DK食材百科全书[精装大本] 来自世界各地的2500种原材料介绍和与之搭配的经典食谱。
本书可以作为国内西餐厨师的食材参考书,具有权威性。
¥134.00定价:¥268.00 (5折)
DK浓情巧克力[精装大本] 追踪从可可豆到巧克力的奇妙转变,探索巧克力生产国家,学习如何鉴赏巧克力的风味组合,跟随全书30种配方在家制作属于自己的巧克力。
随心指引,领略巧克力的魅力! 揭开巧克力世界的面纱,探寻这种世界上zui惹人沉醉的食物。 古老而神秘的可可,是如何摇身一变,成为那令人迷醉的巧克力。纵然集万般滋味于一身,但仔细品尝,却总有专属于你的,那直指心底的味道。 释放隐藏的渴望,诠释真实的自我,制作专属于你自己的巧克力吧!
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
DK鸡尾酒:调酒的艺术[精装大本] 70余款原创和鸡尾酒配方,每一款酒都有属于自己的故事和情感,作者30余年的调酒经验毫无保留地展现,配图出自于世界摄影大师之手,美轮美奂。
调酒大师的调酒艺术,每一款酒都有属于自己的故事和情感; 70余款原创和鸡尾酒配方,作者30余年的调酒经验毫无保留地展现; 每一款鸡尾酒都有整幅的精美成品配图,配图出自于世界摄影大师之后,美轮美奂。
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
厨艺之钥食物与厨艺烹调方法实践食谱书DK食材百科全书粤厨雷诺特法式经典烹饪蔬果香料奶蛋肉鱼面食酱料甜点饮料养生美食家常菜
¥77.28定价:¥159.48 (4.85折)
DK葡萄酒品鉴课堂[精装大本] 以专业视角轻松解析葡萄酒本质的内容,使用日常用语而不是葡萄酒术语,同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。
《葡萄酒品鉴课堂》与其他葡萄酒类书籍不同的地方在于它以专业的视角轻松解析葡萄酒本质的内容,令人耳目一新。没有任何葡萄酒知识的人也可以理解,并且使用日常用语而不是葡萄酒术语,同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。你在这本书里学习到的内容也正是世界各地葡萄酒从业者和侍酒师所使用的方法论。这本书的目的是为了加强对葡萄酒的理解,为读者提供业内真实的信息,有些葡萄酒的复杂性会被一带而过,毕竟在学会走路之前先不要着急跑步,以免误入歧途。 用什么酒搭配我*爱吃的? 什么是ZUI重要的葡萄品种? 我要是不能分辨酒中的香气怎么办? 饮酒的*温度是多少? 酒脚能告诉我什么? 好酒需要橡木塞么? 储酒的*好方式是什么? 品鉴前晃杯有什么作用? 酒标上的术语是什么意思? 颜色能告诉我什么信息? 气候对酒质有
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
DK世界香肠品鉴[精装大本] 英国DK出版。精选超过400种香肠,并按国别逐一详细说明。超过40种经典食谱,为你带来一场环球香肠盛宴。
德式香肠、萨拉米、法式香肠、波兰香肠、北非辣肠、英式香肠、澳洲香肠、黑血肠,全世界的美味香肠都在等待你去探索。 精选超过400种香肠,并按国别逐一详细说明。 超过40种经典食谱,为你带来一场环球香肠盛宴。 尝试在家中自制生香肠、西班牙辣肠,甚至是黑血肠。 无论去到哪里,当你再次购买世界各地的香肠时,无需感到困惑。
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
100余种小型蛋糕和棒棒糖蛋糕的做法。本书教会你如何制作漂亮的聚会蛋糕,可赠与他人的迷你蛋糕和多种快手甜点,读来赏心悦目。尽情制作并享用这些小而美的杯子蛋糕、迷你蛋糕和棒棒糖蛋糕。书中的技法可使你快速掌握制作的方法,让你游刃有余地使用糖霜进行装饰。从生日杯子蛋糕、聚会迷你蛋糕到圣诞棒棒糖蛋糕,书中为你准备了适合各种场合的蛋糕、点心配方和制作方法。书中的技法可使你快速掌握制作的方法,让你游刃有余地使用糖霜进行装饰。
¥32.60定价:¥98.00 (3.33折)
DK手作面包[精装大本] 做面包能创造各种奇妙体验,舒缓有节律的揉面,带来治愈性的感受,让我们的心胸打开,舒缓压力和紧张的情绪
实力派大咖作者: 艾瑞克 特耶:美国诺丁山厨师书屋烹饪学校主管,多本烹饪著作作者! 娥苏拉 菲丽尼欧:英国国家面包制作日创始人! 程艺蕾:狂热的欧包烘焙爱好者,对手工面包有着无限热情,创办有微信公众号 妮可的奇心花园 ! 超级干货分享: 超实用的面包制作图解指南,内含超过100种美味配方!BBC《素食美食》栏目更评价本书为 *值得! 精彩内容简介: 面包画廊、烘焙要素、基础技巧、面包配方,层层深入,带给您匠人般的手造体验!
¥44.00定价:¥88.00 (5折)