这些美食大都平易近人， 如苏轼钟爱的蜜煎樱桃、林洪难以忘怀的"拨霞供"兔肉火锅、 流传至今的宋嫂鱼羹、莲房鱼包，以及名噪一时的盏蒸羊。 即使宫廷菜也不像满汉全席般遥不可及，在自己厨房中便可重现。 在家中举办小型主题宴会时，与朋友们分享这些有故事的古早美食
¥117.60定价：¥168.00 (7折)
1.新版“雅俗文化书系”第2辑2013新春隆重上市！ “雅俗文化书系”于1995年由中国经济出版社出版，赵朴初题字，季羡林作序；看今朝，新版“雅俗文化书系”重装推出，延续经典！ 2.著名文化人士题字、作序：忆往昔。 新版“雅俗文化书系”涉及梦、闲情、花、酒、色彩、成语、园林等七个方面，相比第1辑，更加紧贴我们的日常生活！ 3.内容可靠、易读！新版“雅俗文化书系”为读者提供安全、营养、好滋味的“精神食粮”。 作者以严谨的学术态度收集资料、组织内容；以优美流畅的行文将文献、典故、诗词汇入书中。 4.独有的新内容：增加了与日常生活密切相关的文化现象和文化故事，使读者对每种文化的了解更加完整、丰富、立体化。 “从生活中来，到生活中去”，普通读者通过对传统文化的了解和学习，真正地从生活中体会到意义和
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茶道的美学 茶道，是日本文化的一面镜子。了解茶道，就是领略日本。
自艺术大师能阿弥算起，茶道至今已有六百年历史；而自茶道自中国传入日本，就与建筑、绘画、书法、陶瓷、木艺等多种艺术形式紧密联系在一起。 茶道诞生至今，已成日本的国粹。茶道影响了日本几乎所有的艺术形式（甚至包括音乐、戏剧），对日本的艺术发展起到了无可比拟的巨大推动。 究竟是什么让茶道拥有如此强大的力量？茶道中蕴含的美学意义，真的能改变一个千年历史的古老文明看待世界的方式吗？ 答案，就在这本书中。
¥37.10定价：¥49.50 (7.5折)
中国人素来重视饮食。相应的，饮食文化也非常的丰富。但是，很多人一听到饮食，都只是想到了烹饪饮食。其实，我国饮食文化不仅于此，它还包括了茶文化、酒文化等多方面。《中华饮食文化》由赵荣光著，为我们介绍的就是上述饮食文化，以及饮食礼仪文化。敬请中华饮食文化爱好者阅读，或想在此方面增长见识的人阅读。
¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)
¥12.00定价：¥15.00 (8折)
我国的饮食文化内容丰富，形式多样，具有数千年的历史积淀，它是我国人民在长期的劳动与生活中创造并日益丰富起来的，是中华文明的重要组成部分。杜文玉、林兴霞编著的《图说中国古代饮食》通过图文并茂的方式着重讲述我国古代上至皇亲贵族，下至平头百姓的饮食文化、膳食结构、饮食器具、节日食俗等，尤其是近代出土的古代食物及饮食器具，非常珍贵。
¥41.30定价：¥62.00 (6.67折)
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◇ 《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。 ◇ 人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。 ◇ 如何对待食物，就如何对待生活。 ◇ 本版《随园食单》，特邀青年设计师徐婧儒全新设计绘制，配以57幅全彩插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。 △袁枚，清代文人中活得洒脱，吃得讲究。被描述为 通天老狐，醉辄露尾 。
¥14.90定价：¥29.80 (5折) 电子书：¥29.80
¥17.30定价：¥26.00 (6.66折)
味道是一种奇妙的东西，你是否也曾因为面包的香气而寻路走到某家小店？你是否也曾因为在异乡人家吃到一道菜，突然想起小时候妈妈做过同样的菜肴？你是否因为流连曾吃过一次的美食，而穿街走巷、不惜体力去寻找？美食的味道是我们难以抵御的味道，美食的味道是我们念念不忘的味道……美食除了给人以独特享受外，还很好地展现了当时、当地的文化与习俗。 乾州锅盔是唐朝时修陵民工在服役中发明的；西安羊肉泡馍因北宋开国皇帝赵匡胤而闻名，也曾被国民党将领杨虎城将军用来拉选票；北京烤鸭还曾让美国修正食品管理法 …… 冬至这天，我国北方大多吃饺子和馄饨，江南大多吃汤圆。据说这饺子是张仲景舍药救人而创制的，传说元宵节是汉文帝为纪念“平吕”而设。为了继承并发扬我国美食的文化特色，尤其是保持中国传统美食文化
¥14.90定价：¥29.80 (5折)
6大茶类品鉴，从外形和内质辨别茶叶质量；66种茶叶科学泡法，让茶叶的营养物质尽情释放；7种茶艺分步图解，将泡茶从技巧升华到艺术。世间百草以茶为灵，6大茶类演绎出千种名茶可尽情品饮；以茶入膳妙无边，77种茶膳分步详解可触类旁通；茶为万病之药，199个茶疗方对症选用保健祛病。
¥106.10定价：¥138.00 (7.69折)
茶者，南方之嘉木也 晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣 山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上 沫饽，汤之华也，华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花 品茶香、知茶礼、论茶艺、悟茶道
¥33.10定价：¥48.00 (6.9折)
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老舍、冰心、葛兆光、贾平凹、余秋雨、刘心武等现当代数十位文化名家写茶的精美短文，被杨耀文精编成《文化名家吃茶记》。茶情茶性，茶品茶趣，茶禅茶道，一一道来，诙谐有趣，回味无穷。让我们一起，一面品读这些名家说茶的美妙文章，一面品味我们杯中的茶，在忙碌平实的生活中，体会一段清香、清静的美好时光。
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普洱茶 微苦微甘而凉， 清心神，醒睡，除烦，凉肝胆， 肃肺胃，明目解渴。 普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的**特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。 随着社会经济的发展和生活水平的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全
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《红茶名品图鉴》以红茶单品为中心，对中外知名红茶的种植地、工艺、茶艺要点地都进行了介绍。《红茶名品图鉴》揭示了每种茶叶的特征，与冲泡方法。《红茶名品图鉴》关于红茶的知识可以让你在以后的生活中尽情地享受红茶给你带来的乐趣。
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全图本茶经：2016中国最美图书，传统《茶经》唯美再现，影印珍藏版打码编号限量发售，函盒精装彰显中国最美图书高端精美品质
2016中国*美图书 传统《茶经》唯美再现 影印珍藏版打码编号限量发售 《茶经》著于唐代，中国的茶圣陆羽所著，是中国乃至世界现存*早、*完整、*全面介绍茶的*部专著，被誉为茶叶百科全书。 为何《全图本茶经》被评为2016中国*美图书？ 这是一本有逆向思维设计的茶书，精装的设计，创造出一种新的方式，使熟悉的题材陌生化，字体灰度舒适排版留白得当，用西式装订表现传统题材的大胆尝试。 1. 有逆向思维设计 《全图本茶经》是一本遵循逆向思维进行设计的图书，力图拨开传统文化情感的迷雾，重新归位茶经本身的工具性，并创造出一种新的理解方式，使传统的题材现代化，熟悉的题材陌生化。 2. 古籍《茶经》影印再现 《全图本茶经》将传统《茶经》通过影印的方式，原汁原味地呈现在读者面前，配以简明易懂的白话文注释，使读者既能一窥古籍的
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以此为旨，诗句、茶道知量禅味，实为格言。故，爱奇货珍宝，选精好酒食，或乐于建茶室结构，摆弄庭木泉石，游乐设施，乃与茶背道而驰。唯有专于茶道修行，方为茶道本愿，点茶全在禅法，功夫在了解自性。 绿茶、红茶、奶茶，茶中精品，亚洲、欧洲、美洲，遍及全球！ 茶圣、茶经、茶史，传华夏之明，茶艺、茶道、茶技，汇世界文化！ 扬中华茶韵，不绝于耳，品天下名茗，历久弥新！ 放下所取之物时，手放心却不放，取任何一物时，心自然而去，无论何处，神不放逸。如此这般，点茶之气接续不断，唯入茶之三昧。由其心志了解其人，未必非要经过年月时间。只管专心致志，于茶之三昧精进修进。
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《茶21席》华人世界的首版精装本！ 港台地区文化类图书年度畅销总冠军，都市生活美学、《茶味的初相》姊妹篇，台湾商务印书馆总编辑方鹏程、文化名人李曙韵、陈文茜、黄永松等力荐！ 组成本书的文章出自21种不同身份的作者笔下，文字不同，文风不同，品茶氛围不同，生活姿态不同，但淡然与洒脱却相同，让人顿生向往之心。 全书图片皆由屡获的著名摄影师亲自拍摄，茶人生活点滴，与文字一起，营造一个静心修心的氛围。 品茶不是流程，事茶不是职业。惟有这本书可指引在都市生活的你，真正品出文化、品出意境，不再试图逃离现实生活，而是以更从容、积极的心态，创造更美好的生活。
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《大羹玄酒(先秦的宴饮礼仪文化)》一书是北京青年政治学院王玉霞主持的2011年北京市*面上课题“先秦宴饮礼制与礼俗研究”课题组的研究成果，课题组全员收集资料，核心成员进行了实地考察并展开研究。从先秦宴饮活动人手，结合礼仪规范，从食物、酒水、器皿、诗文、乐舞、娱乐、礼节等七方面渐序展开。
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中馈录：古法制菜 隐藏的厨娘食单 看古代厨娘如何主理每日食事（原典汇录·全新校译·裸脊全彩）
这是一本隐于市井的古代厨娘菜谱 这是一本极接地气的贴心料理指南 呈现原汁原味的古代市民餐桌 满足现代人对古典生活的想象
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中国民间文化是世世代代锤炼和传承的文化传统，其中凝聚着民族的性格、民族的精神、民族的真、善、美，是中华民族彼此认同的标志，是祖国同胞沟通情感的纽带。历史悠久、内涵丰富的传统文化也是我们中华民族对人类文化多样性发展的巨大贡献。 《中国民俗文化丛书》将中国传统文化中的优秀部分及其真谛展示给包括农民兄弟在内的广大民众，使他们对中华大地、对祖国同胞、对优秀的文化传统和淳厚的民俗民风怀有更深刻的眷恋、热爱和崇敬。 《民间酒俗》(作者天龙)是《中国民俗文化丛书》之一，向您介绍了酒的起源和传说，各种民间名酒，酒令，饮酒习俗以及民间酒俗等等。
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中华茶文化历史悠久，涉猎广阔，是隽永的、高雅的、唯美的。茶文化是人类文明智慧结晶的一部分，作者在这里只能算是茶文化的收集者和整理者。《茶文化简明教程(高等教育十二五规划教材)》(作者赵艳红)是一本中华茶文化简明教程，共分10章，内容包括茶文化概论、珍木灵芽、茶具通论、茶的品饮、茶与健康、茶道、饮茶风俗、茶艺实训、茶艺表演与文学艺术、茶馆与茶艺师等。本书内容丰富，图文并茂，侧重知识的趣味性和实用性，可作为高等院校学生的主修教材，茶文化研究生及茶艺爱好者的选修教材，也可作为茶艺师职业资格培训考试参考用书。
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姑苏食话 （《舌尖上的中国（第三季）》第五集《食》中老凡翻阅的书，作者王稼句应邀品尝老凡的手艺）
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弘扬“黄种人喝黄酒，黄酒滋养中国人”的理念。指导消费者如何利用黄酒涵养身心，提升健康水平。该书作为中国文物保护基金会酒基会的指定用书在社会上有广泛影响。这次修订完善后再版问世。
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面条之路:传承三千年的奇妙饮食（DVD6碟装）（附赠配套的《面条之路》图书1册） 走在《舌尖上的中国》之前，探寻隐藏在面条中的文明史，看三千年面条的演变与传播。荣获第36届韩国广播大奖数项殊荣。
1、《面条之路》光盘为第36届韩国广播大奖中荣获数项殊荣的纪录片，该片在热映期间便已经向全球10余个国家发行销售，受到了高度关注。 2、纪录片《面条之路》通过细致的拍摄手法，讲述了面条从起源到传播的三千年历程，反应出中国饮食文化对世界的影响。 3、这部纪录片由筹备至拍摄历时三年，摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示各地面食文化。 4、纪录片《面条之路》相比《舌尖上中国》拍摄手法更细腻，并深入挖掘面条的起源与发展，揭示人类文明的进程，文化底蕴深厚。
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感染,疾病,防治,岗位培训,教材
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茶，在我国历史悠久、影响深远。它不仅是商朝祭祀的供品，还是一种礼仪，更是文人墨客吟诗作赋不可或缺的内容。迄今为止，在我国南方，一直沿用“献茶迎客，举茶送客”的习俗。经过历史的不断演化和发展，茶从单纯的饮料，演变成中华民族的一种传统文化。《识茶鉴茶与品茶秘籍》(作者李彪)通过对茶叶产地及种类的分析讲解，勾画出丰富的茶叶品种，并对各种茶的保存与茶具选用以及如何鉴别各种茶叶进行了介绍，让读者在赏心悦目的同时，简单了解茶叶的基本知识。
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舌尖草木 “世味甜如刀上蜜，人心苦似蓼中虫。”素，应该是简单简朴，而非无肉的奢靡。且与许石林这位古道热肠的文化布道者一起，品咂人生况味里的各色奇绝风景。
许石林，善杂散文，所善其余美事更杂，美食老饕，京剧名票，民俗专家， 许石林对中国传统礼乐文化的整理非单止于研究，还在日常生活行为中的践行， 乃至捍卫，这早已在其陕西和深圳两处 故乡 的友朋和拥趸之间传为佳话。对 传统文化用情之重，引来越来越多虔敬有加的仿效者和跟从者，中国今天不乏传 统文化不遗余力地鼓吹者，而做到许石林这样为人为文能言行一致互为辉映，才 学主张能落地生根开花以形成浑圆饱满的文化气场，所到处，近之，能收牵心动 魄之功者，委实不多。《舌尖草木》这 舌尖 二字，于许石林所以要集成此书 而言，轻矣！读许石林谈吃和食的一切文字，一定要小心，口腹之外，必有事在， 熟悉许石林的人，读这些关于吃的文字，字里行间能看到票房里凛然正气地唱《斩 马谡》和《击鼓骂曹》的许石林，不熟悉许石林的
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图解茶经 茶叶专家于观亭倾力奉献，陆羽茶经的现代解读中国茶道精神的完美升华超实用的识茶、品茶、泡茶的茶文化普及指南
1.本套书定位为传统文化经典的普及本，遴选中华文化中的经典书目，加以注释、翻译，引领大家阅读古代文化经典。 2.本书专门为学生定制，将传统经典以一种新的方式诠释。 3.书中配有大量手绘彩色图片，逼真生动，图文集合，声情并茂。 4.本套书全新讲解，全新编排，全新包装，力求以权威的内容、新颖的装帧、超高的性价比，为读者带去一套高品质的国学读物。
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有一家餐厅位于纽约的郊区，餐厅没有任何菜单，每天早上厨师们会到农场摘菜，然后决定晚餐做什么。在这吃饭，快的话也要4个多小时，因为你要在吃饭前先听故事。即使这样餐厅依旧每天爆满，提前两个月预约才能订到，奥巴马夫妇也是农场的忠实粉丝。这就是蓝丘餐厅，经营这家农场餐厅的是美国大大有名的厨师丹 巴伯，他被誉为厨师界的哲学家，而他正是我们这本《第三餐盘》的作者。 《第三餐盘》是一本将旅行日记、农场耕种历史，和烹饪哲学相结合，坦诚且观念超前的主厨笔记。起初当市面上的大量存在的反季节食材无法满足丹 巴伯的选择时，他在餐厅边上建起了自己的农场。其实农场是他的奶奶留下的，农场在奶奶去世后一度因为过度收割而荒芜，丹希望让农场重焕生机。他进行蔬果轮种、种植牧草、养牛、养鸡、养猪、养
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本书采用四色印刷，图文并茂，结构清晰，文字通俗易懂，是了解中华茶艺基础知识与技能的一本好教材。
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《谷蔬瓜果》由杨荫深编著，追本溯源是“事物掌故丛谈”的**特色，日常生活中人们熟知的事物起源于何时，又经过怎样的变化成为现今的状态。作者引经据典、信手拈来，这种追溯是以考证典籍的记载为基础撰写而成的。自称有“历史癖”的杨荫深先生遍览群书，通过精心梳理、严谨考证，将谷蔬瓜果与掌故一一对应，令人豁然开朗、耳目一新。全书杂以趣闻传说、轶事传奇，内容丰富充实、妙趣横生，是关于民俗文化、日常生活、市井百态的百科全书。
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茶叶复兴：易武与古六大茶山 普洱茶复兴浪潮已至，你怎能无动于衷？许嘉璐倾情推荐。
★本书由茶文化卓越的研究者和传播者周重林领衔打造，作为茶文化畅销书作家，周重林秉承一贯风格，在茶山与书山中，躬身探寻茶的真谛，人的真谛，自然的真谛。 ★沿袭《茶叶边疆》风格，阅读轻松，图片精良，既是了解易武与古六大茶山的资料，也是一本极具阅读美感的图书。 ★古六大茶山地处边地，自然条件复杂，本书的团队深入一线，一步一字，填补了古老茶山没有书的空白创作团队多年在茶山一线调查采访，他们写茶、喝茶，作者在书写茶山历史文化的同时，也带领读者回到 茶 本身，告诉你一片普洱茶是怎么 长 出来的，教会你如何去品尝普洱茶的艺术。
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《稀世珍酿：世界百大葡萄酒》《酒缘汇述》姊妹篇 "世界美食图书大奖"获奖作者、葡萄酒鉴赏家陈新民**力作 讲述世界**葡萄酒庄的传奇历史，探寻酿酒大师的坚持与梦想，品味优雅迷人的美酒文化
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