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休闲食品加工技术 路建锋中国科学技术出版社F 全新正版,可开发票
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科技.光散射技术及其在食品性质质量和安全评价中的应用现代分析检测技术丛书潘磊庆屠康主译1版1印次印刷2022首印2022
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食品微生物检验学:王龑,王丽 编 大中专理科科技综合 大中专 中国轻工业F
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实用肉制品加工技术 腌腊肉制品 肉制品加工技术一本通 肉制品加工用辅料品种 肉制品加工技术人员参考 高校食品加工专业师生
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豆制品加工增值技术 宋莲军、乔明武、田洁 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《豆制品加工增值技术》在传统豆类及其制品品种的基础上,收集了各地具有特色的豆制品加工品种,突出其风味、营养和方便化的配方及加工技术。为便于学习和应用实践,《豆制品加工增值技术》在内容方面力求理论与应用并重,达到以理论指导实践的目的,对豆制品的开发、生产和加工有一定指导作用。《豆制品加工增值技术》介绍的豆类及其制品突出可操作性,理论与实践紧密结合,便于生产应用。
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教材-食品无损检测技术中国轻工业十四五规划教材级本科课程配套教材邹小波2025年4月印1版1印次978751844622 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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酱卤食品加工 酱卤料汁调配与制作 酱制卤制白煮糟制蜜汁糖醋食品生产工艺与配方 生产过程操作要点与注意事项 酱卤食品生产参 全新正版,可开发票
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保健食品检验与评价技术指南 张双庆、崔亚娟、张彦、高丽芳 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《保健食品检验与评价技术指南》的编写人员都是长期从事保健食品研发、生产、管理、检验与评价的专业工作者,具有较深厚的理论基础和实践经验,根据自己工作经验和国内外的新研究成果,从保健食品性指标检测、功效成分检测、限量成分检测、违禁添加物质检测、毒理学评价、功能学评价、卫生学评价等方面详细阐述,汇编成册,以飨读者。 《保健食品检验与评价技术指南》能为我国广大的保健食品工作者提供新、*实用的保健食品检验与评价方法,从而促进我国保健食品研发,加强我国保健食品检验,提高我国保健食品质量,提升我国保健食品安全标准水平。 《保健食品检验与评价技术指南》对保健食品及食品卫生理化检测、毒理学评价、功能学评价、卫生学评价、保健食品的研发、注册、教学、生产及管理人员具有较大的参考价值。
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备考2024 四川广西自考教材02517 03281食品微生物学 第4版 何国庆 贾英民 丁立孝 2021年版 中国农业 正版图书 可开发票
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上海市崇明区绿色食品生产操作规程 赵勤超 编 中国农业科学技术出版社 轻纺 轻工业/手工业F
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科技.中国烟草科学与技术1982—2020谢剑平出版年份2021年印刷2021年6月版次1最高印次1食品与生物烟草图书烟
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食品安全生产经济研究 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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汉麻籽综合利用加工技术张建春、何锦风 著中国轻工业出版社9787501980116 正版图书,下单速发,可开发票
《汉麻籽综合利用加工技术》是一部全面介绍汉麻籽加工和综合利用的著作,内容涉及国内外汉麻籽综合利用现状,我国的汉麻籽资源品种及分布,汉麻籽油、汉麻蛋白及抗氧化肽的性质及制备,汉麻籽综合利用生产示范线,汉麻籽成分在食品、化妆品和代用能源上的应用,汉麻籽壳的综合利用等,共九章。全书理论联系实际,内容丰富,专业性强,涵盖了汉麻籽加工和综合利用的各个方面,反映了总后勤部军需装备研究所军用汉麻材料研究中心对汉麻籽加工和综合利用专题研究的创新成果,适合食品、轻工、化工、农业等行业的工程技术人员和相关大专院校师生使用。
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食品企业常见法规问答,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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油脂生物科学与技术,科学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品行业质量安全管理体系文件精编 正版图书,下单速发,可开发票
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简明食品毒理学第二版,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品微生物学,中国质检出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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保健食品功能评价实验教程,中国质检出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品添加剂安全与应用【正版图书,满额减,电子发票】 【正版】
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乳制品加工技术,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
本书阐述了各种乳制品加工技术以及牛羊乳基础理论前沿研究,涵盖了包括鲜乳、液态乳、发酵乳、乳酸菌、奶粉、干酪、等主要乳制品的生产加工技术以及巴氏杀菌的条件筛选。本书内容丰富,图文并茂,理论结合实践,实用性强。
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食品工业节能减排和清洁生产,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品微生物检验学 龑,丽 编 大学教材大中专 书店正版图书籍 中国轻工业出版社
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食品理化检验技术 夏云生、包德才 著;夏云生、包德才 编 9787511427250 中国石化出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是本书系统地、全面对食品理化检验的相关要求、质量控制及相关实验技术进行了阐述。将理论知识和实践技术有机的结合起来,紧密联系食品检验的实际,介绍食品中主要营养成分、有毒有害成分、转基因成分、药物残留等方面的检验方法和技术。书中既有对理论性内容的阐述,又有实践经验的总结,特别是增加了近年来在食品检验上的一些新方法、新技术,有些则是近几年国内外食品检验技术方面的科研成果。针对参加高等学校英语应用能力A级考试考生的单词辅导书,每个单词都给出了音标和详细的注解,并包括与考试相关的习惯用语和典型例句。考生在记忆单词的同时可以掌握习惯用语和常用例句,举一反三,触类旁通。
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食品微生物检测统计学原著第3版,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品安全风险分析理论与应用,科学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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超有机农业:拯救人类生命的农业革命 正版图书,下单速发,可开发票
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国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编 郭松泉 编 9787561824030 天津大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这本著作包括OIV的三个重要标准: (1)国际葡萄酒标签标准 这个标准的目的是方便国际交流,保证消费者得到公正的信息。它源自食品和饮料标签的《食品药典》颁布的标准。该规定给出了卖给消费者的预包装葡萄酒标签的强制信息,还有留给制造者或成员国判断取舍的任选信息。 (2)国际葡萄酿酒法规 这份再编的文件由OIV的成员国批准,里面有关于葡萄-葡萄酒产品的定义和许可或不许可的酿酒实践和处理。法规组成了技术和法律的参考文件,其目的在于葡萄-葡萄酒领域产品的标准化,服务于建立国家和超国家的制定规则和服务于国际贸易的主体。 (3)国际葡萄酒和葡萄汁分析方法汇编 这本汇编首次于1962年颁布,又于1965、1972、1978、1990和2000年再次颁布;每次都包括了由会员大会批准和葡萄酒分析和鉴定方法委员会每年提出的增补材料。 《汇编》
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红茶加工与审评检验 张星海、何仁聘 编 9787122237453 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《红茶加工与审评检验》为“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一。本书是在完成国家职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上,对近年有关红茶研究的文献资料及生产实践,进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分六个模块,包括初识红茶、探究鲜叶、红茶初制、红茶精制、红茶品饮及红茶审验等内容。 本书适合作为各类院校茶学相关专业教材,也可以作为企业培训教材和科研人员参考用书。
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传统米制品加工技术 于新、刘丽 著 9787518002986 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分为六章,内容涵盖我国各地具有传统特色的米粉、米糕、米粥、米饼、油炸米制品、汤圆等米制品的加工技术,重点介绍了250多种具有代表性的米制食品加工实例的原料配方、技术要点和产品特色。本书内容详实,结构清晰,通俗易懂,注重实用技术与方法,具有较好的实用性。本书适合米制品加工企业、传统食品加工作坊的生产技术人员及食品餐饮从业人员使用,也适合广大城乡家庭使用。
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小食品生产加工7步赢利--五谷杂粮卷 董淑炎 主编 9787122035417 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是《小食品生产加工7步赢利》的其中一卷。作者收集整理大量有关资料,结合多年实践,选编了《小食品生产加工7步赢利·五谷杂粮卷》一书,介绍从事五谷杂粮类小食品生产加工赢利的7个步骤。第1步需要调研五谷杂粮小食品现状及发展趋势;第2步选择项目;在项目选定后,第3步是建厂房、购设备、完成食品行业的准入;第4步备好原料;第5步生产加工;第6步加工实例;第7步进行市场营销。在加工实例中,介绍16种五谷杂粮,列出这些五谷杂粮生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量以及产品特点、保健功能。有些小食品甚至在家中都可完成制作。 全书内容丰富,实用性强,可供小食品行业的大中企业、小作坊生产者和经营者及广大消费者参考。
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