别说你会吃法餐 法餐控经典!不端不装的吃货指南,有趣有爱的食材百科!谢天、刘小俊联袂奉献。法式料理爱好者的入门手册,感受法国大餐的奢华与本真。牵着蜗牛去散步。本书为你抽丝剥茧、娓娓道来关于法式料理的所有秘密。为普
你会吃法餐吗? 那请你回答以下问题: 为什么鹅肝那么肥? 为什么松露那么贵? 一间法餐餐厅厨房是如何运转的? 为何法餐能在欧陆诸国之中引领群雄? 如何避免在知名牛排店里吃闷亏? 为什么蔡澜说,对日本人来说,吃 寿司 也是极为奢侈的,到不熟悉的店,随时像鱼一样被斩成数块? 所以, 《别说你会吃法餐》。
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谢天 刘小俊 /2017-03-01 /青岛出版社