你会吃日料吗？ 那么我来问问你： 寿司的前世今生与百变形式有哪些？ 精进料理是如何在日本寺庙中流行的？ 什么是怀石料理？什么是 鲷大位，鲤小位 ？什么是旬鲜？ 从一条鲣鱼到一束木鱼花，这中间发生了什么？ 为什么日本人说， 一颗米粒上的七个神明 ？ 为什么，日本美食家北大路鲁山人说， 食器是料理的衣服 ？ 为什么蔡澜说，对日本人来说，吃 寿司 也是极为奢侈的，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块？ 所以， 《别说你会吃日料》。
¥33.70定价：¥39.80 (8.47折) 电子书：¥6.90
主食沙拉（萨巴厨房）轻食低卡的主食沙拉，即饱腹又健康！可以当一日三餐，略加变化做成三明治或沙拉卷，成为外出旅游的料理。令你从此不再为节食而烦恼，既享受美食，更享受极简生活。
主食沙拉，唤醒食材本身的鲜美， 轻食低卡，令你不必再为节食而烦恼。 沙拉，既是一道美食，更是一种极简生活态度， 在这个春夏，轻松点亮你我的生活！
¥35.00定价：¥39.80 (8.8折)
日式轻食料理——500千卡健康餐与其轻断食，不如轻食餐。轻食，不只有沙拉、蔬果汁，不只为瘦身减肥，更是一种生活方式。享受日本料理的道道美味，因食而愈。
这是一本颠覆你对轻食印象的书！ 轻食就是不能吃油炸食品？ NO，这里有天妇罗、炸鸡块！ 轻食就是只吃水煮菜？ NO，这里有生姜猪肉烧、火锅风味炖牛肉！ 轻食就是不可以吃烧烤？ NO，这里有味噌烤牛肉串、奶酪烤鸡肉！ 所有的美味通通可以放上餐桌， 只要合理搭配热量500千卡， 就能任性享受美味，又不用担心发胖。 一起来看 轻食餐 的正确打开方式吧！
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《栗原的日式家庭料理》：“烹饪书界的奥斯卡”得奖 者日本家喻户晓的料理专家、全能煮妇栗原晴美 带来原汁原味日式家常菜，
从小吃中餐的你是否也想改改口味，尝试自制的日式料理呢？或许，《全能煮妇栗原的日式家庭料理》正是你需要的烹饪好助手。在本书中，读者可以跟日本*著名的烹饪书籍作家栗原晴美学做盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式家庭式料理。值得一提的是，本书还获得了第十届世界美食图书大奖（素有美食图书的 奥斯卡 之称）的**亚洲烹饪图书奖。
¥33.00定价：¥33.00
怎样才能把简单的食物，做得更好吃？ 日本生活美学 教父 松浦弥太郎告诉你答案！ 《明天做什么吃呢？松浦弥太郎的料理笔记》是畅销日本作家松浦弥太郎的首部食谱 饮食笔记。内容包含松浦亲手制作并总结的66道食谱、数十条简单烹饪技巧，以及多篇有关饮食与人生的治愈随笔。 日本生活美学 教父 松浦弥太郎首次公开料理秘籍！66道简单、家常、制作快速的美味食谱，任何人都能轻易上手！ 日版原作上市半年内，已数次加印！简体中文版由美食类人气内容品牌「食帖WithEating」独家出品，知名作家及编剧柏邦妮、《四季便当》作者吉井忍、《香蕉哲学》作者飞机的坏品位诚挚推荐！ 数十条松浦独家总结的烹饪技巧，如何把简单的食物变得更好吃？关键是掌握要诀。 多篇有关饮食与人生的治愈随笔，继《100个基本》后，重新思考 什么才是生
¥48.70定价：¥65.00 (7.5折)
博古斯学院法式西餐烹饪宝典（精装）[精装大本]250余种米其林主厨烹饪技巧，米其林三星主厨与专业人士和美食爱好者倾情分享烹饪绝技
欢迎来到法国保罗 博古斯厨艺学院的殿堂！跟随当今法餐的厨艺泰斗、米其林三星zui长纪录保持者保罗 博古斯，探寻法国美食的奥秘。 《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》包括： 250余种烹饪技巧的详细解说，让你领略超精致的法国美食 70余道精心挑选的经典食谱，启发创新美食 1800余张高清步骤图，让烹饪中的疑问无影遁形 食材处理、烹饪原理及烹调秘诀，应有尽有 餐酒搭配、摆桌技巧、侍餐方法及用餐礼仪，一应俱全 原来，身在厨房就是这么简单的幸福！
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法国蓝带西餐烹饪宝典（精装）[精装大本]《大厨圣经》简体版。收录法国蓝带200多道经典食谱，700余种西餐烹调技艺，2000张技能详解图，为你开启法式西餐和世界各国菜肴的美食之旅。
随着在伦敦、巴黎、东京、悉尼和北美开办厨艺学院，法国蓝带站在了世界烹饪的前端，融合了全世界烹饪界的元素。大厨们独一无二的循序渐进教学法获得了世界各地学生们的高度评价，这些教学方法都收录在了《法国蓝带西餐烹饪宝典》中。 《法国蓝带西餐烹饪宝典》蕴含着 蓝带大厨们宝贵的建议和丰富的经验 ，获得了总裁安德烈 君度（AndreCointreau）热情而全力的支持，从而形成此书。 收录法国蓝带厨艺学院 百年经典菜肴 ，众多技艺精湛的大厨通力合作，为你开启法式西餐和世界各国菜肴的美食之旅。 包含 200多道经典食谱，超过700余种西餐烹调技艺，2000张烹调技能详解图 ，告诉你如何选择、准备和烹调各种各样的食材，快速而全面地掌握西餐烹饪技术。
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食帖22：多谢款待！日本料理完全保存本收藏级日本料理入门全书！深度对话多位日本知名料理人！综合解读日料的文化、匠心、技法！
近年来，日本料理在全球范围内，保持了持续性的传播与进化，日本料理，已经成为了名副其实的 世界料理 ，这背后的原因是什么呢？日本料理的独特魅力又是什么呢？ 《多谢款待！日本料理完全保存本》是超人气食物内容品牌「食帖WithEating」的第22本特集书，也是一本具有收藏性的日本料理百科全书。书中从日本料理的味觉基础入手，对日料的历史发展进行系统梳理。同时，通过对话日本知名料理人，介绍各类日本料理知识，深入探讨食物背后的思考与精神内涵。此外，书中也包含多篇实用性内容，如：基础日式高汤制作、基础日式家庭料理等。本书不仅挖掘出了日本料理的本质魅力，也是一本基础日本料理制作的实用指南书。 由点到面、由浅至深，日本料理 基础完全掌握 。 米 | 出汁 | 渍物 | 刺身 | 寿司 | 拉面 | 烧鸟 | 天妇罗 | 和果子 | 寿喜
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食帖·哇！沙拉的教科书为什么你做的沙拉不好吃？100道好吃沙拉做法全收录，重磅技巧大公开，解决常见的沙拉制作困惑！
《哇！沙拉的教科书》由超人气内容品牌「食帖WithEating」原创出品，这是一本既能提供无穷沙拉创意灵感，也能让任何人轻松做出好吃沙拉的秘诀宝典。内含100道美味沙拉食谱，以及让沙拉更好吃的详细制作指南：沙拉的基本法则、酱汁做法、备菜技巧、食材科普等。全书按果蔬、肉类、海鲜、豆谷种子四类划分，每道食谱不仅包含试错总结的制作贴士，还附有营养成分、口味特色、食材知识等健康辅助信息。 100道 四大类美味沙拉食谱：海鲜类 / 肉类 / 果蔬类 / 豆谷类。 好吃的沙拉制作技巧大公开：6步沙拉搭配法则 / 24款百搭沙拉酱汁 / 10套沙拉加分技巧 / 16种特别食材科普。 不只是好吃，每道沙拉都附有【健康信息贴士】：营养成分、健身与素食标识、风味特色、制作诀窍、起源文化介绍等。 六种索引方式，让不同需求的人快速找到理想沙拉方案：
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你会吃法餐吗？ 那请你回答以下问题： 为什么鹅肝那么肥？ 为什么松露那么贵？ 一间法餐餐厅厨房是如何运转的？ 为何法餐能在欧陆诸国之中引领群雄？ 如何避免在知名牛排店里吃闷亏？ 为什么蔡澜说，对日本人来说，吃 寿司 也是极为奢侈的，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块？ 所以， 《别说你会吃法餐》。
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《掌握法国菜的烹饪艺术》作为一本经典的法国菜烹饪百科书，细腻且全面，从各种汤底酱汁，到传统风味、地方菜色都有，涵盖度既深且广。这本书的主要目的是教读者做菜，使读者明白烹饪的基础技巧，*终能摆脱对菜谱的依赖。书中将食品进行了相应的分类，而每个类别里面的菜谱又隶属于同一种烹饪技术。教你如何摆脱对各种工业调料包的依赖，用传统做法，烹制绝佳的法式料理。
¥112.00定价：¥112.00
意大利面焗烤比萨一本就够（意大利面、比萨、烤，在家做超简单！）
意大利面、焗烤美食和比萨是很多人的喜好，可是，去餐厅吃，难免价高难以接受。自己在家做就不一样了，一样的味道，完全不同的价格，而且，可以根据自己的喜好做出不同的味道，数百道意大利面焗烤披萨让你在家就做出美味意面和披萨。 更多精彩好书点击这里： 超人气咖啡馆轻食餐（崇尚清淡，营养均衡，让身体充满 正能量 !） 一学就会的拉花咖啡
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全能煮妇栗原的日式家庭料理. 2：完美的一餐当当日式料理畅销五星图书《全能煮妇栗原的日式家庭料理》人气续作，日本著名家政女王栗原晴美，为你奉上清淡、营养均衡、美味，在家里也能做出来的正宗日式家常菜。
日本料理大概比较健康的料理之一，清淡、注重食材自身的鲜味、并且量少种类多，几乎达到了味觉享受和营养健康的平衡。想吃正宗的日本料理大概只能到店里，但是那也只能吃到寿司或刺身，而这些都只是日本料理的一部分而已。《全能煮妇栗原的日式家庭料理2：完美的一餐》带来的是日本*日常的家庭料理：清晨的玉子烧，深夜的茶泡饭，还有日式蘑菇茶碗蒸蛋、日式迷你海鲜蛋包饭等*贴近生活的菜式，书中一一教你在自己厨房中做出来，让你在家里就可以享受到充满日本风味的一餐。
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DK肉的料理：切分 加工 烹调百科全书[精装大本]50多种常见肉类烹饪技巧，300多种主厨级肉类料理秘籍，肉食爱好者福音，大英帝国勋章、世界美食家食谱书大奖获得者尼古拉·弗莱彻的肉类料理完全解析
1.常见的大众食材 主厨级料理手法 牛肉、羊肉、猪肉、鹿肉、鸡肉 50多种常见肉类的烹饪技巧，300多种主厨级料理秘籍，彻底解析肉类特性与应用，成就餐桌上的美味佳肴。 2.下厨*步：了解您的烹饪食材 肉类是厨房中的常见食材，本书将带领您从*根本了解该如何挑选、处理、保存和烹调肉类，为您提供明确的下厨指引。 3.是肉类品鉴的入门课，也是厨艺进阶的指南书 选择前腿还是后肘？需要慢炖还是快煎？透彻了肉类各部位特质，可以让味道更上层楼！
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厨神的家常菜（世界公认“厨神”费朗．亚德里亚的**一本西餐食谱，我们保证这是您迄今为止见过*美的一本食谱）
◆世界**厨师、公认的厨神 费朗．亚德里亚的西式美食制造全书。 ◆1600张超清大尺寸步骤图，逐一分享每道菜详尽的制作步骤。 ◆31组套餐共93道菜品做法大全，包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等。 ◆附有「专属自己的菜单」单元，你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂。 想要给生活增添一点意境，提升生活质量的确有很多方法，与其花大价钱购买昂贵的物品，不如亲自在家做一餐美味的菜肴！既陶冶了情操也享受了美味。 一定有人认为做西餐是件特别难的事情，做出既美味又高档的西餐就更是难上加难，《厨神的家常菜》告诉你做西餐是件多么容易的事情，做出美味的菜肴也是一件没那么复杂的事情，相信您按照书中的做法去操作，很快就会被家人朋友们称为 厨神 ！这**是一件会让您超级有面子的事情。 《厨
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村田吉弘的日式料理：轻轻松松按比例调味日本怀石料理大师、日本料理教父村田吉弘厨艺秘笈，至少提前两个月预约的米其林三星餐厅菜品大公开，日本狂印49次
1.日本怀石料理大师、日本料理教父村田吉弘厨艺秘笈，教你亲手做出米其林三星的味道。 2.村田吉弘掌管菊乃井京都总店（米其林三星）、露庵菊乃井（米其林二星）、赤坂菊乃井（米其林二星）。如想在这三家店用餐，必须至少提前两个月预约。 3.独创比例调味，教人轻轻松松做出正宗日本料理 4.在日本狂印49次，入围日本料理食谱书大奖。 5.优雅的内文用纸，带给您舒适的阅读体验。
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每日三明治10分钟就能做好的美味，早、中、晚都能享用的三明治100款！材料简易、食用方便，口感鲜美，营养丰富，尽在《每日三明治》！
风格各异的三明治100款，早、中、晚都能享用，顿顿都能吃到！ ?10分钟就能做好的美味，适合都市快节奏生活的美食！ ?日本烹饪家星谷菜菜亲手制作，数百张精美图片 详细解说！ ?采用芬兰纸张印刷，绿色环保，无害健康！
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西餐大全主厨级的豪华料理， 满足西餐爱好者的高端之选！ 实用套餐搭配， 让您邂逅浪漫西餐盛宴， 在家也可轻松做出人气西餐！
专业的作者，提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗，为您揭秘大厨不外传的秘技！实用套餐搭配，让您邂逅浪漫西餐盛宴，在家也可轻松做出人气西餐！
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野崎洋光的美味手册：日本料理完全掌握米其林二星餐厅主厨的日料基础课，在家做73道经典日料。背后的烹饪原理和美味秘诀倾囊相授！
1、由米其林二星餐厅主厨亲自撰写，不仅讲怎么做，还讲述该料理的来历、调味方法、制作要点等关键信息。 2、一步一图，视频式教学，使读者仿佛亲临主厨的制作现场。 3、从日料基本功开始讲起，如高汤制作方法、日料调味原理等，在每道料理的关键步骤中，不仅会告诉你应该怎么做，还会从烹饪原理的角度分析为何这样做，这些内容很可能就是业余爱好者和专业人士之间的差距。 4、照烧鸡肉、玉子烧、筑前煮、散寿司、不同风味的烤鱼、日式醋拌凉菜 73款经典日料在家做。
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寿司饭团制作大全（套装2册）[精选套装]从零学做寿司和饭团，私享日本料理之精华。早餐、便当、下午茶、夜宵的不二选择！
一套书搞定寿司和饭团。 为从来没做过寿司和饭团的你，详细解读每一步骤、成功关键点，并有大量TIPS， 包你成功做出美味的寿司和饭团！ 作早餐、作茶点、作夜宵、作便当， 给爱人、给孩子，给自己一份温暖而平实的小幸福。
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西餐酱汁圣经[精装大本]西餐酱汁的百科全书。包含酱汁、莎莎酱、开胃小菜、酸辣酱、泡菜、蘸酱、芥末酱、柑橘类果酱等实用性制作手册，超过400道配餐类美食。
这本包含有酱汁、莎莎酱、开胃小菜、酸辣酱、泡菜、蘸酱、芥末酱、柑橘类果酱、果胶和果酱等的实用性制作手册，让你精心制作的每一餐都令人难以忘怀。超过400道的这些配餐类的美食会给你制作的每一道菜肴增添一种原汁原味的风范，无论是搭配意大利面的传统番茄酱汁，搭配鸭肉的香味扑鼻的橙味酱汁，还是随手制作的用来搭配什锦蔬菜丝的沙爹串，也或者是当作配菜伴食的一道凉的沙拉。
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我要吃肉2：鸡肉料理日本餐饮界星级大厨私藏烹饪技巧大公开！大吉大利，今晚吃鸡！113道创意鸡肉料理，厨房里一定要有的一本鸡肉料理教科书！
1、日本餐饮界星级大厨私藏烹饪技巧大公开！ 2、113 道异国创意，星级鸡肉料理一次学会。 3、约1000 张照片完全图解,详细步骤讲解, 跟黑暗料理说再见！ 4、27种日式料理、10道西式料理、65道创意单品和11道中式料理。 5、美味鸡肉料理盛宴,尽情呈现,满足挑剔的你。 6、每家厨房里一定要有的一本鸡肉料理教科书！
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笠原将弘的上品便当一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘亲授,26款名师便当，87道笠原流便当配菜，10道日式常备菜，8道日式汤品，8道特别款待料理日式便当美味学
预约也一座难求的日本大热名店 赞否两论 主厨/ 以料理职人的究极精神/ 教普通人轻松做出名师级的日式便当/
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典（精装）[精装大本]法国费朗迪学院大师高级厨艺课教程。从基础到精通，厨师必备的所有烹饪技术，让你像专业厨师一样烹饪。
137 种基本烹调技法和食材加工方法分步示范 143 道经典菜谱和创新美食倾情亲传 1500 多幅高清步骤图详细演示 13 大类特色烹饪主题展示，食材选购和烹饪窍门详尽介绍 大师手把手传授基础知识、烹饪技法，厨艺秘籍和经典菜谱尽收
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文怡：从零开始用烤箱(新浪博客点击过亿，超人气美食达人文怡教您用简单原料做出烤箱美味，特有的超级啰嗦让您操作0失败！)
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日式料理基础课88道美味日料，174个烹饪诀窍，入门新手和料理达人均适用！ 活用13道经典菜式，参考一周食谱搭配，初学者也能完成的美味餐桌指南。
1.基础。3堂基础料理课，从准备锅碗瓢盆等厨具讲起，包括如何握刀、按食材、切菜，食材的焯水、去腥、腌制，调味料的选取、投放顺序，煎炒烹炸的技巧，火候、水量、油温的调节等，事无巨细，适合零基础的初学者。 2.简单实用。准备和制作步骤分开，统一处理食材准备更充分；6步以内完成，一步一图，操作更简单。 3.菜式丰富。猪肉生姜烧、南蛮醋腌竹?鱼、金平牛蒡、稻荷寿司、竹轮泡菜味噌汤 主菜、配菜、饭和汤，从家常料理到餐厅美食，88道美味料理，174个烹饪诀窍，包罗万象。 4.规划每一餐。活用13道经典菜式，参考一周食谱搭配，初学者也能制作出丰盛的每一餐。
¥59.80定价：¥59.80
没有不健康的食物，只有不健康的生活方式。博士二人组河水洋洋，入刀犀利，鞭辟入里，将 人人喊打 的洋快餐演绎得美轮美奂。
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这本书中收录了很多（普素）餐厅的畅销菜品，当然也有我的心头好。非常感谢 Yoli 把这些分享出来，只要拿出耐心尝试去做，在家就可以品尝到素食餐厅的美味。希望你们都能体会到我品尝到美味的无伤害食物的这份喜悦。 小白 素食者，《小白素食记录》作者 作为《贝太厨房》曾经15年的主编，*大厨或民间高手，我见的不算少，但能把素食做得如此精彩的人，Yoli 能进前十，她真配得上 才华横溢 这个词。 任芸丽 《贝太厨房》前主编，美食作家，资深媒体人。 Yoli，我心目中另一位素食天使，她把自己在国外尝过的美食，再用心地去研发成适合我们东方人的口味！加上营养的调配，实在是素食者的幸福！ 吕颂贤 演艺工作者、素食者 用爱做出来的食物，会打动人心。相信这本用爱研发出来的食谱，会让你爱上蔬菜，也爱上这种用心料
¥25.60定价：¥32.80 (7.81折)
日式料理的绝品酱汁酱料想做出正宗的日本料理，只需要调好酱汁酱料。100余种秘制酱汁酱料，不仅涵盖日本料理，还教你举一反三，制作中西式菜肴。
★100余种秘制日式酱汁酱料，从人气菜肴到自创菜肴，不仅涵盖日本料理，还教你举一反三，制作中西式菜肴。 ★蛋黄酱味、面汁味、番茄酱味、咸鲜味、咖喱味等，各种口味任你选。 ★卷末特辑包含大量快手酱汁和酱料的制作方法，取材常见、方法简单，更能带给你意想不到的美味。 ★作者为日本知名美食达人，营养师。 ★国际流行大开本，优雅的封面用纸和内文用纸，带给你舒适的阅读体验。
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完美牛排烹饪全书：大师级美味关键的一切秘密（远不止于食谱！）
◆大师级美味关键的一切秘密，远不止于食谱！ ◆《完美牛排烹饪全书：大师级美味关键的一切秘密》从基本的知识开始，绝不省略任何一个步骤，将做好一块完美牛排所必备的食材、工具、烹调等相关知识和细节都一一提供给读者，新手一学就会零失败，在家亦可享受主厨级的高级牛排。*后收录全世界都在享用的 12道经典牛排 ，让你的味蕾感受超正宗的奢华滋味。
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《假日食话：在家做披萨》从比萨食材准备、调配面饼和揉捏面团、准备酱汁、烘烤等比萨制作基础知识开始，深入解析面饼制作方法和技巧、烘烤比萨的技巧。同时，也有特殊工具制作的美味比萨参考，教你轻松玩转比萨、享受美味生活。
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《贝太厨房》前执行主编王继惠十余年烹饪经验分享 用平实的材料做出85款好吃易做的西式美味 18道前菜和沙拉、12道汤品、26道人气菜品、17道简餐轻食、13道甜品！每道食谱都有详细的文字描述及步骤图片展示，就像大厨手把手带着你烹饪，即使零基础也能像大厨一样烹饪出美味有型的西餐。
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不论什么时候我都相信，拥有生活美学的人，是独特而值得他人欣赏的。 有人把生活唱成歌，有人把心情画成画。而把料理做得富有诗意，这便是慧慧的生活美学。 《今天吃什么 一周不重样的暖心轻料理》是一册记载了慧慧无数个日夜里富有爱和关怀的独家风味，她会为你做一道菜，然后给你讲一个简单的故事。 正如同故土是每个人的羁绊一样，味蕾更是记录每一段情绪的*载体，吃货可以在这里解决每日餐食，都市人可以在这里获取片刻宁静。你或许是她忠实的粉丝，你或许是与萍水相逢之人，但我想这本书被你遇见，都应为你所喜爱。 《今天吃什么 一周不重样的暖心轻料理》，这是慧慧的独家料理，但也会是你们的风味绝佳。
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西餐大师: 新手也能变大厨（台湾著名西点主厨许宏裕力作，18种必学刀工 12种基本烹饪技巧 40种常用调味香料 大厨必
《西餐大师:新手也能变大厨》从西餐文化、西餐常用食材，到各种菜式与汤品等的烹饪技法，台湾**西餐大厨为读者倾力打造*丰富、*实用的一本西餐宝典。食材、菜名外语标注，选材更方便，味道更正宗！
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美食辞典系列：西餐+咖啡+清酒+意大利面（套装共4册）东西方饮食文化的碰撞与交融 品味方法.名店指南及美味背后的故事
《咖啡》咖啡揭秘咖啡的前世今生，一本书读懂与咖啡有关的所有知识，从咖啡小白进阶咖啡达人，足不出户制作媲美咖啡店的精品咖啡。 《西餐》12家东京西餐名店推荐，众多名店菜品和主厨技巧大放送，一步一图，体验专业级别的美味教程。一本书读懂西餐和日本的西餐文化。 《清酒》一本书读懂清酒和清酒文化。有清酒历史和发展、清酒职人访谈等内涵知识，也有酒器和饮食搭配、精选清酒单、酒标识读、人气酒馆等实用旅行信息。 《意大利面》认识各类意面形状和特性、了解各种沙司和奶酪，跟随10家东京意餐名店学习人气意面的做法，一步一图的专业级美味教程。吃意面，品意式餐桌上的乐趣。
¥192.00定价：¥192.00
詹姆士的厨房1+2（套装2册）[精选套装]吉科佳品：贵州卫视《詹姆士的厨房》热播节目主力打造，詹姆士系列又一力作现已全面上市，台湾名厨詹姆士的创意私房菜，用心烹饪的创意菜让美食触手可及。
味道跟记忆有着很紧密的关系，往往你吃到一道菜，你会想起当时的画面跟一些生活上的回忆，所以美食就是用味道在写日记。总有一份对美食的执念世间万物，唯有美食与爱不可辜负。与美食打交道已经30余年了，在探寻食材与味道碰撞的路上我从未停止，并依然热情如初。《詹姆士的厨房》*季出版后，认识了很多和我一样热爱美食的朋友，与大家一起畅聊那些美妙的食材与味道，于我来说便是人生*快乐的事。我喜欢奇思妙想，喜欢启用灵感，喜欢一切看起来不能搭配在一起的东西，因此我对创意菜情有独钟。那些匪夷所思的搭配能够碰撞出意想不到的惊喜，吃一口满满的幸福就在唇齿之间。《詹姆士的厨房》第二季收录了更多饱含心意的菜品，我会一一为大家详解，与大家共享制作过程的乐趣，品鉴源于各个国家的创意料理。在探寻美食的路上我不会止步
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寿司手帖：筑地市场渔获全书一本书搞懂寿司美味的秘密！站在80年历史的鱼市场，饱览寿司之国！红身鱼、白身鱼、光物、虾、贝……内行才知道的寿司食材知识，时令主料握成严选江户派寿司88贯
一本书搞懂寿司美味的秘密！ 站在80年历史的鱼市场，饱览寿司之国！ 红身鱼、白身鱼、光物、虾、贝 内行才知道的寿司食材知识 时令主料握成严选江户派寿司88贯 冲击大特写解析寿司食材的 旬 味 产地 出货 选品 竞拍 筑地市场的渔获经济学 含 筑地市场档案 渔获地图 《更优秀作品请进入新星出版社旗舰店》点击进入
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很多炖、烤和烘焙的西餐都是靠时间来提升它们的味道，但是，在忙碌了一天之后，你不会有2 3小时来准备晚餐。因此，要是用正常做饭时间的四分之一就能做出一顿同样美味的正餐就*好不过了。 快西餐 （Quick Cook）系列的《自在家常味》，为你提供360道创意便捷西餐，360种10/20/30分钟做完一顿饭的方法！ 英国著名畅销美食作家艾玛 简 弗罗斯特，教你超快速搭配出刺激味觉的西餐。用简单的食材，色彩鲜艳的提色搭配，味道浓烈的食材碰撞出家常菜肴，轻松建立自己的烹饪节奏，拒绝让时间成为享受素食的障碍！
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今日寿司卷寿司、箱寿司、包寿司、团寿司、混合寿司、盖浇寿司、蒸寿司，70余款基本款寿司、农家寿司以及充满创意的寿司，只要使用几种简单的用具、学习一些寿司制作的几本手法，在家也能轻松做出美味寿司！
◎《今日沙拉》一本真正在家也能制作出媲美寿司店里美味的寿司。 ◎基本囊括日本寿司全品种，卷寿司、箱寿司、包寿司、团寿司、混合寿司、盖浇寿司、蒸寿司。步步配图，看图学做寿司。 ◎对制作寿司所需的所有配料一一详解，只要按照所教授的方法准备配料，*后做出的寿司一定不会差。 ◎图书*后还准备了一些适合吃寿司时搭配的汤品、茶碗蒸以及开胃小菜，让您在家也能品尝到正宗寿司。
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懒人的日式料理：饭100三步就能做好的盖饭、炒饭、茶泡饭……100款日式简单料理，带来满分的美味享受。即使再懒惰、再忙碌也要照顾好自己！
1、日文原版书出版4年加印16次，好评如潮。 2、本书介绍的料理都是两三步就能完成的简单料理，均选用易购食材或者能长时间存放的食材，无需特殊烹调技巧，从没下过厨房的人也能轻松制作。 3、疲惫的时候、失意的时候、孤单的时候 一碗简简单单的米饭或许能慰藉你的心灵，吃饱了才有力气继续奋斗，不是吗？
¥34.80定价：¥39.80 (8.75折)
71道超好吃的芝士美食芝士就是力量！芝士/奶酪焗菜、蔬菜杯、多利亚饭、千层面……从经典款式到自创菜肴，吃上一口就会情不自禁地露出笑容
★热腾腾的芝士美食，带给你细腻缠绵、层次丰富的绝佳味觉体验。 ★作者为日本知名美食达人，营养师。 ★国际流行大开本，优雅的封面用纸和内文用纸，带给你舒适的阅读体验。
¥44.30定价：¥49.80 (8.9折)
极简西餐YouTube点击量大于比杰米·奥利弗+戈登·拉姆齐之和 YouTube 1000000人次的订阅量位居烹饪频道全球榜首 厨房偶像男团140道快手西餐每道菜兼顾 简单 省钱 美味 好看 健康
载歌载舞的YouTobe专家，致力于改变我们的生活 英国卫报 有条有理直接、全面、易懂，甚至包含满足懒人的厨师的作弊方法 泰晤士报 他们的YouTobe频道的点击量比吉米和戈登加起来还要多 大约每月一百万 难怪那么多人想要加入他们的帮会 星期日时尚
¥87.20定价：¥98.00 (8.9折)
欧洲家庭最喜爱的西餐食谱·海鲜篇《BBC美食》、欧洲经典美食撰稿人乔安娜法罗手把手教你做，包括茶香蛤蜊、蟹肉汉堡、香煎海鲈等70道欧洲*潮海风滋味。轻松驾驭海鲜处理技巧，家常菜做出餐厅级水准。
1.*经典 *生猛 独家秘笈 一学就会 做出海鲜好味道! 2.全欧洲 *正品 *爱做 舌尖上的*美70道主餐美食! 3.海鲜是西餐主餐精华，*潮做法，你也能让美食者垂涎欲滴! 4.开胃菜、经典菜、全鱼宴，迷你小点，款款精美，尽在本套海鲜篇!
¥32.00定价：¥32.00
米其林大厨：舌尖上的法兰西（米其林大厨所传承的职人精神；法式料理殿堂级的实用指南！）
法国料理一向执世界料理之牛耳。到精致的法国米其林餐厅用餐，被视为人生至高无上的享受。经长久的历史演进，法国美食已创下不凡的艺术成就，而造就出如此超越人类味觉及想像极限的魔术师，正是那些隐身幕后的大厨们 《米其林大厨：舌尖上的法兰西》一书中的四百多张精彩图片皆为作者亲至米其林**餐厅，实地探访拍摄的作品，并借由享誉国际的二十七位名厨的精致菜肴，共谱美食理想国神话。书中囊括每位厨师的成长历程、经典菜式、餐厅的订位信息、地图及推荐菜单，既是美食殿堂的实用指南，也是米其林大厨们职人精神的完美展现。本书是目前**综合深入介绍法国美食、主厨、餐厅的全方位美食文化经典。
¥51.90定价：¥68.00 (7.64折)
厨神的家常菜舌尖上的美食书食谱书籍大全西餐料理菜谱烘焙菜谱书家常菜大全米其林星级料理料理名著养生美食菜谱书
想要给生活增添一点意境，提升生活质量的确有很多方法，与其花大价钱购买昂贵的物品，不如亲自在家做一餐美味的菜肴！既陶冶了情操也享受了美味。 一定有人认为做西餐是件特别难的事情，做出既美味又高档的西餐就更是难上加难，《厨神的家常菜》告诉你做西餐是件多么容易的事情，做出美味的菜肴也是一件没那么复杂的事情，相信您按照书中的做法去操作，很快就会被家人朋友们称为 厨神 ！这是一件会让您有面子的事情。 《厨神的家常菜》是厨神费朗．亚德里亚（Ferran Adria）的本、一本家常菜食谱！跟厨神一起烹调，让原本是奢望和幻想的米其林星级料理成为陪伴我们生活的日常美味。本书已出版英、美、法、德、义、西班牙等13个版本，在各国均获得极大反响，成为料理名著的不朽传奇。
¥135.00定价：¥298.00 (4.54折)
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¥39.80定价：¥39.80
本书包括沙拉、汤品、主菜、甜点、咸点、饮料共六类西式简餐，适合开店或在家自己动手烹制。本书是台湾西餐主厨 Andy 教学经验的总结，也是在酒店担任主厨后多年积累的经典菜品汇总，实用性非常强。将所设计好的菜单，搭配简单的材料和详细的制作方法，能让读者一目了然，轻松完成一套套色香味俱全的菜肴。
¥63.50定价：¥68.00 (9.34折)
越来越多的人开始追求健康素餐生活。许多研究证明，含有大量新鲜蔬菜、豆类和粗粮的日常饮食结构是一种健康的膳食结构。适当的的素食，是纤体减重、保持健康的*秘诀！ 快西餐 （Quick Cook）系列之一的《轻盈全素餐》，为你提供360款创意素食！ 伦敦著名美食作家苏尼尔 维扎亚卡尔，二十多年烹饪经验，教你用10分钟、20分钟、30分钟，超快速搭配出刺激味觉的创意素食。轻松建立自己的烹饪节奏，拒绝让时间成为享受素食的障碍！全书食谱使用大量新鲜时蔬、水果，搭配粗粮，保证营养摄入均衡，让身体和生活变得轻盈健康。
¥46.80定价：¥46.80
我的小法餐——100道在家轻松做的法式经典料理100道在家轻松做的法式经典料理，英国亚马逊美食书排行榜连续上榜50周，被译为13种文字。
★ 瑞秋因热爱法国美食，毅然放弃伦敦的时尚工作，只身跑到语言不通的巴黎，入读*有名的法国蓝带厨艺学院。 ★ 英国BBC为她拍摄的美食纪录片 The Little Paris Kitchen ，豆瓣评分9.1。 ★《我的小法餐》已经被翻译成13种文字。
¥62.40定价：¥79.00 (7.9折)
和果子:来自日本的和果子制作殿堂级教本日本全国和果子协会审定教程。图文详解基础技法及70款和果子制作流程，轻松做出正宗和果子
1、本书是由日本和果子教育中心编写，日本全国和果子协会审定，是日本极具专业性的和果子制作教材 2、本书系统介绍了和果子的历史文化、精神内涵、发展过程、制作方法，是中国读者了解并学习和果子制作的必备工具书 3、本书图文并茂，用详细的步骤图讲解各类和果子的制作过程，简单易懂，初学者也能轻松上手； 4、本书排版疏密有致，整齐美观，图片清晰度高，色彩亮丽，让人一翻开书就能领略到和果子的魅力；
¥69.40定价：¥78.00 (8.9折)
荣获 烹饪书界的奥斯卡 世界美食图书大奖！日本家喻户晓的 全能煮妇 家政女王 带来地道又富有创意的日式家庭料理，精选上百道美食，收录精美日式餐具，传递质朴温暖的美食记忆。 再忙，家人的饭菜也马虎不得。 简单美好的生活，从料理开始。
¥113.80定价：¥128.00 (8.9折)
日本料理的基础技术（图解版）米其林二星和食厨师长亲授 从学徒到主厨，完全剖析日本料理的专业技术
作为米其林二星和食餐厅的总料理长，野﨑洋光继承了前人留下的技艺，结合自己一路从学徒升至主厨的心路历程，写成了这本书。身处传统和食餐厅的野﨑洋光，在尊重传统的前提下不断追求烹饪方式的创新，力求为每一位食客提供全方位的享受。他将这种理念融入了本书，烹饪技术只是一个方面，厨房礼仪、季节知识、待客之道 这些共同构成了日本料理的精髓。
¥99.80定价：¥99.80
川上文代的日式家常料理100让你在家品尝好吃的“日式家常味”！名厨川上文代教你用简单的食材和做法在短时间内做出100款正宗日式料理。
热腾腾的白米饭配上浓郁的味噌汤，这就是正宗的日本料理的味道。很多朋友希望能够学习简单的日本料理制作方法，那么川上文代就在本书中教给你如何用简单的食材和做法在很短的时间内做出100款正宗日式料理，而且所有的菜谱均选择蔬菜更多、盐分更少且更有益健康的品种。 1. 经典日本料理TOP20，款款人气日料，好吃到从不下来； 以各种食材为主题的日式主菜38款，从肉类、海鲜、鸡蛋、豆腐为主料的美味主菜； 蔬菜丰富的日式配菜24款，健康营养，制作简单； 很受欢迎的日式主食、汤菜18款，让时间紧张时也能吃饱吃好的日料套餐。 2. 每道菜谱均表明了 制作时间 人均热量 使用工具 准备工作项目 操作过程小贴士 要点提示 ，让制作无难点，操作无差错。 3. 图书附带前拉页，正反两面分别为 日料调味料的基本混合比例一览表 各类蔬菜的处理
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日式料理（套装2册）[精选套装]真正的日本料理百科全书！日本家政主妇+日式料理制作团队从诀窍和基础两个方面，全面告诉读者日式料理的全过程。学得有模有样、做得有招有式、吃得有趣有料。
一段时间不吃日料，就像一条长路没有便利店一样。日式料理爱好者的必备手册，真正的日本料理百科全书！
¥79.70定价：¥89.60 (8.9折)
每款三明治你都会喜欢！三明治做法非常简单，只要两片面包 酱料 食材，因此很多人爱上了这个快手料理，但是如何才能做出更好吃的三明治呢？酱汁应该怎么做更好吃？面包应该挑选哪一款？三明治里只想加青菜该怎么做？想去野餐，该如何做三明治？？一本书，让你成为三明治达人~！
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日式烤肉全书日本百年烤肉名店原味“必修课”，人气食谱全收录。
《日式烤肉全书》让你爱不释手的原因： l 聚集让人放不下的正宗日本人气烤肉店料理，一次尝遍各家风格 l 收录成功经验与食谱分享，为您提供多元化的参考 l 名店主厨完全传授，每道料理的制作方法简单又条理分明 l 舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺 l 无论是牛肉、猪肉还是鸡肉、羊肉，乃至动物内脏时，处理手法都极其高明 l 清晰详尽的步骤解说，超过500张高清美图，贴心的烹饪指导，让你足不出户尽享日料独特风情 从一碗难舍难离的浓汤乌冬面到才下舌尖却上心头的玉笼灯笼烧，从铁板和牛肉盖浇饭到心心念念的芝士火腿寿司 您喜欢的各式烤肉、小料、开胃爽口小菜、越吃越上瘾的暖心石锅拌饭、煮锅等，《日式烤肉全书》里应有尽有。
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牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈纯正星级牛肉料理完美呈现，感受正宗的奢华滋味
《牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈》让你爱不释手的原因： l 精心挑选*地道日本人气名店招牌烤牛肉经典食谱 l 名店主厨完全传授，每道料理的制作方法简单又条理分明 l 配比详细的招牌调味酱汁，决定每道烤牛肉的好味道 l 清晰详尽的步骤解说，超过 500 张高清美图 ，贴心的烹饪指导， 不容错过的任何一个重要细节与技巧，内容丰富而全面 平底锅 烤箱／烟燻 烤箱等，各式各样的烹烤手法。 肉汁酱、绿橄榄酱、蔬菜酱等，多元化的佐酱参考 名店主厨贴心整理料理技术的本质 喜欢的各式烤牛肉、蘸料，《牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈》里应有尽有。 足不出户，让你做出鲜嫩多汁的好味道
¥63.50定价：¥68.00 (9.34折)
1.*经典 *正宗 独家酱汁 意面灵魂 做出意面美食关键！ 2.全欧洲 **潮 *灵动 舌尖上的美食意面的秘诀，酱汁的魔力！ 3.意面是*百变，*不可或缺，*简约的西餐美食！ 4.蝴蝶面、千层面、猫耳面、意式馄饨、意式肉饺等款款浓情，尽在本套意面篇！
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DK世界香肠品鉴[精装大本]英国DK出版。精选超过400种香肠，并按国别逐一详细说明。超过40种经典食谱，为你带来一场环球香肠盛宴。
德式香肠、萨拉米、法式香肠、波兰香肠、北非辣肠、英式香肠、澳洲香肠、黑血肠，全世界的美味香肠都在等待你去探索。 精选超过400种香肠，并按国别逐一详细说明。 超过40种经典食谱，为你带来一场环球香肠盛宴。 尝试在家中自制生香肠、西班牙辣肠，甚至是黑血肠。 无论去到哪里，当你再次购买世界各地的香肠时，无需感到困惑。
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沙拉时光（汉竹）9款自制人气沙拉酱；85道美味沙拉，搭配相应的沙拉酱，根据全家的不同口味，将低盐、低油、低热量的健康生活据为己有。
有这么一种食物，颜色缤纷好看，口感超群，营养丰富，能增加饱腹感，也不用担心发胖，而且制作起来方便、快捷、无油烟，即使是懒人也能分分钟搞定，这就是沙拉。沙拉，激发食材本身的味道，吃走 三高 、便秘、痘痘、肥胖，吃出好身材，吃出健康身体。
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