香港味道2;街头巷尾民间滋味 欧阳应霁 著 生活.读书.新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
味道是一种神奇而又实在的东西,香港也是。 也正因为不是什么东西,很难科学地,准确地说得清楚,介乎一种情感与理智之间,十分个人。所以我的香港味道跟你的香港味道不尽相同,其实也肯定不一样,这才有趣。 如此说来,味道也是一种载体一个平台,一次个人与集体,过去与未来的沟通对话的机会。要参与投入,很容易,只要你愿意保持一个愉快的心境一个年轻的胃口,只要你肯吃。 ————应霁 《香港味道》序
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更多美食达人、新手食谱,新书、热书、畅销书,点击进入: 《天生是饭人》的推荐人舒国治先生说:“应霁*教人佩服与羡慕的,是他*勤于又*乐于上山下海去找出好的食材与好的吃家,然后坐下好好吃一顿饭。” 《天生是饭人》的作者是一个对生活有着独特感悟,并将其生活哲学汇成文字感染他人的知名香港作家,是一个为了追寻真正美食而背起行囊周游多国,结识各色料理达人的执着美食家。他,就是欧阳应霁,不折不扣的“天生饭人”,一个为食而生,为食而写,为食而乐的生活美食家。 《天生是饭人》倾注了欧阳应霁对美食的热爱与追求,书中展现了博大精深的中国美食、香艳缤纷的法国料理、温馨独特的娘惹菜肴、垂涎欲滴的京都家宴……每一个地方都有一个关于美食的故事,每一道菜肴都承载着人们对于美食的坚持。 《天生是饭人》不仅
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欧阳应霁作品·天真本色:十八分钟入厨通识实践 (欧阳应霁“Home”书系第十二本,杂志美食专栏结集之作。“十八分钟入厨通识实践”,烹调秘诀、冷热常识皆在其中,一切只为让你在十八分钟精准完成一道佳肴。)
入厨动手,在烹调过程中悟出生活味道 ,有家常菜式,有详细的烹调过程和图片分解,也有细腻的食味感受,既可作为无国界食谱书来照搬照做,更可看作一种美食哲学来细细体味。不但讲故事还传授技艺,真是既有阅读的享受,又得到技艺真传,同时还配上了工序图与精美的令人馋涎的菜品样式图可以说这是一部既实用又令人深感 活色生香 的书。
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