对于习惯 瓜子啤酒花生饮料有需要吗 这般火车传统 叫卖 的中国读者而言,铁路饮食似乎仅仅是长途旅行的果腹之物,甚至是 价格不甚划算 的 铁路盈利副业 。 然而,在西方铁路发展史上,铁路上的餐饮服务不可忽视。本书作者带领我们游历了19世纪至20世纪中叶欧美餐车上惹人垂涎的诸种美味, 追溯了在欧洲及美国铁路发展背景下,铁路餐饮兴起、繁盛与衰退的整段历史,以生动鲜活的笔触,让我们身临其境,重回两个世纪前置身于华美车厢、坐享美酒珍馐的火车旅行黄金时代。 让我们一起 登上 旧日列车,一窥 美食塑造的欧美铁路旅行史 。
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素食调鼎集 上海社会科学院出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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沈昊品酒(2015版) 沈昊 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中世纪厨房:一部食谱社会史 上海社会科学院出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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从咖啡到珈琲 日本咖啡文化史 (美)梅里·艾萨克斯·怀特 上海社会科学院出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
“珈(jia)琲(bei)”乃是近代日本人和中国人对咖啡的称呼,该译名是由中国传入日本后,再从日本传回中国。在一般人眼中,日本和中国一样,都是一个喝茶的国家。殊不知,日本的咖啡文化也同样精彩。日本毋庸置疑是亚洲地区优选开始咖啡文化的国家,也是世界咖啡浪潮变革中无可替代的角色。从咖啡传入日本到如今成为日常饮料,日本咖啡文化历经百余年发展,早已自成一派。本书作者在经过深入研究后
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中世纪厨房:一部食谱社会史 (芬兰)汉内莱·克莱梅蒂娜 著 欧阳瑾 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中考英语词汇语法直通车 曹越宇 主编 上海社会科学院出版社 9787806813577 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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恋味 味在舌尖心无间 李韬 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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沈昊品酒:2015 沈昊 上海社会科学院出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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厨师长教你一道菜 杨建勇 编著 上海社会科学院出版社有限公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
宏安瑞士的陈总厨,站在灶前依然像个绅士,对厨艺的热忱感染着一帮采访的小兄弟们。装盆时用膝盖顺势将火关至最小,整个过程行云流水。绍兴饭店的阿彭,关注点已不再是霉菜烧肉和臭豆腐,在将绍兴饭店菜品升格的同时,关注着将东星斑做成面条,将豆腐做成菊花。为此还发明了专门工具。一茶一坐的黄先生,做菜讲究的是程序,研制的任何菜品重要的是规格,他的厨房是制定法律的部门,一茶一座菜品法,他的理想是一茶一坐菜品标准是相同的,将中式个性化菜肴变成美式快餐的工业化标准,黄先生费了不小的心思。总厨教做菜,自有总厨的范,极平凡的蕃茄与绿蔬,能做成四季分明的艺术品,贵如超级和牛、龙虾却做得犹如您晚餐桌上的一款小食。总厨教做菜不说盐多糖少,讲究的是菜品原味真谛,讲究的是餐具款型与菜品的情投意合。
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¥129.00定价:¥258.00 (5折)
《茶禅一味-龙井灵隐》是杭州新景观系列丛书第二册。杭州新景观系列丛书围绕杭州山水城市的解读,展示了杭州山水风景中深厚的历史文化与丰富的自然积淀。系列丛书《双西合璧 西湖·西溪》浓缩了杭州的水,而《茶禅一味龙井·灵隐》则概括了杭州的山,杭州山水塑造了城市的性格与气质。《茶禅一味 龙井·灵隐》演绎了龙井茶的生活与灵隐禅的意境。龙井灵隐在规划建设、综合整治后,逐渐显露出其本真,山水自然中饱含了传统的历史文化,透露着东方的智慧精神。这里四季分明,气象万千 自然中藏人工,精致秀美 人工中见自然,宛若天开。该书以独特的立场、崭新的视角,串联起龙井灵隐的自然与生活、历史与人文,将图片与文字转化为场所的体验与时空的交流,既细致梳理了杭州的景观特色,又地提炼出设计者、拍摄者、研究者对杭州自然山水、人
¥24.42定价:¥49.84 (4.9折)
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