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许石林,善杂散文,所善其余美事更杂,美食老饕,京剧名票,民俗专家, 许石林对中国传统礼乐文化的整理非单止于研究,还在日常生活行为中的践行, 乃捍卫,这早已在其陕西和深圳两处“故乡”的友朋和拥趸之间传为佳话。对 传统文化用情之重,引来越来越多虔敬有加的仿效者和跟从者,中国今天不乏传 统文化不遗余力地鼓吹者,而做到许石林这样为人为文能言行一致互为辉映,才 学主张能落地生根开花以形成浑圆饱满的文化气场,所到处,近之,能收牵心动 魄者,委实不多。《舌尖木》这“舌尖”二字,于许石林所以要集成此书 而言,轻矣!读许石林谈吃和食的一切文字,要小心,口腹之外,必有事在, 熟悉许石林的人,读这些关于吃的文字,字里行间能看到票房里凛然正气地唱《斩 马谡》和《击鼓骂曹》的许石林,不熟悉许石林的
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食之为美,非珍甘罕脂为美,乃在于为食者之美也,故箪食瓢饮为大美,《尚食志》使饮食之琐屑饾饤,承载生之大伦,深入浅出,词约意丰,令人读之,别有感获。许石林的《舌尖上的文化:尚食志》记录饮食经验,情景并重,读之令人如对鼎鼐,观形色、感滋昧,口舌生津;文字出经入史,又参乎野史笔记、俚语传说,乃至戏曲诸艺,探幽发微,随意变换,而情理趣昧俱在。
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