
¥73.90定价:¥160.00 (4.62折)

¥82.60定价:¥118.00 (7折)

¥25.80定价:¥38.00 (6.79折)

¥37.35定价:¥49.80 (7.5折)

茶叶加工机械与设备(高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材)
¥30.00定价:¥42.00 (7.15折)

本书在**版的基础上,完善了知识体系,大幅增加了**版中薄弱的箱包艺术设计和工艺技术内容,使本书更具系统性和实用性。
¥50.10定价:¥70.00 (7.16折)

¥51.00定价:¥68.00 (7.5折)

¥38.30定价:¥56.00 (6.84折)

食品安全,监管制度,研究,中国
¥63.00定价:¥90.00 (7折)

酱卤肉制品加工 赵改名 主编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
¥15.50定价:¥25.00 (6.2折)

¥18.80定价:¥25.00 (7.52折)

香肠制品加工技术 科学技术文献出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
¥22.10定价:¥35.00 (6.32折)

¥21.30定价:¥29.80 (7.15折)

¥23.30定价:¥35.00 (6.66折)

¥68.60定价:¥98.00 (7折)

¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)

¥196.00定价:¥280.00 (7折)

壳寡糖的功能研究及应用【正版书籍,满额减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥66.90定价:¥389.18 (1.72折)

¥48.30定价:¥69.00 (7折)

各种红酒的工艺与品鉴
¥76.80定价:¥80.00 (9.6折)

¥37.40定价:¥49.80 (7.52折)

豆制品工艺师(国家职业资格二级) 必不可少的考证和自学书籍!权威编写,鉴定专用,命题依据,实用性强
div style="word-break: break-all; word-wrap: break-word;" id="bjtj"> 吴月芳主编的《豆制品工艺师》介绍了二级豆制品工艺师应掌握的能力要求和相关知识,涉及豆制品生产工艺管理、豆制品品质控制、豆制品产品开发及改进、培训与指导等内容。本书是豆制品工艺师国家职业资格培训系列教程中的一本,适用于对二级豆制品工艺师的职业资格培训,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书,也是二级豆制品工艺师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
¥23.30定价:¥31.00 (7.52折)

¥20.40定价:¥27.00 (7.56折)

¥14.20定价:¥18.00 (7.89折)

¥15.40定价:¥18.00 (8.56折)

¥13.70定价:¥16.00 (8.57折)

本标准是对QB/T 1026—1991《酮麝香》的修订。
¥11.10定价:¥14.00 (7.93折)

专家告诉我们:生活中如何安全健康地吃,如何识别有毒食品,如何避免食品的二次污染,把吃的风险降低到**,如何维护自己合法的食品消费权益。凌文华主编的这本《食品安全知识读本》试图通过通俗易懂、图文并茂的形式,传播关于食品安全的基本知识,为提升广大读者食品安全素养助力,为广大读者维护消费合法权益助力。
¥18.60定价:¥24.80 (7.5折)

¥71.50定价:¥99.00 (7.23折)

乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可条件审查文件及相关标准选编(2010版)
¥42.90定价:¥50.00 (8.58折)

本书可供从事食品,尤其是奶和奶制品质量控制和安全检测、进出口检验检疫以及各级疾病预防控制部门的技术人
¥58.50定价:¥78.00 (7.5折)

1) 欧亚万里茶道跨越福建、江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古8省区及中、蒙、俄3国,总里程1万公里,绵延300年,横贯亚欧大陆,是中西文明交流与共享的平台、影响世界的“世纪动脉”。 2) 2015年5月,适逢欧亚各国及中部六省政要及专家齐集中部博览会,共议推动中部六省与“一带一路”沿线国家的交流与合作,助推中部六省开放发展等相关问题。同年11月,世界茶商大会将在砖茶之乡湖北赤壁召开。 3) 有利于唤醒欧亚万里茶道沿途历史记忆,不仅可为上述两次大会增添文化底蕴,而且对扩大湖北茶叶历史、茶文化在欧亚的知名度和影响力品牌,以及由湖北牵头合作复兴万里茶道,融入中央“一带一路”战略,促进湖北“建成支点、走在前列”战略的实施均具有重要意义。
¥41.20定价:¥55.00 (7.5折)

¥38.30定价:¥45.00 (8.52折)

¥11.90定价:¥14.00 (8.5折)

¥27.60定价:¥35.00 (7.89折)

¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)

¥28.50定价:¥33.50 (8.51折)

¥17.40定价:¥20.00 (8.7折)

¥12.00定价:¥16.00 (7.5折)

糖艺展台造型设计与制作(含DVD)(餐饮行业职业技能培训教程)
¥33.10定价:¥48.00 (6.9折)

¥15.20定价:¥19.00 (8折)

¥39.10定价:¥46.00 (8.5折)

¥106.80定价:¥148.00 (7.22折)

《食品酶学》结合现代生物科学和食品科学发展趋势,对食品酶学的内容进行了系统介绍。内容新颖全面、瞄准前沿、突出应用,通过应用实例阐述了酶与食品工业实践的密切关系,是《食品酶学》的浓墨重笔和新颖之处。《食品酶学》注重食品酶学的实践应用兼顾酶学的基础理论,既可作为高等院校食品专业教材,也可供食品科研、食品生产等部门的有关技术人员参考。
¥25.30定价:¥29.80 (8.49折)

本书涉及产品原料种类齐全,产品种类丰富,易学易做
¥27.60定价:¥35.00 (7.89折)

¥19.80定价:¥25.00 (7.92折)

¥20.70定价:¥30.00 (6.9折)

¥300.20定价:¥380.00 (7.9折)

《中国功能食品原料基本成分数据表》涵盖500余个保健食品用原材料的食物,包括菌藻类、野菜、花草及花粉等。成分表中的营养数据包括能量和基本成分40余个:能量、水分、灰分、5项宏量营养素、12种维生素、11种矿物质、9种必需氨基酸以及6项脂肪酸数据。另外,对于某些含有如总皂苷、总黄酮、花色苷、植物固醇、大豆黄酮等植物化学物的食物也有列表体现。本书与《中国食物成分表2002》《中国食物成分表2004》相比,更加突出药食同源、可用于保健食品物品、新资源食品、花、叶、草以及菌藻、滋补品等具有传统医学意义和现代营养学意义的物品,是我国**部关于功能性食物资源基本营养数据的集成本。
¥141.90定价:¥168.00 (8.45折)

¥13.60定价:¥19.00 (7.16折)

¥31.70定价:¥36.50 (8.69折)

¥7.60定价:¥11.00 (6.91折)

¥26.30定价:¥35.00 (7.52折)

全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--果蔬加工与保鲜技术
¥20.80定价:¥32.00 (6.5折)

¥5.00定价:¥6.00 (8.34折)

¥46.60定价:¥59.00 (7.9折)

¥28.70定价:¥33.00 (8.7折)

书中产品既可工业化生产,也可家庭制作。大部分产品原料易得、生产过程简单
¥22.90定价:¥29.00 (7.9折)

¥379.20定价:¥480.00 (7.9折)

¥15.00定价:¥20.00 (7.5折)