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本书由上、下两篇组成,上篇为理论部分,共16章,分别介绍分析化学基础知识、采样和样品制备、pH与可滴定酸度、水分测定、灰分分析、矿物质的测定、碳水化合物的测定、膳食纤维的测定、脂类的测定、蛋白质与氨基酸的测定、维生素的测定、食品添加剂的测定、农兽药残留分析、热分析和流变学分析及现代仪器在食品分析中的应用;下篇为实验部分,共15个实验,主要介绍了对应上篇所述成分的测定。 本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等相关食品专业本科生的教材或参考书,也可作为各类食品从业人员的参考用书。

拜读了吴廷俊教授《中国新闻史新修》一书,眼前一亮,觉得这是和中国新闻事业史有关的同类专著中的佳构,是一部从史实出发,不落窠臼,言所欲言,充满了新意的好书。

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1.理论与实践并重。本书以会计基本理论和基本方法为基础,通过举例说明会计基本理论和基本方法的应用;所选练习题均为初、中级职称考试原题或练习题。2.突出讲解会计实务。本书注重总结涉及具体要素的会计处理,使读者能够更为清晰透彻的理解会计处理的精髓。3.章节布局合理。本书章节安排不庞杂,每章前有重内容介绍,后有练习题,便于学生理解与自学。

自人类社会诞生起,出于生活、生产的需要,人类新闻信息传播活动也随之出现。

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日语教育与日本学研究——大学日语教育研究国际研讨会论文集(2019)


本书涉及的知识面广,编排时充分考虑了教学的特与需要。 本书各章都精心安排了习题、实验与思考环节,实操性强,把创新思维与创新方法的概念、理论和技术知识融实践中,帮助读者加深对知识的认识和理解,熟悉创新方法的实际应用。 附录介绍了物理效应、化学效应、几何效应和39 39矛盾矩阵,提供了部分问题的参考答案。 配套提供电子课件、习题集、教学度表、实验与思考。

内容上不仅保留了目前仍采用的一些传统的设计,还包含房屋建筑设计的新理论、新技术和新工艺;满足普通高等学校“****工程师教育培养计划”的需要。


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本书是罗科勤、何宇鑫编著的《工程测量》一书的配套教学用书。

装饰图案是一门实用性很强的艺术,本书由装饰的概念和内涵入手,分析了中外装饰图案的产生与发展,对装饰图案造型诸要素装饰图案的设计创意方法、装饰图案的构成及装饰图案的色彩表现技法与材料媒介等方面分门别类进行叙述,将“传统、写生、变化、创构、表现、拓展、功能、应用”作为现代装饰图案设计的内涵核心。

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全方位指导,涵盖大学生数学建模竞赛的各方面 超实用精华,浓缩历年经典数学建模模型和赛题 地气分享,来自优秀导师和获奖队员亲身经验

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本书由浅入深、循序渐进地介绍了使用Adobe公司推出的Illustrator CS4进行图形绘制的基础知识和技巧。




唯理语法是17世纪波尔-罗瓦雅尔(Port-Royal)等三位法国学者创立的,其代表作是他们合著的《普世唯理语法》。

中国项目管理知识体系(C-PMBOK2006)(修订版)(试读本)
◆以构建项目管理学科体系框架为导向 C-PMBOK2006(修订版)明确了项目管理学科的定位,界定了项目管理学科的知识范畴,构建了项目管理学科的知识体系框架。这是国际项目管理界以构建项目管理学科体系框架为直驱动目标的项目管理知识体系。 ◆采用了“模块化结构”,便于知识的按需组合和更新 模块化结构是c—PMBOK2006(修订版)的另一大特,为多线索组织项目管理知识体系框架提供了可能性。同时,模块化结构也是c—PMBOK2006(修订版)放性的保证。 ◆拓展了项目管理的外延,长期性组织的项目化管理成为项目管理的重要组成部分 随着商业环境的变化和项目管理的发展,项目管理越来越多地为类似企业的长期性组织中各种各样的任务管理所采用,项目化管理(MBP)即通过项目管理实施长期性组织的战略,成为长期性组织管理的发展方

人工智能原理与实践:基于Python语言和TensorFlow
1、图书内容倡导并实践理论实践相结合的教学方式,鼓励并督促学生“学习和练习相结合,理论与 实践相结合”。针对图书所要求的理论与实践并重,两方面都要抓,两方面都要硬的要求,在实际教学过程中,除了基本的课堂授课以外,还会将知识都设计并贯穿到实验中,当堂实验当堂讲解当堂掌握,让学生尽快掌握基本知识的应用。 2、将 Python语言内容加课程中,使得学生能够学习了解到目前 IT领域内比较受欢迎的热门编程 语言。一步扩宽学生的知识范围,并为以后的就业下了扎实的理论和实践基础。 3、TensorFlow 使用 Python 来构建和执行 graphs、编写程序等工作。Python 作为一种流行的脚本语言,拥有免费、跨平台、简单易用、使用广泛等优;将它应用在人工智能课程的实验项目上,可以明显减少花费在实验项目上的时间,用Python 语言所写的代码也更加易于阅读

本书以“食品工厂工艺设计”为中心,内容包括基本建设的概念、基本建设程序的相关知识,食品工厂建设前期的项目决策及可行性研究的重要意义和方法,食品工厂公用工程设计的原则和方法,食品工厂设计对厂址选择、总平面设计和卫生等方面的相关规范要求以及食品工厂建成后的经济技术分析等。 本书的编写目的是使食品专业学生充分了解食品工厂设计的全貌,体现设计工作对于保障食品质量和卫生安全的重要性,并通过相关食品工厂的设计案例和课程设计训练加强学生的实践操作技能。

人类已经数字化时代,数字世界和物理世界不断融合,数字技术加速和传统对外贸易结合。产业数字化和贸易数字化互相融合,共同推动中国对外贸易高质量发展。 贸易数字化通过贸易全条数字化赋能和外贸企业的数字化转型,沉淀和聚集海量数据并形成丰富的应用场景,孕育并诞生跨境电商等外贸新业态新模式,同时重构和升级传统对外贸易的产业、供应和价值,为传统对外贸易注新动能。 贸易数字化是实现对外贸易创新发展的重要抓手和推动“数字强贸”战略的关键,是建设数字中国的重要组成部分和实现贸易强国的必由之路。加快提升贸易数字化水平和营造良好的贸易数字化环境成为重塑我国对外贸易竞争新优势的迫切任务。 面对复杂多变的外部环境,外贸企业需要加快采供应、研发设计、生产制造、营销销售、售后服务等全价值的数字化转型,同时行思

以人群为对象、研究健康与疾病的人群现象、提高人群的健康水平不仅仅是流行病学追求的目标,也是医学与科学的重要内容医学对流行病学方法学的重视,使流行病学成为医学研究与实践中不可或缺的重要基础学科。




本书是第十一届全国计算语言学学术会议CCL-2011(2011年8月20日~8月22日,洛阳)的论文集。


本书采用循序渐进的讲解方法,从Excel的基础知识入手,逐步介绍了如何利用Excel解决企业会计核算和财务分析等问题。


原始社会的人们过着逐水草而居、饮血茹毛的生活,生产力水平比较低下。

“数字逻辑基础”是大学电子科学与技术类专业学生的一门基础课,本书在复旦大学开始实行全面学分制改革以后,根据电子学基础课程中关于数字逻辑部分的教学大纲要求编写而成。

中华优秀传统文化 高等学校适用--中华优秀传统文化系列教材 中华书局出品
1. 在大学生中展中华优秀传统文化教育,有助于增强大学生的历史自信与文化自信,对培养其成长为能够担当起民族复兴大任的时代新人具有重要意义。 2. 高等院校设思政特色鲜明的 中华优秀传统文化 课程十分必要,经过广 泛调研和多方面比较,复旦大学设的相关课程被中华书局选为高等教育阶段的样板课程。 3. 2020年本课程选上海市一流本科课程,目前正在参评一流本科课程。 迄今已在中国大学MOOC课7次,选修人数超过2万人,综合评价4.9分(满分5分)。 4. 本书文笔简练,脉络清晰,例证丰富,从不同侧面提炼中华文明的精神标识和文化精髓。

俄罗斯列宾美术学院素描作品精选系列. 伊格尔·萨利采夫、费德尔·菲居宁、亚历山大·克利万诺斯:汉、俄
本素描作品精选系列之作者均为俄罗斯圣彼得堡列宾美术学院的教师。

教材编写是一件严肃的事。

内容上不仅保留了目前仍采用的一些传统的施工技术,还包含土木工程施工的新理论、新技术和新工艺; 满足普通高等学校“****工程师教育培养计划”的需要。

任何经济理论的发展,都依赖于本国实体经济和虚拟经济的高速发展。

AutoCAD 2012建筑设计从入门到精通(光盘内容另行下载,地址见书封底)
为了统一房屋建筑制图规则,保证制图质量,提高制图效率,做到图面清晰、简明,符合设计、施工、审查、存档的要求,适应工程建设的需要,由中国建筑标准设计研究院会同有关单位制定了《房屋建筑制图标准》规范。

本习题集按照《保险学》教材体系,围绕每一章的主要知识点,编写了包括单项选择题、多项选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题、计算题、案例分析题等8种类型的习题和小测验题,另配有12套模拟试题,同时还编写了101个人身保险与财产保险案例,既可供学生自学和复习课程的内容,也可供教师用来测试学生的学习情况和开展案例教学。

1.内容简洁,理论方法突出,章节安排等更加适合国内高校教学实际需要; 2.中英对照。本书主要术语和关键词汇附有对应的英语,便于读者学习;3.内容新颖。本书紧扣应用型国际贸易与国际金融人才的培养目标,尽可能地反映本学科发展的前沿动态,吸收国际经济学领域的*且成熟的理论成果。

《图案设计》包括:图案的概念、图案的应用、图案风格的演变及其特点、原始社会时期、夏至春秋战国时期的青铜器图案等内容。